這叫什麼,這叫瞌睡來了就有人送枕頭。【記住本站域名】
有了這個十斤肥肉,她就有了信心掙到那十塊錢!
總不能系統都幫她把台階搭好了,她還不上去吧?
很快就到了家。
因為這一次和系統插科打諢,蘇暖暖覺得就算是做在前面的二八大槓上也可以忍受。
蘇暖暖問蘇老太,「娘,你今天要煉油嗎?」
「要,正好油快吃完了。」她還記得閨女給她說過,她那裡有豬板油的。
「那行,那待會兒我就把那副豬板油拿給你。」
蘇老太熬了幾十年油了,是熬油的老手了。
她把豬板油放在大盆中,先加入鹽,反覆搓洗一遍,再加入白面,再次反覆搓洗一遍。
以前是沒有條件用白面搓洗,現在家裡面還是有些白面的,她也就放了點。
這個方法還是她姥姥教給她娘的了,老方法了。
搓洗好之後加入溫水清洗乾淨,直到水變得清澈,豬油也洗得白白的,就可以了。
再把豬油切成一塊一塊的,要大塊一點。
鍋中燒開水,放入生薑片,把豬油放進去焯水2分鐘左右,然後撈出來拿去用流動的清水清洗幾遍。
最後切成一小塊一小塊的,越小越快出油。
另起鍋,加入清水,煮開後把豬油倒進去,蓋上鍋蓋煮開之後調到最小火,繼續慢慢煮。
期間每隔幾分鐘翻動一下,防止粘鍋底。
全程小火慢慢熬煮,直到油渣變得微微發黃,然後全部漂浮起來,就可以了。
然後就把油渣撈起來,撒上鹽,再攪拌一下,香噴噴的豬油渣就做好了。
鍋裡面的油舀到罐子裡面,等它凝固就好了。
豬油渣的香味很是霸道,在外面院子裡跑動的蘇小小輩都被豬油渣的香味兒所吸引。
紛紛跑過來趴在廚房門口觀望。
蘇老太特意給蘇暖暖舀了一碗豬油渣,單獨用碗裝著。
然後就招呼著孫子孫女們進來,「在那兒瞧什麼呢,還不快進來吃油渣。」
「耶!!!」
蘇家小輩一下子都跑了進來,「奶,你真好。」
蘇老太看著他們,「只能吃一塊啊,這個中午可是要用來做菜的。」
就算只吃一塊他們也開心,這豬油渣真的聞起來太香了。
等給蘇家小輩們發完了油渣,蘇家小輩卻吃完了沒走。
蘇杭城撲閃撲閃著大眼睛,「奶,我們可以再吃一塊兒嗎?就一塊兒!」
蘇家其他小輩也都看著蘇老太,他們也想再吃一塊兒。
蘇老太鐵石心腸,「不可以,待會兒要用來做菜的。」豬油渣炒白菜就是香啊。
蘇杭城他們看著蘇老太,似乎看出他們奶是不可能再給他們一塊兒豬油渣的。
都失望的走出了廚房,不過很快又鎮定了下來。
反正奶說了,這個豬油渣也是要用來做中午的菜的。
等他們走後,蘇老太才慢悠悠的把油舀進罐子裡。
一個罐子還裝不下,蘇老太只能拿另一個罐子裝。
這種罐子是陶罐,能裝的油還不少。
閨女拿出的豬板油出油率就是高,蘇老太感嘆,都是一些好東西呀!
等舀好了油,蘇老太特意交代蘇大嫂,「老大家的,這個油罐子放在這灶台上,別讓那群兔崽子靠近這裡啊。
這可是我們接下來幾個月吃的油,弄倒了就不好了。」
至於為什麼不現在就端開,當她傻啊,才出鍋的滾燙滾燙的油,她現在端又不是不要命了。
蘇大嫂知道事情的輕重性,她很爽快的就答應了,「好的,娘。」就算娘不說,她也會答應的。
畢竟這可是油啊!
