讓滷水在鍋里熬著，李悠也來到地里，和凌小茹一起挖地。
把昨天清理出來的地挖完的話，大概有兩分大小。再加上之前的一分地，整個菜園就有三分地了。
這已經不算小了。
李悠在挖地的同時，也留意著時間。
差不多一個小時後，回到廚房。
這個時候滷水已經熬製成功。可以正式滷菜了。
李悠直接放下去30隻雞，500個雞爪。
開鹵。
之後再回到地里繼續挖地。
就這樣一直挖到上午11點，兩個人終於將地全部挖完。
看著一大塊新挖出的地，兩個人都非常有成就感。
「老闆，你打算種些啥菜？」凌小茹問。
李悠道：「可能毛豆、豌豆、萵筍、花菜、秋葵這些。」
「秋葵？」凌小茹眼前一亮，說道，「老闆你要種秋葵嗎？這太好了！我喜歡吃秋葵。秋葵不僅好吃，營養價值還非常高，有『蔬菜之王』的美譽。」
李悠道：「你說秋葵好吃？這話說出去，絕對會有很多人反駁你。在很多人眼裡，秋葵可是最難吃的蔬菜之一呢。」
凌小茹道：「這我倒是知道。在最難吃的蔬菜排行榜中，秋葵很多時候都會上榜。不過，我真的覺得秋葵很好吃。那種口感很爽滑，非常獨特。老闆，你呢？你喜歡吃嗎？」
李悠道：「我覺得還行。說不上很喜歡，但也不覺得難吃。不過，秋葵的營養價值的確很高。可以多吃。」
凌小茹道：「所以，老闆，你要多種些秋葵。我們這些地方種秋葵的好少。集市里很少看到有人賣。」
李悠點頭，「沒問題，我多種一些。」
「太好了！」凌小茹非常高興。
這個時候，有人來了。是桃山村的林國棟。
林國棟手裡提著一條魚，挺大的，應該有五六斤。看著像是一條花鰱。
李悠眼前一亮。他現在對花鰱最感興趣。
因為昨天抽獎抽到了「剁椒魚頭」食譜。
國棟叔提一條花鰱來幹啥？
李悠心裡正疑惑，就聽林國棟遠遠的笑道：「小悠，我給你送一條魚過來。」
原來是送給自己的。
李悠趕緊迎了上去。
走近後。
「食材：鱅(花鰱）
品質：中等。」
竟然還是中等品質？這讓李悠意外而又驚喜，連忙說道：「國棟叔，你在哪去弄到的這麼大一條花鰱？」
林國棟道：「我們那邊老宅子水庫里釣的。我和老張兩個人去釣的。釣了三條，就說給你送一條過來。」
原來是大型水庫里的野生花鰱。怪不得會是中等品質呢。
只是有些遺憾這樣的花鰱無法大量獲得。
不然，剁椒魚頭的「魚頭」食材就解決了。
當然，雖然無法大量獲得，但能夠有這麼一條，也依然讓人高興。
所以，李悠沒有拒絕，而是將魚接過，笑道：「那就多謝國棟叔，還有張叔了。這魚肯定好吃。」
林國棟點頭，「這魚的確好吃。要比市場賣的養殖花鰱好吃很多。正因為如此，我們才會給你送過來。如果是堰塘里養殖的，我們都不會給你送過來，因為那不稀奇。」
李悠再次表示感謝，「國棟叔，太感謝你們了。釣著一條魚都想著我，還這麼遠的特意給我送過來。」
林國棟擺手道：「應該是我們感謝你才對。我們平時在你這裡賣龍蝦、賣蔬菜、賣雞蛋這些，你都給我們把價格算得非常理想。我們村大伙兒都非常感激。」
李悠道：「我給的不過是市場上的正常價格而已。國棟叔，你等我一下，我給你拿一壺酒，你拿回去和……」
話未說完，就見林國棟連連擺手，說道：「不拿，不拿。一條花鰱而已，又不值幾個錢。好了，小悠，我回去了。回去吃了飯，我們下午還要再去釣。看下午還會不會有收穫？」
一邊說，一邊轉身快步向停車場走去。
他的摩托車停在停車場。
見林國棟走得飛快，李悠無奈一笑，提著魚對凌小茹說道：「我們今天中午就吃這條魚。不過，只吃魚身。魚頭留著，改天整點剁椒，弄剁椒魚頭吃。」
「好啊！」凌小茹道，「花鰱的魚頭的確很適合做剁椒魚頭。老闆是打算自己做剁椒嗎？」
李悠道：「自己做剁椒方法很簡單。不過，至少要醃製一個星期左右，比較費時間。我先看看能不能在市場上買到好的剁椒？實在是買不到的話，再自己做。」
凌小茹點頭，「那也可以。做剁椒是不是就是將小米辣剁碎，加蒜末、老薑末、白酒，還有鹽拌勻，然後放到密封的罐子裡，放置一個星期左右就可以了？」
李悠點頭，「的確是。方法很簡單。」
凌小茹道：「我知道方法，但還從來沒做過。改天我買點小米辣回去試一下。」
李悠笑道：「可以啊！剁椒下飯很好吃的。」
凌小茹點頭。
兩個人一邊說，一邊回到店裡。李悠將手上的花鰱拿給大白，讓大白將魚殺了，然後魚頭保留完整的，並且魚身上的肉切片。
他今天中午打算做個家常水煮魚和凌小茹一起吃。
雖然沒有相關食譜。但憑藉他現在自身的廚藝，也可以把水煮魚做得很好吃了。
只是說，沒有得到食譜的菜，他不會在店裡正式推出而已。
這個時候，開始有客人來吃飯了。
李悠走進廚房開始忙碌。
快要到下午一點的時候，趁著暫時沒有客人，李悠將家常水煮魚做了出來。
只用了魚身肉。至於魚頭，在儲物閣里放著備用。
做好後，夾一塊魚肉嘗了嘗。味道還是相當不錯的。
將魚端到一張餐桌上，對凌小茹道：「吃飯了。」
凌小茹答應一聲。
今天中午就不喝酒了。只吃魚、吃飯。
凌小茹吃完一塊魚肉後，連稱好吃，「這魚本身就好吃，被老闆做出來，就更好吃了。」
李悠笑道：「那就多吃點。我們今天中午要把這些魚都吃完。」
凌小茹點頭，「好。肯定能吃完。」
這個時候，店裡正在吃飯的其他客人們，當然都注意到了兩個人吃的是水煮魚。
「老闆，你的水煮魚看起來也非常好吃。幹嘛不正式推出啊？」
「對啊！老闆。我們也想吃水煮魚。」
「……」
客人們紛紛讓李悠推出水煮魚。
李悠笑道：「現在水煮魚我還在研究當中，還沒有做出最好的味道。大家不急，等我做出最好的味道後，會正式推出的。」
原來是這樣。
客人們紛紛點頭，都說怪不得老闆的菜都這麼好吃呢，原來是老闆自己對自己的要求如此之高。
凌小茹則說道：「老闆，我覺得已經相當好吃了啊！完全可以正式推出了啊！」
李悠搖頭，「還不夠。還應該更加好吃才對。」
凌小茹聽後，緩緩點頭，心裡對李悠更加佩服。
……
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