「燕窩？」
幾天後見到可兒，風塵僕僕但精神抖擻，全身散發著創業者的味道。
「千萬別小看現在的年輕人，在對自己好這件事上，下手絕對夠狠！」
沈鋒拿起一罐包裝精緻的燕窩，跟印象中不太一樣。過去這種價格高昂、製作困難的滋補品，不是號稱從浸泡到燉煮完成，少說要十幾個小時？
「這麼樣？」可兒調侃道：「假如你通宵熬夜、想要吃點滋補品回回血，隨時隨地打開就能喝的燕窩是不是一個好選擇？」
「去年雙11滋補品牌熱銷前十，燕窩品牌占據六席，今年市場有望破兩百億！」
沈鋒打開一瓶，聞聞味道挺香，用勺子嘗一口，的確有點意思。
「小紅書的「抗初老日記」話題中，一位年輕上班族就選擇了方便又保鮮的燕之屋鮮燉燕窩，作為自己藉助滋補品抗初老的第一次體驗。」
「鮮燉燕窩吃起來有一點甜味，像是養生小甜品，口感很Q彈……」
「跟老人家不同，年輕人在養生消費的同時，也很在意食品的時尚感和食用過程本身的滿足感……」
沈鋒點點頭，不光是燕窩，消費者在滋補領域越來越年輕化，未來產品會更側重於即食型、便捷和零食化的模式。
甚至契合當下國潮消費在年輕人中的火爆，
姐有錢吃燕窩裝逼不裝逼？
「真味茶飲已經重新走上正軌，島國那邊註冊公司比較麻煩，正在找當地事務所物色合適夥伴……」
「既然圍繞都市白領女性做文章，除了代餐和保健品，我感覺傳統滋潤和食補也有發展前途對不對？」
沈鋒看著可兒精明的模樣，哈哈大笑道：「都會搶答了？」
拿起燕窩，認真道：「這種東西是不錯，但質量參差不齊，這點你想好沒？」
「把樹膠和漿糊填充到天然燕窩的縫隙中，或者直接刷上一層膠狀物，用類似注水豬肉的方式，達到增重坑錢的目的。」
「這已經算是有良心的商家，畢竟原料還是燕窩，無非吃了一嘴膠而已。」
可兒明顯有備而來道：「真正黑心的商家不屑於這種修修補補，為讓燕窩看起來白白淨淨，晶瑩剔透，直接用漂白劑洗！」
「省去麻煩的無菌清洗燕窩中雜質、羽毛的環節，既節約人力成本，代價只是幾瓶廉價雙氧水。」
「再加上原產地大多分布在東南亞，很多是沒有證照、非法進口的水貨……」
「就算曆經重重磨難，人品爆棚買回來不摻假的真燕窩，動輒數小時的浸泡和燉煮過程，稍不注意就可能導致營養流失或加工失敗……」
「你以為吃一口容易呢？」
沈鋒追問道：「你準備如何解決？」
「嘿嘿，如果說消費者自行加工原始干燕窩是消費的1.0時代，工廠直接燉煮生產、冷鏈配送給消費者的鮮燉燕窩則是2.0版本。」
可兒認真道：「相比干燕窩，鮮燉經過現代化工廠的高溫燉煮和罐裝，在不影響燕窩中的唾液酸等營養成分的同時，其安全性遠高於干燕窩。」
「最主要具有開蓋即食的優點，方便很多倍，最適合時間不多，但有養生需求的九九六群體。」
「特別是今年燕窩行業又一次迎來第三次版本升級，叫做鮮泡燕窩技術，堪稱冰火兩重天。直接用低溫真空凍干技術，同樣能保證食品安全且能鎖住營養，還大大縮小體積和重量。」
「就算出差，拿出幾片，優雅的泡進水裡，輕輕鬆鬆等五分鐘……」
「OK了！」
沈鋒擺擺手，想干就干，願意投資就投資，這種小事還用萬億大佬操心？
拿出一份調研報告交給可兒，吩咐道：「先看看這個。」
可兒好奇打開，吃驚道：「豬肉？」
沈鋒微微一笑道：「去年萬科王石問新希望劉永好養豬賺得怎麼樣，老劉說效益不錯，請你吃飯沒問題。」
「結果不到半年，上個月萬科高薪招聘豬倌，準備進軍養豬業。」
可兒徹底懵了，養豬的不是只有網易丁磊？
「看看人家的股價，新希望一年翻兩倍倍，溫氏股份2.5倍，牧原股份更是翻了10倍！」
沈鋒調侃道：「房地產在豬大哥面前就是弟中弟！」
身為美食家，可兒自然知道去年豬肉多瘋狂。
一度創下38.3元/斤的新高，大漲150%，比羊肉都牛逼。
就算這些年各種宣傳白肉比紅肉健康，但平均每人每年吃掉22.8千克豬肉，是禽肉消費的2.5倍，牛肉的11倍！
蜀人餐桌上的回鍋肉，粵人碗裡的沙姜豬手，湘人下飯的辣椒小炒肉、黑土地的豬肉燉粉條……
去年華夏產出5544萬噸豬肉，貢獻全球近一半的產量。
可兒鬱悶道：「就算豬肉貴，咱們也不用去養豬吧？」
「為什麼不能？」
沈鋒笑道：「把13家豬企吃上市，你看看號稱豬中茅台的牧原股份市值……」
「兩千一百億！」
沈鋒品口茶，輕鬆道：「對於習慣菜市場豬肉常年十幾塊一斤的叔叔阿姨們來說，肉價漲到30多的確讓人下不了手。」
「但對於那些出入盒馬鮮生、進口超市的一線都市麗人來說，區區三十多一斤的豬肉算的了什麼？」
「不就是少喝一杯茶飲的事？」
可兒一愣，你還別說，這個邏輯真沒錯。
「看看人家丁磊養的未央黑豬，兩年前就賣到70一斤。你猜猜目前高端豬肉消費的市場空間有多少？」
可兒咬著牙預測道：「五百……不，八百億！」
沈鋒輕哼一聲道：「一千五百億！」
「未來五年最少再翻一翻！」
「這麼厲害？」可兒也是醉了，沒想到一塊最普通的豬肉居然？
沈鋒見丫頭懵逼，暗自搖搖頭，還是太嫩了。
走高端定位肯定沒錯，但也分什麼領域，小眾的高端就算做到龍頭能怎麼樣？
比如燕窩兩百億市值？
為什麼巨頭都拼快消品，哪怕只占百分之十的份額，也是妥妥的千億市值。
萬億風口豈是浪得虛名？