第450章 盛宴
作為評審，唯一的特權就是可以把每樣套餐都點一份方便點評。
但是為了避免浪費，吃不完得打包帶回去。白仁宗點完餐還沒坐一會兒，一個嬌小的身影就在他邊上坐下了：「小白！」
白仁宗扭頭看去，然後發現居然是陸瑤。
「喲，瑤瑤。」白仁宗笑了，向她伸出手，「好久不見，你怎麼來了？」
「我爸是貓屋平台股東！」陸瑤幽怨的拍開了他的手，「你還是不是我好閨蜜了？」
「怎麼說？」白仁宗給她倒了一杯檸檬茶好奇的問。
「你整天邀請小樺參加節目，他就整天埋在廚房裡根本不理我！」陸瑤氣鼓鼓的說。
「我覺得這和我沒關係，他就算不參加節目也是整天埋在廚房裡。」白仁宗按著她的腦瓜說。
陸瑤更生氣了：「那伱就該想辦法撮合我們啊，你不是我好閨蜜嗎？」
「行行行。」白仁宗回道，「過幾天我安排一個特別節目，我們大家一起出去玩好吧？」
「真的？」陸瑤漂亮的眼睛閃爍著光芒。
「真的。」白仁宗點頭，「所以，今天咱們正經點，好好品嘗美食，OK？」
「Yes，sir！」陸瑤故意粗著嗓子，歡快的應了一聲，然後向白仁宗敬了一禮，這才轉向王蓓笑道：「小北什麼時候結婚？要不咱們兩對一起？」
「我還是免了吧，還想再打拼幾年。」王蓓苦笑著揮了揮手。
閒聊中，第一位主廚的套餐已經端上桌了。
雖然白仁宗點了全部的套餐，但每個主廚上菜的速度顯然也有差異，而這取決於他們的菜式設計。
所以，在今天的節目中，菜式僅僅美味是不夠的，要想獲勝就得看廚師的綜合能力。
而第一份端出來的套餐是楊樺的套餐，他選擇的主材料是火雞腿。
但讓白仁宗有點意外的是，楊樺這次的菜式並不像他往常設計的那樣小巧精緻。
一整份火雞腿，切成了漂亮的肉片，一共八片，上面淋著各種顏色的醬汁，分量殷實。
至於火雞的配菜，有蒜香土豆泥、油炸洋蔥圈以及一杯粉色地中海泡沫特飲。
「唉，看起來這次也不會有人上當咯。」白仁宗笑著嘆了口氣。
沒錯，這次的主題中的陷阱就是選票的模式，一個客人只能投出一票。
所以如果套餐的分量太少，讓客人能夠吃下第二份套餐，那就有了對比，也就提升了讓客人投票給別人的風險。
因此，最好的方法就是提供一份視覺衝擊極強、同時能夠填飽客人肚子的套餐，讓他們沒有多餘的胃容量留給第二份套餐。
更何況，對於大眾來說，殷實的分量也是吸引目光的一個要素。然後在確保菜式足夠美味的前提下，儘可能的加快製作料理的速度，那優勝就十拿九穩了。
當然，前提是其它廚師沒有想到這點。
但白仁宗覺得，現場的八位都是最優秀的主廚，他們開餐館也已經很多年了，在這方面的經驗非常豐富。既然楊樺沒有上這個當，那可能其它人也不會上當。
「那就先嘗嘗這份火雞……」白仁宗說著，硬生生的把「吧」這個字收了回去。
邊上的攝影師立刻抓著攝像機湊過來拍攝，與此同時還有大量攝像師在餐館各處抓拍著精彩鏡頭，而貓屋平台的直播間正在用多角度直播這場盛宴。
白仁宗叉起一片火雞，然後向另外三位評審解釋道：「事實上，我們國人很少吃火雞，這種雞肉的肉質纖維較粗，而且缺乏脂肪導致口感很乾，所以我不確定大家能不能吃得慣。但……我相信楊樺主廚的實力。」
說著，白仁宗嘗了一口，然後驚嘆道：「好小子，原來是油封火雞！」
楊樺將火雞腿浸泡在雞油里處理過，所以能在保持不破壞火雞腿味道的情況下讓火雞肉的口感更加濕潤，外面的火雞皮也酥脆可口，這種做法以前亞當也曾經用過。
但這份烤火雞腿，油封只是其基本的料理方式，楊樺的手藝亮點當然還是要看醬汁。
這第一片火雞腿上的是越桔醬，恰到好處的酸甜和越桔的清香，緩解了火雞腿肉乾口和油膩，同時也勾起了人的食慾，白仁宗幾乎是立刻就叉起了第二片火雞肉。
而這第二片火雞腿上的醬汁是奶油醬，而且第二片火雞腿肉居然是燉的，肉質纖維幾乎都已經燉到融化的狀態，稍微用力一抿就在口中碎開。
「哦，這份火雞腿真是……」白仁宗發出一聲感嘆，然後叉起了第三片，嘗了一口。
