第282章 糯米丸子

  這道菜有個樸實無華的名字，叫做烏骨雞米飯。

  又因為成菜之後糯米晶瑩剔透，潔白無瑕，仿若凝脂。

  也可以稱之為雪華。

  在鍋蓋的封鎖下，這道料理形成了鍋中鍋的景象。

  以砂鍋為鍋。

  以烏骨雞為鍋。

  共同鑄造出這一道美味無比的料理。

  ……

  趁著烏骨雞還在燉煮的時候，劉明輝開始準備其他食材。

  尤其是今天的晚餐，也是考慮要製作什麼料理的時候了。

  想了想，他將目光看向了那些多餘的糯米。

  作為一位廚師，浪費食材可不是好習慣。

  利用這些糯米，再加上豬肉和藕，倒是可以製作成一道十分優秀的料理。

  糯米丸子。

  簡單好吃，也是一道十分適合佐餐的料理。

  糯米丸子外層包裹的糯米晶瑩潔白、油亮發光，猶如珍珠。

  所以也被人稱之為「珍珠丸子」。

  內里則是十分簡單的豬肉餡。

  和一般的餡料類似，豬肉餡選取三分肥七分瘦的比例最佳。

  在劉明輝的處理下，一塊肥瘦相間的五花肉很快就被剁成了細膩的餡料。

  甚至在剁肉餡的時候，他還會耐心去除掉其中的筋膜，讓餡料的口感更加細膩。

  剁好的肉餡加入切好的蔥薑末以及其它調味料攪拌均勻之後，

  沿著一個方向攪打上勁即可。

  接下來就到了藕該出場的時候。

  藕丁清新爽脆，能夠很好的中和豬肉餡的油膩。

  同時還能提供更加豐富的口感。

  到這裡有兩種做法，一種選擇大塊的藕丁，一種選擇小顆粒的藕丁。

  口感和味道各有特色，可以根據個人口味進行選擇。

  之所以在這個時候將藕丁加入肉餡中，是為了儘可能保存藕丁的原味和口感。

  簡單攪拌幾下，讓藕丁均勻融入肉餡之中，就可以開始製作糯米丸子。

  取調好的肉餡適量置於掌心微微按壓，整形成桌球大小的圓球。

  然後放入過濾掉水的糯米中那麼一滾。

  讓糯米均勻裹滿肉丸的表面，便可以放入蒸鍋上進行蒸製。

  說到糯米，這裡還有一個取巧的辦法。

  如果忘記提前浸泡，可以將糯米洗乾淨，放入碗中。

  加水沒過糯米，微波爐高火3分鐘左右。

  這樣處理過的糯米，效果和提前浸泡的差不多。

  不多時，兩籠好看的糯米丸子便上了蒸鍋。

  此時的糯米渾濁泛白，還有些醜陋。

  等到成熟之後，卻成了晶瑩剔透、潔白無瑕的模樣，無愧為是珍珠之名。

  看著碼得均勻的糯米丸子，劉明輝也有些饞了。

  直接開火，開起了蒸製。

  就在劉明輝忙碌的時候，卻沒有發現森山丈一又開始整活了。

  看著廚房裡正在等待成熟的料理，森山丈一眼中滿是好奇。

  他可是知道劉明輝今天即將製作一道特色料理。

  那可是價值一百萬円的料理，光是這個價格，就足夠吸睛。

  他又怎麼會不好奇呢？

  更何況，過往出現過的每一道特色料理都在為劉明輝正名。

  想了想，他登錄小號，在粉絲群里開始散播起了小道消息：

  「大家聽說了嗎？」

  「龍鯉居酒屋今天會有特色料理出現。」

  「那可是神秘的特色料理啊，想想就讓人興奮。」

  「小道消息，一般人我可不告訴他。」

  池谷直經不可思議的說：「特色料理？」

  「一百萬円那個？」

  「雪華？」

  「哪個冤大頭點了這個？」

  「真的假的？」

  森山丈一看著幾乎秒回的池谷直經，暗道這傢伙是住在龍鯉居酒屋的粉絲群里了嗎？

  要是按照活躍度抽獎，他絕對不可能不中。

  面對池谷直經的質疑，森山丈一神神秘秘的說：

  「那當然是真的。」

  「昨天我坐得離龍鯉居酒屋的安保山口先生離得比較近。」

  「親耳聽到他說要點兩份龍鯉居酒屋的特色料理。」

  「因為特色料理需要提前二十四小時預定，所以昨天才沒有吃上。」

  「信不信由你，反正我告訴你們了。」

  說完之後，森山丈一直接隱身，開始窺屏看起了好戲。

  轟隆！

  果不其然，龍鯉居酒屋的粉絲群里炸開了鍋。

  更是有一名昨天也坐在山口龍三附近的粉絲說：「真的！」

