三月一號這天早上,知味閣飯店就徹底忙碌起來,廚房裡一大早就開始進入正式的工作狀態,強子也不例外,穿著跟舒小軍一樣的白色工作服在裡邊忙碌。
不過他不是主火(主廚),是作為二火給主廚打下手的,像什麼過油、焯水、吊湯、上雜(蒸鍋)都歸他負責,可以說比主廚還要忙碌。
三個服務員也穿戴整齊站在吧檯前準備迎客,飯店所有犄角旮旯的準備工作已經在昨晚就位,此刻就是檢驗飯店實力的時刻。
武娜娜穿著一身黑色的職業西裝坐在吧檯後,她可是身兼收銀、領班、老闆娘等諸多不可替代的職務的。
大概十點多,一輛箱貨車在飯店門口停下,一個年輕小伙子從車上下來,打開車廂後,從裡邊拿出二十幾個一人多高的花籃在門口開始擺放。
武娜娜看到這裡有點懵圈了,這還沒開業呢,怎麼就有送花籃的,而且這開車的年輕人她也不認識啊。
「于洋,去叫老闆過來!」
功夫不大,強子穿著工服從廚房出來,不過一看外邊,他也有點迷糊了,通知的時候已經說明了,試菜一個禮拜,不收花籃和禮物,來客就帶張嘴就行了。
「你怎麼不去換衣服,就穿這個接待客人嗎?」
武娜娜看著強子一身工作服問道。
「馬上就去換,先把這人打發了再說。」
強子一邊說著一邊走出飯店大門:「我說兄弟,你是哪位,別弄錯地方了,我並不認識你…!」
年輕人笑著解釋:「只要是知味閣就沒錯了,我們老闆讓送來的,我只管跑腿送貨!」
「那你老闆是誰?」
強子追問。
「呵呵呵,龐老闆,您就別為難我了,我老闆不讓說,我只管送貨給知味閣就行了。」
「奇怪了,這事還用打啞迷。」
強子不咋追問,準備返回店裡去換衣服,眼下馬上到飯點了,他得趕緊去換衣服迎接客人了。
「龐老闆,酒給您放哪?」
年輕人追進門問道,懷裡還抱著兩箱劍南春酒。
強子更迷惑了,試菜他準備的是西鳳酒,因為是白吃白喝的,太好了也賠不起。
而身為茅五劍之一的劍南春顯然是喝不起的,這玩意當時五十多塊錢一瓶的價格足以勸退百分之九十的愛酒之人。
「兄弟,花籃就算了,這玩意我絕對賠不起,還是拿回去跟你們老闆說,好意我心領了,但是這玩意多少錢一瓶,我這裡目前是試菜,喝這個那是要我的命呢?」
強子大概算了一下,一天兩桌按照一桌五瓶的話,一周下來就得十幾箱白酒,光是二十多塊錢的西鳳都得兩千多塊,還不算香菸飯菜錢,這一周下來近萬塊錢的損失讓他有種要抓狂的感覺,要是敢用劍南春酒,恐怕褲衩子都要賠乾淨了!
「龐老闆放心,我們老闆讓我拉了十五箱,說是不夠再送,尤其是試菜,雖說是白吃白喝,卻絕對不能小氣,這對您以後的生意不利。」
年輕人不由分說,將兩箱酒往吧檯外一放,然後跑出去繼續搬酒。
強子看了一眼武娜娜:「說的老闆是誰呢,不會是我老丈人吧?」
「做你的春秋大夢呢,我爸才沒有這種魄力呢,幾千塊錢給我他倒是捨得,但是買這麼多好酒讓白喝,打死他也干不出來,再說了,他一個農村老頭子,哪有這種大老闆的派頭,先收下吧,是龍是虎他終歸還是要亮相的不是。」
有道是知父莫若女,武娜娜太了解他爸的為人了,要說給自己閨女幾千上萬幫扶一下,那絕對沒說的,但是眼前這手筆,絕對不是武爸能做出來的。
說是見識認知決定做事的高度層次這話一點兒沒錯,白送酒這事放在廖建國、廖國強或者說龔長河身上都有可能,他們是見慣了大場面的人。
可一個農村暴發戶老頭,打死了也就在自己那一畝三分地算個人物,進了大城市說難聽的,連個屁都算不上也不誇張。
年輕人放下十五箱酒後,有點氣喘吁吁的說道:「龐老闆,酒和花籃我就給您放這了,您點一下,花籃二十六個,劍南春十五箱,雖說不用您掏錢,但是我回去得有個交代,您這裡給我簽個字就行了!」
強子看著小伙子拍在吧檯上的收貨條,也不遲疑,直接寫下自己的名字。
「哥們抽菸,你既然不願意說,我也就不問了,吃飯時候過來,別跟我客氣。」
