第127章 一杯雲霧

  「也不知道是這地力歇夠了還是你那肥料厲害，這茶看著比以前的成色好上不少。」周賢才一邊摘一邊說道。

  周浪也發現了，以前要是茶葉開到這個程度，摘起來可有點費勁，現在摘起來卻還是感覺在掐嫩芽一樣，輕鬆的很。

  半壟茶樹幾個人摘起來很快，如果不是搶時間，一個人也就小半天時間，所以到半下午的時候已經全部採摘完畢了。

  周浪將採好的茶葉，攤在從三叔家借來的幾個大團匾上，放在陽光下曬著，這一步叫做晾青，是利用日光的熱能加快水分蒸發，晚上的時候，茶葉已經基本軟了下來，兩人把團匾搬進屋子裡。

  自己喝的茶做法也沒什麼太多講究，再放一天一夜，就能下鍋炒制殺青了。

  殺青就是把茶葉放在高溫的鍋里，利用高熱急速破壞茶葉中氧化酵素的活性，以保持茶葉在發酵過程中，產生的香味及新鮮度，並抑制茶葉繼續發酵。

  這一步是制茶的關鍵，茶葉品質的好壞，最關鍵的一環就是炒制。

  茶菁要炒透，才可使香氣揚、茶水清；如茶菁未熟透，則茶葉成品將帶有草菁味，不慎炒焦了，茶湯會帶有焦味。

  周浪和白大圓當然不是什麼老師傅，兩人也就是隨便炒炒，倒是周浪性子急，被他炒焦了不少，後來乾脆讓白大圓一人來炒了。

  最後經過揉捻成型和烘乾，幾天後，周浪茶場的第一批茶就新鮮出爐了。

  「德昌叔~」周浪興沖沖的拿著一罐新茶進了周德昌的家門，「來嘗嘗我新炒的茶！」

  老村長是個大茶缸加老煙槍，平時每天都是左手一支煙，右手一杯茶。

  用他的話來說，抽菸是為了快活，喝茶是為了健康，兩者剛好相互抵消了。

  自從村裡的茶場廢了之後，周德昌連喝口茶都要掏錢買，他又捨不得買點貴的，泡出來的茶又濃又澀，周浪相當懷疑到底能不能養生，這不剛炒好新茶，趕緊就給他拿了一罐過來。

  剛好周財旺也在周德昌家裡聊閒天。

  「彩英啊~起鍋燒水~」周德昌沖老伴喊道，轉過頭來對周財旺說道，「這可有年頭沒喝上自己村的茶了，要不是鐵根非要在村里干，都想不起咱們村還有茶場了。」

  周德昌現在倒是不像當初一開始那樣，反對周浪在村里呆著了，鄉下人就是這麼實在，不管你人在哪裡，能賺到錢就是本事。

  現在周浪要是想回城裡他還不讓呢，到時候下灣村來找麻煩他找誰去。

  「叔，以後茶葉我這裡管夠，你不用再買那些爛茶葉了。」

  雖然長得有點過，炒得也一般，不過周浪還是有信心自己這茶葉比一般的農家茶也強上不少的。

  「來來來~水燒好了，今天來嘗嘗新茶！」

  周德昌拿起自己的大茶缸，倒掉裡面泡了幾遍的老茶葉，給周浪和周財旺也拿了個招待客人的玻璃杯，從罐子裡抓起把茶葉，分別放入三個杯子之中，然後提起水壺，將熱水注入杯中。

