而後，李悠又問老爸吃過這種魚沒？
老爸搖頭，說從來沒吃過。【Google搜索】還說這魚就是拿給他，他都不知道該怎樣做來吃？
李悠笑道：「最簡單的做法，清蒸就行。我們今天晚上就清蒸。」
老爸點頭。
李悠走進廚房開始操作。
先殺魚。
殺鱖魚時要小心不要被魚背上的尖鰭扎到手。
尖鰭有毒，扎到手後會非常疼。
其餘就和殺鯉魚、鯽魚等魚的方法一樣，都是去鱗、剖肚、摳鰓。
一陣操作後，兩條鱖魚都殺好了。
洗乾淨之後，在魚背上劃幾刀刀花，抹點鹽和料酒，鋪上蔥絲、薑絲，醃製一會兒。
另外再準備一些蔥絲薑絲備用。
魚醃製大概10分鐘後，放入蒸鍋開始蒸。
10分鐘之後，出鍋。
將蒸出的魚汁倒掉，蔥絲、薑絲全部拿掉。
重新鋪上新的蔥絲、薑絲。
之後淋點蒸魚豉油。最後，燒一點熱油淋在魚身上。
搞定。
味道鮮美的清蒸鱖魚就做好了。
非常簡單。
就在這個時候，一個聲音在腦海里響起，「檢測到宿主完成了一道清蒸魚類菜，清蒸鱖魚的製作。現獎勵宿主一份食譜：清蒸魚類。」
這個聲音讓李悠極為驚喜。沒想到做個清蒸鱖魚還有這樣的意外收穫。
而且，還是清蒸魚類食譜，不是清蒸鱖魚食譜。這表明這份食譜包含了清蒸所有魚類的方法。
而適合清蒸的魚除了鱖魚外，還有鱸魚、多寶魚、黃花魚、鯧魚、鮊、鯽魚、鯉魚等等。
這樣一來，可以推出的菜一下子就多了很多。
這也太驚喜了！
在儲物閣里找到食譜，立即學習。
很快，清蒸各種魚類的最佳方法，已經全在李悠腦海。
其中自然也有清蒸鱖魚。
和自己剛剛清蒸鱖魚的方法對此一下，李悠發現自己剛剛的方法大體上是沒有問題的。只是在細節手法和火候掌握上，有比較大的問題。
清蒸魚類火候沒掌握好的話，會對口感造成很大的影響。
另外還有就是最後不會直接將蒸魚豉油淋在魚身上，而是搭配洋蔥、姜、蔥等食材做一份蒸魚料汁，然後才將蒸魚料汁淋在魚身上。
總之，如果現在讓李悠再做一份清蒸鱖魚的話，味道會好很多。
但現在這兩條鱖魚已經蒸好了，不可能倒掉不要不是。
況且，現在也沒有更多的鱖魚食材了。
所以，今天晚上還是吃剛剛蒸好的兩條鱖魚。
雖然遠不到頂級味道，但還是很好吃的。相信老闆老媽都會很喜歡。
那麼，就開吃了。
兩條鱖魚都差不多有一斤半的樣子。所以，今天晚上吃這兩條鱖魚就足夠了。
老爸老媽各自夾了一塊魚肉嘗過之後，都表示很好吃，很鮮美。
李悠自己吃了一塊魚肉後，也覺得味道已經很不錯了。
「我以前不喜歡吃清蒸魚，覺得不入味。沒想到這清蒸母豬殼的味道還非常不錯。」老爸說道。
李悠道：「這母豬殼又叫做鱖魚。這種魚的肉質非常好，非常細嫩肥美，再加上刺少，是魚中上品。其中一個品種松花江鱖，還是我國四大名魚之一。那肯定即便只是清蒸也非常好吃。」
老爸老媽聽後都一陣驚奇，這母豬殼還有這麼大的來頭？還是國家四大名魚之一？
李悠道：「這母豬殼是大眼鱖，和松花江鱖還是有點區別。但畢竟都屬於鱖魚，肉質口感差不了太多。」
老爸老媽都點頭。即便是這樣，但依然可以說母豬殼來頭不小。
