第297章 成長
大半年時間,說長不長。
從善堂進入女子烹飪學院的這一百名學生,卻如煥新生。
學生們每日一人至少兩顆雞蛋(大夏現在的禽蛋很便宜,一個銅錢買兩個),葷素搭配得當,營養一跟上,個個都長了一截。
生活教導夫子教會了她們,如何高效的打理宿舍環境和個人衛生。
合體的衣裳,紅潤的氣色。
她們再也不是別人打量一下,就會紅臉低頭駝背的姑娘了。
腹有詩書氣自華!
哪怕僅僅是《三字經》、《百家姓》、《千字文》這樣的入門級知識學習。
姑娘們的自信心已經被重塑。
自信後,她們臉上的笑容多了起來。
女孩子學廚的天賦,大多都還是很不錯的。
對她們而言,這學的是以後可以安身立命的本領,沒人不珍惜這個來之不易的機會。
每晚下課後,宿舍里都是,叮叮咚咚練習切菜刀工的聲音。
她們還不是最卷的。
最卷的,當屬勛貴們家選出來學手藝的丫頭們。
雖然大多丫頭的爹娘,都算得上府里有頭有臉的管事。
可她們自己年歲不算大,在府里頂多就是個三等丫頭。
幾年時間不用伺候主子,還日日有夫子教導廚藝。
學藝還能比幹活累人?
這些個小丫頭,以往誰不是掐尖的性子!
到了學院後,私下的的比拼更是厲害。
人人都想結業後,回到府上去當一等大丫頭!
想要討主子們的歡心,就要抓住主子們的胃口。
良性競爭,是翠花作為山長希望看到的。
烹飪學院的校規還是很嚴格的。
課堂上:不遲到、不早退、不曠課、有事課前請假;上課過程中,不做與課堂教學無關的事。
寢室、食堂:保持寢室整潔、美觀,養成良好的個人衛生習慣;勤儉節約、愛惜糧食。
學院活動:舉止言行得當、嚴禁學生相互打罵。
平日她們要是犯了錯,就會被扣分,一年扣分超過十分的,就會被退學的。
這可不是義務教育的年代,不遵守學院的規矩,有可能隨時被遣送回原地的。
不管是善堂來的還是勛貴家丫頭們,都不敢造次。
學院的課程分為三類:一類是文化課和算籌;二類是基本功的練習;三類是專業課。
專業課學生可以根據自己的興趣和擅長,選1-4個菜系深度學習。
每日早晨起床,還有助教領著她們打拳,鍛鍊身體,做廚子的,揉面和顛勺可都是力氣活兒。
一年制和三年制課程選的人不多,學生們大多選的是五年制。
這麼純粹學習的地方,誰都想學得更久。
學院的專業課程由以下系別組成:
四大地方特色菜系:蜀菜、魯菜、粵菜、淮揚菜;
秋嬤嬤教授的:藥膳、宮廷御膳系;
范璟菁教授的:素食與小食系;
翠花自己的課程是:月子餐、創意菜系;
姚氏領導的:面點系。
每個系設置了一名系主任,系主任對山長翠花匯報工作,還設置了一個學監(高皇后的代言人)。
生活教導主任一名,生活教導夫子十位(皇宮出來的大齡宮女)。
學院的組織結構相對簡單,她們也屬於摸著石頭過河。
山長月束脩五十兩銀,系主任月束脩二十五兩銀,夫子的月束脩每人二十兩銀。
衣食宿免費,每月師生休息四日,過年有七日假期。
學院一切帳目由學監統籌,以教養教。
今年算是頭年,不算學院的宅子成本的話,收支還有盈餘。
每位夫子從第二年開始,手裡有一個免費推薦入學的學生名額,課程任選。
這些福利,比起很多男子科舉學院的待遇還好,進來的當夫子的沒有任何異議。
現在不過才兩百學生,夫子們每人分得的課程,每日不過才兩節課,大把的閒暇時間。
閒暇後她們或是相互指教,提升自己的廚藝,或是利用周休日熟悉京城。
大部分人都考慮著要把老家都搬來這裡,再沒有了生活的後顧之憂。
已經輕鬆下來的姚氏,最近又開始緊張了。
無他,大姚的第七場鄉試就要開考了。
還記得她當年來京城複試的時候,大姚信誓旦旦的給她做保證:
「夫人,你放心去京城,等你走後,我和兒子們吃住都在學院裡,萬事不用夫人操心。咱們家今年一定會在京城相聚,你先給我們家在京城租個院子,靜待為夫的好消息。」
姚氏雖然嘴上答應得好好的,可心裡一點譜都沒有。
不是不相信大姚的文字功底,而是被他那倒霉催的考前花樣毛病,給帶來的陰影實在太深。
不僅大姚勸她,三個兒子也打著包票,他們都是能照顧好自己的大孩子了。
如果母親能成功應聘成為烹飪學院的女夫子,他們都能沾光啦。
七個月時間,姚氏已經存下了一百六十三兩銀。
衣食住都在學院,真花不到多少銀錢。
作為面點系系主任的她,這大半年的時光可能是她嫁人這些年,過得最輕鬆的日子了。
三餐營養又健康,作息時間正常,工作量不大,姚氏的面色都紅潤了不少。
順心後笑容也多了起來,比之前看著年輕了七八歲,終於是她該有的年紀匹配的模樣。
被她惦記的大姚,這次真的是考前沒有邁出過家門一步。
直到鄉試開考的頭一晚,被自家大兒和二兒護送至了考場
與姚氏的憂心忡忡不同,米氏兒女都在京城,她心無旁騖的做著夫子。
做菜的水平,比以往精進了不少。
兒子米書田在學院學得如饑似渴,很是快活。
一月一休都在學院廢寢忘食,以往都是米氏帶著妹妹來看他。
在寧江府的時候,被同窗叫做「賽諸葛」的他,到了京城才發現聰明又勤奮的人比比皆是。
頭三個月的月考他都得了中等成績,再不敢耍小聰明,埋頭苦讀了起來。
好不容易在半年考的這場比試中,他在學院考出了同級第五名的好成績,才算是鬆了一口氣。
這個周休,米氏帶著丫丫同兒子米書田一起逛起了京城。
(本章完)