高興之餘,李悠立即選擇學習「剁椒魚頭」食譜。【Google搜索】
一種熟悉的感覺之後,關於剁椒魚頭的相關知識以及做法,已經全部掌握。
「食譜:剁椒魚頭。
需要食材:魚頭、剁椒、食鹽、胡椒粉、料酒、老薑、蒜末、蔥、生抽、料酒。」
這道菜看名字,最主要的兩種食材就是剁椒和魚頭。
剁椒主要是用朝天椒,又或是小米椒為原料,將其剁碎後,加鹽、大蒜、生薑等佐料拌勻,然後放在大缸里醃一段時間而成。
所以,剁椒其實是一種醃製的鹹菜。可直接食用,味辣而鮮咸。
對於喜歡吃的人來說,是一種非常好的下飯菜。
市場上有瓶裝剁椒賣。不過,很多其實都不正宗。
除剁椒外的另外一種主要食材就是魚頭。
主要是用鱅的魚頭。
因為這種魚的魚頭很大。
鱅,也就是大家習慣說的花鰱、大頭魚、胖頭魚等。是最常見的淡水魚之一。
與白鰱魚、草魚、青魚一起,合稱為四大家魚。
在市場上,無論是大城市的市場,還是問仙鎮這樣鄉鎮集市,花鰱都是最常見,也最暢銷的魚類之一。
同時也是人們吃得最多的魚類之一。
因為它肉質細嫩、口感好,同時價格相對便宜。
不過,市場上的花鰱基本上都是人工養殖的。
所以,其食材品質基本上都是下等。
而這顯然不符合李悠對於食材品質的要求。
所以,對於李悠來說,「剁椒魚頭」這道菜的食材還不易獲得。
剁椒還好。如果現成的剁椒沒有品質能夠讓人滿意的,還可以自己動手製作。
關鍵是魚頭。
中等品質以上的花鰱不好找。
當然,並非一定要用花鰱魚頭。但花鰱魚頭個大、肉嫩,同時比較經濟,無疑是最好的。
況且,即便是用其它魚的魚頭,也同樣存在食材難尋的問題。
所以,對於李悠來說,肯定都是用花鰱魚頭了。
再不易尋找,那也得想辦法。除非不推出剁椒魚頭這道菜了。
但這當然是不可能的。
這麼出名的一道菜既然都得到了食譜,那就肯定是要推出的。
對了,不還有一次抽獎機會嗎?
如果能夠抽到一張副本體驗卡的話,就可以去到遊戲副本里輕鬆獲得了。
相當這裡,李悠興奮而又期待,趕緊開始第二次抽獎。
抽獎轉盤再一次飛速轉動,停止後,指針指向「廚具」區域。
廚具?
擦!白興奮和期待了。
李悠很是遺憾。但也沒有辦法,只能看看到底是什麼廚具了?
還是熟悉的禮物盒出現。彩帶飄飛中,禮物盒緩緩打開。
「乾坤鍋!」
「乾坤鍋:表面和普通大鍋沒有區別,但實際容量是普通大鍋的一百倍。」
看著關於乾坤鍋的說明,李悠突然又不遺憾了。而是變得相當驚喜。
因為他現在真的很需要這樣一口鍋。
這鍋和之前的乾坤電飯鍋、乾坤自動分解垃圾桶功能類似,就是容量內有乾坤。
有了這鍋,他在滷菜的時候就太方便了。
現在他滷菜,如果滷雞的話,一鍋最多只能鹵五隻。
如果是滷雞爪,一鍋也只能鹵數百個。
他昨天滷了三十隻雞,足足滷了六鍋,相當浪費時間。
不過現在,有了這乾坤鍋,他一次性最多可以鹵500隻雞。至於雞爪,當然就更多了。
以後即便是再新增其它滷菜。一天也最多只鹵一鍋,就能夠滿足需求了。
這將大大節省精力和時間。
當然,這樣一鍋需要的滷水肯定要足夠多。
而這不是問題。
李悠只需用乾坤鍋再熬製出一鍋足夠量的滷水就可以了。
今天晚上就熬製。
所以,雖然沒有抽到期待中的副本體驗卡,但乾坤鍋也同樣讓李悠驚喜和高興。
只是剁椒魚頭這道菜,可能就無法立馬推出了。
但李悠相信,總有辦法能夠大量獲得中等品質以上的花鰱魚的。
這個時候,旁邊正在吃李子和葡萄的凌小茹出聲道:「老闆,你不吃嗎?」
她見李悠一直沒拿李子,又或是葡萄吃。
李悠聞言,不再去想花鰱魚的事情,而是伸手拿了一個李子,同時笑道:「吃。」
說完將李子放進嘴裡開吃。
凌小茹點頭又道:「老闆,你家這李子真好吃。你都可以拿來些放在這店門口賣。肯定好賣得很。」
李悠道:「現在家裡就一顆李子樹,量不大。等前面百果園裡的李子結果了,到時候再賣不遲。」
凌小茹點頭,「那也可以。不過老闆,百果園裡距離一百種果樹差得還比較多。你要抓緊時間弄更多的果樹了。」
李悠道:「正在抓緊弄呢。包括有些不太適合在我們這個地方種植的水果,我都想弄過來試試。比如芒果,你說我如果種植芒果的話,能結果嗎?」
「芒果啊?」凌小茹道,「結果應該還是會結果吧?只是可能會結得不好,長不大,口感也不好。不過,老闆可以試試。這又不需要多少成本,地方也足夠。」
李悠點頭,「是有這個想法。」
李悠很喜歡吃芒果。他真的很想試著種植一下芒果。就當作是種著玩了。即便是失敗了也沒什麼。
找個時間去整幾棵芒果樹回來試試。
兩個人繼續吃李子和葡萄。
慢慢的,盤子裡所有的李子和葡萄都吃完後,凌小茹說道:「老闆,我們繼續翻土吧。」
李悠點頭,「好!」
雖然已經擴建夠了一分地,完成了這次支線任務。但地這玩意兒再多擴建一些也不是壞事。
既然凌小茹興致勃勃,李悠也不能掃興不是。
於是,兩個人回到地里,各自拿起鋤頭,繼續挖土。
這一挖,就挖到了下午五點,已經有客人來吃晚飯了。
「老闆,小茹姑娘,你們這是要把菜地擴建寬呢?」客人對李悠和凌小茹說道。
李悠點頭笑道:「對啊!擴寬一點,多種點菜。」
客人道:「的確可以多種點菜。還別說,老闆,你挺會種菜的。你這些菜都長得很好。」
李悠哈哈一笑,說道:「其實也是瞎種。長這麼好全靠運氣。」
隨後又對凌小茹道:「好了,今天就到這裡了,收工了。你去休息一會兒,我們晚上一起吃飯。」
凌小茹點頭,「好。」
今天幹了一天了,她是真的有些干累了。
不過,感覺卻是相當不錯。
勞動嘛。勞動總是能夠讓人感到充實和滿足。
兩個人從地里出來。凌小茹坐到店門口的搖椅上休息,而李悠則走進廚房,開始晚上的忙碌。
這種忙碌對於李悠來說,同樣很充實。qqxsnew
……
再祝大家冬至快樂,身體健康!
……
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