第310章 香酥牛肉餅

  見室內光子答應，劉明輝也微微鬆了一口氣。

  不僅僅是因為能夠和室內光子在一起度過一個愉快的周末。

  還有另外一個原因，那就是那通詭異的來電。

  如果自己沒有記錯，明天晚上，剛好就是約定好的第七天！

  雖然覺得有些不科學，但是掛沒掛電話，接沒接電話，劉明輝自己最清楚。

  這件事情，里里外外都透露著一絲詭異。

  自己還是將室內光子和謝梓欣留在身邊看著比較保險。

  說起明天的飯局，劉明輝也是非常的奇怪。

  他實在是很難理解，為什麼寺本律師和小松律師，會不約而同的將時間選在晚上。

  也就是說，明天的飯局將會是一場夜宵。

  雖然少了幾分正式，卻多了幾分趣味性。

  普通的夜宵，自然不需要劉明輝太忙。

  但是考慮到時節和夜宵的特殊性，劉明輝打算來一場龍蝦宴。

  小龍蝦料理起來雖然簡單，但是卻有著一個巨大的麻煩，那就是清理。

  需要耗費巨量的時間，才能夠將小龍蝦清理乾淨。

  所以實際上劉明輝的工作並不輕鬆。

  不過為了答謝寺本仁八和小松尤馬的幫助，多耗費些時間，也是值得的。

  將室內光子送到公寓樓下，約定好明天一起努力之後，劉明輝這才回了自己的公寓。

  ——

  星期日。

  今天劉明輝起了個大早。

  既然要答謝對方，他自然不可能隨便做點東西敷衍。

  最差也要和之前團建一樣，準備一場別開生面的夜宵。

  小龍蝦宴。

  這就是劉明輝心中的答案。

  各種味道的小龍蝦組合再一起。

  再搭配一些簡單的料理，絕對能夠讓客人們印象深刻。

  不過眼下還不是準備龍蝦宴的時候。

  畢竟龍蝦都還沒送來，劉明輝難不成還能憑空造物不成？

  所以簡單製作一頓早餐，才是他現在應該做的事情。

  正好之前買了個電餅鐺，正好拿來製作一道煎餅料理。

  甜鹹之間，劉明輝毫不猶豫選擇了咸。

  飽滿多汁的香酥牛肉餅，光是想起來，就讓人口水直流。

  心動不如行動，劉明輝很快便來到廚房，開始起今天的早餐製作。

  首先是和面。

  餅好不好吃，面占了大頭。

  只有足夠香，足夠酥脆的皮，才能讓人滿口留香，欲罷不能。

  準備麵粉適量，加入少量鹽。

  這樣製作好的麵團更容易起筋，口感也會更加勁道。

  然後在麵粉內倒入適量熱水。

  待到麵粉完全浸濕之後再加入適量溫水。

  繼續和面，直到將麵粉和成均勻的麵團才算是完成。

  此時的麵團還無法直接使用，需要放在一邊餳上至少半小時。

  麵粉和好之後，還要製作油酥。

  再取少量麵粉，將燒開的熱油緩慢澆在上面。

  邊澆邊用筷子攪動麵粉，做成油酥。

  油酥不要成團，稍微稀一點反而更好，便於包時抹在麵皮上。

  要想製作好吃的香酥牛肉餅，「四大金剛」必不可少。

  分別是油酥，牛肉，蔥花和香料粉。

  油酥已經完成，現在開始製作餡料。

  餡料同樣是香酥牛肉餅的靈魂，需要精心製作，才會有最好的味道。

  取一塊肥瘦相間的牛肉，手工剁成細碎的牛肉絞肉。

  雖然有些人並不喜歡吃肥肉，但是肥肉才是肉餡的精華。

  不僅能夠提供豐富的油脂，讓肉餡吃起來更香。

  也起著調和口感的作用，讓肉餡吃起來不會很柴。

  當然也不用擔心。

  只要掌握合適的配比，適量的肥肉不僅不會膩。

  反而會讓肉餡吃起來更加香甜。

  接下來製作製作牛肉餡。

  首先往剁好的牛肉中打入一個雞蛋。

  牛肉本身的汁水相較於豬肉會更少一些。

  加入雞蛋，會讓牛肉餡吃起來更加鮮嫩多汁。

  用手或者筷子，沿著一個方向，快速將牛肉和雞蛋攪拌均勻。

  然後放入適量香料粉和調味品，繼續攪拌。

  直到牛肉起膠，讓餡料充分吸收調料的味道才算是完成。

  對於蔥的添加，有兩種做法。

  一種是直接加入餡料之中。

  另外一種，則是加入餅皮之中。

