第351章 蟹文化(上)

  漁船返回星島南面,需要的時間比較長。🐉💎 ❻➈𝕊ĦU᙭.¢𝔬ᗰ ♛👻

  因此,午飯的時間,非常充足。

  李軒跟船員們,在船上算是辦了一場小型宴會。

  王胖子今天是真的非常大方。

  早些時候,王胖子說他今天中午請客,請船上所有人吃大青蟹。

  李軒以為王胖子能從他的收穫中,拿出幾隻體型比較小的青蟹給大夥分食就不錯了。

  結果王胖子卻非常大方的,拿出來了二十多隻青蟹。

  李軒用筷子輕輕戳了戳擺在面前的一隻已經烹飪好的青蟹,然後抬頭看向王胖子,「王老闆,您不過了?」

  王胖子哈哈一笑,「你王哥我這叫做大方。」

  「你是大方了,等回去後,陳總非得把你的皮給扒了不可,這麼大的青蟹,每個人一隻,還全部都是帶蟹黃的母蟹。」

  李軒搖搖頭,這些青蟹,若是放酒店裡賣出去,是能賺好多錢的。

  現在就這麼吃了,還是有些可惜了。

  特別是船上的都是漁民,平常最不缺吃的就是海蟹。

  「俗話總是說,要做第一個吃螃蟹的人,李老弟,你知道真正第一個吃螃蟹的人是誰嗎?」王胖子一邊抓著一隻蟹鉗啃著,一邊笑問李軒道。☜✌ 6❾ˢ𝐇Ǘ𝕩.ᑕ𝑜𝐦 ♠♔

  李軒皺了皺眉,仔細沉思了一會。

  螃蟹是漁民經常吃到的一種食物,味道鮮美,好多人都很喜歡吃。但從什麼時候開始流行吃螃蟹,誰是第一個吃螃蟹的,李軒他還真不清楚。

  見李軒遲遲沒有說話,王胖子頓時笑道:「第一個吃螃蟹的人是明朝巨富沈萬三。」

  李軒一聽,立即就翻了個白眼,這王胖子分明就是在胡說八道。

  李軒雖然不知道第一個吃螃蟹的人是誰,但很清楚我國中秋吃蟹的習慣是什麼時候開始流傳的。

  我國中秋節吃蟹的習俗歷史非常悠久,只是近幾年比較流行罷了。

  每年在中秋時節是吃螃蟹的最佳時候,這時的螃蟹黃滿膏肥,口感非常好。

  在古代的時候漢族就有中秋的宴俗。

  而且那時的人們就會食用螃蟹。

  在每年的中秋節時候,是螃蟹最為肥美的時候。

  所以很多人在家庭聚會的時候都會選擇吃螃蟹,所以螃蟹也成為了餐桌上的明星。

  古人有云「秋風起,蟹腳癢」說的正是每年中秋前後的時節螃蟹的肉非常肥厚。

  在中秋前後,無論什麼螃蟹,味道都是超級棒的。

  有很多人在中秋節選擇吃螃蟹,都是因為螃蟹本身的營養是非常豐富的。

  螃蟹是一種非常好的食物,含有豐富的蛋白質,而且它的含量比生活中常見的豬肉以及魚肉都高,所以深受人們喜愛。

  蟹肉中還有各種胺基酸物質,吃螃蟹可以很好的補充螃蟹中的營養成分。

  同時,中秋吃螃蟹,還有表達謝意的說法。

  有很多人在中秋節的時候都會購買螃蟹來送給親朋好友,以表達謝意。

  是因為「蟹」同「謝」,很多人也是為了表達對親情的感謝之意。

  我們都知道中秋節是大家團員的日子,所以中秋節對人們來說嚮往著家庭的團圓,所以送禮送螃蟹也成為了走親訪友不可缺少的食物。

  王胖子還不知道李軒已經識破了他的「胡說八道」,他舔舔嘴唇,洋洋得意道:「在明朝年間……」

  李軒無奈的打斷王胖子的話,「王老闆,您這是在電視上看來的吧?」

  王胖子一呃,「李老弟你知道啊?」

  李軒搖搖頭。

  有關真正誰是第一個吃螃蟹的人的說法,有兩種。

  相傳幾千年前,江湖河泊里有一種雙螯八足,形狀兇惡的甲殼蟲。

  這蟲子不僅偷吃稻穀,還會用螯傷人,故稱之為「夾人蟲」。

  後來,大禹到江南治水,派壯士巴解督工,夾人蟲的侵擾,嚴重妨礙著工程。

  巴解想出一法,在城邊掘條圍溝,圍溝里灌進沸水。

  夾人蟲過來,就此紛紛跌入溝里燙死。

  燙死的夾人蟲渾身通紅,發出一股引人的鮮美香味。

  巴解好奇地把甲殼掰開來,一聞香味更濃,便大著膽子咬一口。

  誰知味道鮮透,比什麼東西都好吃,於是被人畏的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。

  大家為了感激敢為天下先的巴解,用解字下面加個蟲字,稱夾人蟲為「蟹」,意思是巴解征服夾人蟲,是天下第一食蟹人。

  但是這種說法,只是一個傳說,並沒有真正的出處。

  上古時代的事情,也沒有考證的辦法。

  還有一種說法,則是東漢郭憲撰的《漢武洞冥記》簡稱《洞冥記》。

  其卷三有:「善苑國嘗貢一蟹,長九尺,有百足四螯,因名百足蟹。

  煮其殼勝於黃膠,亦謂之螯膠,勝鳳喙之膠也。」

  《洞冥記》記怪異之事,內容多半無稽,但其字句妍華,且有些材料,亦有一定學術價值,後代文人樂於採摭徵引。

  善苑國是西域諸國之一。

  據《太平御覽》引用的《嶺南異物志》云:「嘗有行海得州渚,林木甚茂,乃維舟登崖,繫於水旁,半炊而林沒於水,其纜忽斷,乃得去,詳視之,大蟹也。」

  由是可知,人類第一次吃的螃蟹,可能是海蟹。

  而百足蟹也許是海蟹的文學形象。

  總之,在我國,幾千年的食蟹歷史儼然已經形成了一種「蟹文化」。

  這種蟹文化融入在我們的歷史文化洪流中。

  無論如何推斷,也根本不可能推斷出,沈萬三是第一個吃螃蟹的這種荒謬說法。

  在青浦的淞澤文化、餘杭的良渚文化層的發掘時發現。

  在我們先民食用的廢棄物中,就有大量的河蟹蟹殼,這表明我們吃蟹的歷史十分悠久。

  在《周禮·庖人》里,也有記載的周天子吃的那種「青州之蟹胥」。

  這則記載是中文典籍里關於螃蟹最早的記載了,並非是大禹治水那樣的民間傳說。

  由此也能得出,蟹在我國,那是一種古老的食材,甚至比我們現在吃的大多數食材都要久遠得多。

  王胖子有些驚愕的看著李軒,他就想賣弄一下自己的見識。

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