第355章 爭議
白仁宗點評完傑米·提拉的套餐後，接著其它幾位評審也開始發表自己的意見。
「我認為，傑米主廚的套餐毫無疑問是非常優秀的，我能從他的料理中感受到他追求完美的那顆心，所以我會給傑米主廚的套餐一百分。」羅西尼·薩勒諾倔強的說，依然維持了自己的原本評價。
不過這也沒關係，白仁宗找他來就是為了讓他堅定的支持傑米·提拉的。
「我認為白先生說的很有道理。」艾倫·羅布斯抱起胳膊向後靠坐在了椅子上，「所謂的三星米其林餐館與一星二星的區別是什麼？大家行業內總是會說，是『靈魂』。那麼，什麼是餐館的靈魂？用大家通俗的說法來說，就是它無可替代的風格，是別人無法從其它餐館那裡品嘗到的東西，是你願意飛躍幾個國家去品嘗的因素。」
說著，艾倫·羅布斯看著傑米·提拉搖頭道：「而傑米主廚的料理雖然非常美味，但他是否有這樣的因素呢？當然，在這次節目之前，我大概是願意的吧。但是今天品嘗了另外三位同樣優秀的料理人的作品之後，我意識到真正有靈魂的廚師是怎樣的。」
「所謂的美味，不過是傑米主廚的遮羞布，用來掩飾他作為料理人出道的時間尚短、還沒有形成自己固定的風格這件事的遮羞布。在這三位已經久經沙場的廚師面前，你不過還是個學徒，應該更加謙虛的繼續學習，而不是自以為是的給自己打上『答案』的傲慢標籤。」
說到這，艾倫·羅布斯眉頭緊鎖：「介於此，我給這份套餐七十分。」
現場頓時一陣竊竊私語：真是嚴格啊。
還好，有個比我更毒舌的，這樣大家就不會說我毒舌了。白仁宗暗自慶幸道。
「我認為羅布斯先生說得不無道理。」佐藤良人回道，「料理是個漫長的過程，在我們國家，很多廚師即便已經五六十歲了，仍然在謙遜的學習。給自己的餐館命名為『答案』這種名字未免有些過度高調了。但這份套餐依然很優秀，我會給它八十五分。」
完成了對傑米·提拉的評價後，對方顯然不是特別高興。
自詡「通往美食的答案」，然而卻在這裡拿到了三個差評。
事實上，美食這東西「同行襯托」是很重要的，如果在這裡和傑米·提拉比試的是一般廚師，那可能就會給他一個很高的分數了，但今天來到這裡的都是世界頂尖。
他們不僅有著優秀的廚藝，同時也都是在料理圈子裡奔波打拼了好幾年的老手了，有些事就是要靠時間積累的，比如形成自己固定風格這件事。
即便是韓嘉怡，在認識白仁宗之前，她的個人風格也不是那麼穩定，但在這兩年時間裡白仁宗挖掘出了她的潛力，她也慢慢的形成了自己特有的風格了。
而在這三人的襯托下，傑米·提拉的廚藝自然相形見絀。
「那麼，接下來就是亞當主廚了。」白仁宗轉向了亞當說，「亞當主廚的風格還是非常明顯的，無與倫比的創意，用別人所不敢想的料理方式、別人所不敢用的材料組合進行烹飪，我想最典型的就是這份套餐里的主菜，也就是那份熟成肉了。」
「這份熟成肉堪稱是亞當主廚廚藝的經典代表，在這之前大家雖然也有用熟成的方式去處理烤肉，但是直接將熟成的肉端上餐桌生吃，這種做法我還是第一次見。這就是亞當主廚特有的風格，食材的溫度、形態、口感、味道都可以隨意改變，有些傲慢，但我認為這正是『亞當·盧卡斯』本人，完美的點題。」
頓了頓，白仁宗繼續道：「再加上套餐本身的味道、造型都無可挑剔，介於此，我給這份套餐一百分。」
艾倫·羅布斯托著下巴說：「我贊同白先生的意見，但在我看來，亞當主廚優於傑米主廚的代表是這份芝士製作的開胃菜。同樣是芝士，傑米主廚用了四種，而亞當主廚卻用了六種，並利用分子美食學最大化這六種芝士的美味，高下立見。」
「再加上利用水果熬製的甜湯所殘留的水果香濃，與運用三重奏加強魚肉鮮味的副菜結合，兩者的互相搭配創造出了一種新的美味，實在是令人讚嘆的才華。考慮到這些，我會給亞當主廚的這份套餐，九十八分。」
接下來發表評論的是佐藤良人：「這份熟成肉令我驚艷，『熟成』這種技巧大概我們國家是運用得最多的了，但任何一位烤肉店的老闆看到亞當主廚的這份熟成肉，都會忍不住發出讚嘆，在我看來這就是世界上最美的寶石。我給這份套餐一百分。」
