「味道如何？」趙熙不知什麼時候走出來，站在桌邊，手裡握著一聽冰鎮哈啤。
「好吃！叔做的鍋包肉最正宗！」牧錄開啟舔狗形態並且向趙熙發動技能。
「哦，謝謝，你覺得呢？」趙熙禮貌地回應完牧錄，看向蘇子放。
「好吃。」
趙熙：……
場面尷尬的可以來一首兒歌：「大眼瞪小眼，走路不怕滑……啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！」
「沒別的？」趙熙眼中有些失望，這個水平的廚師，白瞎了他做這道菜，和一般的食客沒有一點區別！
【檢測到宿主品嘗到A級料理趙記鍋包肉，開啟品鑑功能。當前等級：中級品鑑。】*
【我們吃過的鹽，比你吃過的飯還多，前路漫長，後生努力。】
【主動觸發，可用於分析宿主品嘗菜品的優缺點，無冷卻，無消耗，隨宿主廚藝專精晉級。】
蘇子放欣喜的看著眼前的提示。
這算是天降麼？感覺系統對自己太眷顧，剛剛需要就來了品鑑功能。
開啟品鑑後再看向盤子中的鍋包肉，一整個面板的信息顯示出來。
「臥槽！」蘇子放心中翻起驚濤駭浪，還要強裝作面無波瀾，「嗯，其實，還是有幾點可以說說的。」
「嗯？請講。」趙熙看到蘇子放的神情變化，也有些好奇他能說出什麼話，當即坐在趙曉曼身邊。
牧錄在桌下踢了一腳蘇子放，臉上寫滿「？？？」。
「嗯……」
外人看來，蘇子放停頓這幾秒是在思考，實際上，他是在努力的從中級品鑑中挑出合適的內容，免得自己說得太離譜。
「這盤鍋包肉，整體上表現很好，用番茄汁和檸檬調味算是一個極大的創新點，美中不足的是沒用用東北特色的番茄醬，香醇不足，橙子季節不合適，酸度過於明顯，應該換用更加成熟的橙子，還會附著果香。」
蘇子放說完，看趙熙沒有反駁，長舒一口氣。
牧錄一臉震驚加不可置信：「你不是不會做鍋包肉麼？咋這麼會說？嘴炮型廚師麼？」
「還有麼？」趙熙眉頭微蹙。
「這是您自創的料理吧？我印象中的鍋包肉不是這樣子，而且，醬汁也完全不對，這個做法有些像糖醋裡脊，可又不全是，正宗的鍋包肉應該是醋味重一些，外層帶一點軟糯，並非全脆。」
「說的沒錯。因為這道菜本身就是為她做的。」趙熙夾起一塊鍋包肉放進趙曉曼的碗裡。
「曉曼媽媽走的早，她以前不喜歡吃肉，但是對番茄醬情有獨鍾。我為了讓她多吃點肉補充營養，就把傳統的鍋包肉改良了一下，加入番茄醬。」
「沒想到她特別喜歡。每次都要吃一大盤。」
「後來，做得多了，這道菜在家那邊還算小有名氣，幾個徒弟也這麼做，恐怕你就是那時候吃過的吧？」趙熙看向牧錄。
「對！」牧錄茫然地點點頭。
「曉曼上大學以後，我擔心她挑食。反正我的工作在哪裡都可以，就索性辭了冰城大飯店的工作來這邊開店，每天給曉曼做飯。」
趙熙說話的時候眼神一直在趙曉曼身上，寵溺的眼神化成實質般父愛如山的屏障。
「蘇老闆，你剛才說的幾個點我記住了，等有改進之後，我再請你來品嘗。」趙熙站起身，向蘇子放點點頭。
「好的，那我們先回去，不打擾趙師傅了。」蘇子放拉著牧錄告別離開。
「好端端的，咋突然走了？」牧錄抱怨著跟在蘇子放後面。
「沒看到人趙師傅都送客了嗎？你再賴著，當心趙師傅把你做了鍋包肉。」蘇子放有些好笑，想嚇一下牧錄。
「哦，我還以為你們會來一場比試，新晉廚師挑戰老牌廚師，端出會發光的料理，然後我趁機當評委。」
蘇子放：……
鑑定完畢，又是一個美食小說看多了的中二青年！
和牧錄回到喜樂街後，蘇子放一頭扎進廚房。
剛剛臨走前，趙熙突然和他說了一句話：「你是想做出正宗的鍋包肉？還是想做出你想要的鍋包肉？」
剛才蘇子放沒反應過來，現在回到店裡才突然意識到，趙熙這好像是在給他指路。
「可是正宗的鍋包肉和自己想要做的鍋包肉難道不是一個鍋包肉嗎？」
難道趙熙做的鍋包肉好吃不是因為他廚藝好？而是因為他想做鍋包肉？
想著想著，賈西貝聲音又飄入蘇子放的耳朵。
「我不管你們因為什麼原因來到老南方，但是今後，你們必須搞清楚一個問題，你們為什麼來這裡？起碼，等到你們畢業的時候，不能說在這裡混了四年，連為什麼做一個廚師，為什麼做一道料理都不知道！」
好像，和趙熙說的話有異曲同工之妙？
蘇子放陷入沉思。
兩位大佬都說過同樣的話，如果這句話不是廢話，那就一定隱藏著一些很關鍵的信息。
趙熙做鍋包肉的姿勢和刀工蘇子放還記得清清楚楚，並沒有很出彩的地方，對一個從業多年的資深廚師來說，只能算是中規中矩。
而趙熙的鍋包肉是是做給趙曉曼吃的，自己的鍋包肉是做給目錄吃的。都是為了食客所做，好像沒有什麼區別！
蘇子放隱隱有一絲感悟，甚至他覺得自己已經發現問題的答案的所在，可是始終無法觸碰到，仿佛隔著一層看不到摸不到的阻攔。
難道問題的關鍵還是在為什麼要做廚師嗎？
蘇子放閉上眼，開始回憶自己走上廚師這條路的原因。
他沒有陸仁傑那麼為愛投入，也沒有烹飪世家繼承手藝的煩惱，只是父母開乾貨行，在他選專業的時候提了一句：要不學廚師吧？
「以後你那麼多同學，萬一有一個發達了，繼承產業也餓不死你。」蘇廉正話糙理不糙。
於是高考的時候，蘇子放真的選擇了老南方，還進入了最為光輝的烹飪系。
在學校學習的時候，他的表現也是普普通通。
剛出學校，會做的料理只有四道，還有兩道是小菜級別的。
可以說是真的不會做菜的典範。
如果沒有系統，他現在最大的可能性就是在校門口的S縣小吃掌勺，五險一金，月薪四千。
絕對不會像現在這樣成為食不語的廚師。
這麼想來，蘇子放還真的有些迷茫。
「自己，究竟為啥做廚師呢？」