第424章 一百分
終於，所有人都展示過自己的套餐了，接下來就是最後的點評。
白仁宗知道，這次的點評結束後，這款節目就不再是屬於他的了，一想到這他就有些失落，但是這一天遲早會來的。
「好了，那麼接下來是點評環節。」白仁宗說著，「首先是傑米主廚，很高興看到你終於不再是拘泥於辣椒，而是將料理的風格向著更豐富的角度轉變。雖然還沒有完全成型，但是看得出傑米·主廚正在形成自己特有的風格，很期待那一天的到來。」
傑米·提拉面無表情，似乎並不在意白仁宗的評價。
「那我就點評一下每份套餐里有亮點的菜吧。」艾倫·羅布斯回道，「在我看來，傑米主廚的套餐中最亮眼的毫無疑問還是主菜，豬裡脊與培根的組合，用油煎的方式烹飪，手法相當高明，並通過這種方式很好的鎖住了肉汁，以肉加肉的組合形成了豐富的層次感。同時很好的運用了匈牙利的國酒貴腐酒，完美的展現出了豬裡脊這一部分的特色。」
「我尤其喜歡漁夫湯。」佐藤良人笑道，「將貴腐酒與紅辣椒粉完美的組合起來了。」
接著，白仁宗轉向保爾·帕特克：「保爾主廚，通過減少前面三道菜里的油脂含量來吊起食客的胃口，然後在最後的主菜一次性爆發開，這種鮮明的衝突讓人產生無與倫比的滿足感。可以看得出保爾主廚的料理風格也正在產生質變，期待你的風格完善的那一天。」
「我希望小白你能見證那一天的到來。」保爾·帕特克笑著說，「所以，如果還有下一期節目，請一定要邀請我……」
楊樺在邊上發出了一聲響亮的哂笑，小聲嘀咕了幾句什麼。
「撇開這種吊胃口的技巧不說，每種菜式也做得很棒。」羅西尼·薩勒諾稱讚道，「要說亮點，其實這份套餐里的每道菜……儘管很美味，但單獨來看都存在著明顯的缺陷，厲害的地方在於利用前面幾道菜的鋪墊，從而讓這個主角變得無比耀眼。」
「主角的豬肘也選得非常好，要形成那種強烈的幸福感，只有豬肘才能勝任。」佐藤良人笑道，「這大概就是對於『套餐』這個詞的理解吧。」
「第三位，江川大師。」白仁宗轉向，「雖然還是傳統的日式料理，但我從裡面看到了一些年輕人們正在用的技巧，將每道菜進行了前後呼應。紮實的基本功讓這種簡單的小技巧也格外有魅力，我希望江川大師在未來也不要輸給這些傲慢的年輕人們。」
江川優生笑著向白仁宗微微鞠躬：「我會繼續學習的。」
「番茄豆腐、味噌湯、蒲燒秋刀魚和最後的和風豬肉漢堡排，每一道菜都為後面一道菜做足了鋪墊，從而讓下一道菜變得更加美味。」艾倫·羅布斯滿意的點頭，「但是撇開這些，背後支撐著這一切的，是對於食材的選擇以及調味的精確，這就是『經驗』。」
「誰說這個世界是屬於年輕人的？」羅西尼·薩勒諾笑道，「老人們還沒退場呢。」
「第四位登場的亞當主廚。」白仁宗轉向了亞當，「很高興亞當主廚又找回了當初的自信以及對於『菜式』的獨到理解，只有亞當主廚能通過這種特殊的菜式來展示食材的魅力，這是一種很棒的個人風格，但還有成長的空間，很期待看到伱未來的表現。」
「哦，你太客氣了。」亞當抱著胳膊笑道，「你知道的，任何時候我都會回應你的邀請。」
「要我說，令人驚艷。」艾倫·羅布斯抱著胳膊說，「對於亞當主廚的料理我們很難以常規的眼光去評論，料理的形態、溫度、味道和口感全都是不固定的，在你吃到口中之前你永遠都不會知道這是一份怎樣的料理，還有什麼比這更令食客期待的呢？」
「但是不管怎麼說，那個向張大師發出的挑釁，似乎有點打臉。」白仁宗調侃道。
亞當翻了翻白眼，但他也沒有反駁，顯然認可了張廣寒那份令人驚艷的套餐。
「那麼，第五位是楊樺主廚。」白仁宗說著，轉向了楊樺。
「對比起亞當主廚，雖然沒有那麼多花里胡哨的東西，但也以楊樺主廚特有的風格顛覆了傳統料理的桎梏。」白仁宗說到這讚許的笑了，「我還記得第一次和楊樺主廚見面時他端出的那份套餐，當時我就指出了其中主次不分、配角存在感太強的問題，而今天楊樺主廚終於解決了這個難題。雖然還有些地方需要完善，但我很期待楊樺主廚未來的表現。」
