第493章 鐵鍋炒菜，美！！！

  民以食為天。

  辛屈今天看了一圈長爐的應用，腳踩鐵板的時候，越發確定鐵鍋應該不是問題了。

  上次鐵鍋打造出來，沒用一會兒就碎了。

  脆的很。

  這一次鐵板都能弄出來鋪在地上，他就不信鐵鍋還沒著落。

  趕緊帶著人趕回了平谷的鐵鍋作坊。

  剛到，一股熱浪就撲面而來。

  接著看到兩個人正將一塊燒得紅透的鐵板，按在圓石球上，不斷敲擊，將鐵板打出弧度。

  最後費了九牛二虎之力，終於在黃昏的時候，將折扣鐵鍋完工。

  一米二的直徑，看得人是眼皮發麻。

  等退熱之後，上水試驗，滴水不漏。

  鍋也就成了一半！

  接下來就是開鍋。

  辛屈親自上陣，在鍋被灶火燒熱之後，用豬油皮開鍋，鍍上一成油膜後，開鍋也就完成了。

  將早就準備好的食材弄上來。

  稍微刷一下鍋，舀乾淨水，待快要蒸發時，剜一塊白豬油滑進去。

  片刻鍋中油香，讓辛屈興奮往裡丟切好的羊肉，噼里啪啦的聲響不斷傳來。

  然後再弄來一些魚油，點進去。

  瞬間香氣撓的一下就上來了。

  加入水，慢慢燉個把小時。

  蓋上木頭拼接的鍋蓋，辛屈趁著這段時間，叫人去準備各種醬料。

  其中最重要的就是醬油跟醋。

  等到差不多到時候了，辛屈端來洗淨的蘿蔔。

  這玩意兒是他花了大價錢，從山西境內的買來的種子。

  根據山西的那個部落說，他們的種子是跟丹山戎買的。

  丹山戎有象，實力也不弱，結果還忽悠他們拿不少東西，買了一堆在山西種不了的蘿蔔，氣得他們已經單方面將丹山戎當做生死仇敵了。

  雖然同情他們遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，種出了蘿蔔。

  他打算過兩年擴張一些蘿蔔田。

  當然，這個時候的蘿蔔，就是白蘿蔔，可能是因為第一年種，所以產量不高。

  所以他就只能先飽口服了。

  蘿蔔洗淨，削皮，改刀，然後扒拉一下鍋里的羊肉，接著一股腦將蘿蔔丟進去，

  接著加醬油調色，下鹽嘗味。

  舌頭裡的鮮美，差點沒讓他咬掉自己的舌頭。

  幾年了！終於……終於吃上了鐵鍋燉羊肉！

  等十五分鐘後撈起來，裝滿一個大瓮。

  接著稍微清洗，辛屈繼續下油，下已經打滑並加了韭菜末的蛋液。

  在油的作用之下，雞蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。

  韭菜炒雞蛋，完工！

  接下來是：蘑菇炒肉丁，太行山裡的蘑菇，是去年從高邑繳獲的乾貨。

  下一道菜：木耳炒肉片。

  木耳是長白山上來的，無終氏跟肅慎人貿易的物品，是無終麋上次送給他的乾貨，之前捨不得吃，這一次泡發之後，直接切了一堆。

  再來一道：炒菘菜。

  至此，四菜一湯完工。

  邊上已經蒸好了乾飯。

  辛屈趕緊招呼人下來，給他們分了肉，菜，自己單獨給自己弄了一個大盆。

  「吃吃吃……羊肉湯也可以喝。」

  辛屈拿著筷子扒拉，草原散養的羊肉，一點都不膻！

  韭菜炒雞蛋，要的就是那股韭菜味！

  木耳炒肉片，野豬肉提前裹了些澱粉，油一過，醬油下鍋，彈牙爽口，更有木耳脆爽。

  順手夾了一塊菌菇入口，來自蘑菇的鮮香，呼呼就冒頭來。

  肉丁則是鹿肉，處理得不咋樣，但也能下口。

  最後菘菜入口。

  辛屈眼前一亮，之前鐵鍋沒有成熟，他只能用瓮做白灼菘菜，就著醬油就著醋勉強下咽。

  但用豬油過一遍菘菜，那真是太爽了！

  再來一塊羊肉，抓著就啃。

  鐵鍋雖然不如砂鍋燉的久爛，但它受熱更快，能節省大量的時間，而且之後還能做炒菜。

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  爆炒，永遠無法忘卻的滋味。

