第286章 滿分作品
兩期節目錄製完後，廚師們各自回了自己的城市，而白仁宗把素材交給了D站的官方，由他們那邊進行更加專業的剪輯。
不過，第二期的「魚料理」結果還是讓白仁宗比較意外的。
現在韓嘉怡、楊樺和亞當都憋著勁打算參加第三期節目呢。
但是目前來說白仁宗不打算著急舉辦第三期，要等前面兩期節目播放出去之後先看看效果如何，再根據觀眾的反饋進行些微調整。
順便也是讓這兩期「新·美食對對碰」的熱度發酵一下，以便吸引更多有名的廚師參加這場料理對決。
如果有一天，連國外的名廚都能過來參加他的節目……
光是想想，白仁宗就覺得興奮不已。
而D站官方那邊收到了白仁宗的視頻素材後比他還興奮，後期小組加緊功夫剪輯製作，第二期對決結束後兩天，就剪輯好視頻準備發布了。
於是，「新·美食對對碰」的前兩集，決定將會在周六周日兩天播放。
第一期播放出去之後，大家就被這個節目徹底吸引了。
且不提白仁宗自身的熱度了，這六個廚師都是相當有名且專業水準過硬的廚師，再加上有以前的「美食對對碰」做襯托，這差距自然一目了然。
下面的評論紛紛表示：「這才是我想看到的美食節目，而不是幾個小鮮肉和美女在那表演才藝。」「嘉怡也是美女啊，人家不比那些UP主漂亮。」「有一說一，廚師和評審都夠專業。」「精彩！給我整得熱血沸騰的！」
評論幾乎是一面倒的好評，視頻放出的第一天播放量就突破了四千萬，「新·美食對對碰」也直接上了熱搜，連D站都被這熱度給嚇到了。
當然，觀眾們也提出了一些白仁宗覺得相當不錯的建議，比如在開始登場的時候，把來參加的廚師的餐館進行一個簡單的介紹，說明廚師的拿手菜之類的。
所以白仁宗決定，後面的節目中，再讓餐館那邊自己拍一個介紹的視頻發過來，到時候給他們縫合到節目裡做個宣傳，就當時幫這些餐館打GG了。
第一期視頻播放後，當時就多了幾十個來自於全國各地的知名廚師想要來參加這個節目，不僅不要出場費，甚至還願意倒貼「報名費」，花錢參加這個節目。
而第一期節目之後，D站還很惡趣味的把第二期的預告放在了最後面，讓大家看到第二期的料理對決主題是「魚」，挑逗得觀眾們急不可耐的跑到D站官方下面催更。
連白仁宗自己的D站帳號都沒有倖免，下面全都是催更的觀眾，以至於他不得不發了個視頻跟大家解釋：雖然他是主持人，但他只負責素材，什麼時候播放節目是D站說了算的，跑到他這裡催更……沒用。
周日晚上，第二期節目在觀眾的瘋狂催更下順利播出了。
這天，白仁宗也在家裡躺在床上和韓嘉怡一起看著第二期視頻。
視頻的開場，白仁宗宣布了主題，而廚師們則是將自己提前準備好的材料拿了出來。
因為這第二期的材料是允許提前準備的，所以在白仁宗當天宣布了主題後，廚師們就自己去準備材料了。
當然，這部分材料的費用是由D站的經費報銷。
前面的開場白和介紹過去後，後面是廚師們的製作過程，每個人的製作都被剪輯成了一小段幾分鐘的視頻單獨展示了一下其專業水準，最後才是白仁宗的評審階段。
「完成！」視頻中的亞當仍然是第一個做好料理的人，他自信滿滿的將自己的料理放在了白仁宗面前。
而盤子裡的料理出乎現場所有人的意料之外。
「說實話，我當時完全沒想到，這個人居然端了一份餡餅出來。」白仁宗笑道。
「這個人就是故意的……」韓嘉怡在白仁宗邊上嘀咕道，「想要在鏡頭前出風頭……」
接著，視頻中的白仁宗嘗了一口餡餅，然後驚嘆道：「芝士、鳳尾魚和紫蘇，我第一次發現這三樣東西居然這麼搭！嘗起來的第一感覺有點像鳳尾魚披薩，但仔細品味……」
說到這，視頻里的白仁宗閉上了眼睛：「它的回味會完全顛覆……你剛吃進口的時候，芝士、魚肉和紫蘇都是微甜的，但是嚼了一會兒後，魚肉會有一種濃烈的鮮味和微苦，而芝士會變成淡淡的鮮味，紫蘇則是噴香撲鼻。這個回味真是……妙。」
「喵。」看到這裡時，韓嘉怡在旁戳了戳白仁宗的臉：「我家老白吃到好吃的就學貓叫。」
「嘖，嚴肅點。」白仁宗颳了刮她的小鼻子，「馬上到你了。」