「不管在不在節目裡，任何時候都願意為你效勞。」楊樺優雅的行了一個屈膝禮。
羅西尼·薩勒諾聳了聳肩：「楊樺主廚的套餐里，最亮眼的莫過於副菜的亞得里亞海魷魚和主菜的鹽烤豬肉了。當然，準確說套餐的主角其實是『醬汁』，但是能在不破壞主題的情況下做到這點，真的很厲害。」
「第六位展示自己作品的，蔡佳主廚。」白仁宗看著面前這名短髮姑娘笑了，「你是我見過的廚師里香料用得最棒的，與此同時你也在從別的方面完善自己的手藝。我期待著你在其它方面也成為頂尖後，能端出怎樣的料理來。」
「希望宗哥你能第一個品嘗到。」蔡佳笑眯眯的說。
「東坡肉完美的展現了五花肉的魅力，我想我徹底愛上了這份東坡肉。」佐藤良人唏噓著。
「可惜人家好像對你沒什麼感覺……」艾倫·羅布斯似笑非笑的調侃道。
「第七位登場的張廣寒大師。」白仁宗說著，向張廣寒鞠了一躬，「在我看來，您不只是參賽者，也是一位老師，從您身上我學到了很多重要的東西。在所有參加這款節目的廚師里，您是我最敬重的一位。精湛的手藝、謙遜的品格，以及最重要的『格局』。」
「你太客氣了，大家是互相成就。」張廣寒不卑不亢的笑道。
羅西尼·薩勒諾接口道：「非常令人驚艷的套餐，用華夏特有的各種食材展現了各種菜式的魅力，顛覆了我對中華料理的概念。我打算開始嘗試在餐館中引入這些材料。」
「確實。」艾倫·羅布斯附和道，「這真是一位令人敬佩的廚師，在這一刻他代表的是中華料理。作為一個曾經的廚師，我實在是無法控制自己對他的崇拜。」
「附議。」佐藤良人也附和道，「將一隻豬的所有精華濃縮在一隻小小的煎餃中……這等手藝實在是令人驚艷。」
「最後，是我可愛的妻子。」白仁宗看著韓嘉怡，表情逐漸柔和。
韓嘉怡有點害羞的低下頭抿嘴笑了。
「你的狀態時常不穩定，但我知道在有靈感的時候你絕對是世界頂尖的廚師，我為你感到自豪。」白仁宗笑著說，「我對你在料理中展現出的那些愛而感動，但同時又有些擔心，擔心自己會不會拖了你的後腿，讓你為了取悅我而限制了你的靈感。」
「才沒有！」韓嘉怡立刻回道，「做你喜歡吃的料理時，我的狀態才最好了！」
「我也這麼覺得。」羅西尼·薩勒諾調侃道，「這姑娘料理的時候一直在偷瞄你呢，眼中滿滿的幸福。」
「拋開料理中的感情不談，豬肉卷大蔥確實很美味。」佐藤良人補充道，「用豬油渣製作成類似於鵝肝醬的醬汁真是太棒了，簡直是畫龍點睛之筆。」
「那麼，點評就全部結束了。」白仁宗笑道，「今天晚上，每個人都努力的展示了最優秀的自己，也完美的點出了主題。在這最後一期的節目中，我給大家，一百分。每個人。」
「在這最後一期里，努力做出這些套餐的廚師們確實都是最棒的。」艾倫·羅布斯點頭附和道，「我會給每個人一百分。」
「一百分，你們值得。」羅西尼·薩勒諾笑著點頭。
「為了完美結局，一百分。」佐藤良人鼓著掌說。
這一刻，現場的廚師們也很清楚，這個節目即將迎來結局了。
「所以，就是這樣啦。」白仁宗欣慰的笑道，「美食對對碰的第二季到此就全部結束了，大家有緣再見吧？」
點評環節結束後，接下來算是一個告別的時間了。
但是這會兒，張廣寒卻來到了白仁宗面前。
「白先生，我有些話想單獨和你說。」張廣寒和藹得像個老父親，但他的眼神卻很犀利，「D站準備把你踢出局了，對嗎？」
白仁宗略有些意外：「您怎麼知道的？」
「活了這麼久也不是白活的，這雙老花眼還是看過很多人情冷暖的。」張廣寒微微笑道，「從D站那些人的反應就能看得出，那是一種……」
「篡位奪權？」白仁宗笑著問。
「我本來打算說『小人得志』。」張廣寒笑了，然後清了清嗓子，「聽好了，白先生，接下來的話希望你能牢牢記在心裡。」
(本章完)