  有點膩。

  夾塊蘿蔔入口，甘甜、鹹鮮，羊湯的滋味灌入喉，沖入鼻，直上青雲！

  「美！！！」

  負責督工陪吃飯的尾勺氏貴族——尾勺臀發出了驚嘆。

  太美了！

  這一口鐵鍋，給他帶來的驚喜太多了：「比青銅好用太多了。」

  「嘿，早晚把鐵鍋普及出去。」辛屈吃著來之不易的炒菜，對著眾人說。

  「可也！可也！」眾人歡欣，「有了鐵鍋，誰還鑄鼎？」

  辛屈手中的筷子微微一僵，但很快恢復平靜笑道：「話雖如此，但鼎是禮器，還是要鑄造來祭祀給祖先，乃至陪葬的。畢竟銅也是錢嘛！」

  辛屈說完，眾人也沒覺得有問題，祭祀很重要。

  當然，辛屈這麼一句話，也是挽救了有辛氏的青銅冶煉藝術的崩解。

  開什麼玩笑，他雖然跳了青銅器的科技線，但不代表青銅就沒有用。

  很多需要耐腐蝕的零件，在這個時代，鐵根本扛不住造，反而是青銅能耐得住。

  所以，無論如何也要保證青銅器的一定使用率，讓有辛氏的青銅技術不至於死在這個階段。

  因為真正的青銅器巔峰，還在後邊一兩百年。

  辛屈吃撐了，而其他人也吃得呼呼欻欻，羊肉湯也被分得一點都不剩。

  稍微休息了一下消食，辛屈看向不斷揉肚子的尾勺臀，嘿嘿笑道：「說實話，快一年沒見了，感覺如何？」

  尾勺臀從靈丘銅廠過來這裡，是幫有辛氏完成模鑄技術的普及。

  有辛氏的模具雖然有他帶頭，但技術應用上還是很糙，只能造簡單明了的玩意兒，就跟上次他造的忻地會盟祭天鼎。

  就是一個大白板，然後用鋼製刻刀去刻與會的眾人名號。

  現在這尊鼎，就放在昌平的縣衙內。

  辛屈準備之後造完自己的陵墓，就把這玩意兒帶地里去。

  尾勺臀聽到辛屈的問題，拿著牙籤剔牙說：「還不錯，你們這裡的人都很好學，尤其是那些孩子，真的很難想像他們能耐著性子跟著我學那麼多。

  另外就是你的泥范法，也是一個不錯的澆築方法，我學了不少。」

  「那準備回去嗎？」

  「不了。」尾勺臀微微搖頭，「我之所以去有戎氏，就是因為唯一的兒子病重，聽說那邊的巫能醫治，於是在他們那邊療養。

  但很可惜，你們南下之前，我唯一的兒子還是病死了。

  本來就打算混在靈丘過完一輩子算了。

  不想還被伱打了一頓帶走。

  現在吃了這等美食，我可不想走咯！」

  「食譜我那邊還有不少，考慮將這些做成食譜嗎？」辛屈笑吟吟的問。

  尾勺臀的技術，有辛氏這段時間差不多掌握全了，他也沒多少事情做，又因為接觸了鐵器的秘密，他還在想怎麼處理他。

  現在嘛！

  既然喜歡美食，那就順水推舟咯！

  第一代食神是伊尹。

  那他就當第二代。

  「真的讓我嘗試？」尾勺臀眼前一亮。

  「嗯，有辛氏會不斷跟別的部落交流可以吃的作物，但怎麼做好吃，這個需要技術。我掌握的食譜有限得很，別的部落就算有，也不見得會給我們。因此最後還需要我們去搭配。

  既然你喜歡，那不如做點有挑戰性的。

  鐵鍋難得，更難得是鐵鍋怎麼用出花來。」

  「好好好！這個好！」尾勺臀舔了舔嘴角，興奮異常。

  他可是饕餮之紋的鑄造者，喜歡吃也很正常。

  而且商代是各種醃製醬的巔峰，周初很多食物，其實都是傳承自商代。

  對於食物鮮美的追求，幾乎就是中國人根子裡沒有辦法斷絕好惡。

  看他燃起興趣，辛屈微微頷首，這一下這傢伙就跑不了。

  鐵鍋技術的核心是火焰溫度，而火焰溫度的奧秘焦炭，是有辛氏現階段的秘密。

  離開有辛氏，至少百年內，不可能自己發展出鐵鍋來。

  畢竟青銅的八百度熔點，可是幾百年來了才搞定的。

  安定了尾勺臀之後，辛屈就喊上了妟淮一邊走，一邊消化。

  「怎麼樣？好吃嗎？」

  「很好吃。」妟淮也是回味著。

  「等我這邊鐵器造得差不多了，鐵鍋也就能對外賣，你覺得作價多少合適？」

  妟淮聞言一愣，陷入了沉思。

  (本章完)