羅西尼·薩勒諾則是抱著胳膊說：「亞當主廚的優秀是毋庸置疑的，但是相比之下我仍然覺得傑米主廚追求完美的風格更加合我心意，所以我給這份套餐九十五分。」
這傢伙還在嘴硬，硬要給傑米·提拉安上一個「追求完美」的風格。
但白仁宗也不戳破對方，畢竟對方和傑米·提拉存在利益關係，所以他只是繼續道：「那麼，接下來是楊樺主廚的料理了。我想即便是外行人，在吃到楊樺主廚的料理時也能發現他鮮明的個人風格，那就是無與倫比的醬汁運用技巧。」
「不論是魚子醬疊脆餅，還是番茄牛腩湯，或者是油封鮭魚，以及主菜羅伊崔氏烤豬肉，這些菜的廚藝都是無可挑剔的，但是讓這些菜散發出光芒的，還是裡面的醬汁。楊樺主廚的醬汁能夠真正的做到化腐朽為神奇，我給這份套餐一百分。」
「楊樺主廚在藍帶學院時就享有盛譽，當時已有耳聞，今日一見名不虛傳。」艾倫·羅布斯笑著說，「醬汁的運用出神入化，食材本身的處理也無可挑剔，但是我認為在菜式的創意上仍需努力，所以我給你九十七分。」
「贊同。」羅西尼·薩勒諾舉起手淡淡的說，「雖然醬汁非常優秀，食材處理也很棒，但在食材的創意和造型上缺少些許的衝擊力，我會給它九十三分。」
「這份套餐的主題是『Yourself』，而這份套餐表達的正是楊樺主廚本人，楊樺主廚並不需要創意和造型那些華而不實的東西，這份用醬汁營造出的簡單暴力的美味正是他本人。」佐藤良人笑著說，「我願意給這份套餐……一百分。」
接下來，終於輪到韓嘉怡了，韓嘉怡緊張的上前一步，等待自己的結果。
「那，我家木木。」白仁宗的表情柔和下來，「其實，木木今天端上來的菜式都是以前我看著她一步一步的研發出來的，所以沒有人比我更加清楚她的風格。看著天上的雲朵，然後想著『雲吃起來會是什麼樣的味道』，這便是我家木木了。」
「靈感型選手，絕對的浪漫主義者，在她的領域沒有能與她比肩。而今天端出來的餐前酒與主菜，在我看來更是完美的給這份套餐畫上了一個句號。套餐本身毫無疑問非常美味，而這其中更是有很多對於我和她才懂的含義在內，是我們倆重要的回憶。」
「這些套餐所體現出的浪漫主義，正是我家木木個人風格的代表。所以，不論於公於私，我都會給這份套餐一百分的滿分。」
韓嘉怡臉上的笑容宛如一朵綻放的玫瑰，逐漸燦爛，似乎這個結論就已經足夠了，她已經不在乎其他人的評價。但是理所當然，其它評審還是要給出自己的意見，事實上，三位評審都非常喜歡這個姑娘。
「很有趣的創意，細膩的料理手法，以及恰到好處的調味。即便不知道伱和你丈夫的那些故事，這份套餐依然非常優秀。」艾倫·羅布斯指著韓嘉怡笑道，「你可是個了不得的姑娘，假以時日你必能有所成就。這份套餐，我給它九十九分。」
「贊同。」羅西尼·薩勒諾也罕見的笑了，「我能說什麼呢？這樣一份套餐，堪稱是視覺、味覺上的雙重享受，給我一種穿梭到童話世界的錯覺，簡直不可思議。所以，我願意給這樣一份套餐九十八分。我希望還能再次品嘗到這份套餐，為此我可以飛躍半個地球。」
佐藤良人也笑著說：「我的母親經常跟我說，料理是一種傳達自己心意的東西。而在這份套餐里，我能嘗出廚師滿滿的心意，每一個小細節里，都是為了讓吃到的人覺得美味所花的心思，儘管這些料理不是為了我而創造，但這些細節依然讓我感動。」
說到這，佐藤良人看著白仁宗笑道：「您有一個非常愛您的妻子，請珍惜。」
白仁宗只是禮貌的笑著點頭，佐藤良人繼續道：「介於此，我給這份套餐，九十九分。」
這樣一來，所有的結果都出來了。
傑米·提拉的分數是99/100/70/85，亞當的分數是100/98/95/100，楊樺的分數是100/97/93/100，而韓嘉怡的分數則是100/99/99/99。
這樣一來，結果就存在一定的爭議了。
論平均分，顯然是韓嘉怡的分數最高，但是亞當和楊樺都拿到了兩個一滿分。那麼優勝者到底是誰呢？當然，不管是誰，反正肯定不是傑米·提拉了。
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(本章完)