周浪前面來下地籠的時候,就已經發現遠處水邊長出一大片新荷,不少葉子已經張開。
正好可用采來一用。
這裡本來是楊起準備弄個曲苑風荷什麼的景點。
幾年過去,現在曲苑是沒有,只剩下一片瘋長的荷田了。
周浪也沒空管它們,任由其野蠻生長,現在剛好可以要點利息。
荷葉可是個好東西,既好用又好玩。
小時候一到夏天,經常摘一片戴在頭上當涼帽。
這涼帽帶著可就要小心,走路得定住脖子,不能亂動,而且還要注意風向,頂著風走,不然一不小心就掀飛了。
每次路過荷田,小孩子總是要用手潑水到荷葉上去。
撲落落~
水一落上荷葉,就跟有了生命一樣,滴溜溜到處亂滑,最後變成一顆顆透明的小珠子又滾落下來。
童年的樂趣就是這麼簡單。
不過荷葉最大的用處就是拿來包烤東西,只要包的住,什麼都能烤,不僅可以保護食物不被燒焦,熟了之後還有一股荷葉的清香。
周浪小時候可沒少拿它烤東西,現在當然也就拿過來用了。
「多摘點多摘點。」
幾人都上來摘了幾張荷葉,拎著滿桶的魚蝦回到了草原的小河邊。
今天的食物可全是現搞的,野得不能再野了。
東西已經準備完畢,眾人都是興致勃勃地忙活開來。
夏萌和宋曉芸跟著白大圓一起清理食材,幾個男人開始在小河灘上開始壘灶。
「唉喲唉喲~好滑啊~你別動,你別動!」
宋曉芸抓著一條大草魚準備學白大圓的樣子開殺。
沒想到那魚呆在網裡還老實點,被她一抓在手裡,開始劇烈掙扎,想要逃跑。
這魚六七斤大,身上又滑,宋曉芸一下子手忙腳亂起來,一人一魚在那裡跳了會舞。
啪夾~
大草魚從她手裡掙脫,掉進了河岸邊的水裡。
嘌嗒嘌嗒嘌嗒~
大草魚沒想到自己竟然還能掉進水裡,它都瘋了,尾巴使勁狂打,眼看著就要游進河裡。
「你別跑!」
宋曉芸急了,蹲下身子就去抓,卻只捏住了草魚的後半截,她手上一用力,啾~的一下,反而送了大草魚一程。
還好這時候幾人聽到動靜,全都趕過來圍住,才沒讓草魚給跑了。
「大圓姐,怎麼你剛才那條魚那麼聽話,我這條就這麼暴躁?難道這魚也欺生?」
宋曉芸奇怪,她看白大圓拿魚的時候,那魚可老實的很。
「這個魚要殺之前,得先讓它安靜下來,不然掙紮起來很難抓住的。」
白大圓這時候已經拿網重新兜住了草魚。
「怎麼讓它安靜?我剛才讓它別動也沒用啊。」
「這樣。」
乓~~~
宋曉芸嚇了一跳。
白大圓隔著漁網,拿刀背使勁往草魚頭上一拍。
草魚安靜了。
周浪帶著幾個人找來幾塊大石頭,先在河邊拿石頭壘了一個放鍋的野灶。
這個是用來燒菜的。
他又找了岸邊一塊乾燥的小沙地,挖了一個淺淺的坑。
「阿浪你挖坑做什麼,挖這麼淺有什麼用啊?」趙歡看得不解問道。
「你們剛才不是問什麼是暗燜嗎?這個就是暗燜用的。」
剛才說要暗燜的時候,白大圓就已經把一隻兔子用調料醃製過了,現在時候剛好。
周浪又在兔子內膛里塞了一些調料,然後拿剛摘下來的新鮮荷葉包好,放到剛挖出來的淺坑裡。上面用一層薄薄的細沙土蓋住拍實。
「咱們就在這上面起個火堆,兩隻兔子一隻在上面烤,一隻在地里燜著,不過下面的要久一點,可能最後才能吃上了。」
幾人這才知道原來是這麼個燜法。
一堆篝火,兩隻兔子,剛好可以做兩種風味。
講究!
「哈哈~這個做法好!阿浪真有你的,怎麼想出來的?」
張翔明白了之後連連點頭。
周浪笑笑道:「小時候玩得多了,什麼沒試過啊。」
「誒~那草魚不是也剛好兩條嗎?也拿來這麼弄啊~」
趙歡發現這麼好玩的燒烤方法,立刻有了主意。
「也行。」
幾人一陣忙活,卻是把一條草魚也給抹上調料,準備埋地里去了。
炒菜的灶壘好,篝火堆也準備完畢,周浪又用竹條把另外一條草魚和兔子給綁好,一會兒就能烤了。
「阿浪,我看咱們還得再弄一堆火起來......沒地方煮飯。」
帶來的米已經泡好,張翔到處看看,卻發現周浪沒給煮飯安排地方。
「怎麼沒地方,還是這堆篝火,夠用了。」
周浪指指剛搭好的篝火架子。
「這不是要烤兔子和烤魚的嗎?沒地方放鍋啊。」
「要什麼飯鍋,傻不傻,沒看我剛才脫過來的竹子嗎?野炊當然要吃竹筒飯!」周浪笑道。
本地人吃竹筒飯也是從古就有了。
以前上山打獵,出遠門做活,不便帶鍋帶碗,只能就地取材煮製竹筒飯。
現在倒是成了一種民俗特色。
周浪小時候做竹筒飯,主要還是為了玩,不過那種特有的香氣還是很懷念的,早就想再做了。
「竹筒飯?!好好好!太好了!你早說嘛~」
張翔一聽可激動了。
「竹筒飯好,雙手支持!」
「阿浪教我們怎麼弄。」
宋曉芸和趙歡幾人也是滿臉興奮,紛紛跑過來要周浪教他們怎麼做竹筒飯。
「要做當然做最正宗的,今天就弄個豎竹筒飯。」
周浪帶幾人來到竹子旁。
「這東西還有區別嗎?」宋曉芸聽得納悶。
「那當然有區別......」
現在也有不少飯店弄什麼竹筒之類,這東西也不能說什麼真假,畢竟人家真是拿竹筒裝的。
但是不少人吃過之後吧...
好吃也是好吃,總感覺,少了點味道。
其實竹筒飯吃得就是一個野趣,坐飯店裡等人給你端上來,就沒意思了。
真正的竹筒飯就得是親力親為,拿野火烤出來,最後吃起來那才叫香!
「......大部分賣的竹筒飯都是蒸的,要我來說就沒勁,就是個噱頭。吃竹筒飯,吃的就是這煙火氣!」
「太對了~」趙歡一拍大腿,「我說怎麼以前吃過也就那樣,現在這麼興奮呢。」
「哈哈過癮!今天咱們大家都自己動手,好好做一次竹筒飯!......阿浪,怎麼弄?!」
張翔跑上前,抱起地上一根竹子就不撒手。
「我來鋸吧,你們來裝。」
周浪拿過一把小鋸子,開始跟大家一起做竹筒飯。