小說網,我在仙俠有間客棧最新章節!
紹沁三人坐在桌前,看著已經滾開的鍋底,雖然已經有香味躥出,但三人都不知道該怎麼下手。
因為,在倫少認為,美食的烹飪應該是嚴謹的,有序的,像這般上個鍋底,讓食客自行涮菜,當真頭回聽說。
「掌柜,不如你坐下來,我們一起吃可好?」紹沁對陸程做出邀請。
「這位姑娘說的有理,掌柜,你且坐下,也算是為我們指點迷津了。」倫少一樣開口。
「不了,我告訴你們怎麼吃就好。」陸程想了一下,還是搖頭,指著桌上的八道菜,分別告訴他們最正確的吃法。
「籠統的工序就是這樣了,但火鍋最大的優勢就是充滿無數的變化,同樣的鍋底,根據你涮菜順序的不同,會演變成不同的味道。」
「講究!太講究了!哈哈,掌柜,我雖然還沒吃,但對你這個火鍋,我已經稍微產生一些佩服了。」
根據食客自己可以讓食物的味道得以千變萬化,這絕對是頭一家,也是頭一種吃法。
火鍋料雖然是靈豆壓榨融合一百七十三種香料,但其中最主要的成分還是牛油。
根據陸程剛剛說的工序,三人開始對食物進行下鍋。
先是肥腸,下鍋後沒有立即食用,再將一盤海帶放入其中。
鍋底滾燙,夾起一片陸程特意切好的角羊肉片,上面還裹著蛋液,趁沸騰下鍋,變色即撈起,放入口中,如同少女的酥胸般嫩滑。
那一盤魚片採用的是鮮殺梭邊魚魚腩部位,沒有片太薄,略帶厚度的推進鍋去。
這時,三人已經享用完那鮮嫩的羊肉片,顧不上多做形容,因為肥腸已經該出鍋了。
肥腸皮韌,久煮不爛反而肉質更肥美,咬合間肉汁流進,香肥不膩,欲罷不能。
下了一盤撒尿牛丸,那飽滿多汁的感覺只能讓人驚奇,這對他們來說是一種非常新奇的食物。
這時,距離魚片下鍋已經五分鐘,這時間剛剛好,已經變得卷翹,吃下一口,肉嫩而滑,為此美食,哪怕胖上百斤也樂意。
隨後,又下了一盤腐竹,稍煮即可食用,一口咬下,也有汁液迸發,回味悠長。
已經六道菜下去,還剩最後兩道。
年糕以鴨蛋黃作芯,本身已經是美味,下鍋煮至年糕軟糯,外皮飽吸牛油香辣,鴨蛋黃免去年糕不易入味的缺點,從外到內,兩種滋味,都是享受。
這時,三人才終於有機會做出交流,但他們又不知該說些什麼,對這個火鍋做出評價?已然是詞窮了。
三人倒是聊起了平時的家常,仿佛坐在這口冒著熱氣的鍋前,讓人與人之間的距離都變短了很多。
海帶也能撈出,這是最先放進去的,就算現在拿出也絲毫不受影響,哪怕把它忘在鍋底,依舊不碎不爛,想起來時再撈出,肉頭厚實飽吸辣味。最上等的滷菜有多香,這鍋里的煮過的海帶不遜色半分。
清湯和辣鍋,給予了倫少兩種完全不同的體驗,那辣鍋中的辣味更是隨著時間的流逝不斷再增加。
以上種種,又搭配上精製蘸料,味道更是提升三分,符合每一個人的口味。
有人嘴重,有人口淡,可經過蘸料的調劑,味道達到了一種最完美的狀態。
七道菜完,最後是一盤筋道的手工面,在高湯里翻滾了八分鐘的手工面,吸飽湯汁後堅韌彈牙,勁道十足,比專門做出的面類美食味道還要更強三分!
當一鍋吃完,三人都在喘著粗氣,額頭有汗珠低落,再看鍋內,湯汁已經見底,同樣,這也是一鍋湯汁味道最濃的時候。
盛起一碗,喝上一口,鮮濃可口,濃郁的香味就在口中,一瞬間,八種味道其出,不停的在口中碰撞,隨後慢慢消失,就好像是在做最後的告別一般。
這種感覺,讓三人心中都生出一種不忍,像是在留戀一樣。
桌面溫度恢復正常,那騰騰熱氣也都消失,可三人還沒有從回味中走出。
這樣的結果陸程一點都不意外,開玩笑,這可是拿到了探索美食空間進度百分之一成就而給的大禮包,雖然沒有具體的級別,但陸程認為怎麼也都在三階以上!三階的美食要都無法征服他們,這也就太說不過去了。
良久,倫少才回味過來,剛準備說話。
「不急,火鍋結束,還差這最後一步。」陸程朝他走來。
「什麼?」倫少好奇。
「抽一根。」兩指夾住,熟練的發煙。
「這是?」
「香菸,排毒的,你剛剛吃了辣鍋,裡面的辣椒會對皮膚產生刺激,且辣椒辛熱有毒,過食可使體內濕從熱化,表現為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等,所以抽上一根,才最好。」
事實上,單單吃這麼一頓,並沒有陸程說的這麼誇張,他這一切,都是為了兩個任務。
美食不光要色香味俱全,還要形意養,既然要以德服人,那麼就得面面俱到才好。
果然,當陸程說完之後,倫少讚賞的看了他兩眼。
旁邊兩女一聽陸程的話,趕忙也都各要一根,這不管在什麼地方,女人對於自己的皮膚那都是非常愛惜的。
反正這客棧給出的香菸也不是什麼有害物質,反倒是對人體有益的東西,女性抽菸並不代表什麼,也給了兩女各自一根。
深吸一口,那種飽滿香醇進入體內,三人都能感覺到肺部變得清澈很多,原本身上有些小小的不舒服好像也隨著一股煙霧被排了出來。
至此,一頓飯算是圓滿了。
「掌柜,我想我要為我之前所說的道歉了。」倫少站起身來,格外的鄭重,「實不相瞞,我對食物的要求很高,不要說評價好吃,在我口中,哪怕一般兩字都很少說出,因為在我看來,美食不光是色香味形意養六個方面,更重要的,則是在一個情字。」
他看了眼只剩湯汁的鍋底,繼續說道「一頓飯的時間,我與兩位姑娘已經可以熟絡的聊天,並且都知曉對方的姓名,在交流的時候,沒有一點隔閡,感覺那騰騰冒氣的熱氣就能拉近幾個陌生人之間的距離。」
倫少說到這裡,紹沁和裴宜杉兩人也都點頭,因為她倆也是這麼認為的。
「再者,除了情以外,就是尊重,我們作為食客,尊重美食,而你作為廚師,也表現了對我們的尊重,我這裡說的不是態度,而是食物,可以根據食客的口味來自行調整,甚至發生千變萬化,實在讓人驚奇,這一項評分標準,原本只在我的想像當中,因為我不認為能有美食可以實現,但今天我發現,我錯了。」
「最後,就是這名為香菸的東西了,你作為掌柜,清楚知道食材中的好與壞,能在一頓飯後,將食材中那對人可以略乎不記的危害也全部清除,這讓在下佩服。」
作者一杯八寶茶說雖然很不想在後面留言打擾各位看書的興致,但必須要解釋一下,今天電路檢修,家中停電,各位見諒一下。