第243章 輪番挑戰
「真好吃……」王蓓嘗了一口楊樺的三明治後忍不住感嘆道，「這個外面的麵包口感真好啊！麵包居然可以這麼鬆軟……」
「而且，這份三明治熱量並不高。全麥麵包、雞蛋、牛肉、番茄和洋蔥。」楊樺得意的笑道，「小白即便吃三個，這熱量也不會超標。好吃，又健康。」
「確實。」韓嘉怡不服氣的嘟囔了一句，「可是，總覺得，好像差點什麼……」
「但是吧。」這時候白仁宗開口了，「吃了第二個之後呢，我發現……這份三明治還是有點缺陷。那就是『滿足感』。油脂太少了，吃到第二份之後我開始覺得有點……寡淡。」
說著，白仁宗指了指自己的嘴巴：「有點……像吃沙拉的感覺。」
「哎，對對對！」韓嘉怡一下來勁了，「這其實就是凱撒沙拉的感覺嘛，還是我家老白夠專業！一說就說到點子上了。」
「小白，你說，差了點什麼？」楊樺急切的說。
白仁宗抬頭看著楊樺，楊樺似乎回過神來，兩人異口同聲道：「醬汁。」
「我立刻開始改良！」楊樺也不氣餒，鬥志滿滿的說，「等著吧，小白！等改良好之後，我立刻再喊你過來品嘗！」
「那就這麼說定了。」白仁宗笑道，按著韓嘉怡和王蓓的腦袋，「走吧，打道回府。」
M國，紐約，Eleven-Park總店。
亞當·盧卡斯吊兒郎當的坐在自己辦公室，雙腿翹在桌上，看著手裡的報紙自語道：「神之舌的寵兒……嗎？emmmmm。」
想了想，亞當哂笑一聲，把報紙扔開了：「哈，不過是份古巴三明治而已，小白也是太誇張了點。也好吧，多出去看看世界，他也能長長見識……」
說著，亞當靠在自己的老闆椅上，悠閒的抖起了腿，但越抖越快，表情也逐漸焦躁。
沉默了一會兒後，亞當站起身氣憤的說：「嘖，就那三明治還能比我的那些料理好吃？憑什麼？！居然還親自跟主廚表達了敬意……他都沒有向我表達過敬意！真是扯淡！我也就是不想做，我要弄個三明治絕對比那好吃！」
說完，亞當站起身咆哮道：「鮑里斯！給我買張去北常市的機票！」
一回家，韓嘉怡就立刻鑽進廚房裡開始研究，啥別的事也不幹了。
白仁宗好奇的湊到廚房這邊，看著韓嘉怡在廚房裡鑽研。
「哎，木木，你這狀態不行的。」白仁宗嘆了口氣說，「你狀態好的時候都是邊唱邊做，搖頭晃腦的特別可愛，像只小百靈鳥似的。」
韓嘉怡睜大眼睛狠狠瞪了他一眼：「那我又不是機器人，還能按個開關就換狀態了嗎？」
「那你說，你準備怎麼弄？」白仁宗湊到她身後，環住她的纖腰，在她小腦瓜上親了一口問，「老公來幫你研究。」
「我打算做雞肉的。」韓嘉怡嘟囔道，「但是在想該怎麼做……」
「炸？烤？」白仁宗好奇的問，然後湊過去在韓嘉怡的脖子上嗅了嗅，「你今天聞起來可真美味……」
「呵。」韓嘉怡皮笑肉不笑的扭頭看了看他，「別呀，哪有人家的三明治美味呢？」
「醋罈子。」白仁宗輕輕颳了刮她的鼻子，韓嘉怡則是沒好氣的白了他一眼。
「如果是金拱門，我個人比較喜歡吃板燒雞腿堡。」白仁宗回道。
「不行……」韓嘉怡沉吟著，「我發現了，其實關鍵在於醃肉的方式。通過醃漬可以讓肉的口感徹底改變，而且可以給肉添加特別的香味和味道。但你知道嗎？像那樣醃漬一定要大塊的肉，因為如果肉的量太少，肉本身的味道就會被醃漬的香料蓋住了。」
「啊，所以楊樺和凱爾主廚才用那種大塊的肉啊。」白仁宗恍然。
「所以……用雞肉是不行的。」韓嘉怡托著下巴苦惱的嘆道，「必須要用大塊的肉。」
「然後又不想和他們倆的重複，所以豬肉牛肉都用不了。」白仁宗用食指輕撫著韓嘉怡的臉笑了，「倔女孩。」
「咕……」韓嘉怡不高興的鼓起了香腮，推著他向廚房外走去：「你走開啦，不要來打擾我！就知道在這裡搗亂！」
但是，研究了一整天，韓嘉怡也沒有決定到底該用什麼肉來做這份三明治。
直到次日早上，白仁宗突然收到了亞當的信息，信息只是簡單的一句話：「世上最好吃的三明治正在等著您的品嘗」，後面還附上了一張三明治的照片。
「這什麼鬼……」白仁宗皺眉道，「這幫人怎麼回事呢？他們是沒有別的事做了嗎？幹嘛都跟這三明治較上勁了？楊樺就算了，這傢伙從美國趕來就為了給我做份三明治？」
