第183章 旋轉跳躍的豬
院子中。
醉熏熏的豬已經被捆綁在案板上了。
雲溪這邊已經把打氣筒準備好了，梁燕的開水也準備好了。
大叔們按著豬，說道：
「上午殺羊已經經歷了，有雲溪在，心中也踏實。」
「嗯，不錯，看著雲溪在, 現在也沒有那麼害怕了。」
「可不是，這豬已經被醉倒了，估計也麻木了。」
三位大叔把豬都按壓的死死的，雖然豬已經醉了，還是害怕它亂動，不乖乖的被宰, 亂動的話，只會把痛苦增加一倍以上。
看著雲溪磨刀, 圍觀的人也都安靜了。
雲溪拿的刀比上午的刀明顯看著大，手中的磨刀棒跟到碰撞的聲音，嚓嚓的想著。
有人說道：
「這磨刀聲聽著聲音就脆，這刀估計鋒利。」
「你看那磨刀棒，長的也跟平時的不一樣。」
「人家廚師的刀，那可是寶貴的很，應該是找人定製的吧。」
「市場上沒見過，這刀看著就好。」
雲溪放下磨刀棒，說道：
「叔，大盆拿過來。」
站在一旁的牛志鵬，把盆放到案板下。
這盆是接豬血的，豬血在鍋里滾的凝固了，之後做成豬血粉絲湯，或者炒的，或者砂鍋，換著花樣吃。
看著雲溪的樣子, 是要開始了。
站在豬頭位置的大叔說道：
「等一下雲溪, 我擦擦汗，咱們在開始。」
「又不是你殺豬, 有什麼緊張的。」
「你不知道，我這總是覺得心裡打顫。」
牛志鵬看著大叔，說道：
「沒事，老三，好好按住豬頭，雲溪的手法，上午咱們也見識過了，沒問題，這麼大一隻豬，大席也吃不了，晚上咱們吃殺豬宴，把那羊肉也讓雲溪幫著燉一點，這次酒席我買的都是好酒，今晚就讓你們先嘗嘗鮮，行不行。」
牛志鵬在旁邊鼓舞著大叔們。
他也不敢上去按豬頭，只能用酒肉來安慰大家，不出力只能出點酒宴。
牛志鵬說完後，幫忙的大叔們瞬間來勁，說道：
「沒問題，牛老闆開口, 一定配合好雲溪。」
說完，揪著豬耳朵的大叔，閉著眼睛，脖子向後仰著，就好像害怕豬血濺到他，掙扎的表情跟雲溪說道：
「來吧，雲溪，就像上午殺羊那樣，痛快點。」
後邊的大叔們笑著，說道：
「給你掙扎的，殺豬呢，又不是幹嘛呢。」
「是呀，雲溪你還不放心嗎。」
住的嚎叫聲慢慢的也大了起來。
趁著大家說話的聲音，豬的嚎叫聲，雲溪抓住機會，找准豬脖子的部位。
在豬的一聲聲吼叫中，把它往生了。
由於豬喝了酒，一開始並沒有怎麼用力吼叫，快結果的時候，已經沒聲音了。
看著雲溪迅速的動作，都在說著：
「這女子，真是虎，上午一個，中午一個，她看著不害怕嗎？」
「廚師有什麼害怕的，她們即便不殺豬，一天天的，也不是在接觸豬麼。」
「也是，這活總的有人干。」
豬已經放完血了。
現在就是褪豬毛了。
羊皮是剝的，豬毛是剮的，做五花肉沒豬皮，吃著也不香，所以豬皮是一定要留下的。
雲溪準備的打氣管子就用上了。
看著雲溪在把豬腳上割出一個小孔，牛瑞說道：
「雲溪，這是要幹嘛？」
雲溪說道：
「哦，正好，你拿打氣筒來，往豬皮里打氣，讓它脹起來。」
牛瑞拿著打氣筒，按照雲溪的方法，雲溪把打氣筒的頭放到豬皮割開的孔隙中。
牛瑞要打氣的時候，雲溪說道：
「哦，你注意打氣筒上的柴油弄到褲子上，這玩意可洗不了。」
牛瑞說道：
「哦，沒事，我是想知道打氣幹嘛？」
