第260章 準備

  第260章 準備

  讓小果沒想到的是，一家放，結果家家放。

  秦安明和壯壯痛快放了一回，而他們剛進屋，其他人家裡也都開始了。

  而這熱鬧的聲音居然持續了一晚上。

  到第二天一早的時候，居然還有零星幾家在放。

  小果鋪好床後，來到了廚房。

  第一件事就是打開爐子，扔上幾塊木炭。

  每天都是做完這件事後，這才準備做飯。

  今天起得早，還需要燭光給添亮，壯壯和秦安明還在睡夢中，小果在盆里拿起肘子還有雞，再加上一塊方肉，放在鍋里先煮上。

  焯掉水後，加入各種調料，然後再加上莫過肉的熱水，添柴開始燉，大火燒開隨即轉小火，目標是燉到中午。

  燉上後，開始做早飯，熬上一鍋玉米粥，一會兒在煎了昨晚剩的餛飩還有雞蛋，來點楊大嫂給的鹹菜，這就是早飯了。

  不過不著急，還早，熬上粥剩下的一會兒再說就行。

  現在這會兒功夫她要準備菜，除了燉上的肉們，還有就是其他的配菜了。

  小果從身上拿出菜單，用一個釘子摁在了牆上，這樣一抬頭就能看到，方便。

  把切菜的桌子清理乾淨，空出一個超大的地方，然後把櫃櫥里所有的盤子全都拿了出來，用熱水燙了一個遍，然後又擦乾淨，整齊的擺放在桌子上，一會用來放切好的菜。

  首先處理石斑魚，這種魚腥味非常重，所以要在表面抹一層鹽，可以讓表面的黏液很容易就被清理乾淨，而且石斑魚的鱗片非常難劃，所以刮魚鱗可廢了她不少的功夫。

  小果把處理好的魚內臟扔掉，然後又用清水沖洗了一遍魚身，又在魚身上劃了幾刀，隨後把魚平鋪放在盤子上，薑絲均勻的擺在上面，晚上吃飯的時候上鍋一蒸就好。

  拿出排骨，用砍刀剁成大小均勻的塊放在盤子裡，糖醋排骨好做，下午在做就可以。

  楊大嫂之前給的乾梅菜，小果拿出來洗了一下，然後控干水分放在盤子裡，下午用來做梅菜扣肉。

  轉身又去把魷魚拿過來，小心的用刀劃開身體，拿出裡面的墨囊，放在碗裡，墨汁可以用著包餃子。

  切成花刀後，在切成大小一致的塊，隨後放在盤子裡，又切了兩根大蔥，用來和它搭配。

  拿出一塊裡脊肉，正適合用來做京醬肉絲，小果特意留出來的一塊，把裡脊切成稍微厚一點的片，隨後改成絲，一整塊裡脊切了滿滿一盤肉絲，因為沒買到豆皮，所以她就準備用麵皮代替，到吃的時候，再切點配菜，胡蘿蔔絲還有大蔥絲就可以了。

  家裡還有兩把芹菜，正好都用了，斜刀切成薄一點的片，分成兩份，一份炒堅果，一份拌素什錦，又切了點胡蘿蔔片還有昨晚臨睡前泡好的木耳和花生，一起做素什錦。

  中途還回了一趟屋裡，把昨晚自己剝好的一碗堅果放在另一份芹菜旁邊。

  準備到這兒，小果就停止了，因為剛剛拿堅果的時候，聽到了裡屋傳來的動靜，所以猜測他們已經醒了，粥也差不多了，煎雞蛋和餛飩也該準備了。

  先把粥撤火，打開蓋子放涼，然後騰出一個平底鍋，這還是她特意為了煎東西定製的，平底鍋熱後，加上豬油，等油一化，就整齊的放上小餛飩。

  放上後就轉身拿著盤子盛鹹菜，蘿蔔條還有芥菜疙瘩，盛了滿滿一小盤，剛吃的時候，小果就確定楊大嫂不是吹牛了，她說自己是桃花村里醃菜第一，果然是真的，完全沒有半點吹虛。

