第279章 平衡
白仁宗於是夾起一塊雞肉先嘗了一口，然後滿意的點頭。
「雞肉很順滑，它的脂肪含量比一般的雞肉要多一點，這讓它的口感更加多汁。」白仁宗點頭道，然後蘸了蘸綠色的醬汁嘗了一口，「大蔥、姜、蒜，但是加了一點檸檬汁和香草, 增加了一種清香和酸甜。」
接著，白仁宗又蘸了蘸豉油汁，嘗了一口，頓時饒有興趣的笑了：「給了一點藤椒油真是畫龍點睛，藤椒的麻非常開胃，香味和雞肉也很搭。」
然後是紅色的辣椒醬：「給了芝麻油, 提升辣椒醬的香味。」
隨即, 白仁宗端起雞架湯喝了一口：「給了大量的胡椒和辣椒，喝下去之後在口中像一團火焰那般火辣辣的, 但是這種辣味卻不會持續太久。」
最後吃了口雞油飯：「米飯本身也是有些許的鹹味的，混合了雞油的香味，感覺更像是……用燒雞的醬汁和米飯混合後的那種感覺。」
吃到這裡的時候，白仁宗的表情還是很平靜，一點不像吃楊樺和亞當做的海南雞飯時那麼享受。這情況看得韓嘉怡心裡都有點忐忑起來，而亞當和楊樺更是在旁幸災樂禍：你完了你完了。
但是白仁宗卻一口接著一口的吃了下去，很快就將一整份海南雞飯吃完了。
「可以啊，小貓咪。」白仁宗擦了擦嘴，饒有興趣的笑了，「居然自己找到了標答。」
「什麼？！標答？」楊樺皺起了眉頭，看著面前這份海南雞飯不服氣的說：「這麼平平無奇的海南雞飯，居然比我做得更好？！」
「我發現了，這種比試根本沒什麼意義。」亞當也是有些沒好氣的笑了，「你只會無腦向著自己的老婆而已，當然你的行為我能理解，交配權嘛，但是這樣顯得我們兩個也太可笑了。」
「你們自己吃完一整份海南雞飯，再告訴我答案。」白仁宗嚴肅的說。
楊樺和亞當兩人交流了一下眼神, 還是吃了起來。
「老實說，每一樣都有點小小的出彩，但是並沒有什麼特別亮眼的地方。」亞當皺眉道。
楊樺也點頭附和：「確實，就這種海南雞飯，稍微有點水準的廚師，花點心思都做得出來。」
但是，隨著他們逐一品嘗過醬汁、米飯、雞架湯後，兩人似乎明白了什麼。
「你們也意識到了吧？」白仁宗笑了，「說到底，一份好的海南雞飯的要求是什麼？是平衡。之前我說亞當主廚的海南雞飯還有些許不足，不足之處在哪呢？」
白仁宗想了想，解釋道：「我用簡單的數字來說明吧。單獨從個體上來說，毫無疑問，亞當主廚的海南雞飯各方面都是最優秀的。但如果把它們單獨從美味度和衝擊力上來打分，雞油飯大概算五分、醬汁算七分、雞架湯算六分、雞肉算八分。」
說著，白仁宗轉向了楊樺：「而楊樺主廚，雞油飯算五分, 醬汁算九分, 雞架湯算五分, 雞肉算七分。」最後白仁宗看向了韓嘉怡，「木木的海南雞飯，雞油飯七分、醬汁七分、雞架湯七分、雞肉七分。我這麼說，你們應該明白了吧？這個問題的標答，就是『四位一體』。」
楊樺和亞當的眉頭緊鎖，沉默不語。
「沒錯，海南雞飯和文昌雞的區別，就在於它是一個整體。」白仁宗解釋道，「我之前吃過的那家最好吃的海南雞飯，其實也是一樣的道理。它的雞肉、雞架湯、豉油汁和雞油飯大概都在六分左右，但是吃完這樣一份海南雞飯後，我對這份雞飯的印象停留在整個套餐上。」
說到這白仁宗看了看楊樺：「而楊樺主廚的海南雞飯，給我印象深刻的只有醬汁和雞肉，即便沒有雞油飯和雞架湯我覺得也無所謂，因為雞肉搭配醬汁已經夠好吃了。哪怕把雞油飯和雞架湯換成別的，我也不會覺得這份套餐有什麼突兀的地方。」
隨即白仁宗看了看亞當：「而我覺得，亞當主廚應該也是考慮到了這點，才強制性的將這四個部分放在一體，試圖以這種捆綁的方式來做到『四位一體』。但即便如此，最後給我留下印象的依然是雞肉和雞架湯，即便你把它做成壽司的形式，我覺得也沒有什麼不對勁的。但它算不上一份完美的海南雞飯。」
最後，白仁宗摸了摸韓嘉怡的腦袋笑道：「但是木木的海南雞飯就不同了，你們吃完之後應該也意識到了吧？這一份海南雞飯，少了任何一個部分都不太對勁，好像差點什麼。這才是真正的『四位一體』，哪怕不將它們強制捆綁在一起，它依然是一個整體。」
「嘖……」楊樺狠狠的啐了一口，將盤子推開了。