雲溪按著軟踏踏的豬皮，說道：
「這樣褪毛，豬皮就軟踏踏的，不好褪，需要打氣，讓豬皮脹起來，就像皮球一樣脹起來，豬皮發硬，一會澆上熱水好褪毛。」
「原來，我還以為你要幹嘛。」
雲溪看著梁燕，說道：
「嬸子，拿鋁壺裝好開水，牛瑞邊打氣，您邊澆熱水。」
「好嘞。」
看著雲溪做事還挺有章法的，大叔們問道：
「那我們做什麼呢？」
「哦，我已經準備好了浮石，一會澆完熱水，您們三個褪毛，我處理豬頭。」
在雲溪的安排下，都拿著各自的家具，等著處理這頭豬。
牛志鵬回家又取了幾包煙，紅色的煙盒，一看就是華子。
牛志鵬給幫忙的大叔們，一人一盒，說道：
「先抽根煙，緩緩。」
圍觀的人中，牛志鵬的鄰居，走來跟雲溪說道：
「雲溪，能不能請你也去我家幫我殺頭豬，我家的豬是養不胖，都半年了，能吃能睡，就是不長肉，不想養了，你看這殺豬的價錢，你定就行。」
這位大叔上午就想讓雲溪給他殺豬了，人們起鬨的，也沒有跟雲溪商量。
現在看著雲溪給牛志鵬家殺豬，這麼痛快，讓雲溪也幫著自己家殺豬。
雲溪看著大叔，說道：
「沒問題，處理完這，我就去您家，您只出買酒的錢就行，準備一瓶白酒，不用太貴，十幾塊的都可以。」
大叔跟雲溪說的時候，表情有點為難，害怕雲溪不答應。
雲溪已經穿起裝備了，就順便幫大叔也去處理一下，就一頭豬，雲溪不打算跟大叔要錢，捎帶的事情。
大叔聽到雲溪答應後，開心的說道：
「好，好，我這就去買。」
牛志鵬說道：
「別買了，今天我買了三瓶，沒用完，你就用我的吧。」
牛志鵬說完後，大叔突然想起一件事情，跟牛志鵬說道：
「老牛，要不你把我那頭豬買了吧，那豬也不大，等殺完去除完內臟，在稱斤，你看行不。」
大叔想著，反正牛志鵬要辦大席，就把自己的豬賣給他吧，已經都在他家鋪開殺豬攤子了，乾脆就在他家處理了就行。
牛志鵬說道：
「行吧，反正你那豬也不大，那就去處理完內臟在稱斤，一斤你要多少錢。」
牛志鵬想到，反正隔壁大叔家的豬也不大，都處理乾淨，可能都沒有六十斤。
大叔說道：
「嗯，去除內臟，淨毛稱重，一斤十塊，可以不。」
「行，沒問題，雲溪，那就辛苦你了，一會在殺一頭。」
牛志鵬說完後，又跟雲溪說道。
「行嘞，叔。」
牛志鵬跟鄰居大叔說道：
「走吧，去你家拉豬去。」
說完，牛瑞跟幾個看熱鬧的大叔，推著自家倒垃圾的手推車，去隔壁把豬拉過來。
雲溪這邊已經處理完豬內臟了。
豬是雜食動物，腸子裡的東西，倒出來的瞬間，一院子人都被臭的捂著口鼻。
沖洗乾淨後，豬倒掛在船木梯子上，開始分肉。
把燒大席的紅燒肉預留出來，把小炒肉也預留出來。
幫廚的嬸子清洗豬大腸，邊洗邊說道：
「這豬肉，雲溪處理的骨肉分離，已經分好類了。」
「誰說不是，人家可是廚師，把那肉都整整齊齊的碼在一邊。」
「看雲溪幹活，就是享受，這肉切的完完整整的，感覺可輕鬆了。」
「應該是準備大席上的肉呢。」
圍觀的人看著也說道：
「也是，你看雲溪這切肉的手法，刀子完全沒有碰到豬骨頭，肉是肉，骨頭是骨頭。」
「嗯嗯，這都是熟練工，當廚師每天得處理多少肉。」
