第132章 豬油渣

  這叫什麼,這叫瞌睡來了就有人送枕頭。【記住本站域名】

  有了這個十斤肥肉,她就有了信心掙到那十塊錢!

  總不能系統都幫她把台階搭好了,她還不上去吧?

  很快就到了家。

  因為這一次和系統插科打諢,蘇暖暖覺得就算是做在前面的二八大槓上也可以忍受。

  蘇暖暖問蘇老太,「娘,你今天要煉油嗎?」

  「要,正好油快吃完了。」她還記得閨女給她說過,她那裡有豬板油的。

  「那行,那待會兒我就把那副豬板油拿給你。」

  蘇老太熬了幾十年油了,是熬油的老手了。

  她把豬板油放在大盆中,先加入鹽,反覆搓洗一遍,再加入白面,再次反覆搓洗一遍。

  以前是沒有條件用白面搓洗,現在家裡面還是有些白面的,她也就放了點。

  這個方法還是她姥姥教給她娘的了,老方法了。

  搓洗好之後加入溫水清洗乾淨,直到水變得清澈,豬油也洗得白白的,就可以了。

  再把豬油切成一塊一塊的,要大塊一點。

  鍋中燒開水,放入生薑片,把豬油放進去焯水2分鐘左右,然後撈出來拿去用流動的清水清洗幾遍。

  最後切成一小塊一小塊的,越小越快出油。

  另起鍋,加入清水,煮開後把豬油倒進去,蓋上鍋蓋煮開之後調到最小火,繼續慢慢煮。

  期間每隔幾分鐘翻動一下,防止粘鍋底。

  全程小火慢慢熬煮,直到油渣變得微微發黃,然後全部漂浮起來,就可以了。

  然後就把油渣撈起來,撒上鹽,再攪拌一下,香噴噴的豬油渣就做好了。

  鍋裡面的油舀到罐子裡面,等它凝固就好了。

  豬油渣的香味很是霸道,在外面院子裡跑動的蘇小小輩都被豬油渣的香味兒所吸引。

  紛紛跑過來趴在廚房門口觀望。

  蘇老太特意給蘇暖暖舀了一碗豬油渣,單獨用碗裝著。

  然後就招呼著孫子孫女們進來,「在那兒瞧什麼呢,還不快進來吃油渣。」

  「耶!!!」

  蘇家小輩一下子都跑了進來,「奶,你真好。」

  蘇老太看著他們,「只能吃一塊啊,這個中午可是要用來做菜的。」

  就算只吃一塊他們也開心,這豬油渣真的聞起來太香了。

  等給蘇家小輩們發完了油渣,蘇家小輩卻吃完了沒走。

  蘇杭城撲閃撲閃著大眼睛,「奶,我們可以再吃一塊兒嗎?就一塊兒!」

  蘇家其他小輩也都看著蘇老太,他們也想再吃一塊兒。

  蘇老太鐵石心腸,「不可以,待會兒要用來做菜的。」豬油渣炒白菜就是香啊。

  蘇杭城他們看著蘇老太,似乎看出他們奶是不可能再給他們一塊兒豬油渣的。

  都失望的走出了廚房,不過很快又鎮定了下來。

  反正奶說了,這個豬油渣也是要用來做中午的菜的。

  等他們走後,蘇老太才慢悠悠的把油舀進罐子裡。

  一個罐子還裝不下,蘇老太只能拿另一個罐子裝。

  這種罐子是陶罐,能裝的油還不少。

  閨女拿出的豬板油出油率就是高,蘇老太感嘆,都是一些好東西呀!

  等舀好了油,蘇老太特意交代蘇大嫂,「老大家的,這個油罐子放在這灶台上,別讓那群兔崽子靠近這裡啊。

  這可是我們接下來幾個月吃的油,弄倒了就不好了。」

  至於為什麼不現在就端開,當她傻啊,才出鍋的滾燙滾燙的油,她現在端又不是不要命了。

  蘇大嫂知道事情的輕重性,她很爽快的就答應了,「好的,娘。」就算娘不說,她也會答應的。

  畢竟這可是油啊!

