「哎呦……強子來了啊,辛苦你們倆了,菜單上的東西都買全了沒?」
倆人忙碌了快兩個多小時,將所有的材料都切配完了。孔尚海才帶著一個年輕人過來了,他熱情的給強子打招呼,同時從包里拿出兩盒紅塔山牌香菸和兩個紅包放在工作檯上。
「按照您的指示,全都買了,尤其是熊掌,挑了個最大個的左前掌。」
強子回答道,特意把熊掌的事說了說,賣這玩意的商鋪老闆可是給了倆人二十塊錢的回扣呢!
「哦,為什麼要挑選左前掌呢,有什麼說法嗎?」
孔尚海問道。
「呵呵,這也是聽我師傅說的,他說熊都是左撇子,用左掌的時候比較多,筋腱組織比較發達,另外這貨在冬眠的時候,會時不時的舔左前掌,一個冬天下來,前掌的皮都給舔沒了,故而腥味也輕。」
強子這都是道聽途說來的,完全就是瞎掰,不過見他說的煞有其事的樣子,孔尚海做出一副恍然大悟的表情。
「原來是這樣,那這左前掌要貴不少吧?」
「多加了三十塊錢,那個賣熊掌的是個熟人,要不然光是加錢都得五十塊!」
武娜娜解釋說,這都是她和強子商量好的,倆人保持統一說辭,多出的五十塊錢已經被分了。
「那倒是不多,你們接著忙吧……煙我就放在這隨便抽,當然了,操作間裡除外,另外你們倆的勞務費我也放在這了。」
強子點頭笑笑,算是接了煙和紅包,他也沒必要刻意去討好這些人。
「孔科長客氣了,著啥急啊,忙完了再說唄。」
武娜娜連忙起身笑道,孔尚海雖然不用她去刻意巴結,但是卻是他姐夫孫和平巴結的重要對象之一,所以自己也不能怠慢了。
「呵呵呵……應該的應該的,娜娜現在是越來越漂亮了,身材越發苗條,精神頭也更足了,這是有什麼喜事了嗎?」
孫和平的一眾巴結對象里,幾乎沒有不知道武娜娜的,因為她總要給這些人端茶倒水,一來二去她的情況這些人都摸得門清,也難免有些胡亂打主意的,但是這女人的性格潑辣剛強,像足了火藥桶,絕不是什麼省油的燈,一般人充其量就是調侃一下而已,並不敢有什麼實質性的行動,怕觸霉頭。
「呵呵……孔科長說笑了,妹妹一個寡婦家家的,能夠有什麼喜事,只要是沒那麼多是非就行了!」
武娜娜的話讓孔尚海有點接不住的感覺,他只是想著開個玩笑而已,要說打這女人的主意,借給他個膽子也不敢。
「那個……強子,這是我妻弟五子,有點廚房工作的底子,讓他給你打個下手吧?」
強子笑笑,這恐怕又是孔尚海的小心思,讓自己人在這裡混加班費,要不然就是想偷學技術,好在將來什麼時間取代自己。
「那行吧,不過今天你們來的有些晚了,也沒什麼需要幫忙的,我們倆基本上把活都幹完了,一會把熊掌再蒸上就準備走了。」
「哦……已經完事了啊,看來我們是來晚了,沒事,有這回事就行了,五子就是混個加班費而已。」
孔尚海精的跟猴一樣,立即就知道強子看穿了他的想法,也不做作直接承認小舅子混加班費的事情,卻巧妙的避開了他的真實目的。
孔尚海走後,強子接著開始忙碌,此時爐灶上的高湯已經吊好了,熊掌也完成燒毛清洗,已經用高湯煨著在鍋里蒸了一遍,把盛熊掌的湯盆拿出來,裡邊的湯汁倒掉,然後又把熊掌裡邊的骨頭拆掉,這才換了一盆高湯,又切了幾片金華火腿進去,最後把湯盆放回到籠屜上蓋好,這是準備收拾回去了。
看了一下牆上的掛鍾已經九點多了,強子就對留下的五子說道:「既然孔科長讓你來打下手,你就在這看著點火吧,這籠屜上氣後蒸一個小時再拿下來就行了,其他的你不用管,我明天來了再弄。」
五子心裡有些不悅,但是姐夫安排的又不能不聽,只好點頭應承下來。
「沒問題,你們先回吧,這裡交給我行了。」
「那行了,時候也不早了,我們就先回了……對了,回頭告訴孔科長,明早再買點裝盤子用的東西,這是我新開的單子,你交給他吧!」
強子放下一張菜單,然後脫下工作服,直接帶著武娜娜顛了,臨走還不忘將兩包煙和紅包裝起來,這是指明給他們的,不拿白不拿。
於是食堂里就剩下五子一個人,乾巴巴的等著蒸籠上汽。
「你碎慫(小子)還真是蔫壞,不是說明早再蒸一遍就行了嗎,為什麼還要讓他今晚再蒸一遍?」
出了陝縫廠的大門後,武娜娜笑罵道。
「我嫌他的加班費混的太容易了,這玩意多蒸一遍沒事,口感只會越好,那個孔尚海恐怕目的不只是讓他小舅子混加班費這麼簡單!」
強子心裡其實很明白,教會徒弟餓死師傅的例子多了去了,他可不想被人輕而易舉的取代,這種高光的時刻剛開始,他還想多維持幾天呢,起碼一天能多掙二十多呢!
