第六十一章 極高評價

  香味飄散出來,許多人都嗅著鼻子,沉浸在這爆炒雞肉的美味當中,甚至有些自制力稍差點的人都已經流出了口水。

  食為天能成為東洲最大的連鎖酒樓,不是沒有原因,至少在整個東洲,美食方面他們是當之無愧的霸主。

  很快,爆炒雞肉出鍋,分別盛盤,擺在四位毒舌身前。

  緊接著,燜制米飯的蒸籠被掀開,那雪白米粒展現在圍觀者眼前,粒粒分開,光看上去就讓人忍不住想要吃上一大口,同樣盛在碗中,給四位毒舌端去。

  這四位毒舌雖然說話難聽,但從不在評論方面作假,有一是一,這也是所有人都會請他們的原因。

  美食,粗略的評價在味道方面,有人說酒香不怕巷子深,只要味道好,什麼都無所謂。

  可這只是最低層次對美食的認知,真正的吃貨,對美食可是很挑剔的。

  稍微高一點,那就是要求色香味俱全。

  色,指的是食物的顏色,造型是否能吸引人,這是人們對食物的第一印象。

  香,自然是食物所產生的香味,有香氣撲鼻,芳香四溢這些形容詞,這是人們對食物的第二印象。

  味,這是第三印象,也是最重要的一項,食物終究是要吃下去的,若面向再好,聞起來再香,可吃上一口就覺得味同嚼蠟一般,那自然是不行的。

  如果是普通酒樓,四位毒舌的評判方法也就從色香味三個方向來區分,而食為天的嘛,單純的色香味還不夠。

  繼色香味三者之後,美食還要注重「形意養」。

  形,這是從菜色中分割出來,主要講究成菜的形狀及裝飾。

  意,此乃從色和形中升華出來,像喝茶講究一個氣氛一般,食物也要體現出文化內涵來,如菜品的名稱要和材料,成品的菜形相互輝映。

  最後,養。

  俗話說的好,藥補不如食補,食能養人就是這個道理,講究充分體現食物的營養。

  這裡有個反面教材,那就是食為天的藥湯,本著食補而去,卻熬成了毒湯。

  但此次食為天沒有再犯錯誤。

  食物擺在眼前,先從色香方面來講,剛剛圍觀群眾所表現出的樣子已經足以詮釋。

  其後是味道,爆炒雞肉,以修士真火爆鍋出來,配上切片的辣椒,炒出來後顏色泛紅,將辣椒和雞肉味道融合一起,肉質鮮美,色澤光亮,吃上一口,齒頰留香。

  「嗯?」

  一名毒舌將雞肉在口中慢慢咀嚼,發出一聲驚奇。

  同時,其餘三名毒舌也露出驚奇的眼神。

  「這爆炒雞肉,不一樣。」

  是的,他們不知給食為天做過多少次評委,這爆炒雞肉也不是第一次吃了,可這次的味道和以往有了極大的不同。

  「這菜,不錯。」

  有人平淡出言,但卻在圍觀人心中驚起滔天巨浪。

  他說不錯!

  這可是著名的毒舌啊!曾經發出過的最高評價也就是不難吃,可現在,不錯?

  其餘三人也都點頭。

  「是不錯。」

  說著,他們又各自夾了一塊雞肉放入口中,開始咀嚼。

  「這肉質嫩滑,味道融入的比以往更好,不知是何原因?」

  一人詢問鞏祥。

  鞏祥自然早就做好了準備,這次的爆炒雞肉,可是他們食為天特意準備的,借著此地出事,吸引大多人眼球的時候,特意拿出這道菜,將被動化為主動,不光要為食為天正名,還要藉此打上一波GG。

  特意咳嗽兩聲,讓所有人都看向自己,鞏祥這才出聲。

  「諸位有所不知,這道爆炒雞肉,其所採用的乃是咕咕雞的大腿肉,經過特別醃製後,配合野生羅椒炒出,味道自然和以前大不一樣。」

  鞏祥話音剛落,立馬有人接上。

  「咕咕雞?這不是相當於修士築基期的靈獸麼!雖是雞類,但也有飛天之能,捕捉起來尤為費力。」

  也不知這人是真的知曉,還是食為天特意安排,他出言將這咕咕雞詮釋的尤為清楚。

  從其出生,到成年實力,以及生長環境,肉質程度一概到來,聽得圍觀之人是心潮澎湃。

  竟然是靈獸肉!

  修士地位極高,而這一隻咕咕雞,就相當於築基期的修士,如今被盛到桌上,不可思議。

  「難怪,這肉很香。」毒舌之一豎起了大拇指,隨後捧起米飯,搭配著雞肉大口吃下。

  他每咬一口,都會有肉汁殘留在嘴唇上,看的周圍人齊齊咽了口唾液,發出「咕咚」之聲。

  「這域國香米可以說是最好的選擇,粒粒分開,很有嚼勁,不像一般的米飯會在口中粘黏。」

  「如此米飯,不光味道和口感更好,最重要的,是不會影響味蕾對菜品的感覺。」

  四人大口吃菜,很快,各自面前的雞肉和米飯都見底。

  很正常的吃完食物,但卻再次引起軒然大波。

  「看!他們把食物吃完了!」

  「頭一回,頭一回啊!」

  「毒舌有個不成文的規矩,任何食物都不會吃完,他們自己曾經說過,不會讓美食以外的東西填飽自己的肚子,可今天卻不一樣,他們吃完了,這就證明,在他們心中,已經對爆炒雞肉有了肯定,認為這是美食!」

  「閣下,你能提提對這道菜的看法麼?」

  有人吞咽著口水,上前詢問一名毒舌。

  對方將嘴上殘留的油漬擦淨,這才點頭,「色香味三者我不再多提,我要說的,是形意養,先提形,這爆炒雞肉色澤光亮,擺盤也很用心,當菜盛上來的時候,餐盤四周皆是空餘出相同大小範圍不沾油漬。」

  「再者說意,爆炒雞肉,重在一個爆字,何為爆?我認為是火辣!野生羅椒,在辣中屬於極品,通過修士真火的高溫,將雞肉與羅椒辣味完美融合,詮釋了一個爆字!」

  「最後,是養,辣雖過癮,但過於傷胃,多吃不宜,可這次不同,咕咕雞為築基期的靈獸,其體內蘊含少量的靈氣,一口下去,靈氣會對胃部形成一個保護膜,使我們的味蕾可以一絲不差的品嘗那火辣的感覺,而胃部卻不會受到一點傷害。」

  「這一道菜,色香味,形意養,俱全。」