沈鋒啞然失笑，沒辦法，流量太多也煩啊！
中午閒著沒事去員工食堂吃飯，順便體察一下福利，偶然經過一桌員工餐發現一個東西，驚訝道：「這是老乾媽？」
拿起曾經充滿大學記憶的小紅瓶，現在居然也變得潮起來了？
突然腦中閃過一個念頭，吃完飯把李南君叫上來，問道：「拌飯醬的市場如何？」
李南君一愣，不知道老闆的目標，只能猜測道：「您的意思是老乾媽？」
「過去一年是老乾媽的水逆之年，作為佐餐調味品行業的龍頭老大與粉絲心中的國民女神，去年可謂內憂外患。」
沈鋒點點頭，不吃老乾媽已經好多年，追問道：「市場有多大？」
「根據公開數據顯示，目前佐餐調味品市場的規模破四百億，其中辣椒醬為320億元，每年增速10%以上。」
李南君明顯做過功課，分析道：「總體而言市場供大於求，尤其隨著消費升級，很多新興品牌紛紛藉助明星效應或渠道創新異軍突起。」
「比如林依輪創立的飯爺上線兩小時售出30萬瓶，兩年時間獲得三輪融資，最貴一瓶賣四十……」
「千萬大V李子柒也賣辣椒醬，二十多一瓶，我買過還湊合……」
沈鋒點點頭，要說外賣輕輕鬆鬆四五千億市場，拌飯醬才十分之一肯定還有潛力可挖。
因為外賣場景與辣醬的就餐環境非常匹配，同時外賣受眾是年輕人，願意嘗試新產品，對價格敏感度低，只要合胃口，不在乎多掏十幾二十。
「雖然新貴們的市場份額在老乾媽面前不及九牛之一毛，也暫時不能普遍被大眾消費者快速識別，但就成長性角度而言，這些外患足以令老乾媽引起重視。」
李南君笑道：「當然最大內憂源於陶華碧的退休，傳聞老奶奶把自己手中僅有的1%的股權轉讓給次子李妙行，從此淡出管理層。」
「股權結構變成李妙行持股51%，長子李貴山持股49%，暫時看似兄弟倆相安無事，可以後……」
「甚至有媒體曝出老乾媽迫於原料成本壓力，放棄使用貴州辣椒，轉而選擇價格更便宜的河南辣椒，又是一波口誅筆伐……」
沈鋒邊聽邊思考，對於外界來說老乾媽與陶華碧在品牌認知高度綁定，獨樹一幟的企業管理風格與發展策略說白了也是因為她的執拗！
一旦精神領域退居二線？
「多年來陶華碧的管理方法很簡單：就是當乾媽！」李南君繼續道：「公司兩三千員工，她能叫出60%的人名，甚至記住很多人的生日。」
「每個員工結婚都要親自當證婚人，員工出差會親手煮幾個雞蛋，然後親自把人送上車。員工反映吃住難，陶華碧當即拍板：所有員工食宿全包！」
「所謂生意經更簡單：最初怎麼做辣醬，以後還這麼做。」
沈鋒哈哈大笑，有點意思。在自己看來，老乾媽最牛逼的還是十二個大字：
不貸款、不參股、不融資、不上市！
現在是什麼年代了？
別人恨不得一個BP直接IPO，
您老人家還自己動手豐衣足食呢？
食品行業有兩個堅持不上市的老頑固，一個是曾經首富娃哈哈的宗慶後，另一個就是老乾媽的陶華碧。
可惜這幾年娃哈哈面臨行業變革和企業轉型乏力的困境，老宗實在頂不住，對上市已經開始鬆口，只有老乾媽還依然堅挺。
當然人家也有底氣，無論品牌實力、商業模式以及發展態勢，平心而論上不上市影響真不大！
美國奢侈品電商Gilt甚至把老乾媽奉為尊貴調味品，在美國的價格相當於進口奢侈品。
在歐美市場已經做到有華人的地方就有老乾媽，甚至去南極旅行都是必備品。
這麼牛逼還用得著打GG？
網上曾經流傳一個段子：陶華碧因為稅務部門的一個小失誤而拍桌子，大罵：我明明納稅第一，怎麼給我弄到第二，三十萬稅款你們給我弄哪裡去了？
被人戲稱「不按時交稅睡不著覺」的企業家，三年納稅二十多億，妥妥的全國人大代表。
不欠帳！不賒帳！
這種牛逼哄哄的現銷模式，全國也獨一無二，其銷售閉環是任何一家品牌都無法比擬的，包括阿里騰訊。
就問一句話：
你見過誰的應收帳款周轉期和應付帳款周轉期都是0天？
甚至純以現金流計算，除了那些國字頭壟斷行業，沈鋒敢斷言老乾媽手裡的現金秒殺九成九上市公司！
「這兩年海天黃豆醬很活躍，有點後來居上的味道。」李南君道：「各種代言年輕人的綜藝，什麼奇葩說、吐槽大會、脫口秀大會……」
「今年老乾媽終於也坐不住，畢竟老媽已經退休，整天坐著那輛貴A8888的勞斯萊斯到處打麻將捉雞，兩個兒子可以大展拳腳，玩的不一樣的東西。」
助理把調研報告送過來，沈鋒接過道：「開始玩潮流了？」
「沒錯，老乾媽直接變身少女，特別是B站最新GG，無論鬼畜舞步還是洗腦神曲，徹底刷新原有的認知……」
「上個月紐約春夏時裝周，一款以紅色為底色，胸口印有老乾媽陶華碧頭像，兩隻袖子分別印有中文的「國民女神」和英文的「sauces queen」的衛衣引爆T台。」
「天貓旗艦店乘勢推出促銷活動，售價1288元的「99瓶老乾媽+定製衛衣」套餐，只要滿1999送定製衛衣，滿999送定製圍裙……」
「有人一次性下單六百瓶，砸進去八千多，只為和辦公室的姐妹一起穿同款衛衣！」
沈鋒也是醉了，不得不說時代瞬息萬變，營銷永遠只是手段，更像是品牌活力的興奮劑，能夠在特定時間內激活產品的生命力，卻並不能成為產品的核心壁壘。
品牌想常青不倒，必須通過真正的匠心品質贏得消費者的尊敬，這才是老乾媽與眾多新興佐餐調味品牌最大的區別與優勢。
「以引爆點三法則來解析老乾媽真正網紅化的原因，人家花了30年時間深耕，砸錢請高人重新樹立品牌形象，憑什麼不火？」
沈鋒看著百分之九十六的市場覆蓋率，百分之七十的市場占有率，感嘆道：「由匠心品質引發的上癮性附著力……被「產品為王」的硬核管理理念所折服的個別人物……基於產品情懷而改變的輿論環境……」
「不得不服氣！」
一路走來，陶華碧的創業之路滿是「土味」與「硬核」，世界上最牛逼的商業模式都有一個共性：
上癮！