第100章 彩虹
白仁宗看著面前這道菜，挑了挑眉頭：這個是……法式蔬菜凍？
但是和常規的法式蔬菜凍不太一樣，常規的法式蔬菜凍只有四五種材料，而且是方形的。而面前這道法式蔬菜凍有七種材料、七種顏色，而且是拱橋狀，就像……
「彩虹……」白仁宗饒有興趣的笑了，然後看了韓嘉怡一眼。
「哼哼。」韓嘉怡自豪的笑著，仿佛在等他誇獎。
「是怎麼做成這種形狀的？」白仁宗好奇的問。
「就用拱橋狀的模具就好了嘛，單獨定做了一個。」韓嘉怡莞爾道。
白仁宗恍然點頭，但是品嘗之前他先仔細觀察起來。
「赤橙黃綠青藍紫……還真是彩虹的七種顏色。」白仁宗自語道。
而且，這和那些UP主製作的那些粗製濫造、只靠美顏來提升美觀的蔬菜凍，從視覺上完全不是一個級別，七種顏色道道分明，互相之間完全沒有混合在一起的情況，就真是「彩虹」，看著就讓人食慾大增。
仔細觀察，紅色是番茄、橙色是胡蘿蔔、黃色是南瓜、綠色是花椰菜、青色是秋葵、紫色是紫甘藍，只有藍色不認識……
「藍色這個是用的什麼？」白仁宗好奇的問。
「蝶豆花，也叫藍蝴蝶。」韓嘉怡歡快的笑道，「一種純天然的藍色素，富含維C，對身體很有益。」
「有意思……很有你的風格。」白仁宗看著她笑了，「但是最終還是要看味道的。」
說著，白仁宗切下一小塊蔬菜凍吃了一口，頓時發出了一聲感嘆。
因為實在是太豐富了，不管是口感、味道還是香味，一入口就一口氣的爆炸開，即便他能品嘗出每一種味道，但如此豐富的味道在如此短的時間爆發，即便是他也來不及把每一種味道給說出來。
最厲害的地方是，做成彩虹這個形狀是有原因的，不是單純為了好看。
方塊狀的蔬菜凍，每一種材料的分量都一樣，所以吃起來的變化感明顯更少。
但這個「彩虹」，因為是拱橋狀，所以最外圍的紅色、也就是番茄是最多的，而最內側的紫色、也就是紫甘藍是最少的，而這也是其中的奧秘：不規則性。
和刀削麵一樣，不規則的形狀反而能形成多種的口感與味道。
蔬菜凍的缺陷就是味道較為清淡，湯底以雞湯與酸奶製作，花椰菜、秋葵、胡蘿蔔這些材料味道都屬於清淡的類型，很難給人強烈的衝擊，但是這道蔬菜凍，通過「拱橋狀」來調整分量，增加了番茄的比例，從而讓整個蔬菜凍有了酸甜的基底。
以此為基礎，再加入了不同蔬菜的清香，這感覺就完全不同了。
每種蔬菜都在這個番茄凍的基底下，用自己特有的香味與口感去豐富了番茄凍的酸甜，從而形成了多種味道的變化，豐富、但不混亂。
白仁宗閉上眼睛，品嘗這道料理就像在聽一首交響樂，腦海中響起的是蝙蝠序曲：初入口時強烈、衝擊感十足，但隨即變得緩和，待情緒逐漸平靜下來，便再次變得歡快、激昂，最終迎來結局。
「啪啪啪。」白仁宗拍了拍手，「厲害……有噱頭，味道無可挑剔，而且完美的承擔了它作為『前菜』的職責。剛剛還覺得被膩到的我，現在又有胃口了。」
「嘿嘿嘿……」韓嘉怡開心的笑著，像個小姑娘一般扭扭捏捏，「人家可是嘗試了好多種搭配，才找到這幾種我認為最好的組合。」
「最重要的是……」白仁宗看了看韓嘉怡，「它有與『雲霓』相匹敵的衝擊感，這兩道菜可以放在同一個套餐里。而這應該就是你的『終極套餐』了吧？」
「嗯嗯嗯！」韓嘉怡連連點頭，「我就是這麼打算的。」
「厲害啊韓木木。」白仁宗由衷的讚美著，「這種天馬行空的想像力、頑皮不羈的風格與充斥著浪漫主義的造型……這是一道傾注了靈魂的料理。」
這一刻，韓嘉怡也感受到了和楊樺一樣的，作為廚師的幸福，那種能有人理解她每一個小心思的感覺。韓嘉怡看著白仁宗，內心裡對他的崇拜與仰慕又強了一分。
「嘖，楊樺要是知道你的這道料理，怕是要酸死了。」白仁宗突然調侃道。
「那就，等下次他自信滿滿的邀請我們過去品嘗的時候，我就拿出來挫敗他的士氣！」韓嘉怡鬥志滿滿的回道，「我不像他那麼喜歡主動挑事，但是他如果找我挑事，我也會還擊。」
「嗯。」白仁宗滿意的點頭，「加油吧？」
韓嘉怡甜甜的一笑，接著皺眉道：「你剛才叫我韓木木了！」
「你現在才會過來，說明你就應該叫韓木木。」白仁宗淡淡的回道。
「不許叫我韓木木！」韓嘉怡氣惱的錘了他一下。
看著韓嘉怡跟他撒嬌的樣子，白仁宗卻忍不住會心一笑。
這個女孩在料理中傾注的靈魂是多麼單純而又可愛啊。白仁宗忍不住暗想著：他真的是越來越喜歡這姑娘了。
可是光他喜歡對方沒點屁用，要對方也喜歡他才行啊。
「彩虹嗎？」白仁宗托著下巴長嘆了口氣。
「怎麼了嗎？」韓嘉怡笑吟吟的看著他問。
「沒怎麼，就是有點擔心。」白仁宗回道，「前菜和甜點的存在感已經這麼強烈了，你的套餐里的其它幾道菜要怎麼辦呢？」
「唔……」韓嘉怡皺眉苦思冥想了一會兒，攤手道，「以後再說嘛，有靈感就能解決了。」
「是啊。」白仁宗笑著點頭，「確實是你的風格。」
說著，白仁宗站起身掃碼付帳：「這道開胃菜，我就先作為保留項目了。等以後到了合適的時機，我再把它作為壓箱底拿出來做成視頻。也許是用來給我們工作室沖人氣，也許是給你的餐館衝擊第三顆星。」
「好噠！」韓嘉怡開心的點了點頭，心裡已經笑開了花兒。
「晚上見吧？」白仁宗向她揮了揮手笑道，「期待你的終極套餐完成的那一天。」
「我肯定比楊樺先完成。」韓嘉怡嬌哼一聲說。
「那就要看運氣了，畢竟他是技術型，而你靈感型。」白仁宗回道，「不過誰先完成並不重要，誰完成的更好，才是最重要的。」
「嗯！」韓嘉怡鬥志滿滿的點頭，向他揮了揮手，「路上小心。」
目送白仁宗離開店裡後，韓嘉怡才開心的一笑，扭頭向廚房走去。
「韓木木、兩分，陰柔男、一分，韓木木領先！吶吶吶……」韓嘉怡歡快的笑道，雙手負在背後，一蹦一跳的哼著小曲兒回到了廚房這邊。
「老闆好可愛哦……」「對啊，像個小女孩。」沿途看到韓嘉怡的兩名員工小聲道。
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(本章完)