  兩種方法各有特色，都能讓製作成的香酥牛肉包充滿蔥香。

  劉明輝猶豫片刻，覺得小孩子才做選擇，他都要。

  雙倍蔥花，雙倍快樂。

  於是乎，劉明輝將大把的蔥花放進了肉餡之中。

  這才心滿意足看向麵團。

  只等麵團餳好，便可以開始餡餅的製作。

  又等了片刻，用手感知了一下麵團的柔韌程度，劉明輝這才開始包起了餡餅。

  餡餅的包法和包子類似，卻稍微複雜一些。

  主要是需要利用酥油的效果，讓皮分成，變得更加速度。

  為了防止麵團粘連，首先在案板上撒一些油。

  平平推開之後，這才開始包餡餅。

  餳好的面分成大小均勻的麵團，沾上些油，擀成薄皮。

  長度可以儘量長些，這樣製作而成的餡餅會更加香酥。

  層次也更加分明。

  皮擀好之後，將剛才和好的酥油麵用刷子均勻抹在皮上。

  酥油抹得越多，脆度和層次感也會更強。

  不過為了不顯得過於油膩，還是需要掌握一個合適的度。

  抓上一把蔥花，均勻撒在麵皮上，便可以開始製作餡餅。

  餡放在麵皮的最左邊。

  用左邊部分的麵皮將餡包住之後，順勢朝著右邊滾去。

  不多時，麵皮就從長條卷回了一個不規則的橢圓形。

  此時只需要從上往下，將麵團壓成一個餅的形狀，便算是徹底完成。

  薄薄的麵皮在油酥的作用下，雖然糾結纏繞，卻彼此分明。

  最終成為了一片片小的酥皮。

  一口咬下，香酥的口感無與倫比。

  餡餅包好，最後的步驟反倒是最簡單。

  電餅鐺雙面刷油，將餡餅放入其中，估計好時間，煎至兩面金黃即可。

  隨著電餅鐺的蓋子被蓋上，不多時，裡面就傳來了好聽的油花聲。

  滋滋作響，聽起來非常誘人。

  更是有牛肉的香味頑皮的從電餅鐺的縫隙中跑了出來。

  逐漸充滿了整個廚房。

  最後在抽油煙機的作用下，被送往劉明輝的好鄰居家裡。

  ——

  好不容易迎來一個周末，謝梓欣本來的計劃是好好睡一個懶覺。

  只不過她的計劃明顯趕不上變化。

  因為睡著睡著，她忽然覺得自己來到了一座山峰之上。

  一座由餡餅構成的山峰。

  輕輕一踩，便發出了誘人的咔嚓聲，出現了道道裂縫。

  不僅如此，還有誘人的香味順著裂縫中傳出，開始瘋狂進攻著她的鼻子。

  仔細一聞，那是無比誘人的牛肉香味。

  混雜著蔥香和香料的香味，光是聞著便已經讓人口水直流。

  忍不住吞咽起來。

  只不過謝梓欣的臉上卻沒有半點喜悅，而是一臉便秘的看著這座餡餅上。

  因為依靠她住在劉明輝隔壁一周的經驗來看。

  如此不合理的情況一定是夢。

  而且罪魁禍首就是自己的青梅竹馬。

  那個該死的每天早上放毒的青梅竹馬！

  「劉明輝！！！」

  隨著一聲尖叫，謝梓欣徹底從睡夢中驚醒了過來。

  果不其然，一醒來她就聞到了熟悉的香味。

  誘人無比的香味。

  那絕對是某個「好人」幹的好事！

  將被子蓋回自己的頭上，謝梓欣想要藉此逃避劉明輝的魔法攻擊。

  卻沒想到，香酥牛肉餅的香味無孔不入。

  像是魔法攻擊一般，穿過被子的屏蔽，進入到謝梓欣的被窩之中。

  這覺沒法睡了！

  謝梓欣撅起小嘴，氣鼓鼓的跑到窗戶邊，關上了這扇罪惡的窗戶。

  自己只不過是想開個窗戶透透氣。

  到底是犯了什麼彌天大罪，要讓劉明輝那麼懲罰自己。

  雖然關上了罪惡之門，但是謝梓欣也瞬間睡意全無。

  只能氣鼓鼓的起床洗漱，然後準備去隔壁打秋風。

  該死。

  美好的一個周末就被那麼搞沒了。

  自己必須吃上一個牛肉餅才能回本。

  不，一個不夠。

  至少得三個，又或者是五個，不然自己簡直是血虧！

  想到這裡，謝梓欣加快了洗漱的速度。

  新鮮出爐的牛肉餅最好吃。

  自己必須趕在開鍋的時候，去往劉明輝的家中。

  ——

  咚咚咚。

  急促的敲門聲吸引了劉明輝的注意力。

  只不過他此時正在準備早餐，沒有空去開門。

