第106章 做好自己就行了

  忙碌的日子總是過的飛快,眨眼間就到了臘月初上,這大半年來,『知味閣』兩家店的生意都相對穩定,尤其是新店的生意穩中有升,讓強子兩口子不禁幹勁十足。

  不過最近有件讓人添堵的事情,距離新店大約三百多米的地方,一家名為『綠林居』的飯店正在緊鑼密鼓的籌備中。

  根據他們的宣傳來看,他們主要經營川粵湘菜,對標消費群體為中層偏上,跟『知味閣』的針對群體基本不差。

  俗話說得好,買白面的見不得賣白灰的,都是做餐飲生意的,大家存在的關係都是競爭關係,所處位置也基本對立。

  但是最近一段時間中,『綠林居』的一眾老闆經常出沒於『川府香』,要說尋常的吃飯喝酒也就罷了,都是做餐飲生意,人家想在誰家吃就在誰家吃。

  但是張大鵬卻不止一次發現,每次他們去川府香吃飯,都會叫上這條街上的其他幾家飯店老闆,這就有些反常了,因為按照強子的做事風格,算是個很容易打交道的人,沒道理融不進附近商圈的。

  按照平常的邏輯來看,大家哪怕是競爭對立關係,表面上也會打個招呼客氣客氣,畢竟都是成年人,雖然存在利益衝突,也不妨礙尋常應付一下的常情。

  種種跡象表明,這條街上開飯館的之間似乎形成了某種同盟,卻單獨將強子排斥了。這恐怕就是木秀於林的情況,『知味閣』以優質深化的服務和過硬的菜品質量,以及不停的推陳出新,將附近顧客牢牢的掌握在手心裡了,尤其是『川府香』從知味閣開業後就生意一落千丈,幾乎到了入不敷出的程度,要說這樣不被人嫉妒,那才是出了意外。不是有那麼巨話嗎,擋人財路如同奪妻之仇。

  強子也能猜到眼前的情況,意識到自己恐怕被孤立了,不過他不是個容易內耗的人,對這些基本視而不見,大家關起門來各過各的日子,生意也是尋常的良性競爭,其他人愛咋咋地了。

  目前除了鬧心事之外,也有件令強子欣喜的事情,武娜娜的肚子逐漸大了,身子一天天的笨了起來,他老龐家要喜添丁了。

  進入臘月後,武娜娜的孕期就已經八個月了,這眼瞅著就要臨盆,所以最近她基本都在新店裡,反而比以前更忙碌了,強子問知原因,才知道女人臨盆前要加大活動量,那樣生孩子才更加容易。

  強子是頭一次喜當爹,自然不懂這些,所以也任著她忙碌,只要盯緊點不摔倒就行了。

  臘月初八臘八節對於中國人來講,是個相對重要的節日,記得小時候有句童謠,小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。

  臘八粥,又稱「佛粥」、「大家飯」等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷,是和佛陀成佛的故事有關的。

  相傳臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛,便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教從古印度傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。

  這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名為臘八粥。

  也有的寺院於臘月初八以前由僧人持缽,沿街化緣,將收集的米、栗、棗、果仁等煮成臘八粥散發給窮人。

  有些信眾專門奔「粥」而來,認為臘八供養佛陀的粥吉祥,不僅自己食用,還帶回家供家人享用。年復一年,寺院做臘八粥的傳統便廣泛傳播到民間,由此在我國北方地區逐漸形成了過「臘八節」喝臘八粥習慣。

  初七晚上,廚師長尚權利下單的時候,當中多了紅棗、桂圓、蓮子、葡萄乾等物,四哥看完菜單隨口問道。

  「怎麼多了這麼多乾果?」

  尚權利笑道:「明天不是臘八節嗎,我打算熬煮些臘八粥給客人免費吃,一會強子回來我會跟他商量的。」

  四哥點頭『哦』了一聲就走了,尚權利做事很認真,懂得飯店菜品變通,幾乎隔天就會推出幾個特色菜品,不僅有好的噱頭,更能激發食客的購買慾望,也正是他不斷的推陳出新,『知味閣』才能在日趨激烈的競爭中穩步上升。

  不僅如此,就是東郊的老店也因為這邊的推陳出新而生意攀升,為此強子將承包費都給他提了一成,更是將他老婆也安排在飯店裡,做了前台的領班,孩子上學也是他找廖國強給辦理的。