這次，韓嘉怡是第二個端上料理的，因為她的魚料理相對比較簡單。
「老公，我的做好啦！」視頻中的韓嘉怡一個蹦躂，把自己的料理放在了白仁宗面前。
看到這裡的時候，白仁宗身邊的韓嘉怡本人一把捂住了自己的臉：「我當時真的是用這副姿勢把菜放在你面前的嗎！？天吶！D站也不幫我剪輯一下！」
「可是我覺得很可愛。」白仁宗笑著摸了摸韓嘉怡的腦袋調侃道。
而韓嘉怡端出來的料理是炸鮭魚，很樸素的圓筒狀炸魚，也沒有什麼醬汁。
「你當時有沒有嫌棄？」韓嘉怡在白仁宗邊上抿嘴笑道。
「我是你老公，我能不了解你嗎？」白仁宗沒好氣道，「一看就知道內部有玄機。」
視頻里的白仁宗夾起一塊炸魚吃了一口，連忙張口讓嘴裡的熱氣擴散出去。
「魚肉是捲起來炸的，所以是圓筒狀，這樣口感也更緊實。」視頻里的白仁宗解釋道：「而在魚肉捲起來的縫隙里添加了蛋黃醬、花椒芽做成的濃稠醬汁，給炸魚提供了一種很特別的清香。」
這之後端上來的是劉耀軍，他的料理是孔雀剁椒魚。
這道菜的工序非常複雜，而且視覺效果極佳，將鱖魚肉加入薑絲、黃酒醃製，在盤子裡擺成孔雀開屏的形狀，再加入魚頭和魚尾，用剁椒、蒸魚豉油煸炒，再將醬汁均勻的撲在魚肉上，放入蒸鍋中大火蒸，起鍋之後加入蔥末和辣椒圈來裝飾。
說實話，當時白仁宗確實被這一道菜給震撼到了。
如此複雜的工序，醃製、煸炒、火蒸，每一道都容不得半點差池，出鍋之後的魚肉鮮嫩無比，宛如油封鮭魚那般介於生與熟之間的口感，同時還格外的入味。
徐莉做的是烤鮭魚，用錫紙將牡蠣、口蘑、鮮蝦和鮭魚包起來，加入香草、黃油、大蒜、辣椒等調味料，放入烤箱裡烤制，端出來的時候加入白蘭地然後點火，用大火將食材快速炙烤一遍營造出焦脆的口感，並增添香味。
至於華楓，他端出來的是煙燻三文魚，將厚實的三文魚塊塗抹上楓糖漿和黑胡椒，然後採用印第安古法進行煙燻，再下鍋用橄欖油快速煎至外皮酥脆。這是一種加拿大比較常用的料理方式，做出的三文魚香辣、甜鹹口，風味十足。
每個人的料理都試吃了一遍後，白仁宗開始做了個總結。
「亞當主廚的料理依然創意十足，非常優秀，完成度也很高。芝士、魚肉和紫蘇以及餡餅的搭配，形成了非常鮮明的味道與口感上的層次感。我會給這道菜八十五分。」
「我家木木的炸魚卷，分量充足，細節很棒，裡面的蛋黃醬和花椒芽的組合意外的搭配得很好。這道菜，我會給它八十分。」
「孔雀剁椒魚，傳統的中華料理，功夫很紮實，擺盤、調味、火候都很完美，但是我認為稍微少了一點獨創的新意，我會給它七十五分。」
「烤鮭魚，這道菜的口感和味道都很棒，最後用白蘭地炙烤可謂畫龍點睛，增添了濃郁的香味。但是牡蠣、口蘑和蝦本身都是沒有味道只提供鮮味的，這種鮮味蓋掉了鮭魚本身的香味，我認為有點喧賓奪主了。但仍然相當優秀，我會給它七十分。」
「煙燻三文魚，這種煙燻的方法形成了一種很強烈的風味，最後用油煎的方法將這種風味鎖在魚肉內，並形成了外酥里嫩的口感，我給它七十分。」
可以看得出，因為提前準備了，這次大家的菜式水平都很相近。
除了一個人……
「最後，是楊樺主廚的料理，當之無愧的第一名。說實話，當楊樺主廚端出料理的時候我是有些驚訝的，雖然製作成了茉莉花的外觀，但這不就是一份慕斯嗎？是不是忘記主體了？但是當我品嘗後才發現，原來這是將鱈魚肉與白蘆筍混合，用冰凍粉碎機製作出來的鱈魚肉卡布奇諾醬！」
「宛如冰淇淋那般入口即化的口感，而與之搭配的只有白蘆筍、鹽與胡椒這類很基礎的材料，但它們卻作為配角很好的襯託了主角，強烈的凸出了鱈魚肉的鮮味！這已經不是一道菜，而是鱈魚鮮味的具現化，從創意、外觀、味道到口感，無可挑剔！我給它一百分！」
「其實這一次大家的作品都很優秀，本來分會更高的，但正是因為這道菜如此優秀，堪比一道藝術品，我才不得不將其它的分數壓低。我甚至懷疑，在這個節目後續的歷史中，還能否出現超越這道料理的菜式。所以，本次節目，恭喜楊樺主廚拿下第一名。」
(本章完)