「是魚子醬……」白仁宗皺眉道，「我明白了，楊樺主廚這是要用一根火雞腿展示一份全套菜單啊。從開胃菜到湯再到現在的魚，顯然最後一份才是主菜……」
通常來說，這麼做會導致料理的主次不明，但放在這次的主題里卻很聰明。
因為這次的主題只是「套餐」，沒有明確要求主角，所以哪怕是用火雞腿來展示其它食材的鮮美也是可以的，並不會導致偏題。
「這個傢伙真是……」白仁宗笑著搖頭，然後叉起了第四片火雞腿嘗了一口。
這次的雞腿肉上的醬汁是凝固的火雞腿肉慕斯，以蒜香醬調味，雙重的火雞加上前面的鋪墊，將火雞特有的那股肉香味展現得淋漓盡致，名副其實的「火雞正餐」。然而巧妙的是這份蒜香醬里的酸甜又勾起了人的食慾，讓人不由自主的叉起了下一片。
「啊，糟了……」白仁宗愣了愣，「四種醬汁的搭配，讓人回過神來就已經吃了四片了，楊樺主廚真是個狡猾又貪婪的主廚吶。想要獨占自己的客人，不給其他人任何機會嗎？」
但是作為評審，白仁宗可不能在一份套餐上就全吃飽了。
所以，他品嘗了一下這份火雞腿里的配菜。
「土豆泥細膩絲滑，和火雞腿肉的味道很搭；油炸洋蔥圈，酥脆可口，香味濃郁；粉色泡沫特飲，用櫻桃榨汁與蘇打水混合而成。」白仁宗分別品嘗了配菜後忍不住搖頭感嘆，「整份套餐，不論是味道、口感、油脂度還是滿足感都恰到好處。不管你怎麼搭配，吃起來都不會油膩，而且味道和口感都很豐富，這毫無疑問是一份相當優秀的套餐了。」
但這份套餐中，楊樺所表示出的態度卻很貪婪，他就是要客人控制不住的把這一整份套餐全部吃光，這樣就沒法再品嘗其它廚師的料理了。然後套餐本身也很優秀，從而百分之百拿到這一票。當然，確實是很聰明的做法，白仁宗都差點陷入這醬汁的輪迴。
為了確保還吃得另外七位主廚的料理，他只是每份火雞腿切下一小塊嘗了一口。
這個時候，第二位主廚的料理也已經做好並且端了上來，這份套餐來自於亞當·盧卡斯，而他的料理狠狠打了白仁宗的臉：餐盤裡放著的是四份小巧精緻、差不多只有一口大小的料理，搭配一小杯飲料，顯然靠這一份套餐是吃不飽肚子的。
白仁宗也知道亞當的意思：我才不稀罕那些小花招來「騙」票，只要料理足夠美味，大家自然會把票投給我。
這份套餐表達了亞當對於自己廚藝的自信。
而亞當選擇的主材料是羊肉，將羊肉做成了肉丸，放在金色的錫紙里，看起來像是費列羅的巧克力，只是要大一點。配菜分別是蜜瓜火腿、煙燻三文魚卷橄欖和一小份紫羅蘭色雞尾酒，分量雖少但造型著實精美。
「至少對評審很友好。」白仁宗聳了聳肩，然後端起酒杯一飲而盡。
這杯雞尾酒也就一口的分量，強烈的薰衣草香緩和了酒精的澀味，只剩下藍莓汁和白葡萄酒混合的酸甜，就像一股溫柔的火焰緩緩從口中流入胃裡，挑起了人的食慾，也真正的達到了「暖胃」的效果。
白仁宗立刻嘗了嘗蜜瓜火腿，火腿表面塗抹了楓糖漿，口感粘稠，極度的甜鹹搭配形成了一種矛盾的衝突，但蜜瓜的清新將二者巧妙的融合起來。
接下來是煙燻三文魚卷橄欖，煙燻帶來的微苦和橄欖的甘甜再次形成對沖，同時再一次挑起了人的食慾。白仁宗按捺不住那種渴望，直接將羊肉丸子一口悶了。
咬下去的瞬間，豐富的口感從口中傳來，羊肉丸表面是一層薄薄的、烤至酥脆的羊皮，下面一層則是羊肉，羊肉下面則是羊肉羹，肉丸的中心則是羊奶芝士。
羊肉只用岩鹽、鼠尾草來進行調味，只有淡淡的鹹味，但當中間的羊奶芝士在口中擴散後，與羊肉本身的膻味形成了一種很獨特的奶香味，真是回味無窮。
白仁宗當時就想立刻再點一份套餐，然後再嘗一次這美味的羊肉丸子。
「傲慢的傢伙……」白仁宗托著下巴笑了。
亞當可不僅僅是對自己的料理有自信，而是相當有自信，以至於他堅信客人們會在品嘗了這份套餐之後再點一份他的套餐。
雖然這種行為有些傲慢，但這份套餐確實展現出了那樣的實力。
前面兩份套餐已經展現出了驚人的水準，而這場盛宴才剛剛開始。
(本章完)