  醃的鹹菜咸香脆爽口，真是光吃都不膩，一口鹹菜一口粥，就她都能喝兩碗。

  放下鹹菜，來到鍋邊，用筷子翻了個過，隨後想了想，又調了一個澱粉水，均勻的撒了進去，弄成水煎餃得了。

  趁著水揮發的時候，小果又來到雞蛋筐里，拿了五個鴨蛋，小果一個就飽，而壯壯和秦安明一人兩個正好。

  最近不知是不是天冷的原因，雞鴨都不喜歡下蛋了，數量是明顯的比暖和的時候少一大半，不過家裡平常也就兩人，所以也夠吃。

  拿著鴨蛋回到鍋前，裡面的水分正好揮發完，發出了卡擦卡擦的聲音，小果趕忙盛出來，餛飩底部都已經煎成了金黃色，顏色是相當的誘人。

  趁著鍋熱，又加入了一勺子豬油，然後把鴨蛋打了進去。

  拿著筷子以防它們粘連，等熟了後，盛到了新的盤子裡。

  飯剛上桌，壯壯就跑了過來，滿臉的興奮，「娘！」

  「嗯？怎麼了？」

  小果正在洗手，聽到他的聲音，不解的看向他。

  「做什麼了，好香啊～」壯壯聞著香味跑到了灶台前，看著冒著熱氣的鍋蓋，眼中充滿著喜色。

  「肘子還有雞，方肉。」

  小果剛說完，壯壯就哇哇的叫了起來，使勁呼著鼻子聞味兒。

  秦安明隨後到來，也是先聞了一圈，衝著香味來了。

  不過眼睛一轉，就看到了非常吸人眼球的場景。

  秦安明兩眼一瞪，嘴巴張的溜圓，一聲聲的驚呼聲不由的脫出，「哇哇！」

  說著就湊到了桌子前，仔細的上看下看，壯壯也湊過去，剛剛進來因為人矬沒看到，這會兒自己搬了個凳子踩在上面才看清全貌。

  「乖乖！這是滿漢全席吧！」

  秦安明長這麼大，都沒有同時吃過這麼多菜，平常好的時候也就能有一盤菜，過年過節能有兩盤也叫驚喜了，可誰能想到如今就有滿滿一長桌子的菜正在準備著，這讓他左看右看的都稀罕不夠。

  壯壯更是如此了，雖然娘平時做的就夠好的了，可今天他更期待了，要是時間一下到了晚上多好！

  小果看著他們的表現偷笑一下，內心不由的有些自豪，不過嘴上卻小意思的說著，「這算什麼，還有沒準備的呢。」

  秦安明和壯壯一聽她這麼說，頓時發出了一聲更長的感嘆，小果都想給他們托住下巴了，長時間張著也不嫌累。

  「好了好了，快吃飯了。」

  小果坐在椅子上招呼著他們。

  「娘，你還做了早飯，那你什麼時候起的啊？」

  壯壯心疼的蹦下來，跑過來抱住小果。

  「一看蠟燭還著呢，就能猜到了。」

  小果還沒說話，秦安明就吹滅了蠟燭，心疼的看向她，「也不是我說你，起這麼早幹什麼，等天亮我們一起收拾多好。」

  小果不好意思的撓撓頭，「沒事兒，我不累，真的，我就是想提前收拾出來，後面不就省事了嗎。」

  小果說完笑了一下，說實話，其實是因為激動的沒睡著，今天可是三十啊，凌晨十二點一過可就是新年了，自己在這的第一個新年，可不激動唄。

  昨晚她是越想越精神，越想越躺不住，恨不得立馬起床開始收拾，好不容易挨到了天亮，可不就趕緊起來了嘛。

  (本章完)