至於蘇老太,她端起她特意裝起來的一小碗豬油渣就走了。
這可是她特意給她的寶貝閨女裝的。
蘇暖暖房裡。
蘇暖暖沒有關門,蘇老太就直接進去了。
「暖寶兒啊,快來吃豬油渣,娘還放了鹽調味,可香可香了,你來嘗嘗。」
蘇老太走進來的時候,蘇暖暖還動了動鼻子。
這個豬油渣的味道確實聞起來香,娘一走進來她就聞到了,霸道得緊。
「娘,這個豬油渣的味道好香啊。」
蘇老太把豬油渣放到蘇暖暖的書桌上,把筷子遞給了蘇暖暖。
「香吧,快嘗嘗。」知道自己閨女不喜歡用手抓,她還特意拿了筷子。
蘇暖暖接過筷子,就往自己嘴裡塞了一塊兒豬油渣。
鹹鹹的,脆脆的,確實和它的香味一樣,好吃。
「娘,你吃了沒有啊?」蘇暖暖又往自己嘴裡塞了一塊,她突然想起了蘇老太。
不知道娘吃了沒有,她就問一問。
蘇老太當然是沒有吃的,她啊,看著閨女吃得那麼歡,心裡高興得很。
順口說道,「我…我吃了。」
蘇暖暖抬頭看了一眼蘇老太,「真的?」
「真的!」似乎在肯定自己剛剛說的話,說完之後,蘇老太還肯定的點了點頭。
蘇暖暖聽出來了,剛剛娘說話的時候還有些不自在,肯定是沒有吃的。
至於娘為什麼說謊,她心裡清楚得很。
蘇暖暖用筷子夾了一塊油渣舉到蘇老太面前,「既然吃了,那就再陪我吃一點兒吧。」
蘇老太點了點蘇暖暖的鼻頭,「你啊。」但她還是把豬油渣含進了嘴裡。
她自己的閨女她知道,如果她不吃的話,閨女肯定是不依的,所以她就吃了。
再說了,她的閨女孝順她,心疼她,她心裡高興著呢。
就這樣,蘇暖暖和蘇老太在房間裡面,你一口我一口的吃著。
蘇老太心裡很是慰藉,她的閨女親近她,她真的很幸福啊。
果然如蘇老太說的那樣,豬油渣炒白菜就上了蘇家的飯桌。
蘇家小輩看見豬油渣的時候,心裡一松,他們的奶果然沒有騙他們。
如果蘇老太知道他們的心聲的話,肯定會笑罵他們,她什麼時候騙過他們?
肯定是他們想吃筍子炒肉了。
第二天。
蘇二哥騎著自行車正打算送自己妹妹去上學的時候,蘇老太攔住了他。
「老二,你先等等。」
「怎麼了?娘。」
蘇老太把手中的醬油瓶和醋瓶子放在了自行車前面的筐里。
「帶點醬油和醋回來,小心著點,這個醬油瓶和醋瓶子都是玻璃的,別弄破了,要2毛錢一個呢。」
蘇二哥答應了一聲,他會小心的,隨即又說到,「娘,把錢和票給我。」
家裡面的錢都是娘去領的,他身上是一分錢也沒有。
蘇老二身上有沒有錢,蘇老太清楚的很,「等著。」
蘇老老太很快就把錢和票拿了出來,遞給了蘇二哥。
蘇二哥接過,就放在自己外套裡面的兜里。
「別把錢弄掉了啊。」蘇老太交代。
蘇老二哭笑不得,娘要不要這樣。
他都是快三十的人了,咋會把錢弄丟了。
但是他嘴上還是說道,「好的,你看,我錢放得可隱蔽了。」說著還用手拍了拍放錢票的位置。
「那娘,我們就先走了,再不走,我怕小妹就遲到了。」
蘇老太也怕這個,「那你們走吧,路上小心點兒。」
「好嘞。」
蘇暖暖坐在后座上,老實的給蘇老太做拜拜。
「娘,拜拜。」
蘇老太也學著自家閨女的樣子,給蘇暖暖做了一個四不像的拜拜。
【請記住我們的域名 ,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】