「那肯定的,我就說你碎慫蔫壞,孔尚海要是不說五子有廚房的底子恐怕你也不會想到他是偷師的吧?」
「他這就是聰明反被聰明誤吧,要是不說他有廚房工作得底子,我還真的就大意了,教會徒弟餓死師傅的是多了去了,對了武姐,晚上想吃點什麼?」
「隨便了,吃啥都行,要不然……咱們一起喝點?」
武娜娜試探的問道,最近她兩次叫這貨喝酒他都沒答應。
「你又想喝酒了?」
強子明知故問。
「嗯……也不是太想,就是晚上喝點睡覺香,也不會胡思亂想的。」
「哦……那算了,回去燴個麻食(關中麵食小吃)一吃,直接上床睡覺,都已經這麼晚了。」
「你去死吧!」
武娜娜一腳踢在這貨的屁.股上,嘴裡嗔怒道。
「哈哈哈……喝酒是沒問題,但是不准再喝醉了,我怕會犯錯誤。」
強子大笑,其實他也想喝點,就是故意逗逗女人的。
「滾蛋……就你還怕犯錯誤,你碎慫有那個膽子嗎,一天慫的不行不行的?」
這話讓強子有些臉黑:「你就作吧,哪天真的獸.性.大發就樂子大了!」
「呸,就你那小樣!」
因為已經晚上九點多了,兩個人直接就去了西街,那是擺夜市攤的小吃一條街,各種小吃琳琅滿目,就是環境有些髒亂差,晚上去消費的人也是三教九流污雜(什麼人都有)的很,不過要說煙火氣最濃的地方,恐怕還是非它莫屬。
倆人在一家賣砂鍋的攤位上坐下,要了一葷一素兩個砂鍋,又在隔壁要了一把子烤肉烤板筋,配著一瓶子紅領巾白酒(裸瓶西安特曲)喝了大半個小時,之後就步行返回學校。
第二天早上,強子剛跑步回來,武娜娜就開著皮卡車過來接他。
「你這是幹嘛去了,一頭大汗?」
「跑步啊,你不知道,記得上次告訴過你的?」
武娜娜其實也沒有睡懶覺的習慣,不過她每天早上要去菜市場買菜,根本沒時間去跑步,但是卻有夜跑的習慣,只是強子不知道罷了。
等他們到陝縫廠食堂的時候,五子已經在等著了,他吸溜著清亮的鼻涕,搓著紅腫的手開門。
「你需要的東西已經買回來了,這是我姐夫給你的煙。」
五子說著有些不舍的從褲兜里掏出兩盒雲煙遞給強子,那個時候這種煙都是高檔貨,要七八塊一盒,一般人絕對抽不起。
強子也不推辭,接過來後直接丟給武娜娜,她有女士挎包可以隨便裝。
「這麼一大塊豆腐要來幹嘛,姐夫說這麼高檔的酒席,配豆腐恐怕有點多餘了,不上檔次啊!」
五子反覆說他姐夫,似乎在強調自己的身份一樣。
強子沒功夫搭理他,只告訴武娜娜需要做的事,無非就是剝蒜擇蔥或者洗菜,連切配都不需要她親自動手。
而他自己則在水池邊坐下來,開始雕刻一大堆紅蘿蔔、青蘿蔔、冬瓜甚至是白菜,最後一大塊嫩豆腐都成了雕刻原料。
他忙活的時候,五子就在一旁看著,但是雕刻這玩意不是看看就能會的,需要悟性和天賦,再加上後天的努力才行,強子自己也是在部隊招待所雕刻過成噸成噸的大蘿蔔,才有現在的雕刻技藝。
大概十一點的時候,孔尚海過來問話,看所有東西都準備好了沒,說是領導十二點準時吃飯。
