隨後，所有人都伸長脖子往門外、窗戶外看。【Google搜索】
但沒有看到。
李悠笑道：「她們在果園裡，你們在座位上暫時看不到。不過，她們應該很快就要回來了。」
聽李悠這樣說，所有人臉上都露出喜色。
那就一邊繼續吃飯，一邊等。
這麼好吃的面和菜，一定要慢慢品嘗。
所以，吃得慢一些很合理吧？
不久後，果然有兩個非常靚麗的身影從門外走進。
所有人全都眼前大亮。
就是這兩個女生嗎？
果然非常漂亮。
而且，渾身上下都充滿青春的氣息。
不會錯了，肯定就是這兩個女生。
真的是青春又漂亮！
經常都有這樣的女生來吃飯，聽說有些時候還一來就是一群，老闆也太幸福了吧？
所有人都超級羨慕！
把廚藝做到頂級，原來可以這麼爽。
瑪蛋，早知道他們也去學廚了。
可惜了啊！
所有人又都在遺憾搖頭。
而進來的兩個身影，的確是夏小月和穆清葉。
在果園裡玩了一會兒後，她們也要吃晚飯了。
「老闆，我們要兩個大碗牛肉麵，一個開水白菜。」夏小月說道。
牛肉麵和開水白菜都是中午沒有吃過的，所以今天晚上吃。
李悠點頭，「好。這就給你們做。」
「謝謝老闆。」
一會兒後，黑色體恤、白襯衫等人磨磨蹭蹭，終於還是將東西吃完了。
好在已經等到了兩個女生回來，可以心滿意足的結帳走人了。
掃碼付錢後。
「老闆，我們就先走了。」
「好，歡迎下次再來。」
「哈哈！那肯定還會再來的。」
幾個人都頗有些不舍的出門而去。
又過了一會兒。
廚房裡，兩個大碗牛肉麵，一份開水白菜做好了。
端給夏小月、穆清葉二人。
毫無意外的，穆清葉再一次因牛肉麵和開水白菜而激動不已。
原來經常吃的牛肉麵還可以這樣好吃，真讓人不敢相信。
慢慢吃完後，時間晚上六點半。
不知道糯米泡發好了沒？
夏小月、穆清葉二人走到泡發糯米的盆子前。
穆清葉捻起一粒米，用兩根手指一碾，基本上能夠將其碾碎了。
這表示已經泡發好了嗎？
穆清葉非常驚喜，連忙對李悠道：「老闆，你快來看看。是不是已經泡發好了？」
李悠應道：「好，我來看看。」
隨後，走過來，也捻起一粒米試了試，笑道：「的確差不多已經泡發好了。那麼，我們就正式開始吧。」
「太好了！」穆清葉相當激動，迫不及待又道，「下一步是什麼？要怎麼做？」
「將這些糯米煮熟。用蒸的也行。煮熟，蒸熟都行。但煮熟的出酒量似乎更大。所以，我們就用煮的。」李悠說道。
「第二步是將泡發好的糯米煮熟嗎？好，我記下了。」穆清葉道。
夏小月則道：「老闆，糯米煮熟和蒸熟在出酒量上有所不同嗎？」
李悠道：「這個我也是聽人說的。具體沒有驗證過。但想來應該如此。」
夏小月點頭。她之前倒是沒有聽說。
不過，應該的確有這種可能。
在煮之前，還要將泡發好的糯米清洗一下。
這個很簡單。穆清葉自告奮勇，表示她來清洗。
李悠自然樂意。
穆清葉將糯米清洗乾淨後，李悠將其倒進鍋里加水開煮。
水可以適當多加一些。
在煮的過程中，穆清葉始終一臉期待。
很快，煮熟了。
接下來進入下一步操作。
將糯米瀝乾。
在這裡用一種叫做筲箕的工具進行操作。
這是一種用竹篾編制的工具。
在農村，幾乎是一種家家戶戶都必備的工具。
用來瀝水，最是方便好用。
李悠開始操作。
穆清葉瞪大眼睛一眨不眨的看著。
當然，如果是用蒸熟的方式，這裡就不用瀝水，因為它本來就是乾的。
很快，所有糯米都瀝水完畢。
而這個時候，糯米的溫度還很高，接下來要等其冷卻。
需要冷卻到大概30度左右。
因為太熱或者太涼，都會影響酒麴發酵。
有溫度計的話，可以用溫度計進行測量。
李悠沒有溫度計，那就只能用手去感覺了。
只要誤差不是太大就行。
趁這個時候，李悠將早就準備好的容器拿出。
瓦罐、玻璃、不鏽鋼等材質的容器都行，但必須要洗乾淨，且無水無油。
不久後，李悠感覺糯米的溫度已經降到了30度左右。
那麼接下來，就可以進行最後一步操作了。
將糯米倒入容器中。
再倒入的過程中，同時將酒麴均為撒進糯米里。
最後加入適量的，冷卻後的白開水，拌勻。
這裡一定要用冷卻後的白開水。
拌勻之後，再將糯米壓實。
然後，可以用手指在中間戳一個小坑，這樣方便接下來觀察出酒的情況。
這樣，最後一步完成。
當然，確切的說還有一步，而且是最最關鍵的一步，那就是將容器密封好。
有蓋子的話，可以蓋上蓋子。
沒有蓋子的話，用保鮮膜封口也行。
李悠準備的容器沒有蓋子，所以找來保鮮膜進行封口。
封好之後，穆清葉問道：「這樣就徹底完工了嗎？」
李悠點頭，「對啊，徹底完工了。接下來就只需要等著發酵就可以了。是不是非常簡單？」
穆清葉喜道：「的確非常簡單。我應該都可以自己做了。」
李悠點頭道：「肯定可以了。對了，在發酵過程中，要注意溫度問題，25度到30度之間，是最好的溫度。所以，這個天的話，只需要放在常溫下就行。但如果是在冬天，一定要進行保溫，可以將其放到厚棉被裡捂著。」
穆清葉連連點頭，「好，我知道了。」
夏小月則說道：「怪不得我記得小的時候，在快要過年時，爺爺奶奶做醪糟時，總是要將等著發酵的罈子用厚棉絮包裹起來呢。之前不知道為什麼？現在總算是知道了。」
李悠笑道：「在農村，冬天做醪糟的話，基本上都是那樣操作的。而且，還要用很厚的棉絮才行。」
夏小月點頭，「我印象特別深。只是那個時候不知道原因。」
過了一會兒，穆清葉又道：「對了老闆，發酵時間需要多長呢？」
李悠道：「這個和環境、原料等因素有關，兩三天到十幾天都有可能。我這次我估計三天左右應該就可以了。」
「那很快。」穆清葉又滿臉期待的說道，「老闆，等發酵好之後，我可以來吃一碗嘗嘗嗎？」
李悠笑道：「當然可以了。你們兩個都來。」
「那就這麼說定了。」
無論是穆清葉，還是夏小月都非常歡喜。
……
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……
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