第26章 翻臉比翻書還要快
飯後，桌上的涼菜盤子裡，吃的很乾淨，只剩下一些蔥花和芝麻粒。
剩下倆盤餃子，吃到最後的倆人，把餃子都打包帶走了。
看見剩下的餃子被打包帶走了，眼神和表情中都是不甘心，因為她們也想打包帶走，這麼好吃的餃子，就讓打包走了，要是自己也是最後一個吃完的，也可以打包帶走，多少有點嫉妒。
看到廚房還剩一小碗餃子餡，另一個幫廚的大嬸把剩下的餃子餡也打包了，帶回去自己包著吃。
這一頓飯吃完，幫忙的大老爺們，摸著吃飽的肚子抽著煙，聚在一起探討著雲溪的飯菜。
一個大叔說：
「今天這餃子真好吃，我吃了估計有40多個。」
「也真怪了，我一個不吃芹菜的人，知道是芹菜餡的餃子，我都不打算吃，心裡已經埋怨了廚師好半天，想的吃什麼芹菜餃子。」
另一個大伯看著說話的人，抽了一口煙，吐著煙氣，忍不住的就想拆穿他，嘴角一笑，說道：
「你可別吹牛了，我看見就你吃的最香，光酸湯餃子都來了倆碗，你還不吃？你還吃的少嗎？」
說自己不吃芹菜的大伯也趕快說著：
「我不是還沒說完呢，今天這餃子就是好吃，我不愛吃芹菜都能吃這麼多。」
說完看著剛才懟自己的老頭，也說道：
「我看見你也沒少吃，還給我數著吃了幾碗，你個糟老頭。」
一頓飯後，都在夸雲溪的廚藝，沒有人在懷疑了。
一個大娘，看見齊濤博，就笑著走到跟前，說：
「濤子，這麼好廚子就讓你找到了，今天中午這餃子真是吃的香。」
齊濤博看著問話的大娘，這大娘上午剛開始還說廚子不好，現在就立刻變臉，果然跟他媽還有他老婆都一樣，隨時變臉，齊濤博笑著說：
「大娘，你吃好就行，這廚子是我姑姑她們村的。」
廚房還在忙碌著，幫廚的人們都沒有走，還有羊肉沒有弄完，羊肉也要先提前燉煮出來，時間燉煮的長一些，羊肉才能軟爛脫骨。
還有菜，要把所有的菜都洗出來，等第二天正席直接就可以拿出來切了。
這些工作要放到下午做，這樣儘可能縮短蔬菜放置的時間。
村裡的蔬菜很方便就可以採摘，提前洗出來就是為了節省時間。
滷雞爪的鍋已經煮好了，把撈出來的雞爪放入鍋里，油炸了以後，就是蓬鬆軟乎的虎皮雞爪，顏色像虎皮，油炸後形狀也像，胖胖的雞爪，所以就叫虎皮雞爪。
尖椒牛柳把所有的牛肉都切成條，醃製好以後，裝起來直接第二天進行炒制。
把湯品的材料都準備好，排骨玉米湯，把玉米提前剁成小段，這樣也方便吃。
肘子和燒肉都煮的已經入味了，差不多也7成熟了，撈出來放涼，天氣不是很炎熱的時候，扣好蓋子，放一晚上也不會壞掉，只等著第二天加工了。
清水雞也已經提前煮好了，5成熟的整雞，第二天直接上蒸鍋。
地瓜都提前削皮處理了，拔絲地瓜就等著第二天做了。
還有一些食材，保鮮的時間有限，不能提前處理，只能等第二天上午做。
可以提前處理的菜，一道道的食材都已經做好了處理，忙完就已經下午5點多了，幫廚的大娘們也都陸續的走了。
一天的活也幹完了，晚上吃飯的只有自己家人還有遠道而來的親戚。
雲溪還在廚房看著菜單上的菜品，有沒有都準備齊全，或者遺漏掉的。
齊濤博媽媽已經幫雲溪準備好了晚上休息的房間，因為正席當天要做整整25桌菜，所以晚上就已經提前和雲溪說好了，需要住一晚上，這樣第二天早上就得開工，保證中午12點整點開席。
齊濤博媽媽去廚房看到忙碌的雲溪，說著：
「雲溪，看見你剛才在忙，這會也忙完了，你先去休息會，早上來了就一直在忙，晚上我來做飯，咱們7點吃晚飯，我到時候叫你。」