「那是因為你說它是『世界上最好吃的三明治』。」韓嘉怡在邊上氣鼓鼓的說，「但凡是個對廚藝有點自信的廚師，都會覺得不服氣的吧？」
「總之，去看看吧。」白仁宗捧起她的一抹秀髮輕吻了一下笑道，「看看亞當主廚的創意，說不定能給你一點靈感。」
「我才不需要從他們那找靈感呢。」韓嘉怡嬌哼道。
「那你要跟我一起去嗎？」白仁宗牽起了她的手問。
韓嘉怡想了想，還是回道：「去吧。」
於是，白仁宗又帶著韓嘉怡和王蓓來到了Eleven-Park分店。
「啊，小白！」亞當熱情的迎了上來，摟著白仁宗的肩膀向店內走去，「我看到你發布在《食&酒》上的文章了，沒想到你居然也是一個三明治愛好者……」
「其實並不算，只是那份三明治做得比較合我胃口而已。」白仁宗微微一笑。
「那其實很『湊巧』，最近我『剛好』也在研究一款三明治，今天差不多也完成了，所以特意趕過來想讓你品嘗一下。」亞當儘量用一種漫不經心的語氣笑道。
「湊巧，嗯？」白仁宗挑了挑眉頭，但也不戳穿他，「那我就等著品嘗了。」
很快，亞當就端著一份三明治上來了，但即便是亞當，也沒有選擇用古巴三明治進行挑戰。畢竟凱爾主廚做這份古巴三明治已經好多年了，而且專精這一種三明治，細節上已經做到完美了，要靠古巴三明治擊敗對方是很難的。
所以，亞當的三明治是一「串」迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙籤上，裡面夾的是炸魚和醬汁，沒有看到蔬菜的影子。
「至少這份三明治我肯定可以吃得下三份。」白仁宗半開玩笑的說，然後張口吃了下去。
咬下去的瞬間，白仁宗就驚愕的捂住了嘴：「這三明治……是鱈魚三明治！用的是油脂最多的魚肚位置，一口咬下去魚油在口中爆發，這個醬汁……」
白仁宗抓起另一份三明治打開看了看，亮橙色的粘稠醬汁：「慕斯嗎？原來如此，靠慕斯就可以把醬汁和蔬菜混合到一起，這樣即添加了蔬菜的香味，又解決了三明治里蔬菜的水分可能導致口感太淡的問題。分子美食學真有意思啊……」
說著，他單獨蘸了點醬汁嘗了嘗：「胡蘿蔔、奶油、雞蛋、黃芥末……這個胡蘿蔔的香氣真是點睛之筆。」
「還有一點原因。」亞當豎起食指解釋道，「胡蘿蔔的香味和鱈魚很搭，但是胡蘿蔔是不適合添加在三明治中的，因為口感太硬。所以製作成慕斯，不僅可以解決蔬菜里的水分造成的影響，還可以進一步提升蔬菜的風味。」
隨即，亞當謙虛的笑了笑：「也不是什麼特別高深的技巧，慕斯只是分子美食學裡的基礎而已，誰都會的，只是大家沒有想過要應用到三明治里。」
「鱈魚肉也醃過……」白仁宗單獨拈起那一小片鱈魚肉吃了下去，然後皺起了眉頭：「魚肉很嫩，我能嘗到百里香、胡椒、海鹽、海藻、葡萄醋和白蘭地的香氣，但……說實話，這個魚肉單獨吃太油膩了，必須得搭配麵包和慕斯使用，整個三明治的整體感很強。」
「三明治就是一個整體。」亞當得意的笑道，「分開來看，它們都是有缺憾的個體，但是當它們組合到一起的時候……完美。這就是食材的美妙之處啊，互相彌補，互相成就。」
「不愧是亞當主廚……」白仁宗托著下巴感嘆道，「這個創意簡直是絕妙，有很強烈的個人風格。」說完，他把第二份三明治也吃了下去，「第二份下去，依舊很美味。」
亞當滿意的點頭，抱著胳膊在旁笑道：「現在你可以宣布了。」
「但是，儘管它很優秀，我依然不認為這份三明治是能超越凱爾主廚的古巴三明治的存在。因為它還缺乏了一點細節……」白仁宗皺眉道，「那就是『口感』。雖然味道很豐富，也有強烈的香味，將蔬菜製作成慕斯的想法也很棒，但導致口感略顯單調了。」
亞當的笑容凝固了，接著他清了清嗓子：「也有道理呢，唔……畢竟還處於開發階段嘛，看來完成度還差了一點。」但隨即他連忙補充道：「不過我很快就會完成它的！到時候會再邀請你過來品嘗。所以，敬請期待吧？」
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(本章完)