年輕人接過香菸點上,然後擺著手說再見,開著車一溜煙走了。
「別想了,快去換衣服吧,這個老闆他送了這麼多酒,肯定會出現的,到時候不就知道了!」
武娜娜看著還在思考的強子說道。
「嗯嗯,這還把我整的莫名其妙的,什麼人啊,我好像不認識這麼大氣的老闆吧,咱就一個廚子?」
強子一邊嘀咕一邊上樓換了衣服,然後一身藏藍色運動下來,先是進廚房裡招呼了一下舒小軍等人。
試吃的飯桌都是提前預備好的,準備工作也已經就位,所以並不用強子親自上手。通過幾天的試廚,舒小軍的手藝也得到了他的認可,所以並不擔心菜品的問題。
差不多十一點,兩輛麵包車在門口停下,廖國強一行九個人從車上下來,這是他的領導班子成員,如今村里正在大興土木,他們也忙的有些暈頭轉向,不過好處卻是顯而易見的。
「鄭餘糧,把酒搬下來!」
下車後,廖國強吩咐一個年輕人從車裡搬下來兩箱酒,居然也是劍南春。
「廖叔……不是說了只帶嘴嗎,您怎麼還帶著酒呢,這不是打強子的臉嗎?」
強子趕緊上前迎接,給每個人遞煙,場面話說的是一套套的。
但凡外邊混的敞亮人,這種場合都知道怎麼做,人家看得起自己給面子,說是白吃白喝,總不能真的空著手去胡吃海塞吧,那樣會被同行的人輕視看不起的,因為面子這玩意都是雙向的!
「哈哈哈,老侄,客套話就不用說了,都是外邊跑的人,只要你的硬體(飯菜質量)沒問題,以後少不了捧你的場,這些人你都見過,我就不一一介紹了。」
「廖叔請,白叔請…鄭兄弟請,驪山晚照接待一下。」
強子往裡邊招呼了一聲,服務員劉曼答應一聲,帶著廖國強一行人進了『驪山晚照』包間。
強子也跟著進去,招呼一群人坐下之後說道:「廖叔,今天試菜我安排了十二個地道川菜,然後上次托建國叔買的野豬肉和鹿肉也安排了四個菜,都是見真功夫的菜餚,您幾位多提寶貴意見,這才是真正的在幫助強子提升呢,以後這飯店就仰仗諸位多多光顧了!」
「客氣客氣!」
「強子,咱們喝酒不是一次兩次了,只要飯菜過關,肯定沒一點問題。」
「就是,在哪裡吃飯都要給錢,自然是得緊著自己人生意照顧了!」
「別廢話了,招呼上菜吧,我們可是昨天晚飯都沒吃,就等著這一頓解饞呢!」
一群人哇哩哇啦的說啥的都有。
「得嘞,我這就去安排,你們稍等,一會我過來走個通關(挨個敬酒)。」
「忙你的去吧……等下。」
強子正要出包間,
廖國強叫住他,然後示意他附耳上來,他連忙照做。
「老房說他明天來,今天有個會議脫不開身!」
強子點頭直接出了包間,正好碰上端著茶壺茶葉的劉曼,直接說了句讓她招呼好裡邊的客人。
「舒大哥,『驪山晚照』起菜(上菜的意思),按照咱們定好的菜品上。」
「好嘞,你就放心吧,徒弟們,忙起來了!」
舒小軍答應,同時讓徒弟們開始準備,盤飾雕刻是早就弄好的,打荷(幫助主廚做菜餚裝盤準備等工作)的完全可以按照主廚的意思操作。
「老闆,來人了,老闆娘讓你出去呢!」
于洋跑到廚房叫人。
強子趕緊出門一看,原來是廖建國帶著設計院的幾個同事和領導過來了,居然有十幾個人之多。
「廖叔,諸位大叔大哥衣食父母中午好!」
強子和武娜娜同時上前迎接,廖建國看了一眼擺成一排的花籃笑道。
「這麼早就有人送花籃了,強子你混的可以啊,不是說試菜不收花籃嗎?」
強子一邊給人敬煙一邊無奈道:「嗨……我現在還在納悶呢,來人送了花籃就走了,也沒說誰送的!」
「哦……還有這事啊,這不更說明你混的好嗎,這些花籃看著不錯,不像是那些便宜貨,送花的人很用心吶!」
強子也沒有注意花籃,聽廖建國同行的一個中年人說起,這才仔細打量了一下花籃,只見這些花籃都是三層寶塔狀,的確比那些能看見荊棘條子的要繁複和艷麗。
不過現在不是糾結花籃的時候,招待客人才是正事。
廖建國的一行人都是文化人,強子把他們安排到樓上的秦腔吼起來(包間名稱之一),然後讓于洋在上邊盯著,自己去廚房安排起菜。