  至於蘇老太,她端起她特意裝起來的一小碗豬油渣就走了。

  這可是她特意給她的寶貝閨女裝的。

  蘇暖暖房裡。

  蘇暖暖沒有關門,蘇老太就直接進去了。

  「暖寶兒啊,快來吃豬油渣,娘還放了鹽調味,可香可香了,你來嘗嘗。」

  蘇老太走進來的時候,蘇暖暖還動了動鼻子。

  這個豬油渣的味道確實聞起來香,娘一走進來她就聞到了,霸道得緊。

  「娘,這個豬油渣的味道好香啊。」

  蘇老太把豬油渣放到蘇暖暖的書桌上,把筷子遞給了蘇暖暖。

  「香吧,快嘗嘗。」知道自己閨女不喜歡用手抓,她還特意拿了筷子。

  蘇暖暖接過筷子,就往自己嘴裡塞了一塊兒豬油渣。

  鹹鹹的,脆脆的,確實和它的香味一樣,好吃。

  「娘,你吃了沒有啊?」蘇暖暖又往自己嘴裡塞了一塊,她突然想起了蘇老太。

  不知道娘吃了沒有,她就問一問。

  蘇老太當然是沒有吃的,她啊,看著閨女吃得那麼歡,心裡高興得很。

  順口說道,「我…我吃了。」

  蘇暖暖抬頭看了一眼蘇老太,「真的?」

  「真的!」似乎在肯定自己剛剛說的話,說完之後,蘇老太還肯定的點了點頭。

  蘇暖暖聽出來了,剛剛娘說話的時候還有些不自在,肯定是沒有吃的。

  至於娘為什麼說謊,她心裡清楚得很。

  蘇暖暖用筷子夾了一塊油渣舉到蘇老太面前,「既然吃了,那就再陪我吃一點兒吧。」

  蘇老太點了點蘇暖暖的鼻頭,「你啊。」但她還是把豬油渣含進了嘴裡。

  她自己的閨女她知道,如果她不吃的話,閨女肯定是不依的,所以她就吃了。

  再說了,她的閨女孝順她,心疼她,她心裡高興著呢。

  就這樣,蘇暖暖和蘇老太在房間裡面,你一口我一口的吃著。

  蘇老太心裡很是慰藉,她的閨女親近她,她真的很幸福啊。

  果然如蘇老太說的那樣,豬油渣炒白菜就上了蘇家的飯桌。

  蘇家小輩看見豬油渣的時候,心裡一松,他們的奶果然沒有騙他們。

  如果蘇老太知道他們的心聲的話,肯定會笑罵他們,她什麼時候騙過他們?

  肯定是他們想吃筍子炒肉了。

  第二天。

  蘇二哥騎著自行車正打算送自己妹妹去上學的時候,蘇老太攔住了他。

  「老二,你先等等。」

  「怎麼了?娘。」

  蘇老太把手中的醬油瓶和醋瓶子放在了自行車前面的筐里。

  「帶點醬油和醋回來,小心著點,這個醬油瓶和醋瓶子都是玻璃的,別弄破了,要2毛錢一個呢。」

  蘇二哥答應了一聲,他會小心的,隨即又說到,「娘,把錢和票給我。」

  家裡面的錢都是娘去領的,他身上是一分錢也沒有。

  蘇老二身上有沒有錢,蘇老太清楚的很,「等著。」

  蘇老老太很快就把錢和票拿了出來,遞給了蘇二哥。

  蘇二哥接過,就放在自己外套裡面的兜里。

  「別把錢弄掉了啊。」蘇老太交代。

  蘇老二哭笑不得,娘要不要這樣。

  他都是快三十的人了,咋會把錢弄丟了。

  但是他嘴上還是說道,「好的,你看,我錢放得可隱蔽了。」說著還用手拍了拍放錢票的位置。

  「那娘,我們就先走了,再不走,我怕小妹就遲到了。」

  蘇老太也怕這個,「那你們走吧,路上小心點兒。」

  「好嘞。」

  蘇暖暖坐在后座上,老實的給蘇老太做拜拜。

  「娘,拜拜。」

  蘇老太也學著自家閨女的樣子,給蘇暖暖做了一個四不像的拜拜。

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