第140章 都是套路

  第140章 都是套路

  「來來來,妹子,請。」張雲輝說著,遞給王蓓和韓嘉怡一副碗筷。

  三個人接過碗筷,看了看面前的這些菜一陣沉默:這可不就是下馬威嗎?一眼看去和真正的夫妻肺片、水煮魚沒有任何區別,這些居然是素菜……

  王蓓架好器材後,也正式開啟了直播,白仁宗先做了一個開場白,簡單的和大家介紹了一下「灰太狼」以及這家店的情況,然後展示了一下面前的這些菜。

  「木木,你先嘗吧?」白仁宗轉向韓嘉怡笑道。

  「你答應在外人面前不叫我木木的!」韓嘉怡埋怨的瞪了他一眼,然後開始了品嘗。

  她先吃的口水雞,白切雞和紅油料拌在一起,夾起一片雞肉嘗了嘗,接著就皺起了眉頭,看了看白仁宗,又看了看張雲輝,沉思了好一會兒才回道:「這個是……某種豆製品?」

  「這玩意……看著真狠吶。」白仁宗有點忌憚的瞟了一眼那紅得發黑的紅油,也夾起一片嘗了一口,頓時瞳孔放大,吸了兩口涼氣,口中開始灼痛,連忙喝了幾口水。

  彈幕:「吃著更狠。」「腦門冒汗了。」

  但其實在白仁宗這邊吃起來,這玩意如果不跟他說是素菜,他可能還真以為是雞肉了。

  那種略有些干口的口感, 和雞肉沒什麼區別, 而且紅油、花椒和各種香料調製的調味料壓制了食材本身的雜味,味道也「幾乎」和真正的口水雞完全一樣……

  如果他是普通人,估計也會和韓嘉怡一樣,覺得這是豆製品, 但口感能瞞得過他, 味道卻瞞不過他。

  白仁宗放下了筷子說:「雖然我不知道這家店是怎麼把這玩意做成這種口感的,但是從味道上來說, 這雞肉應該是杏鮑菇做的。」

  「杏鮑菇?」韓嘉怡難以置信的看著面前的「雞肉」問, 「杏鮑菇是這種口感嗎?」

  「說對了!」張雲輝有些意外的挑了挑眉頭笑道,「就是杏鮑菇, 把杏鮑菇曬乾再油煎, 然後經過長時間燉煮,就有這種口感了。厲害啊,居然真吃得出來。」

  「我其實從口感也判斷不出來, 但是這個味道我吃得出來。」白仁宗笑著解釋道。

  接著韓嘉怡又嘗了嘗夫妻肺片,一臉委屈的表情:「這個是……某種蘑菇?」

  「來了,經典,某種蘑菇。」張雲輝被逗笑了,「我跟你說,其實你們不是我第一個帶來這裡的UP主, 以前我還帶『洪御廚』來吃過這家。洪御廚你們知道吧?也是兩百多萬粉的UP主,做過國宴的廚師,那手藝可沒得說。帶他來這後, 說的最多的一句就是『某種蘑菇』。」

  看著韓嘉怡那委屈的表情, 白仁宗也是忍不住笑了, 他摸了摸韓嘉怡的腦袋柔聲道:「好了好了,讓我來吧。你好好吃就行。」

  說著,白仁宗表情嚴肅起來, 他夾起一片牛筋嘗了一口, 沉吟了一會兒說:「是銀耳。」

  接著吃了一口牛心:「麵筋。」然後又嘗了嘗牛肚:「牛肝菌。」

  他逐一品嘗了面前的每一道菜, 並準確的說出了其使用材料:「這個的原材料是黃豆製作的豆製品;開水白菜, 湯底用的雞菌熬出來的。紅燒肉上面的肥肉是燒得很軟糯的冬瓜,下面的瘦肉則是蘑菇磨碎之後做成蘑菇醬然後將它捏成肉塊。」

  道出了這一張桌上所有菜的內幕後,白仁宗轉向張雲輝笑道:「老哥,我猜對了嗎?」

  「其實, 」張雲輝神秘一笑,「我也不知道!我們叫大廚過來問問吧?」

  說著, 張雲輝叫來了服務生,跟他交代了幾句, 沒過一會兒, 一名皮膚黝黑的眯眯眼廚師就從外面進來了,臉上帶著淡淡的微笑,看起來從容不迫。

  「我是這裡的廚師長, 陳彬。」對方自我介紹道:「請問, 有什麼我能幫二位的嗎?」

  「我這位老弟問你, 」張雲輝笑著轉向了白仁宗:「如果他能猜出你這些菜里用的所有材料, 能不能給咱們這頓飯免單。」

  「哎, 老哥!我沒有這麼說!」白仁宗連忙解釋道,「人家的手藝這麼好, 吃白飯也太……」

  「沒問題。」陳彬笑著點頭, 「只要你能猜出這些菜里用的主要材料, 我就給你打八折。如果你能猜出所有材料,那我就給你免單。」

  「這……」白仁宗有點不好意思,「有點占您便宜,怪不好意思的。」

  「小伙子看著挺低調的,口氣倒是大。」陳彬挽起了袖子饒有興趣的笑道,「你先答對了再說。我告訴你,來咱家店吃飯的,十個人里有八個連一樣都猜不對。」說到這,陳彬轉向攝像機,指了指身後的招牌:「知道咱家店的外號嗎?叫『某種蘑菇店』。」