  「我當時也聽到了山口先生的話。」

  「昨天我還看到了一位非常漂亮的美婦人。」

  「當時我還小小驚訝了一下。」

  「不過隨即一想，美女哪有好酒好菜香，索性也就沒有注意。」

  居然真有此事？

  池谷直經充分發揮出程序的手速，靈活的手機在鍵盤上敲擊出殘影，說：

  「說到特色料理我可就不困了。」

  「不行，我今天必須去見識見識。」

  「這班勞資今天不上了！」

  「我今晚要去龍鯉居酒屋，誰來都阻止不了我！」

  森田堂本看著手機上不斷滾動的字幕，同樣覺得心癢難耐。

  那可是特色料理，光看描述就覺得心癢難耐。

  作為新菜單的製作者，他知道的最早，也最好奇。

  白如雪，凝如脂，味如華。

  在這些樸實無華的文字下，隱藏的到底是怎樣的神奇料理。

  想到這裡，他猜測性的說：「或許是用雪製作的料理，加入某種食材的精華融合而成。」

  「冰冰爽爽，最適合這個天品味。」

  池谷直經看到這裡，有些無語的打字說：「你咋不說雪華是冰淇淋？」

  「劉老闆的料理怎麼可能那麼簡單？」

  「不用猜，晚上我過去看看就知道了。」

  「放心，作為一個成熟的管理，我會及時向大家分享雪華的信息。」

  「真是羨慕伱們，有我這個成熟的管理。」

  「不需要身臨其境，也能在第一時間感受到雪華的魅力。」

  我信你個鬼。

  你單純就是想炫耀吧？

  但是這話森田堂本又不好說，萬一池谷直經生氣，放棄現場報導，自己豈不是更加心癢難耐？

  只能昧著良心誇讚道：「池谷管理萬歲。」

  「你可真是個優秀的管理。」

  雖然是誇獎的話，但是池谷直經聽起來總覺得味道有些不對。

  只不過現在可不是在意這種小事的時候，他直接收拾自己的工作檯，扛著筆記本電腦就準備離開。

  池谷直經特立獨行的行為立刻引起了他同事的注意。

  小野良雄十分好奇的問：「池谷，你最近為什麼總是走的那麼早？」

  「該不是背著老婆養了小三吧？」

  不怪他好奇，池谷直經這個卷王的行事風格實在是和之前不太一樣。

  每次還不到八點便已經匆匆離開。

  這種行為在櫻花國的職場文化里兼職是鳳毛麟角。

  看著同為部長的小野良雄，池谷直經開口解釋道：「家有一虎，哪敢在外面養小三？」

  「不過是發現了一家很不錯的居酒屋。」

  「早點去，也好尋個好位置。」

  小野良雄恍然大悟，原來池谷直經每天那麼匆忙都是為了趕去居酒屋喝酒。

  不過他也有些好奇，到底是什麼樣的居酒屋居然能夠有如此大的魅力。

  讓一向熱愛工作的池谷直經表現出這個樣子。

  當即開口詢問道：「池谷，哪家居酒屋？」

  「有沒有好酒？」

  「要是真的不錯的話，我們可以同去。」

  今天工作結束的早，小野良雄覺得自己可以摸摸魚。

  如果這家居酒屋有很好的酒，他也不是不可以。

  酒？

  池谷直經遲疑了片刻。

  如果是問龍鯉居酒屋值不值得去，他肯定會毫不猶豫告訴小野良雄答案。

  但是酒的話，龍鯉居酒屋裡還真沒有什麼太過優秀的酒。

  只能勉強算是中檔。

  看到池谷直經眼中的遲疑，小野良雄已經明白了所有。

  嘆了口氣，說：「看你的表情，應該不可能有好酒。」

  說到這裡，小野良雄頓了頓，用一種一種看穿一切的眼神看了眼池谷直經，說：

  「是為了照顧親戚的生意吧？」

  「真是難為了你，總是那麼為別人著想。」

  「既然如此，我也幫你出一份力。」

  「好酒和一般的酒都是喝，我也不是個那麼矯情的人。」

  看著一副我幫你忙模樣的小野良雄，池谷直經想要開口解釋，又不知道從何解釋起。

  難不成告訴對方，在龍鯉居酒屋裡，下酒菜異軍突起。

  已經取代美酒成為了絕對的主力軍？

  那估計小野良雄會吐槽。

  吃東西直接去料理店不就好了，還去什麼居酒屋。

  想了想，池谷直經最終沒有解釋。

  就當做是對方好心幫忙的福利吧。