亞當則是在旁托著下巴，攪拌著碗裡的雞架湯沉默不語。
「不錯啊，木木。」白仁宗寵溺的摸著韓嘉怡的腦瓜笑道，「我本來還有點擔心你呢，沒想到，居然自己琢磨出了正確答案。」
在白仁宗看來，韓嘉怡只是盡全力想要把這份海南雞飯里的每一個部分做到最好，這樣才讓這一份海南雞飯的每一個部分都到了七分，形成了一個整體。
「唔，嗯……」韓嘉怡努力不讓自己表現得太心虛，笑吟吟的點頭，一邊在心裡嘀咕道：「抱歉啦老公，我只騙你這一次，這也是為了讓你吃到好吃的海南雞飯嘛。」
說完自己的評論後，白仁宗轉向楊樺和亞當回道：「我想，聽過我現在說的理由後，二位對這個結果應該沒有異議了吧？」
「……」楊樺和亞當都沉默不語，儘管他們沒異議，但也沒法接受自己的失敗。
「不過，是否要推薦這道菜，除了料理本身的質量之外還有它的性價比，所以最後我還是要聽一下三位的海南雞飯的定價。」白仁宗繼續道。
楊樺的海南雞飯已經定價四百六十八了，但韓嘉怡和亞當的還不知道。
「我的海南雞飯定價是五百六。」亞當解釋道，「正統的薩摩地雞本身就很昂貴了，再加上那九種醬汁的製作工序以及雞架湯的分子料理……五百六十應該能賺點薄利的價格。」
韓嘉怡莞爾道：「我們家的海南雞飯定價八十八好了，河田雞也不算特別昂貴，一百塊左右一隻，八十八應該屬於能回本還小賺一點的價格。」
白仁宗沉吟了一下，轉向攝像頭說：「從價格上來說，木木的海南雞飯毫無疑問我是強推的，絕對物超所值。而亞當主廚和楊樺主廚的海南雞飯我也推薦，屬於物有所值的一檔。」
最後，白仁宗欣喜的拍了拍手：「好啦，那麼今天的直播就是這樣啦。至於哪家餐館的海南雞飯最受歡迎……就由吃過的客人來做決定吧？」
白仁宗清了清嗓子，笑著宣布道：「我個人出資，提供二十份『一條龍體驗券』，可以在三家餐館都吃一頓海南雞飯，然後由這二十個參與了的客人來決定哪一家更好吃。此外，我也會提供一些『一條龍優惠券』，同時在三家品嘗海南雞飯的客人可以打五折。」
這些都是之前白仁宗和韓嘉怡、楊樺和亞當商量好的，如果三家餐館都推出了同一個系列，那麼就會以這種捆綁銷售的模式讓大家一起體驗，然後投票，決出哪一家最受客人的料理。畢竟文無第一武無第二，每個人的口味不一樣，所以要看大眾的口味如何了。
而這些新推出的套餐因為用的材料需要單獨進貨，所以都是以「限時供應」的方式發售，通常都是發售一兩個星期後就從菜單上撤掉，如果哪道菜特別受歡迎，客人的反響強烈，再考慮回歸，類似於KFC和金拱門的那種銷售模式。
這種經營方法對三家餐館都有好處，大大提升了餐館熱度，也饞哭了北常市的其它餐館。
當然，其實有很多類似的餐館，比如當地的金拱門、漢堡王和KFC就聯絡了白仁宗，想要展開這樣的合作，之後白仁宗也是打算抽空試試效果。
但這個結果可謂是皆大歡喜了，韓嘉怡名正言順，靠著她自己的實力拿下了第一的位置，白仁宗不需要說違心的話，又哄得老婆開心了，今晚估計也有制服福利了。
「別說了。」亞當站起身有些焦慮的說，「下個主題吧。」
「什麼下個主題？」白仁宗愣了愣問道。
「下一個比試的主題。」亞當焦躁的敲著桌子說：他已經忘記自己有多少年沒有體驗到這種對於烹飪和勝利的渴望了。
如果說之前，他是沒有拿出自己的真本事，所以輸了之後也不是那麼在意，那這次就完全不同了。這一次他可是全心全意的投入到了這道海南雞飯的研究中，將自己的所學全部展現了出來，結果依然沒有得到面前這個男人的認可。
這讓他顯得格外的焦慮，但也無比的興奮與渴望，想要在下一次的料理對決中，得到「神之舌」的認可、他感覺，時隔多年，自己「廚師」的靈魂終於再次燃燒起來了。
「別這麼著急，你這麼突然就要我決定下一個主題，我也沒想好。」白仁宗皺眉道，「更何況，結果還沒出來呢，先發售一周，看看客人們最喜歡哪一家的海南雞飯再說吧。」
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(本章完)