第4章 炸了鍋了

  十一點半員工開餐,吃過早餐的都早早的來了,並且自覺的在門外排起了隊,因為他們知道灶上來新廚子了,就憑早上小菜的味道,估計水平也不會太差。

  李老頭將兩槽子菜品擺在售飯台上,又把盛免費綠豆湯的保溫桶用推車推出去,一切準備就緒,這才打開外面的木質大門,放員工們進來打飯。

  「臥槽……今天這菜絕了!」

  「看著都色香味俱全,新來的廚子呢,讓哥們瞧瞧,這水平看著槓槓滴!」

  「這菜得把老李頭甩出去幾條街啊!」

  「可不是嘛,真是應了那句話,沒有對比就沒有傷害啊!」

  ……

  排在前邊的人看到菜品後,還沒吃就炸了鍋了,各種議論聲紛紛不斷,李老頭聽得臉都黑了。

  「噹噹當……」

  他用打菜的手勺在盛菜槽子沿上磕了幾下:「一個個小王八蛋,還吃不吃了,誰再羅里吧嗦老頭子我開始抖了啊!」

  他說的抖了啊恐怕經常在食堂打飯的都知道,尤其是現在學校的售飯窗口,學生們統一認為那些打飯阿姨有帕金森或者阿茲海默症,飯勺子一抖,肉片子直接下去大半。

  這聲音一出,場面頓時安靜下來,最前邊的小子笑的賤兮兮的。

  「李叔別生氣嘛,有時候適當的鞭笞可以讓人進步……」

  「滾你大爺的,老頭子我需要進步嗎,再進步估計就進到土裡了,倆菜都要嗎?」

  李老頭瞪著一對牛眼,手勺子擺動,像是要打人的樣子。

  「那必須的,兩個都要!」

  這小子不敢插科打諢了,趕緊屁顛的遞過去自己的飯盒,腦袋像是搗蒜一樣。

  功夫不大,吃飯的員工陸陸續續都來了,他們先是去看了看打過飯的人,然後一窩蜂擠過來打飯。

  食堂使用的都是塑料製成的飯票,分成一塊、兩塊、五毛、兩毛的面值,也不存在找零,售飯也是相當的快。

  約莫大半個小時後,售飯就已經基本結束,兩個盛菜的槽子裡也快空了,可見管理員武娜娜下單還是挺準的。

  這時候武娜娜從門口進來,直接進了操作間:「那個強子,老闆十二點半吃飯,現在可以開整了,我去收拾一下包間。」

  穿過員工餐廳的最後一間,是一個簡單的包間,貼了牆紙鋪了便宜木地板,雖然沒有多餘的擺設,不過卻看起來乾淨整潔。

  大圓桌上擺著十人就餐的碗筷吃碟,中間轉盤上還有四盤水果,葡萄、蘋果、香蕉、楊桃,看樣子是專門準備的。

  強子聽到安排後重新系上圍裙,將一條黃河鯉魚先油炸了,然後用五花肉丁豆瓣醬燒了悶在鍋里,這才準備起了其他的菜品。

  兩個涼菜醬牛肉是買的現成的,切一下擺在盤子裡就行,吃的時候配上點蘸料。

  又拌了一個清爽西芹,這道菜十分簡單,卻非常考驗刀工,將西芹切成頭髮絲一樣的形狀,用涼水浸泡到支愣起來,然後將菜絲控水,在盤子裡高高壘起,上邊再配上一朵手工雕刻的紅蘿蔔小花,賣相你就不用管了,絕對能好到炸裂。