  人和人之間的事就是這樣,大家相互捧的話,越容易相處,強子的大氣得到尚權利的知恩圖報,對飯店的生意格外上心。

  搞餐飲就是這樣,一家飯店坐落在某處,將潛在客戶吸收之後,要想留住他們,就必須在菜品創新上下功夫,尚權利正好就是這樣愛鑽研菜譜的人,所以『知味閣』旗艦開業大半年,菜品就一直在更新不斷,甚至那些老主顧都有應接不暇的感覺,何愁生意上不去。

  所以強子兩口子對他看的特別重(敬重、看重)他的想法也基本能夠通過,四哥對這些都清楚,知道尚權利就是自己妹妹和妹夫的搖錢樹,對他的想法也沒有細問,直接拿著菜單走了。

  晚上八點,強子從老店回來了。為了隨時照顧生意,跟尚權利溝通,現在他們夫妻住在旗艦店的頂樓。

  看強子回來後,尚權利招了招手上前,將自己的想法說了出來。

  「尚哥,這種事你拿主意就行了,我無條件支持,只要是對生意有幫助的事情,你放心大膽做就行了,不用事事都請示我。」

  強子一邊說一邊遞給尚權利一包華子,他對人就是這樣,捨得又大氣,說話從來不會尖酸刻薄,待誰都謙遜又和善。

  要觀察一個人的品性,只需要觀察他平時對不如自己的人什麼態度,對強者謙卑尊敬是人的本能,對弱者和善恭敬才是人性本身的閃光。

  尚權利也不客氣,直接拆了煙盒的包裝,抽出一根叼進嘴裡,示意強子往吸菸區走去,飯店裡後廚不允許抽菸,大廳里有個專門的吸菸區,有沙發茶几啥的,還有一個服務員給專門端茶倒水,非常的貼心。

  強子點頭跟在他身後,然後示意一個服務員給換上好茶葉,這幾年掙了錢了,他對喝茶也有了講究。

  倆人在吸菸區喝茶聊天,強子又叫過來張大鵬,這是他的髮小,現在在飯店裡做些零零碎碎的工作,像個打雜的又像個總管。

  三人就目前這條街上的怪像進行討論,無非就是這些開飯館的怎麼模仿『知味閣』他們今天推出某幾個特色菜或者特價菜了,明天保准其他人也照做,簡直讓人無語。

  不過尚權利似乎胸有成竹,說是自己肚子裡的菜品,就是做三年都不帶重樣的,有些東西那些模仿者根本就模仿不來,因為不知其精髓。

  他無比自信的話語讓強子也跟著放心不少,沒辦法,旗艦店傾注了兩口子太多的心血,老店辛苦幾年的積蓄基本都在這裡了。

  這時武娜娜從樓上下來,挺著個大肚子像個將軍。

  看到她過來,尚權利和張大鵬趕緊掐滅了煙,現在武娜娜以及肚子裡的孩子是重點保護對象。

  強子起身去扶老婆,卻被一巴掌拍掉手:「坐你的坐,那有這麼嬌貴,你們再諞啥呢?」

  「就是閒聊,說說明天的活動,尚哥說給客人準備免費的臘八粥呢,你有什麼好建議嗎?」

  強子笑道,還是把手放在老婆的腰上,扶她在沙發上坐了下來。

  「尚哥的建議很好啊,不過臘八粥是北方的玩意,男方人恐怕不習慣吧,要不要準備點湯圓或者皮蛋瘦肉粥之類,總不能南方人不習慣就不給吧!」

  武娜娜做生意悟性極高,一言就指出不能一概而論,尚權利點頭稱讚。

  「強子娶了你真是修來的福,你這做生意的想法的確沒的說,就按照你的想法來,咱們幾手準備,你們接著聊,我去下單子了。」

  尚權利一邊說一邊起身走了,留下強子兩口子和張大鵬以及採購四哥。

  武娜娜看了一眼尚權利的背影,突然轉頭對強子說道:「強子,今天國強叔來過,說是他們村子蓋了幾棟居民樓,問咱們要不要買,可以給咱工程價(不加價)?」

  那時候城裡買房子,恐怕是農村人最大的心愿了,隨著經濟化時代來臨,越來越多的農村人走進城市,在這裡拼搏奮鬥,有的已經先人一步在城市安家了。

  城裡安家不僅是對自身價值的肯定,更是未來孩子教育以及事業的新基礎。

  就像武娜娜的女兒妞妞,在城裡上學還是走的廖國強的後門,考試的時候,關係還是縣城農村的,孩子每次考試,搞得強子是煩不勝煩,畢竟做生意時間太忙,根本分身乏術。

  聽到老婆的話,強子點頭說道:「這是好事啊,東郊那片發展的很快,咱們的老店也在那裡,現在妞妞一考試我就頭疼,這眼瞅著你就要生了,咱們總不能一直住在店裡邊吧,這裡就是傾注再多的心血,也沒有家的感覺,我得給你和孩子一個落腳的地方不是嗎,畢竟咱們進城也六七年了!」

