第147章 海的五重奏

  第147章 海的五重奏

  聽到白仁宗的話的時候,韓嘉怡明顯整個人都激靈了一下。

  白仁宗知道韓嘉怡為什麼緊張,畢竟她的「湯」還連影子都沒有呢,即便是最近想到靈感的「Kiss」也還處於開發階段。

  現在,她完全沒有可以拿得出手的料理能夠打擊一下楊樺的氣焰的。

  所以回家之後韓嘉怡就一頭鑽進廚房裡開始鑽研了。

  「現在知道急啦?」白仁宗在房間門口抱著胳膊調侃道,「臨時抱佛腳……」

  「你這個時候應該鼓勵我!我可是你女朋友!」韓嘉怡氣鼓鼓的說。

  「我知道我知道,你這段時間也很忙嘛,出差回來之後積累的爛攤子太多了。」白仁宗笑了,「你也沒必要急啊,又沒有時限。」

  「就是、就是覺得,不拿出點東西來,明天就堵不住那個人的嘴……」韓嘉怡不安的咬著指甲說,「怎麼辦嘛,我都想像得到他明天嘲笑我的表情了。」

  「我也不知道怎麼辦。」白仁宗摸著她的腦袋笑道,「我唯一能做的就是多親你幾下,幫你摸清『kiss』的感覺。」

  韓嘉怡好奇的看著白仁宗問:「你和我接吻時,是什麼感覺?」

  「像是……在吃櫻桃。」白仁宗想了想說,「滑滑的、膩膩的,有一點淡淡的甜味。」

  韓嘉怡當時就捂住了自己的嘴羞紅了臉:「說、說得也太具體了!」

  但是韓嘉怡接著就想到了什麼,然後靈機一動,在灶台前開始忙碌起來。

  「行吧,你忙。」白仁宗看了看時間笑道,「我該去開播了。」

  「嗯!一會兒做好了上去給你嘗嘗!」韓嘉怡歡快的笑道。

  白仁宗上樓準備了一下,接著就正式開播了。

  「觀眾朋友們晚上好。」白仁宗跟觀眾打了個招呼,「今天晚上那頓探店,實在是一言難盡啊。而且我不覺得他們家會改良,因為味道淡了之後,就必須要求梭子蟹是新鮮的了,對吧?當然,我只是猜測,並不是說他們家的梭子蟹不新鮮哦……」

  有探店直播撐時長,白仁宗不需要每天都播到晚上十二點,而直播內也是以錄製素材為主,還是比較輕鬆的。

  播到一半的時候,彈幕紛紛開始了刷屏:「主播,你背後門口有個人頭!」「臥槽,真的有,嚇死爹了!」「別回頭!太恐怖了!」

  「你們這些人,9102年了還在玩這些老梗。」白仁宗搖頭嘆道,「我對這一屆水友很失望。」

  但他還是回頭看了一眼,結果冷不丁的在門口看到了韓嘉怡探出來的小腦袋,頓時嚇得哆嗦了一下:「你這丫頭躲在那裡偷看個什麼啊?」

  彈幕:「233,嚇得哆嗦了一下。」「9102年了還會被這種老梗嚇到,我對這一屆主播很失望。」

  「我怕吵到你直播,所以想等你休息的間隙再找你……」韓嘉怡小聲笑道。

  「真是……」白仁宗翻了翻白眼,「要不是你這麼可愛,我還真被嚇到了。」

  「做好了,Kiss……」韓嘉怡小聲笑道,「你要嘗嘗嗎?」

  「觀眾朋友們,稍等一下。」白仁宗跟觀眾打了個招呼,然後和韓嘉怡來到了走廊上,二話不說就堵住她的小嘴用力親了一口,「嗯,味道不錯。」

  「哎呀,討厭,不是這個kiss!」韓嘉怡拍了他一把嬌嗔道,「是甜點的『Kiss』!」

  「哦哦,你早說嘛,真是……」白仁宗笑了。

  「我知道你是故意的……」韓嘉怡不滿的斜睨著他,嘀咕道:「好了啦,快點過來,你不是還在直播嗎?不宜離開太久吧?」

  白仁宗於是下樓來到廚房這邊,而韓嘉怡則是舉起了手中的盤子歡快的笑道:「噠噠!」

  韓嘉怡手上的盤子裡,放著一小塊蛋糕似的甜點,粉紅色基調為主,上面有些紅色的小顆粒,乍一看有點像鋪上了一層草莓奶油的蛋糕,也就是一口的大小。

  白仁宗接過盤子,先聞了聞,一股淡淡的櫻桃香味撲鼻而來。

  「你這個木木……」白仁宗笑了,然後張口把這份「Kiss」吃了下去。

  「嗯?!」白仁宗頓時有些驚訝的挑了挑眉頭,韓嘉怡則是得意的甜甜一笑。

  這個甜點,吃下去的第一感覺是慕斯蛋糕,但沒有慕斯蛋糕那麼細膩和柔軟,不僅口感更加緊實,蛋糕也有明顯的顆粒感,然而這種顆粒感的來源並不是櫻桃果肉,而是……某種麵筋。

