第347章 蟛蜞醬
天氣越來越熱，而且還是有點反常的熱，還不到五一呢，就熱得不行，紛紛穿上短袖了，有的女的，已經開始穿裙子了。
臨近五一, 要封海的消息，也是越傳越烈，王彪那邊也是沒有了動靜。
王海也沒有跟劉威聯繫，畢竟王彪那邊，還沒有拿定主意。
「哥，我想吃雪糕」。王薇跟在王海後面, 坐在門口的大樹下面乘涼，可惜, 一絲風也沒有，熱的難受。
「行，去吧，只能吃一塊，不能多吃」。王海要求道，就一塊。
「好，我保證就吃一塊」。王薇喜滋滋的保證，然後朝小超市跑去，也不嫌熱了。
王強晃晃悠悠的走來了，穿著一件短袖襯衫，敞著懷，露出凸顯的啤酒肚。
王強喜歡喝酒，夏天的時候, 也是啤酒不斷，所以，這還沒結婚呢，啤酒肚就先出來了。
「你看看你這肚子, 該減減了」。王海瞥了一眼，不嫌難受嗎？
「哎，說起來容易，做起來難，減不下去啊」！王強為難的說，我又不是沒有打算過。
王海笑了，說：「就你那胡吃海喝的，還想減」。
「你說你吃的跟我差不多吧，喝酒也差不多，怎麼就沒有啤酒肚呢」。王強不滿的嘀咕，因為王海也是穿的一樣的衣服，露出了肚子，卻是平平的，不僅如此，還有八塊腹肌呢。
「這是個人魅力」。王海笑著說，你比不了。
「哎，海子哥，強子哥，看看這是什麼」。王勇拿著一個袋子，神神秘秘的走了過來。
「蟛蜞啊，這東西少了，不好逮了」。王強頗有興趣的說，好久沒有逮過這個了。
「我是在那邊的稻田裡逮的，一上午就這麼多」。王勇也是有點小失望，在前幾年，一上午都能逮一小桶的。
這個時候，殷雅才從學校回來，看到王勇手裡拎著袋子，走進了一看，問道：「這是什麼啊」？
王勇回道：「這是蟛蜞，挺好吃的，還可以做醬呢」。
「這要怎麼吃」？殷雅也來了興趣，仿佛看到了一道美食。
「這要問你家大廚了」。王強笑著說，正好，自己也能跟著嘗嘗。
「做個蟛蜞酥吧」。因為殷雅沒有吃過，王海就要了一大碗，清洗乾淨以後，加了鹽，白糖，蔥姜，白酒等，醃製一下。
這個東西，最起碼也要醃製一天，才能入味，不過殷雅口味淡一些，從現在開始，到了晚上的時候，應該就差不多了。
看著王海忙活，王強說：「其實，這個做醬也很不錯的，不管是炒素菜，還是肉菜，加上一勺，非常的香」。
殷雅轉頭問道：「那你會做這個醬嗎」？
王強尷尬的撓撓頭，說：「我就會吃，這個現在吃的少了，以前老一輩的人吃得多，這樣，我回去問問我爹去，他剛才還在家呢」。
王強回家，王勇幾人都沒有什麼事，也跟著去，打算聽聽，看看。
「爹，你知道蟛蜞醬嗎」？王滸坐在院子裡乘涼呢，一個躺椅，一杯茶，很是愜意。
「怎麼會不知道，以前的時候，沒啥好吃的，吃飯全靠這蟛蜞醬呢，別說炒菜了，就是抹在饅頭上，或者澆在米飯上，就是一頓飯」。
「以前老輩人，背井離鄉去南洋謀生的時候，都會帶著這個醬的，遇見水土不服的，吃不下飯的，拿出來，加上一勺，吃的比什麼都香，就算是沒有胃口，都能吃上一大碗米飯」。
「那叔你會做嗎，怎麼做這個醬」？殷雅問道，聽起來很好吃的樣子啊！
「我跟你說啊，殷老師，做這個蟛蜞醬啊，很講究的，一定要用正兒八經的水稻田蟛蜞，不能用海邊的那種，這兩種長得像，名字也一樣，但是那是學名，我們管海邊的那個叫沙猛子，身體裡有沙，味道鹹鹹的，不能做醬的」。
「不過，要是做成正兒八經的蟛蜞醬，那味道絕了，就說這簡簡單單的白菜吧，燒熱油，用蟛蜞醬爆鍋，直接倒進去白菜翻炒，那香味立馬就出來了，別提有多香了」。
王強聽得直咽口水，說：「爹，這麼好吃啊，以前你怎麼沒做過啊」。
王強聽得也有點幽怨，這麼好吃的東西，以前你不做的。
王滸瞪了他一眼，說：「說起來簡單，你得有蟛蜞醬啊，你平常都不去抓，做什麼做」。
王強委屈的說：「我記得小時候，我跟海子，大鷹他們一塊，抓過不少的蟛蜞吧，怎麼不記得你做過蟛蜞醬啊」！
王滸老臉有點紅，開始顧左右而言其他，
王強有點懷疑的說；「爹，你不會是不會做吧」！
王滸臉一板，說：「做這個蟛蜞醬得有蟛蜞啊，你們沒去逮，拿什麼做啊」！
王勇從後面站出來說：「叔，我上午去逮了，你看看，還剩下不少呢，你拿去做吧，我也看看」。
聽幾人說的那麼好，那麼好吃，王勇也是咽了咽口水，做好了自己也能分一瓶呢。
王滸傻眼了，原本以為幾人只是問問，只是聊天聊到了蟛蜞醬而已，沒想到是來真的。
這下，王滸是編不下去了，只好說：「我剛才說了啊，我會用蟛蜞醬炒菜，可是，蟛蜞醬怎麼做，我不會啊」！
殷雅幾人立即笑了，搞了半天，你也不會啊，還在這裡瞎掰掰呢。
「看樣子，這蟛蜞醬是吃不上了」。殷雅惋惜的說，沒有一個會的。
「海子哥，你可是大廚啊，不會做蟛蜞醬嗎」？王勇問道，原來大廚也不是無所不能的啊！
王海搖搖頭，說：「不會，我們那時候可不用這個醬，況且，這個醬，做出來的菜，不見得鮮亮，而且，這蟛蜞醬，也是咱們這獨有的，別的地方不見得會做成醬的」。
其實，這蟛蜞醬村子裡也是有人做的，可是，做法不怎么正宗。就好像這豬蹄子，誰都會醬，做一個醬豬蹄，但是，每個人的做法都不一樣，味道也是不一樣的，有的好吃，有的難吃。
「對於，把二爺爺給忘了，我想，他一定會做的」。王海一拍腦袋，怎麼把二爺爺給忘了呢。
二爺爺以前的時候，那個家裡窮，肯定吃過不少這個。再加上他可是大廚，那個時候的大廚，應該會做的。
還有就是，二爺爺做醬可是出了名的，各種各樣的醬，沒準，其中就有蟛蜞醬呢。
(本章完)