  買房子的事情強子兩口子早就商量過了,要不是開分店用錢,恐怕房子早就買了。

  不過現在新店生意好,平常的流水都在一兩萬左右,買房子根本不叫事。

  第二天早上處理完飯店裡的時候已經十一點了,強子就準備去東郊老店哪裡,昨晚跟廖國強打過電話了,他們村子蓋的樓房距離老店不過兩站地,因為兩棟已經完工,可以直接看房子選戶型。

  出了飯店大門,剛走到停車的位置,迎面碰上東隔壁聚賢閣的老闆……藺小峰,這傢伙是個鼻孔朝天小家罕氣又尖酸刻薄的主,知味閣裝修的時候,他沒少過來觀摩,有時候強子也會帶王傳福的裝修隊在他家吃飯,畢竟隔著堵牆做生意,低頭不見抬頭見的。

  「強老闆早啊!」

  按說這是打招呼的話,強子應該高興才是,但是強子聽著卻有些刺耳,因為他姓龐不姓強,這貨是知道他姓龐的,這麼說明顯就有些逗樂的意味。

  「早嗎……太陽都曬屁股了,可能咱們認知有區別,我一般問早安的時候都是九點以前,畢竟跟你們城裡人不同,農村人早起慣了,哪像你們城裡人睡到中午才起,還有啊,跟您說個事,鄙人姓龐不姓強,以後要請早安的話,九點以前吧!」

  藺小峰的確是城裡人,某大型廠子內退的工人,聽張大鵬說綠林居幾乎每次請客,都有他的身影,經過知味閣門口時,經常是各種不忿,風涼話隔著大門都能聽到。

  強子的話讓這貨有點凌亂:隨便打個招呼,怎麼就成請安了,你什麼人啊,值得我給你請安!

  當他要再次開口的時候,強子已經上了金杯車並打著火開始倒車了。

  「怎麼這麼大氣性,我說錯什麼話了嗎?」

  也許他這種人根本意識不到自己說錯什麼話了,畢竟平時就是這種水平。生活中就是這樣,有時候一句不經意的話就會得罪人,這貨平時的說話做派加上最近這條街上人緣的微妙變化,讓強子早就把他劃到階級敵人哪邊去了。

  廖國強他們村蓋的單元樓和知味閣老店隔了兩條街,原本是某農貿市場,因為地處城中村的包圍,交通多有不便,上前年由政府出面,將之搬遷到二環以外,這塊地皮就空閒下來,因為本就是村裡的地,所以村部很容易就拿到地皮的蓋樓權限了,畢竟村部也屬於最低級的行政部門。

  廖國強早就坐在知味閣的大廳里等著了,看強子推門便笑道:「現在是大老闆了,居然這麼忙,說好的早上居然要到中午飯口,這是打算要請我吃一頓嗎?」

  強子笑道:「不好意思,讓廖叔久等了,處理點飯店裡的事情,不小心來晚了,一會我請客,咱們坊上羊肉泡饃咋樣?」

  大多數地道的西京人都對一碗羊肉泡饃沒什麼抵抗力,尤其是寒冬臘月,一碗下去渾身都透著熱火氣。

  「沒問題,咱們走著!」

  穿過彩條布圍著的工地,倆人在一棟已經完工的商品樓前停下,廖國強指著其中一個門說道。

  「因為便宜,一小半都是本村人買走的,你可以上去看看,這都是兩室一廳的,你要兩套連在一起的,恐怕是想打通成一戶吧,那就只有從兩個單元選,兩套背靠背的才行。

  強子的打算是把父母也接過來,到時候武娜娜生了小孩,母親就能幫忙帶孩子,兩室一廳的話再加上武秋葉(妞妞的大名)就有些緊張了,所以才有這種想法的,都是村里集資蓋的,到時候在山牆上開個門洞,兩戶就成了一戶了,四室兩廳就足夠一家人居住了。