  吃下去,滑滑的、膩膩的,帶著一絲微甜,就像……吃櫻桃。

  「這個口感是怎麼做到的?」白仁宗驚訝的看著韓嘉怡問。

  「就是,就是……」韓嘉怡想了想說,「做慕斯蛋糕的慕斯粉里,再添加一些高筋麵粉,這樣吃的時候口感就會更有彈性,也會有一些顆粒感,裡面再加一點櫻桃果肉,就……」

  白仁宗看著韓嘉怡,接著托起她的下巴湊過去深吻了她一下。

  「嗯!確實是kiss的感覺!」白仁宗滿意的點頭。

  「臭流氓……」韓嘉怡在他肩膀上拍了一下嬌嗔道,「所以,你覺得怎麼樣?」

  「我覺得,挺棒的。」白仁宗笑了,「這樣明天就不怕被嘲笑了呢。」

  「嗯!」韓嘉怡歡快的笑道,「都是我家老白的功勞!」

  於是,次日晚上,白仁宗帶著王蓓和韓嘉怡來到了蘭瓦房這邊。

  「小白!」楊樺熱情的張開懷抱迎接上來,而白仁宗還是慣例的握住了他的手:「有陣子不見了,比我想像中完成得還快呢。」

  「因為我全身心的投入了進去!自然和那個只知道談情說愛的女人不一樣了。」楊樺冷哼道,不屑的瞪了韓嘉怡一眼,然後揮了揮手,「請進吧。」

  「這個人為什麼只針對我呢……」韓嘉怡有點氣憤的小聲說。

  「因為你搶走了他重要的人吧?」王蓓試探著問。

  白仁宗掃了一眼店裡,雖然是工作日,但蘭瓦房的生意依然很好。

  在楊樺的帶領下,他們來到店裡的二樓,找了個僻靜的角落坐下了。

  「我可以直播嗎?」白仁宗向楊樺問道。

  「請便。」楊樺優雅的舉起手示意,「君子坦蕩蕩,我沒有什麼好隱藏的。」

  「那我就不客氣了。」白仁宗說著,向王蓓點了點頭。

  隨著王蓓把各種直播設備放好,直播間裡有了一定觀眾後,白仁宗也開始介紹起來。

  「觀眾朋友們,我們現在正在北常市的兩星米其林西餐廳『蘭瓦房』內。」白仁宗小聲笑道,然後看了看彈幕,發現大家都在問人均消費,於是回道:「這地方人均消費八百八。」

  彈幕:「吃不起吃不起!」「貧窮限制了我的想像!」「八百八我一個月的伙食費!」

  「別說你們吃不起了,我也吃不起。」白仁宗小聲說,「我跟店裡的主廚是熟人,所以偶爾可以來白吃一頓。當然今天也不是為了白吃才來的,是主廚出了新菜品,讓我試吃一下。味覺靈敏還是有點好處的,對不對?」

  白仁宗這邊陪觀眾閒聊了幾句,大概十五分鐘後,楊樺也把餐盤端了上來。

  「那麼……」楊樺將餐盤放在了他們面前,神秘兮兮的緩緩揭開餐盤蓋,「請品嘗這道『海洋之心』,我的最終套餐里的『湯』。」

  白仁宗低頭看了看,半透明的碟子裡,大概就幾勺分量的濃湯。

  濃湯整體是非常深邃的深藍色,一些黑色顆粒漂浮在湯的表面,應該是魚子醬,而在湯的底下能看到一層白色的物質,透過深藍色的湯看去,就像是被海水淹沒的沙灘。

  「這個藍色,難道是……」白仁宗好奇的問。

  「哼,這個女人給我的靈感。」楊樺得意的笑道,「當然,我加的並不是蝶豆花,而是一點食用色素,湯底是將海藻放入離心機里萃取出的精華液,原本就是綠色的,所以稍微加一點藍色的食用色素就能讓它看起來像是深邃的藍色了。」

