第57章 壽喜燒

  壽喜燒。

  這種所有人圍在一起吃的料理，最能增進彼此之間的情誼。

  正適合這時候吃。

  畢竟，今天肯定會很忙。

  而且，新員工還沒招到。

  至於大黃？

  自己到時候單獨照顧一下它就行。

  壽喜燒和辣味火鍋不同，味道清淡，倒是非常適合大黃。

  櫻花國的壽喜燒，其實算是火鍋的簡化版本。

  畢竟，真正的火鍋，可不僅僅只有辣味一種。

  菌湯、番茄和濃湯等口味都十分出名。

  看了眼櫥櫃，隨便找了個中號的大鍋，當做壽喜燒的鍋子。

  壽喜燒一般用的是小鍋，倒不是小鍋好，只是小鍋看起來食材更多罷了。

  劉明輝身為老闆，自然不可能小氣，自然是各種好食材大量安排上。

  這一次，他打算做一個豪華版的壽喜燒。

  一般做壽喜燒不會加水，洋蔥、大白菜、豆腐等食材含有大量水分，加熱後會慢慢析出，足夠烹飪一鍋壽喜燒。

  這種原理，倒是和華國的燜鍋比較類似。

  也是利用食材本身的水分，進行料理。

  不過由於劉明輝做的是豪華版，肉的分量會多很多。

  其他食材中的水分，自然有些不夠。

  所以需要稍微加一點高湯。

  高湯可以直接加入壽喜燒內，也可以在製作壽喜燒醬的時候多加一點。

  這裡，劉明輝反正需要自己配醬，就選擇加在壽喜燒醬中。

  壽喜燒醬的製作十分簡單，只需要取生抽、蚝油、清酒、味霖和昆布高湯適量，混合均勻即可。

  接下來就是製作壽喜燒的時候了。

  熱鍋，在鍋內刷入適量食用油。

  放入大白菜，均勻鋪在鍋底部。

  再將板豆腐、鮮香菇、魚板、金針菇、茼蒿擺放在大白菜上，擺滿鍋底。

  最後放入牛肉片，均勻淋上調好的壽喜燒醬，蓋上鍋蓋進行小火燜煮就行。

  等到蔬菜中的水分析出之後，可以轉大點的火。

  至於具體的火候，則是要看你什麼時候吃。

  看了下時間，劉明輝稍微將火調大了一點。

  等眾人到來之後，剛好可以開吃。

  聞到壽喜燒香味的大黃也站了起來，朝著劉明輝汪汪叫了起來。

  不過他倒是很乖，只是在原地看，並沒有衝過來。

  劉明輝點了點頭，這樣的話，將大黃留在龍鯉居酒屋，倒是沒有半點問題。

  尤其是，期間森山丈一曾經切了些三文魚的邊角料，想要餵給大黃。

  只可惜，大黃十分不屑一顧，看都不看，更別說吃了。

  要知道，昨晚劉明輝給大黃餵三文魚的時候，它可是吃得十分歡。

  大黃不吃外人投餵的食物。

  劉明輝滿意的點了點頭。

  這樣的話，他就能放心了。

  隨便亂吃別人投餵的食物，不僅可能危害大黃的健康，更是可能讓大黃喪命。

  誰也不知道，那些看起來友善的人，投餵的食物會不會有問題。

  時間來到七點半。

  壽喜燒也差不多成熟，該到了享受美味的時候。

  雖然只是短短几天，但是上班先去廚房看看，已經成了室內光子等人的習慣。

  她們都想知道，劉老闆今天又準備了什麼驚喜料理。

  雖然蓋著蓋子，但是壽喜燒的香味，還是順著排氣孔調皮的跑了出來。

  大黃饞的口水都流了一地，更不用說，剛剛趕到的三人。

  「壽喜燒？」

  望月香奈驚喜的喊道，有些難以置信的說：「這真的是員工餐嗎？」