  於是強子上了三樓觀看了一下戶型,覺得設計還不錯,南北通透,二單元和三單元正好有兩戶背靠背的戶型,於是就點頭定了這兩套。

  當時的房價不過一千多,有廖國強搭話,每平以一千整拿下,兩戶兩百零八平,不過二十來萬,對強子來說完全沒壓力,於是就是簽合同付款等等。

  房子買下來之後,就是裝修事宜了,照例交給了王傳福去做,畢竟雙方已經合作了兩次,都皆大歡喜,沒道理不交給他繼續做了。

  跟王傳福溝通後,雙方爽快的簽了合同,定了年後正月十五開工。

  這個熱心的四川農民工老闆,可是前前後後見證了強子的發跡之路的,眼瞅著他從一個蹬三輪擺地攤的做起,現在已經擁有兩家生意火爆的飯店老闆。

  臘月二十三小年這天,廖國強打電話讓強子過去拿了鑰匙,順便一起吃了個飯。

  當倆人各自分開的時候,廖國強看著強子的大金杯笑了:「我說強子,你開這大金杯可不行,對不住身份嗎?」

  強子笑道:「廖叔還不知道我,咱就不是那高調的人,以前的麵包車跑了進二十萬還在農村老家放著沒賣,這玩意對我來說就是最實用的,不僅可以買菜,還能代步何樂而不為。」

  不過隨著生意的蒸蒸日上,換車對強子來說也已經提上日程,不過因為買房子的事情是臨時起意提前了的,換車的事情才延後了。

  回到西郊已經是下午六七點了,這時候飯店裡正忙活,看著烏泱泱的顧客,強子心裡沒來由的豪邁起來,飯店的生意並沒有因為年關臨近而蕭條,反而有些蒸蒸日上的感覺。

  再看另外那一排飯店,有些就顯得冷落,甚至門可羅雀的都有,其中就有曾經火爆的不可一世的『川府香』飯店,當然了,川府香的蕭條並不全是因為『知味閣』旗艦店,而是七八月份的一次事故,某種食材保存不當,導致一桌人食物中毒,上吐下瀉,因為老闆善後不利索,顧客把川府香告到有關部門,飯店被關停整頓兩個多月,最終火爆至極的飯店徹底沒落。

  開飯店的就是這樣,顧客根本不給你解釋的機會,因為賣飯的多了去了,他們有大把的選擇權利。有時候一個小小的失誤,就會導致生意一落千丈,最終關門大吉。

  為此強子對飯店的日常管理非常嚴格,尤其是原材料把控,嚴格遵守食品安全條例,知味閣老店營業四年,從來沒有出過食品安全問題,旗艦店更是嚴上加嚴,他寧可少掙些,也要飯店健康穩健的走下去,畢竟這玩意傾注了兩口子的全部心血。

  「強子,想什麼嗎?」

  就在強子看著外面走神的時候,武娜娜走過來問道。

  「沒想啥,就是發呆而已。」

  強子說著轉身,看著老婆有些誇張的大肚子突發奇想。

  「你這會不會是雙胞胎,這麼大?」

  武娜娜摸著休息區的沙發靠背坐下去:「想的美,B超都超過了,就一個,對了,明天哪邊的事情都安排好了嗎?」

  因為旗艦店場地夠大,可以承接包席,他們年夜飯的GG早就打出去了,一個禮拜以來也接了不老少,刨去一些需要返鄉過年的,後廚的人員就不夠了,所以兩口子決定給老店放假,把不回去的都抽調到新店幫忙。

  「嗯……舒大哥和郭明義都說不回家了,放假後就過來,還有三個配菜的也同意留下來幫忙,明天咱倆過去一下,一年到頭了,給工人說幾句祝福的話,把年終獎給一發,讓返鄉的早早的回去跟家人團聚!」

  武娜娜點頭:「聽你的,這事我沒有意見,對了,明天去接一下秋葉,她放假了,讓到店裡幫忙擇菜啥的,鍛鍊鍛鍊!」

  現在武秋葉已經十歲了,身材高挑越來越像她媽,平時也知道用功,學習還算不錯,武娜娜對她要求很嚴格,從來不會寵溺,每當做完作業後,就會幫著店裡幹些力所能及的事情,以至於店裡的員工都對她讚不絕口。

  強子點頭,對於武娜娜的女兒,他的確是做到了視如己出,比一個親生父親做的都要好。

  「今年就算了吧,讓她回去跟外婆外公聚聚,爺爺奶奶也想的緊!」

  武娜娜笑道:「你就知道寵著她,會慣壞的,對了,你對這條街的怪像有什麼想法,他們這是在孤立你,沒準還憋著什麼壞呢?」

  「咱們做好自己就行了,這世上百人百性,咱不算計人,也不討好人,做生意嗎,保證平常心就行了,嚴把質量關,也不要把利潤看的太重,就足以立於不敗之地了,你說呢?」

  強子在武娜娜身邊坐下來說道。

  「你就是性子太坦然了,要不然他們怎麼會孤立你!」

  「傻瓜,木秀於林風必摧之這話你沒聽過嗎,咱們搶了這條街一大半的生意,他們不聯合起來對付咱才是怪事,好了別想了,上去休息吧!」