聽到齊濤博媽媽說以後，雲溪也沒有推辭，忙碌了整整一天，也確實有點累，即便有力量值的幫助，也多少有點困，今天需要好好休息，明天就得大幹一場了。
這還是第一次做25桌的酒席，數量確實有點多。
雲溪說：
「嗯，那行，阿姨，我先去洗洗手，一會過去。」
說完，齊濤博媽媽帶著雲溪去了臥室。
雲溪進了家裡，還在觀察著屋子裡的裝修。
6間臥室的風格也不統一，有幾間是做的榻榻米，有幾間是床，但是給人感覺就是很溫馨。
進了屋子裡，看到齊濤博媽媽給雲溪準備的水還有一些水果，一些小零食，很細心的阿姨，雲溪好像也知道了為什麼感覺到溫馨，因為有個細心的女主人。
雲溪躺了一會，就睡著了，感覺就睡了一小會，就被齊濤博的媳婦叫起來吃晚飯，晚上做了幾道小炒菜，加上南瓜粥，吃過晚飯，雲溪進屋玩了會手機，就早早睡了。
第二天5點40分，鬧鐘準時響起來了，按掉鬧鐘雲溪就起床洗漱。
剛洗漱完就聽到廚房鍋鏟攪動的聲音，是齊濤博的媽媽，在做早飯。
想不到也起的這麼早，雲溪出了院子打了招呼，就又開始去廚房忙碌了。
還是先開始做肘子和燒肉的烹飪順序。
雲溪把肘子都炸好後，吃了早飯，就開始了今天大席的準備。
要做25桌菜，幫廚沒有來之前雲溪就已經開始把肘子蒸上了。
剛把肘子蒸上，幫廚的阿姨大嬸們也都來了，開始了切菜，廚房早早就傳來『蹬蹬瞪』菜刀和案板碰撞的聲音。
雲溪在準備豬排玉米湯，需要先把豬排用高壓鍋做出來，豬排熟了以後在加水做湯。
先從肉類加工，廚房忙碌的幫廚大嬸們，有的在炸腰果，有的在炸地瓜，拔絲地瓜要先把地瓜炸熟，放一旁備用，等走菜時候，就開始炒，邊走菜邊炒菜。
廚房都分工明確。
第一道備菜上桌的就是果盤。
需要提前把西瓜皮做好造型，半顆西瓜皮，把瓜囊紅色的部分切除，把西瓜皮劃成條狀，不要讓尾部斷掉。
把西瓜皮切出來的條行簡單的用牙籤固定一下，像孔雀開屏的尾巴，放在果盤中間，下邊放幾塊西瓜固定好瓜皮的位置，防止瓜皮的造型向倆邊倒。
固定好以後，倆邊整齊的擺放水果，這樣看起來顏色搭配的也好看，視覺上更加美味。
果盤首選就是西瓜，哈密瓜，橙子，葡萄，因為這些水果不會氧化變黑。
備菜要提前把涼菜都碼好，放在一旁的大桌上，等開席的時候，上菜就很方變，直接端走。
提前把西瓜皮切好，幫廚的大嬸按照雲溪的第一個果盤樣式進行拼裝。
端走涼菜的時候，幫廚就開始準備熱菜，把提前做好的燒肉，肘子，還有雞等，開始裝盤，這些菜都走完，廚師的熱菜也就炒好了。
等待第一道炒菜出來，幫廚把第一道炒菜端走，盛好裝盤，放在大桌上，整齊的排列，端菜的人來回往返的時候，按照菜的順序繼續走菜。
在幫廚盛第一道熱菜時，廚師接著炒第二道。
端菜的人來回進廚房，人多的時候難免會互相碰撞，把菜給扣掉，這樣的端菜方法，有效的避免了碰撞。
廚房在忙碌的進行炒菜，院子裡的音樂聲響徹整條巷子。
前來參加宴席的人越來越多，門口的車也越來越多，東道主齊濤博穿著西服，在門口迎接著到來的客人，同時手機電話也沒有斷過，有找不到路的需要指引。
齊濤博媳婦也穿著長款的旗袍紅裙，化著淡淡的妝容，裙子把身材勾勒的很完美，瞬間換了一個人。
跟早上穿著睡衣，頭髮亂起八糟的形象簡直天差地別，就像網絡流行語，形容一個人妝前妝後判若倆人，叫『換頭術』，那麼齊濤博媳婦今天就是徹底換了一個樣子。
站在院子裡的齊濤博卻好像有什麼心事，一直看手機，隔一會就打開手機看一看。
(本章完)