「人家雲溪按照豬肉的紋理跟肌肉，順著豬肉切，這樣刀也不會被鈍了，豬肉也能完美的骨肉分離。」
雲溪把豬脖頸的肉割下來，跟梁燕說道：
「嬸子，這脖頸的肉，您看是怎麼處理呢。」
「哦，雲溪，你處理吧，那都是淋巴肉，不能吃。」
梁燕憑著雲溪的殺羊功夫，已經完全十分的信任雲溪，雲溪說怎麼辦，就怎麼辦。
「那行吧，我就扔了。」
說完，雲溪直接扔到垃圾桶中。
脖頸處有豐富的淋巴，淋巴是動物的免疫器官，有大量病毒細菌，食用的話，可能會導致免疫力低下，也可能會感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。
有些黑心商家，在包子餡料中，會參合淋巴肉，也稱為大米肉，白肉會呈現一種像大米顆粒的形狀。
參合在包子餡料中，打碎後，根本發現不了。
雲溪這邊，有系統的加持，還有刀具的助力，不到二十分，就把一頭豬的大類分好了，很輕鬆的就解決了。
分完以後，雲溪坐了會，才看到幾位大叔推著手推車回來。
牛瑞滿頭大汗，喘息的說道：
「哎呀，真累，這比逮只兔子都費勁。」
圍觀的人看著牛瑞，笑著說道：
「你看看你們，還不如一個女孩呢，人家雲溪都把豬切好了，你們才回來。」
「不知道的，以為是你們在殺豬，看這滿頭大汗。」
四位大叔把豬推倒院子中，推車得有一米多高，豬在裡邊被幫著四肢蹄子。
牛志鵬跟大叔們抽著煙，說道：
「哎呀，先緩緩，一會在往下抬，累啊。」
鄰居大叔看著牛志鵬，說道：
「牛老闆一看就是做老闆的，這點體力，都喊累？還不如我這莊家人了。」
「哎，不行，現在就是缺少運動，明顯感覺不如之前了。」
「把這鍋煙抽完，咱們把豬抬下來吧。」
幾人剛說完，精瘦的豬，不知道什麼時候已經鬆開繩子了。
只見豬站在一米多高的推車上，直接一躍而下。
圍觀的人說著：
「哎哎哎哎，豬，豬。」
「豬跑了。」
「快攔著。」
「哎呀，豬跑來了。」
剛喊完，只見豬已經跳下來了。
跑下來直接從牛瑞的胯下穿過，快出來的時候，扭著豬屁股，把牛瑞直接撂倒。
接著就是脫了韁繩的馬，開始在院子裡瘋狂的跑。
把垃圾桶撞翻，把拉豬的車還頂翻，這豬的彈跳力，直接跳躍過洗豬下水的大盆，連著跳倆次，還打翻了一盆下水。
幫廚嬸子罵道：
「哎呀，畜生，我們白幹了。」
幫廚大嬸在那辛苦洗了一個多小時，直接被豬把洗乾淨的打翻了，還得從新來。
院子裡的人們，頓時炸鍋了。
看著豬的運動能力，大喊著：
「這是豬嗎。」
「管它是不是，先抓住在說。」
「快抓豬呀。」
鄰居大叔著急的大喊著：
「快關門，別讓豬跑了。」
門口站著的人，看著豬如此靈活。
門口的倆人，直接跑到大門外，趕快把大門關上，從外邊插著門栓。
門外的倆人驚嚇的，就怕豬跑出來，把門拴上，別說豬，院裡的人也別想出來。
圍觀的男人們滿院子幫著逮豬，豬繞著人們的腿，隨便亂跑，誰也抓不住。
女人們吱哇亂叫，一點忙也沒幫上，喊叫聲幫著男人們湊樂。
聲音頓時就像炸鍋了，就好像嗩吶跟其它的樂器都沒有譜子，亂彈亂吹。
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(本章完)