  相信小野良雄最後一定會因為龍鯉居酒屋而大感震撼。

  想到這裡，池谷直經笑著說：「行，那我們就一起去喝酒。」

  「酒這種東西，多個人喝，也就多點意思。」

  「不過我們必須要快點。」

  「稍微去晚一些，可就沒了好位置。」

  今時不同往日，為了打探龍鯉居酒屋特色料理的秘密，池谷直經必須提前去。

  只不過這話卻讓小野良雄不由得癟了癟嘴，說：「不是去照顧親戚生意？」

  「叫他幫我們留個位置不就好了？」

  「沒想到你親戚還真是懂營銷，知道找點托排隊烘托氣氛。」

  找托排隊？

  你這是看不起誰呢？

  池谷直經搖頭道：「小野，我想你是誤會了。」

  「我們要去的這家居酒屋，和我沒有任何關係。」

  「而且也不存在找托排隊的情況。」

  看著賣力解釋的池谷直經，小野良雄秒懂，說：「對對對，你說得對。」

  「這家居酒屋沒有任何問題。」

  「我們趕快出發吧！」

  只不過看小野良雄的表情，他明顯是對池谷直經的說法不以為意。

  ——

  時間過得很快。

  一眨眼便來到了晚上七點三十分。

  在蒸汽的帶動下，糯米丸子的香味充滿了整個廚房。

  光是聞著便讓人口水直流。

  劉明輝也迎來了一位意料之中的客人，瀧本美喜。

  瀧本美喜一身幹練的工作裝，直接從後廚偷渡到了龍鯉居酒屋。

  進來時還忍不住吐槽道：「現在龍鯉居酒屋的大門還真是難進。」

  「被堵得水泄不通。」

  「要不是我知道後門，怕是一時半會兒都進不來。」

  「不過仔細想想，會出現這種情況也是意料之中的事情。」

  「以劉老闆的手藝，征服不了這些顧客才真是奇怪。」

  手上不停，劉明輝頭也不抬的說：「看來你們應該是已經想明白，打算做出最正確的選擇。」

  「合同在哪裡，我直接簽就行。」

  「放心，不過是一檔簡單的美食節目，有我出馬完全不成問題。」

  看著一臉自信的劉明輝，瀧本美喜暗道你還真是自信。

  不過劉明輝說得沒錯，他們的確是打算答應劉明輝的請求。

  在隨身的公文包中一掏，瀧本美喜拿出了一份文件。

  一式三份。

  其中《走進生活》節目組已經簽字蓋章。

  只要劉明輝簽字，他就能夠獲得這次出場費為兩千萬円的合同。

  只不過在瀧本美喜將合同遞過去的時候，她有些好奇的問：

  「劉老闆，如你所料，我們的確是答應了與你的合作。」

  「就是不知道你能不能透露即將在節目中教學的料理。」

  「我們節目組也好早做準備。」

  簡單洗了個手，劉明輝滿不在乎的說：「完全沒有透露的必要。」

  「等到節目開始的時候，你們自然會知道我要教學什麼料理。」

  「放心，食材很簡單。」

  「即使只有半個小時的準備時間，你們節目組也完全來得及。」

  確認完合同，劉明輝龍飛鳳舞的簽下了「劉明輝」三個大字。

  有了這筆資金，距離自己買下一個院落作為龍鯉居酒屋的新址又更近了一步。

  租房是沒有前途的。

  要是遇到房東見利棄義，臨時漲價。

  劉明輝雖然不在乎這點錢，但是也絕對會覺得非常噁心。

  況且他也完全不想當這種冤大頭。

  收起自己的那份合同，劉明輝想了想，說：「擇日不如撞日。」

  「瀧本你來的剛剛好。」

  「龍鯉居酒屋正打算吃晚飯。」

  「你要是不嫌棄我們的工作餐簡陋，倒是可以留下來一起吃頓飯。」

  簡陋？

  龍鯉居酒屋裡怎麼可能有簡陋的東西？

  天知道聞著空氣中的香味，天知道就簽訂合同的這點時間內，瀧本美喜流了多少次口水。

  聽到劉明輝的邀請，她毫不猶豫的答應道：「我當然不嫌棄。」

  「劉老闆盛情相邀，我怎麼可能拒絕。」

  「就是劉老闆不要嫌棄我不要臉在這裡蹭飯就好。」

  劉明輝微微一笑，說：「怎麼可能。」

  「你可是我的大主顧，不僅在龍鯉居酒屋內消費名列前茅。」

  「更是給我介紹了兩單大生意，我自然不可能懈怠。」

  (本章完)