  「咳咳,那我就開始了。」白仁宗笑道,然後開始重複之前跟張雲輝說的那些,但是這一次他說的更詳細, 不僅把蘑菇的種類說出來了,連裡面加了什麼配料和香料, 用的什麼鹽什麼油都一一道出,一道菜一道菜的說, 直到最後的水煮肉片。

  「這位廚師長,請問我說對了嗎?」白仁宗試探著問。

  陳彬這會兒瞪大了眼睛,嘴巴緊閉說不出話來,好一會兒他才轉向張雲輝笑道:「好你個小子,我就說你為什麼信心十足的跟我賭這頓飯,原來是有備而來。」

  張雲輝得意的挑了挑眉頭:「陳叔,您不知道嗎?人家在網上可是很有名的,在葡萄酒展會上蒙著眼睛品出了十幾種葡萄酒呢。」

  陳彬看著白仁宗鼓了鼓掌:「厲害厲害,確實名不虛傳。」

  「所以,陳叔……」張雲輝笑著問,「他說對了幾個?」

  「全中。」陳彬點頭道,「別提那些口蘑雞菌之類的,連用的什麼油什麼鹽,黑醋白醋他都說對了。好傢夥,我做了二十多年廚師,還沒見過這種人。這精確度,跟機器似的。」

  討厭,不愧是我家老白,太帥了……韓嘉怡在旁捧著臉竊笑道。

  「嗨呀,這下直播間要爆炸啦……」王蓓在旁興奮的小聲自語著。

  而直播間裡這會兒全是清一色的「666」瘋狂刷屏。

  張雲輝也在旁跟著鼓掌:「服了,老弟,我真服了。」

  說著,張雲輝轉向陳彬笑道:「不過叔你放心吧,我是不會白吃您的。這頓飯我請。」

  「那可不得讓你請。」陳彬指著張雲輝調侃道,「臭小子,讓叔在這麼多人面前出醜。」

  「嗨!瞧您說的!這是幫您出風頭!這麼好的齋菜,除了您這還哪能吃得到呢?」張雲輝打了個哈哈敷衍了過去,然後把陳彬從包廂送走了:「得嘞,您忙去吧!」

  搞半天是認識的。白仁宗暗想道:怪不得對方敢這麼囂張,原來都是套路!

  「嗨呀。」張雲輝拍著白仁宗的肩膀笑了,「老弟你可真是幫我出了口氣,這老爺子從輩分上來說是我師叔,當年我來他這裡探店的時候,可是被他老人家在攝像機前一頓奚落。因為我也是『某種蘑菇』一派的,啥也吃不出來,哈哈!」

  「呵……」白仁宗被他那副模樣逗笑了,然後轉向了攝像頭:「然而觀眾朋友們,別看我吃出了這些菜用的什麼材料,但我真心不知道它們怎麼弄的。這個口感和味道,你乍一吃和真正的肉完全一樣,調味也非常正宗,我不告訴你,你根本吃不出它是素菜。只有在那些調味料之下,你能嘗到一絲絲,很淡很淡的那種菌類和菇類特有的味道。」

  說著,白仁宗搖頭唏噓:「說實話,這個手藝我是挺服的。而且啊,最關鍵的是,並不是所有的菜都是辣的。你們看,這開水白菜、紅燒肉,這些都不辣。」

  這時候,張雲輝解釋道:「川菜啊,它的特色其實並不是辣。它的特色是什麼呢?是調味,複合型調味。就比如這個口水雞哦,你看裡面,酸、甜、鹹、麻、辣,什麼味道都有。而正是因為要追求這個『複合型調味』,它才有很多菜里給辣椒和花椒。」

  「唔……學到了學到了。」白仁宗恍然道,然後看了看面前的開水白菜,「但這道菜大家應該很意外吧?是不是完全沒有想到?其實這道菜還是比較出名的,國宴里的菜嘛,就是很多人並不知道它是川菜。」

  說著,白仁宗揮了揮手:「好了,接下來就是正常吃飯,不多說了。」

  這頓飯吃的可謂是痛並快樂著,雖然很辣,但這個辣卻很下飯,白仁宗就著這個辣一口氣吃了兩碗飯,然後心滿意足的嘆了口氣。

  「實話說,」白仁宗緩過氣來,向攝像頭前看直播的眾人說,「雖然這家的廚師手藝讓我很驚嘆,但是我得提一句,這裡的人均消費四百多。」

  當時彈幕就爆炸了:「什麼!?花四百多去吃一桌偽造的素菜,我吃飽了撐得?」「真是,有四百多我不知道直接去吃真正的川菜嗎?」「還好吧,人家手藝擺在那。」「你們不懂別瞎噴好吧?同等分量的菌菇可比肉貴多了。」

  白仁宗最後做了個總結:「所以,如果你是素食主義者,那我強烈推薦你們過來吃。但如果你們不是素食主義者……那要不要來這裡,就取決於你的消費能力了。你覺得這個價格可以接受,那就很值得體驗一次。如果你覺得太貴,那隨便在路邊找家店吃了就得了。就是這樣。」

  (本章完)