  說著,楊樺舉起手笑道:「來!嘗嘗看吧!料理最終還是要看味道的!」

  白仁宗點了點頭,舀起了一勺湯,頓時皺起了眉頭:下面那層白色的「沙灘」居然是某種慕斯狀的東西。

  王蓓緊張的將攝像頭對準了白仁宗手中的勺子,等待結果。

  白仁宗將勺中的湯喝了下去,那個剎那,他覺得一道洶湧的海浪撲面而來,將他整個人徹底吞沒了,他也不由自主的向後仰倒。

  「這個味道……」白仁宗閉上眼睛,眉頭緊鎖,「何等強烈的鮮味啊!」

  仔細感受了一會兒後,白仁宗開口解釋道:「最下面那層是打成泥然後壓緊實的鱈魚肉!第一口下去,嘗到的是鱈魚的鮮甜,隨後而來的是湯里那股濃郁的海苔味道,同時裡面有一種無比濃郁的海鮮風味。如果我沒有猜錯,應該是用乾貝和蝦殼熬製出來的湯底。」

  「啊……摯友,你永遠都不會讓我失望!」楊樺一臉感動的說。

  「而最後的,就是湯上面的芬蘭魚子醬了……」白仁宗說著,轉向了楊樺:「又增加了兩重呢……之前在怡佳軒的那一次三重奏就已經很強烈了,這次居然是五重奏嗎?」

  「沒錯!」楊樺自豪的點了點頭,「這都是為了得到你的認可!」

  「什麼五重?」王蓓在他對面嘗了一口湯,滿頭的問號。

  白仁宗解釋道:「第一層,來自於湯里用的海鹽;第二層,打成肉泥的鱈魚;第三層,用乾貝、蝦殼熬成的濃厚海鮮湯底;第四層,湯中的海苔萃取液;第五層,就是上面的魚子醬了。每一層的『海味』都在逐漸變得更濃郁,最終疊加在一起爆發開。」

  彈幕:「不明覺厲。」「可惡,我也好想嘗嘗!」

  「沒錯,就是這樣!」楊樺欣喜的笑道,「繼續說下去!」

  「不過嘛……你有沒有發現這道湯有一個很大的問題。」白仁宗轉向了楊樺皺眉道。

  楊樺愣了愣:「很大的問題?」

  白仁宗點頭:「這道湯作為一個單獨的菜式來看是相當不錯的,但是你有想過它在套餐里的地位嗎?」

  「嗯?」楊樺轉向了白仁宗,接著托著下巴陷入了沉思中,然後臉色越來越差。

  「對。」白仁宗點了點頭,「西餐里的副菜一般都是以海鮮為主,且不提這道『海洋之心』本身的存在感過於強烈,導致隨後的『副菜』難以登場,海鮮味這點也與隨後即將到來的副菜產生了衝突。這樣的菜式,是沒法加入到你的終極套餐里的吧?」

  說白了就是,楊樺單純的想要做出一道優秀的「湯」,結果「湯」本身很優秀,卻不適合放在套餐里。

  因為它是「主角」,不適合「襯托」別人。

  白仁宗第一次來蘭瓦房時,楊樺就犯過同樣的錯誤。

  「啊,我居然犯下了同樣的失誤……」楊樺一把撲倒在地,沮喪的看著地板自語著,接著他起身歇斯底里的將桌上的餐具掃到地上,怒道:「得不到你認可的菜就是垃圾,沒有存在的意義!」

  這陣騷亂嚇得周圍的客人們紛紛扭頭注視,店裡的服務員連忙上前安撫。

  「也不至於說『毫無價值』……」白仁宗苦笑道,「我們來試著改良一下它吧?」

  「啊……」楊樺眼中泛起了希望的光芒,「這種拙作,摯友你依然覺得有價值嗎?」

  「這個五重奏的技巧是相當不錯的,雖然作為『湯』存在感太強了,但如果放在第三道『副菜』里就沒關係了。」白仁宗點了點頭,「但是為了要給最後的『主菜』做鋪墊,你得削弱一下它。」

  「那麼,還是改成三重奏怎麼樣?」楊樺立刻熱切的問道。

  「可以試試。」白仁宗點了點頭,「我建議把魚子醬那一層去了……這玩意又腥又咸,讓後面的主角很難登場。」

  「而且不用做成湯的話,也就沒有必要給乾貝和海苔了。」楊樺點了點頭,「摯友,你覺得把蝦殼曬乾搗碎、做成泡打粉灑在鹽烤鱈魚片上怎麼樣?風味應該會更緩和。」

  「是個好主意……」白仁宗饒有興趣的說,「來重新試試吧?做出一道真正的『海洋之心』。」

  「嗯!在摯友你的幫助下,我一定能完成它!」楊樺興奮的點頭。

  而這時候韓嘉怡已經在旁酸起來了:什麼嘛,兩個人一副旁若無人的樣子,自己女朋友都不管了……

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  (本章完)