「放心吧,一切就緒,保證給孔科長長臉。」
武娜娜笑著回答。
「那就行,強子,千萬別給搞砸了,這可是關乎哥哥我年終獎的宴席呢!」
孔尚海打著哈哈說道。
「沒問題,交給我孔科長就放一百個心吧。」
十二點準時開飯,八個涼菜在人沒來之前提前五分鐘上桌,等人一到強子就開始加工熱菜。
第一道紅扒熊掌就讓吃客們讚不絕口,色澤紅亮的熊掌臥在碧綠的菜心中間,一看就倍有食慾,用胡蘿蔔雕刻的鳳凰更是讓這盤菜賣相翻倍。
緊跟著就是蔥燒海參(干刺參經過高湯漲發後再配以大蔥燒制),精緻的盤飾帶給人清新脫俗的感覺,硬是將本就昂貴的菜餚身價又提升好幾倍,給人一種吃不起的感覺。
三套鴨更是做法複雜精妙,完整脫骨後的乳鴿,老母雞,老番鴨必須保持外形完整,又沒有一根骨頭,再以大套小套在一起,最外邊是鴨子,往裡是母雞,再往裡就是乳鴿,一整套下來經過滷煮、清蒸再油炸,入口外酥里嫩,鮮香適口,大白菜雕刻的龍爪菊又讓這道菜增色至少一半。
飛燕全魚將魚肉製作的形同真的飛燕,澆上琉璃一樣的糖醋汁看著都美味十足。
溏心鮑魚也是沒的說,赤紅油亮仿佛金元寶一樣,咬一口內部的湯汁流進嘴巴里,哪種鮮香的味道在口腔里直接炸裂,讓人恨不得連舌頭都咽下去。
蒜香脫袍蝦用的是大個的九節蝦,將蝦剖開腹背部,尾巴從背後翻卷出來,每一隻都做的精緻無比,配上濃濃的蒜香味讓人慾罷不能。
……
最後一道清湯牛鞭花就更是絕了,切成菊花狀的牛鞭散落在用豆腐雕刻的龍鳳呈祥底座上,然後被晶瑩剔透的清湯掩蓋,讓人都有些不忍動筷的感覺,仿佛這是一件什麼價值連城的藝術品。
「為什麼要做牛鞭湯,聽著就好噁心的樣子?」
武娜娜不明所以。
「那些吃飯的都是中年以上的大叔,就好這口,壯不壯.陽的先放在一邊,起碼賺個噱頭,民間不是素來有吃啥補啥的說法嗎,你不了解老男人的心思就別瞎打聽。」
強子一邊洗手一邊嘚瑟,論做菜他還真的有嘚瑟的本錢。
「你這哈慫心眼子真多,懂得還真不少,就是好像有點沒種。」
「啊……武姐你這麼說話真的好嗎?」
強子被說的有些無語。
「哼……怎麼說話是我的自由,有錢難買我願意?」
武娜娜一臉揶揄。
「哈哈哈……強子老弟啊,你可是給老哥哥長臉了啊!」
就在倆人洗手拌嘴的時候,孔尚海哈哈大笑著走進來,手裡還提著一瓶沒包裝的五糧液。
「呵呵……孔科長,領導們吃的怎麼樣,有什麼不滿意的儘管提,我下次改進?」
強子狠狠的謙虛道。
「很滿意,真是太滿意了,一把手只說了三個字『非常棒』,這是我們內部招待酒,他特意讓我給你拿了一瓶,帶回去嘗嘗。」
那時候的五糧液可不便宜,一瓶大概在六七十元左右,普通人絕對是喝不起的。
武娜娜麻溜的接過酒瓶子:「這酒可得嘗嘗,那就謝謝孔科長了。」
「哈哈哈,都說老孫的小姨子酒量超級好,哪天一定要請教一二才是。」
孔尚海一眾人經常跟孫和平一起喝酒,自然知道武娜娜的酒量不差。