  這朵小花讓武娜娜眼珠子都要飛了,雕刻好以後用涼水一泡,那些花瓣立刻翻捲起來,如同真的月季花一樣漂亮。

  「強子,就憑這朵小花,老闆就能給你多加五十塊錢工錢,嘖嘖嘖,還真是手巧!」

  武娜娜、李老頭都嘖嘖稱奇,對強子簡直要佩服到五體投地,他倆哪裡見過大酒店裡的盤飾(菜餚裝盤前盤子裡的花色點綴),都是野路子不說,以前還都是混日子的做法。

  看著時間還早,強子又用菜葉子做了幾個盤飾,雖然簡單,卻能一下子將菜餚的賣相提起來好幾倍。

  「恐怕西京飯莊裡的菜也不過如此吧!」

  武娜娜也是不吝讚美,把強子做的菜跟西京有名的飯莊進行比對。

  「嘿嘿嘿……武姐謬讚,這才哪到哪,西京飯莊那是星級大酒店,咱這算什麼,都是家常菜,點綴一下而已!」

  「叮鈴鈴……」

  突然,擺在餐廳里的電話響了,武娜娜趕緊跑出去接電話,那個時候這玩意並不是很普及,絕大多數農村人都沒見過。

  一會功夫,武娜娜去而復返,然後拍著強子的肩膀說道:「可以炒了,老闆已經來了,我先把涼菜端上去!」

  說完一手一盤端著兩個涼菜走了,強子則開始炒熱菜,李老頭就在一旁給打下手,遞個盤子、拿點小料頭、或者是往爐子裡添無煙煤等等。

  除了豆瓣鯉魚和麻婆豆腐是紅燒費點時間外,其他幾個菜都是旺火速成菜,二十多分鐘就全部搞定。

  當家常菜裝到有盤飾的盤子裡時,身價立刻爆漲,就是普通的婆媽豆腐也因為有一圈菜心的點綴看著身價百倍。

  武娜娜端走最後一道生汆丸子湯的時候,衝著強子比了個大拇指。

  「那個湖北佬說了,小炒肉特別地道,香辣過癮,肉片倍嫩,還問孫老闆哪裡挖來的大廚,讓給他好不好,你不知道老闆臉上都笑出花了,那一臉褶子能夾死蚊子!」

  強子一邊收拾灶台一邊暗喜,這麼說來試工肯定沒問題了,現在就看對方給多少錢工資了,他可是聽以前的師傅說過,大酒店裡的廚子工資都在四五百,甚至七八百上千的都有。

  不過想到這麼個小廠子的職工灶,他就有些失望了,撐破天能給個兩三百就燒了高香了,畢竟那時候一個建築大工匠,一天也才十塊錢上下。

  「那個強子,再炒兩個菜,咱們也吃飯吧,都快一點了。」

  武娜娜看著強子說道,似乎還挺期待的模樣。

  「行,魚香肉絲、酸辣土豆絲行不行?」

  武娜娜的話打斷了強子的胡思亂想,於是隨便應承,並報了兩個菜。

  「這哪夠,再加個水煮肉片吧!」

  「好,聽姐姐的!」

  「不行,不能炒三個菜,這不成了獻飯(當地給死人擺的貢品,都是三個)了嗎,再加個炒青菜行了!」

  四個菜很快端上大廳里的桌子,三個人各自盛了米飯準備坐下吃飯,武娜娜看了看菜突然起身。

  「這麼好的菜高低也得喝兩口!」

  說著她走到售飯台後,從台子下邊拿出一瓶西安特(關中地區有名的裸瓶酒,因為瓶子上有一段打結的紅色絲帶,所以當地人也叫紅領巾),還有三個玻璃杯子。

  把杯子往每個人面前一放,武娜娜就開始倒酒,也不問誰不喝之類的話,她大概是知道,是個廚子就能對付兩口。

  強子也沒有怎麼推辭,因為他本來就能喝酒,也喜歡喝酒的感覺,但是今天試工,就有點侷促。

  李老頭更是兩眼放光,似乎挺喜歡喝酒的樣子。

  「來……咱們喝一個。」

  武娜娜提起杯子,還沒吃就讓碰杯,然後自己一仰脖子,一兩白酒直接倒進嘴裡。

  「痛快,吃飯吃飯!」

  這女人說著,開始自顧自叨菜吃飯,強子見狀也一仰脖子幹了,這點酒對他來說,連潤潤喉都談不上,在部隊的時候,他能夠一口氣喝掉兩瓶牛欄山二鍋頭而臉不紅心不跳。

  武娜娜見他喝乾了,就又往他的杯子裡再倒了一杯,然後自己也滿上。

  「中午喝兩杯就行了,你下午還要做事,我下午還要去送點貨。」

  那時候還沒有酒駕一說,只要是自己沒事,也沒有人願意管你酒駕不酒駕。

  強子端起酒杯喝下,然後也開始吃飯,只有李老頭慢慢吃著喝著,眨眼就三杯下肚,臉色居然也一點變化沒有,看來也是個能喝酒的主。

  一直等三個人吃完飯,收拾完餐廳和操作間的衛生,才見一個有點禿頂的男子微醺的走進餐廳。

  正在拖地的老李看到來人後趕緊迎上去:「老闆來了,吃好了嗎?」

  「嗯……很不錯,新來的廚子呢?」

  來人就是零件廠的老闆孫和平,當時剛過五十歲生日,不算太老,大高個兒,人看著挺精神的,一雙小眼睛透著睿智,一看就是個精明人,要不然也沒能力壟斷兩個大型國營廠子的所有訂單,據說孫和平在當地相當有人脈,這也是強子後來才知道的。

  「強子,跟姐姐出去見老闆。」

  正在操作間洗手的武娜娜說道,邊說邊在圍裙上擦手,然後解下丟在一旁往外走去。

  強子趕緊放下手裡的拖把,跟著往大廳里走去,關鍵的時候來了,自己在這裡的一切福利待遇都要看這位孫老闆心情,這就是他的一畝三分地,一切都是他說了算,跟個土皇帝似的。

  「孫老闆好,我就是來試工的龐軍強,您叫我強子就行了,吃的怎麼樣?」

  強子上前打招呼,在部隊見過大首長多了去了,算是見過世面的,這點氣場還是有的,說話也能夠做到不卑不亢。

  「很好很好,長的挺精神的,菜也做得好吃、漂亮,那幾個客戶都說這是大酒店的水平,只是在這裡恐怕會屈才的,你也能看得出來,這裡主要就是做員工餐,我不可能拿出大酒店的薪水給你,你要有心理準備。」

  孫和平說話很中肯,並沒有盛氣凌人的感覺,意思也很明白,現在就看強子自己的意願了。

  強子猶豫了瞬間就釋然了,眼下他最缺的就是一個容身之所,先緩過這陣子再說,因為他實在不想待在村里,被村里人當成議論的題材。

  「好好考慮一下,這裡雖然錢不多,但是下午沒有飯,工作輕鬆,我們車間裡的美女可不少呢,沒準還能談個妹子……」

  武娜娜在旁邊幫腔,似乎擔心強子不會留下來,她是打心眼裡看上這個復轉回來的廚子了,不僅人勤快,還做得一手好菜,尤其是小嘴簡直跟抹了蜜似的,那姐姐叫的她骨頭恐怕都快酥了……