  「劉老闆，你真是太太太大方了一點。」

  其他人也出聲附和道。

  森山丈一笑著說：「光是壽喜燒就驚喜了？」

  「等揭開鍋蓋，你們才知道什麼叫做真正的驚喜。」

  劉明輝微微一笑說：「普通吃個晚飯而已，談什麼驚喜？」

  「只要伱們不嫌棄廚房簡陋就好。」

  「外面的話，實在是沒有地方擺放爐子。」

  「然後，稍微吃快一點，畢竟，八點就要正式營業了。」

  「好了，餐具自取，雞蛋自己打，飯自己裝，飯菜管夠。」

  「祝大家吃得開心。」

  劉明輝說完，率先拿起餐具，麻利的擺放在自己身前。

  自己的，還有大黃的。

  至於大黃的餐具，當然是前天它用的那個碗了。

  既然打算帶它來居酒屋，以後這個碗，就作為大黃在龍鯉居酒屋內專門用來吃飯的傢伙。

  等到眾人備齊碗筷之後，在劉明輝的指揮下，森山丈一解開了壽喜燒的鍋蓋。

  看到鍋內層層疊疊的牛肉之後，他們總算是知道森山丈一為什麼會說有驚喜等著他們。

  如此量多的牛肉，這哪裡是在吃壽喜燒，明明是牛肉火鍋。

  夢中情壽喜燒不過如此。

  劉明輝率先動了筷子，夾起一片牛肉。

  他知道，自己不先動的話，員工們怕是不敢動筷子。

  櫻花國的等級可是十分森嚴。

  壽喜燒的牛肉，最地道的吃法，是沾著生蛋汁食用。

  這樣讓肉質更滑嫩順口。

  當然，吃的時候要選用無菌雞蛋。

  不然不僅不安全，還會被蛋腥味破壞口感。

  看著眼巴巴盯著自己的大黃，劉明輝想了想，將第一口給了大黃。

  直接放進了它的碗中。

  大黃也不客氣，舌頭一伸，將這大片牛肉舔到嘴裡。

  砸吧砸吧吃了起來，高興的眼睛都眯了起來。

  劉明輝這才有時間夾屬於自己的第一片牛肉。

  這牛肉片切的並不是很薄，肥瘦相間，帶著淡淡的白色紋路。

  雖然不是什麼傳說中的和牛肉，但是，這已經是普通料理店最好的牛肉。

  在雞蛋液中沾了一下，讓蛋液均勻包裹牛肉片後，放進了嘴裡。

  牛肉鮮嫩又富有嚼勁，順滑的蛋液更是為牛肉增加了層次感。

  一口咬下，油花帶著牛肉的葷香，在口中綻放。

  越嚼越香。

  劉明輝很滿意，火候剛剛好。

  看其他人，也是一臉陶醉的表情。

  證明自己的壽喜燒毫無疑問是成功了。

  劉明輝對此沒有絲毫意外。

  失敗，那才奇怪呢。

  由於時間緊迫，再加上食材豐富，大家並沒有客氣，吃得很快。

  中間牛肉有些不夠，劉明輝又將準備的牛肉放了進去。

  燉煮過的牛肉和吃邊放入的牛肉味道不同。

  一次能夠品嘗到牛肉的兩種風味，也是壽喜燒的一種特色。

  期間，也有員工試圖幫劉明輝投餵大黃。

  只可惜，大黃表現的十分抗拒，叼起碗就跑。

  它只吃劉明輝給的食物。

  見狀，眾人倒是沒有強行投餵。

  大概吃到七點五十，眾人就算是吃飽了。

  看著還有些殘餘的壽喜燒暗道可惜。

  胃啊，你怎麼就那麼不爭氣？

  吃完晚飯，眾人各就各位，準備開始迎接今天的顧客。

  就在劉明輝關掉火，準備收拾殘局的時候，將剩下的壽喜燒拿去餵大黃的時候，手機卻響了起來。

  (本章完)