  只得大喊道：「大黃，快去開門。」

  作為一隻成熟的看門狗，劉明輝覺得幫主人開門只是基礎操作。

  果不其然，流著哈喇子看著廚房的大黃在聽到劉明輝的指令之後。

  雖然略有掙扎，但是最終還是來到了劉明輝的大門前。

  人立而起，略微扒拉，門居然就被那麼打開了。

  倒不是劉明輝睡覺不鎖門，而是大黃這個狗精的開門技術太高。

  之前由於還小，沒有展現出相關的天賦。

  這一次稍微長大了一點，這扇小門就完全管不住它了。

  見大門打開，謝梓欣一張臉立刻從喜悅換成了惱怒。

  氣鼓鼓的說：「明輝哥哥，你今天早上又在幹什麼？」

  「你知不知道，大清早放毒是僅次於深夜放毒的邪惡大罪。」

  「這件事情沒有五個煎餅是解決不了了。」

  只不過等她說完，立刻就愣在了原地。

  因為大門完全打開之後，出現的是大黃狗狗祟祟的背影。

  而不止自己想像中的劉明輝。

  臥槽，狗成精了！

  謝梓欣一時愣在了原地。

  恰逢此刻。

  劉明輝的煎餅也煎到了最合適的時刻。

  他直接揭開電餅鐺，一股濃郁的香味瞬間四散開來。

  順著廚房的縫隙，倔強的往外鑽。

  鑽到了謝梓欣的鼻前，讓她忍不住大吸了一口空氣中的香味。

  太，太，太香了吧。

  受不了了！

  謝梓欣顧不上震驚大黃為什麼會開門。

  換上了門口的拖鞋，帶上門，便走進了劉明輝的公寓。

  然後順著香味的指引，便來到了廚房門口。

  終究還是殘存的理智占據了高地，讓謝梓欣沒有冒昧的打開門。

  只是死死盯著廚房的大門，準備在第一時間搶奪食物！

  ——

  一個美女正不停咽著口水，直勾勾的看著自己手中的香酥牛肉餅。

  一隻狗正不停咽著口水，直勾勾的看著自己手中的香酥牛肉餅。

  一人一狗，一上一下，動作和諧而又統一。

  等劉明輝打開廚房門，看到的就是眼前這無比詭異的一幕。

  讓他無比震驚，尷尬的說：「梓欣，原來來的人是你。」

  「伱是餓了嗎？」

  「這個香酥牛肉餅給你。」

  「慢點吃，小心燙！」

  說完劉明輝便遞過去一隻小碗。

  這隻小碗雪白無瑕，和香酥牛肉餅倒是剛好搭配。

  不多不少，正好將它裝在其中。

  那雪白的顏色，將煎餅的金黃襯托的越發誘人。

  讓謝梓欣的滿腔怒火瞬間被清空，眼中只有那一張金黃誘人的煎餅。

  然後伸出自己的手，接了過來。

  甚至沒讓開一條路，就在廚房門口吃了起來。

  吃不過一口咬下，她就後悔了。

  剛出爐的煎餅的確是最好吃，但是同樣也最燙。

  尤其這還是劉明輝製作的煎餅。

  一口下去，香味直接爆發出來。

  活像是謝梓欣夢中的場景。

  隨之而來的還有滾燙的湯汁，侵襲著謝梓欣的口腔。

  她雖然不是貓舌頭，但是卻承受不住如此高溫。

  當即就是一口將口中的食物吐回了碗中，吐著舌頭，想要藉此降低口中的溫度。

  只不過她這種滑稽的動作，就和她身下的大黃神同步了起來。

  看起來有一種莫名的喜感。

  劉明輝嘆了口氣，說：「都說叫你小心燙，你怎麼還是燙到了？」

  說完之後，便重新回到了廚房，拿出一瓶冰豆奶，遞給了謝梓欣，說：

  「喝點豆奶吧，接接燙。」

  看著眼前已經被貼心插上吸管的豆奶，謝梓欣沒有猶豫，直接接了過來。

  大口大口的喝了起來。

  在豆奶的冰涼鎮壓下，她總算是好過了一些，嘟囔著嘴道：

  「這能怪我？」

  「還不是你做的煎餅太香太誘人了？」

  說完便端起自己的小碗，坐到餐桌邊上。

  一口一口朝著香酥牛肉餅吹著氣。

  活像是一隻貪吃的小饞貓，讓劉明輝忍俊不禁。

  只不過就在劉明輝準備前往餐桌。

  品嘗屬於自己的煎餅時。

  卻發現有什麼東西在扒拉自己的腿。

  低頭一看，是滿臉幽怨的大黃。

  那表情仿佛是在說，同樣的動作，同樣的表情，你為什麼就光光無視我？

  (本章完)