  那茶葉本來躺在杯底，被這熱水一衝，頓時上下翻滾起來，在熱水中遊走翻滾了一陣，竟然又紛紛沉入杯底，而整杯茶水卻是依舊清澈透明，絲毫不見茶色。

  周德昌愣了一會，才疑惑的看著茶杯問道：

  「鐵根，你這茶怕不是炒壞了吧？」

  周浪看著茶杯也有些納悶，因為他發現這些茶葉竟然紛紛沉在杯底，根本沒有被沖開，基本還是保持著乾燥的狀態。

  怪不得自己老是覺得這茶葉比一般的比重要大上不少，難道是因為烘得不夠乾的緣故？

  也不對啊！

  有一批茶就因為多烘了半個小時直接都焦了。

  這茶他就是按照普通的農家茶工藝炒制的，再差也不至於沖不開啊。

  怎麼說這茶也是自己用靈水澆過的，不可能淡成這樣，他跟白大圓炒制的過程中可是聞著相當的香氣撲鼻的，

  周浪一時間也搞不清哪裡出了問題，有些不好意：

  「叔...看來這茶是沒弄好，那先不喝了，下次炒的時候請個師傅來看看怎麼回事吧。」

  他一邊說著，一邊就要把這杯廢茶拿出去潑掉，本來還想給老村長獻一下寶的，沒想到弄巧成拙，周浪有些尷尬。

  「別忙倒，茶勁來了！」周財旺攔住了周浪的動作，「你看那杯里！」

  周財旺伸手一指，頓時將幾人的目光吸引過去。

  周浪鬆開手裡的杯子，卻見裡面依舊是清澈一片，不由得仔細看去，終於發現靜靜躺在杯底的茶葉已經有了變化。

  原本還團曲結棍的茶葉已經稍微的化開些許，一絲絲非常細微的綠意正從這些化開的部位中裊裊升起，就像一道道細密的煙柱飄飄渺渺，到了一定的高度之後，慢慢地散開，漸漸地溶在了一杯熱水之中。

  「這茶葉可稀罕！這麼鈍，但是看著勁又足的很！」

  周德昌喝茶這麼多年，可從來沒有見過這種茶，一時間大為驚奇。

  周財旺看著周浪一臉不信地說道：「鐵根，你不會是拿啥城裡的名茶來糊弄我們吧？這真是老茶場裡采的茶？」

  「我拿別的茶糊弄你們幹啥，這就是老茶場裡出的茶，不過是我用肥料澆過得。」

  周浪倒是實話實說。

  「怪不得，看來你這肥料不僅能澆菜，還能肥樹哩！」周財旺恍然大悟。

  兩人正說著話呢，那杯里的茶水被不停升起的雲霧浸染，顏色漸漸由透明變成了漂亮的暖綠色，隨著杯麵的白煙升騰，一股沁人心脾的綠茶香味不停的散發開來，一聞之下就讓人神清氣爽。

  「不行！我得好好嘗嘗這茶！」

  周德昌乾脆把煙都掐了，端起大茶缸來使勁的吹氣，沒等溫度涼下來就迫不及待的嘬了一小口。

  這一小口茶水入口，周德昌就感覺說不出的舒服，長年被劣質香菸和便宜濃茶搞得麻木的口腔仿佛整個活了過來一般，可惜他也不知道怎麼形容這種感覺，只是覺得這茶是他從來沒喝過的好喝。

  「鐵根，你這茶可神了~咱一輩子就沒喝過這麼好喝的茶，我看鎮上毛鬍子家的茶葉沒一樣能比得上你這茶的，拿去賣的話...我看最少也得超過一百塊錢一斤！」周德昌肯定的說道。

  他平時上鎮裡買的茶葉都是四塊錢一斤的，喝過的最貴的茶就是一百塊錢一斤的，那還是他有一次親戚結婚吃喜酒的時候喝到的，一直對那味道念念不忘。

  而周浪今天拿來的茶葉明顯比一百塊錢的好喝，所以他覺得肯定能賣個不低於一百塊錢的價格。

  周浪聽了卻笑道：「賣啥賣啊，總共就半壟地的茶葉，也就幾斤的產量，自家喝喝就行了，以後您就不用去買那些茶了，喝我這個就行。」

  「那敢情好！」周德昌一邊喝著茶，一邊開心地應道。

  周財旺也放下茶杯叫道：「鐵根~給我也來點唄！」

  「沒問題！」周浪滿口答應。

  這會兒茶水溫度已經下來，顏色也更加濃郁，滿屋子都已經飄滿了茶香，他也端起杯喝起茶來。

  周浪對茶葉也沒什麼講究，不過依然覺得這茶果然是非常好喝，現在還賣不了什麼錢，不過自己有得喝也很不錯了。