到底是誰給人家取名叫做母豬殼的？
瞎胡鬧嘛。
「對了，四大名魚除了松花江鱖之外，還有三種是什麼？我還是第一次聽到『四大名魚』這種說法。」老爸好奇道。
李悠道：「還有三種分別是：松江鱸魚、黃河鯉魚，以及興凱湖鮊。」
很好理解，就是松江里的鱸魚，黃河裡的鯉魚，以及興凱湖裡的鮊。
鱸魚、鯉魚，老爸老媽都知道是什麼魚？
但鮊是什麼魚？老爸老媽都表示沒有聽過。
李悠又解釋道：「這種魚又叫做白魚。江、河、湖泊里都有生存。白魚魚肉潔白，脂肪豐富，鮮嫩味美，非常適合拿來清蒸。白魚在很多地方都有。其中以興凱湖裡的白魚最為出名。就是四大名魚之一。另外，蘇省太湖裡的白魚也很出名。」
老爸老媽都點頭。李悠這樣說，他們就明白了。
繼續吃魚。
三個人慢慢將兩條魚全部吃完。
李悠吃得非常過癮。老爸老媽吃得也相當高興。
下次再有鱖魚的時候，又回來蒸來吃。
但要什麼時候才會有呢？
不知道九龍峽峽谷的深潭裡有沒有鱖魚？
有的話，那就簡單了。直接去釣就行。
要不明天去釣一釣試試？正好有段時間沒釣魚了，已經有點想釣魚了。
那就這麼辦。明天就去九龍峽峽谷的深潭裡釣鱖魚試試。
心裡做了這個決定後，李悠開始收拾碗快、洗碗……
洗好之後，在客廳里陪著老爸老媽看會兒電視。
在家的生活也是很愜意的。
……
第二天。
早上。
李悠還是煮了三碗牛肉麵，和老爸老媽一起吃過後，騎上摩托車回到了飯店。
打開店門，簡單的做了一些準備工作後，讓大白和小黑將飯店看好，他要去峽谷里釣鱖魚了。
既然決定了要去釣，那就真的要去釣。
釣鱖魚可以用活的小魚小蝦，又或是小泥鰍。
小泥鰍要田裡才有。但小魚小蝦峽谷里多得很。李悠一直放在峽谷里的地籠里，應該就會有不少。
所以，李悠並不準備釣餌，而是提著一個桶就出發了。
至於釣竿，在儲物閣里放著。
只有一個人，無需提前拿出來，到地方後再拿出來不遲。
一路直接到了峽谷里下地籠的地方。
將地籠拿起，看看收穫。
溪石斑、鯽魚、螃蟹都有。另外還有不少蝦子，以及一些不知名小魚。
小魚小蝦果然有，釣鱖魚的餌料有了。
將溪石斑、鯽魚，還有螃蟹不管大小，全都放進空間魚塘里。
蝦子和小魚則倒進桶里。
蝦子是一種河蝦，體長不算觸鬚和鉗子的話，在三厘米左右。
這種大小拿來釣鱖魚是比較合適的。
將蝦子和小魚全都倒進桶里後，又將地籠放回原位置。
隔斷時間後又可以來再次收穫。
地籠這種工具是相當爽的。
之後，李悠提著桶，開始尋找可能會有鱖魚出沒的釣點。
釣鱖魚，位置選擇上是比較重要的。
一般選擇水深不太深，然後水下有亂石堆、多坑窪的地方
因為鱖魚非常貪食，喜歡躲在暗處等待小魚小蝦經過，然後發起攻擊。
而水底的亂石堆和坑窪，能夠很好的為鱖魚提供躲藏點。
所以，最好是在有這種條件環境的水域裡釣鱖魚。
李悠一路尋找。
……
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