第一百六十九章 準備推出滷菜了

  第二天。【Google搜索】

  吃過早飯後,李悠在店裡選了個顯眼的位置,將昨天凌小茹送的畫掛了上去。

  有了這幅大氣磅礴的水墨山水畫,感覺整個店面都似乎要更大氣了一些。

  真的是好畫!

  接下來,李悠騎上摩托車。他打算去鎮上集市一趟。

  今天鎮上逢集,去將滷水配方需要用的配料買齊。

  包括八角、桂皮、香葉、陳皮、草果等等。

  回來做滷水,準備推出滷菜了。

  騎上摩托車出發。

  十分鐘後,到了鎮上集市。

  市場上有一家賣各種配料的調料店,老闆叫做劉義權,是店裡的常客了。

  李悠決定先去劉義權的調料店看看。

  到了劉義權的調料店後,劉義權看到李悠,非常高興,哈哈笑道:「李老闆,歡迎光臨。可是要買些調料?」

  李悠點頭笑道:「是要買些。先來劉老闆這裡看看。」

  劉義權道:「好,好。李老闆隨便看。我這裡的東西種類還是比較全的。」

  李悠點頭。

  他剛剛隨便掃了一圈,就看到了八角、桂皮、香葉、陳皮、草果、小茴香等多種自己需要的配料。

  種類的確很全。關鍵就看質量如何了?

  像這類配料,市場上總是充斥著很多以次充好的殘次品,一般人還難以辨認。

  李悠有系統,可以輕鬆辨認。

  「食材(香料):八角。

  品質:下等。」

  八角,也叫做大茴香,是最著名、最常見,大家用得最多的香料之一。

  也是滷水中最主要的香料之一。

  但市場上假貨比較多。

  一些不良商家會把莽草、紅茴香、地楓皮等和八角很相似的東西,當作是八角售賣。

  這些東西買回去之後,不僅沒作用,反而還有毒。

  所以,買八角時一定要多留心。

  現在這些八角的確是真的八角。

  但只是下等品質。李悠不打算考慮。

  「劉老闆,還有更好一點的八角沒?」李悠問道。

  劉義權遺憾道:「很抱歉,李老闆。目前八角都是同一批貨。」

  李悠點頭,「我再看看其它的呢。」

  「好!」

  李悠沒看上八角,劉義權很遺憾,但並不意外。

  他知道李悠對食材的要求很高。

  那麼,對香料的要求肯定也很高。

  而他的八角的確不是最好的八角。

  李悠沒看上很正常。

  希望其它香料有能夠讓李悠看得上的吧。

  「食材(香料):桂皮。

  品質:下等。」

  「……」

  「食材(香料):香葉。

  品質:中等。」

  一連看了好幾種之後,終於有了中等品質。

  李悠眼前一亮,說道:「劉老闆,這些香葉很不錯。我要十斤。」

  做一次滷水當然遠遠用不了這麼多。

  不過,既然碰到了中等品質的,那就多買一些留著慢慢用。

  畢竟下一次再來時,可能就是下等品質的了。

  見李悠終於有看得上的了,劉義權長舒了一口氣。

  他真的怕李悠一圈看下來,沒一樣東西看得上。

  不是因為沒賺到李悠的錢,而是因為如此一來,李悠定然會對他的店非常失望。

  這是他不願意看到的。

  現在總算是鬆了一口氣。

  劉義權笑道:「好。這就給李老闆稱。」

  李悠道:「麻煩劉老闆了。」

  劉義權道:「哪裡,哪裡。李老闆太客氣了。」

  而後,拿了一個袋子親自給李悠稱。

  李悠繼續看其它配料。

  接下來又發現了丁香和小茴香兩種香料是中等品質。

  這再讓李悠欣喜。

  一家店裡就買到了三種,可以說相當不錯了。

  丁香和小茴香同樣各要十斤。

  劉義權連聲答應,非常高興。

  如此一來,他就更舒心了。

  將三種香料都稱好了之後,說道:「對了,李老闆,你買這些香料,可是又要推出什麼新菜了?」

  李悠點頭,「打算配置滷水,推出一些滷菜了。」

  劉義權眼前一亮,滷菜可是好東西啊!

  滷雞爪、鹵豬頭皮、滷雞、滷鴨等等,都是非常好吃的。

  而李老闆的滷菜定然會更好吃很多。

  非常值得期待!

  劉義權哈哈笑道:「李老闆的滷菜那絕對是滷菜中的極品。非常讓人期待!希望能夠早點吃到李老闆的滷菜。」

  李悠笑道:「我儘快推出。希望到時候不會讓劉老闆失望。」

  劉義權道:「那是絕對不可能會失望的。」

  李悠又道:「但願如此。」

  隨後,兩個人又聊了幾句後,李悠付了錢,提著香葉、丁香、小茴香三種香料告辭離開。

  接下來再繼續去買其它的配料。

  也不知道今天能不能買齊?

  希望能夠買齊。

  而李悠剛離開劉義權的店不久,他準備要推出滷菜的消息,就在整個市場的很多老闆之間傳開了。

  鄧路平、趙宇、謝海等和李悠相熟的老闆們都先後知道了。

  他們同樣驚喜而又期待!

  李悠這個時候正好從鄧路平的店前路過。

  鄧路平看到後,出聲招呼,並且說道:「李老闆,聽說你要推出滷菜了。是這樣嗎?」

  李悠有些詫異。

  他知道他要推出滷菜的消息,肯定會在這些老闆,甚至是在整個市場裡傳開。

  但沒想到竟然會傳得這麼快。

  雖然詫異,但還是笑道:「的確已經在準備中了。到時候還希望鄧老闆能夠賞光。」

  鄧路平道:「李老闆的滷菜絕對是滷菜中的極品,那肯定是要去吃的。李老闆每天可要多鹵一些啊!不然肯定不夠賣。」

  李悠再笑道:「我儘量。」

  和鄧路平又聊了幾句後,李悠告辭離離開,繼續尋找需要的配料。

  在市場裡轉了一圈後,又先後買到了花椒、干辣椒、冰糖幾種。

  不過最終,還差八角、桂皮、陳皮、草果等多種。

  問仙鎮終究只是一個小鎮,想要所有配料都找到中等品質以上的,可能的確是有些困難。

  想要找齊,可能只有去一趟縣城了。

  李悠猶豫片刻,決定去一趟縣城。

  現在就去。

  只是如此一來,今天中午的生意就只能暫時不做了。

  這也是沒有辦法的事情。

  昨天上午蒸的五十碗咸燒白也賣完了。

  不然,還可以照常營業,然後只賣咸燒白這一道菜。

  因為只賣這道菜的話,大白和小黑自己就可以操作,不需要李悠掌廚。

  這樣,即便是李悠不在,也依然可以開門營業。

  但咸燒白昨天賣完了,那就沒有辦法了。

  今天中午只能暫時不營業了。

  李悠通過和大白,還有小黑之間的特殊感應聯繫,告知了大白和小黑,說他要去一趟縣城購買食材,今天中午暫停營業。

  然後有客人到了,就如此給客人解釋。

  「好的,老闆,我們知道了。」大白、小黑同時回應。

  李悠很滿意。

  之後,騎上摩托車再出發。

  往縣城去。

  ……

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