臭鱖魚，這玩意算得上是華夏的菜系裡比較特殊的一類，希斯其實很好奇當初創作這道菜的人是怎麼想的，然後才能做出這麼獨特的一道菜品，但是後來希斯發現估計除非自己可以發明出一種時光機器，然後穿越到以前，不然希斯恐怕真的無法理解為甚麼人們可以做出臭鱖魚這麼獨特的菜品。
臭鱖魚，顧名思義，聞起來是臭的，實際上把一條魚醃製了七天一般也都會有味道了，除非這條魚是放在水裡養著的，而這個情況下，一般臭了的食物都是要丟了的，但是既然還真的有人把這個臭鱖魚給發明成一種菜品，這讓希斯十分擔心創作者當初創作臭鱖魚的時候，對方的心理狀態到底是怎麼樣的。
不過不得不說的是，臭鱖魚還真的非常的有特色，聞起來很臭，但是實際上吃起來的口感還是挺不錯的，這讓希斯忍不住的想起了前世吃過的一種傳統特殊菜，那就是炒豆丹蟲，一般來說那種地區特色菜都是先不告訴外地朋友那玩意是什麼，等吃了以後再說，不然人的心理膈應的話，可能真的沒辦法吃下去，不過豆丹蟲對於希斯來說簡直太小兒科了。
希斯還記得當時的朋友看見希斯淡定的吃著豆丹蟲，還想著看希斯的笑話，結果發現希斯完全不害怕，甚至一點彆扭都沒有，後來希斯請對方去雲省吃了一次昆蟲宴，那個朋友才知道為什麼希斯能夠面不改色的吃東西，畢竟希斯吃過的昆蟲宴可比什麼豆丹蟲看起來刺激多了。
「和美小姐，你的臭鱖魚。」希斯很快就把臭鱖魚做好了，臭鱖魚最麻煩的一點就是需要擺七天，刨除了這個必須因素以後，其實臭鱖魚做起來也不是特別的複雜，但是其中也有一些需要注意的點，那就是炸臭鱖魚的油往往需要弄兩遍，第一遍的油要倒了，然後用第二遍的油來炒香，這樣做出的臭鱖魚味道才會好上一些，如果用第一道的油會發生什麼？
那麼估計臭鱖魚的美味就要大打折扣了，後面希斯其實自己研究了一下，然後他發現臭鱖魚最大的一個點就在於這個油，第一遍的油往往會帶著臭鱖魚那種發臭的味道，對鼻子的刺激更大，而且吃起來也不是那麼的好吃，只有第二遍的新油才算是解決了這個問題。
「臭鱖魚？」和美小姐來了點興致，本來她還想著希斯會端出什麼樣的菜品給自己，但是沒想到的是竟然給自己端了一份臭鱖魚？而且聞起來的確非常的臭，有一種食物放久了以後的腥臭感，這讓和美有了那麼一絲猶豫，這種腐臭的食物真的可以吃麼？
希斯並沒有去管糾結的和美小姐，他放完臭鱖魚，就回廚房開始整理自己的廚具了，一個合格的廚師總是需要學會避免食材串味這個問題，就像是抄了川蜀回鍋肉的鍋如果不洗就拿起清炒小白菜，那麼保准可以讓食客吃出回鍋肉的味道，所以這並不是那麼的好。
當然串味這一點有的時候也能發揮一些奇怪的作用，所以也算是有好有壞，不過臭鱖魚的話，自然是需要好好處理的，希斯甚至把帝牙盧卡的調味罐給清理了一下，防止下次放進去的食材沾染了臭鱖魚的味道。
「臭雞蛋醬啊。」希斯撓了撓頭，這個問題有一些難，或者說難度非常的大，畢竟希斯從來沒有做過什麼臭雞蛋醬，這玩意希斯只是聽說過，而這個世界自然也是沒有臭雞蛋醬這種特殊的食物的，所以也就意味著希斯需要自己想辦法研究出臭雞蛋醬的做法。
雖然名字叫做臭雞蛋醬，但是希斯覺得臭雞蛋醬雖然名字叫做臭雞蛋醬，但是肯定和希斯理解的臭雞蛋不一樣，畢竟那種臭雞蛋已經達到了吃下去不竄稀都不可能的程度，那種雞蛋吃了簡直就是對自己腸胃的折磨，即便是前世喜歡痛飲恆河水的三哥估計也無法接受臭雞蛋的洗禮。
所以這個臭雞蛋恐怕就和臭鱖魚有著異曲同工之妙，屬於那種聞著非常的臭，但是實際上並沒有真的腐爛的那種，只有這樣做出的臭雞蛋醬才算是可以入口，而且想要用臭雞蛋做醬，生雞蛋肯定是不行的，也就是說需要把臭雞蛋給做熟，然後在熟了的情況下，把雞蛋給弄成臭的，這一點希斯覺得可能需要放入大量的鹽，這就和醃肉一樣，需要使用很多的鹽巴，才能保證醃肉沒有任何的異味，不然擺放的時間太長，直接就臭了。
希斯前世的時候吃過火腿，這玩意的做法就很獨特，火腿在希斯的心裡分為兩類，一類是名譽華夏的金華火腿，而另外一類則是在雲省地區非常出名的宣威火腿，這兩個地方的火腿各有各的特色，不過希斯還是更加喜歡吃宣威火腿。
火腿也是生的，但是切開以後可以聞見很濃郁的香味，香而不咸，只有這種火腿才是好火腿，其他的火腿都差了那麼一點意思。
「臭雞蛋啊.」希斯撓了撓頭，他也沒有什麼太好的辦法，菜譜什麼的也沒有，只能依靠希斯這麼長時間的廚師生活來自行判斷怎麼製作臭雞蛋醬了。
當然第一步就是把臭雞蛋做出來，臭雞蛋做不出來的話，就別說做什麼臭雞蛋醬了，就算真的把臭雞蛋醬給做出來，怎麼讓客人們喜歡吃，也是一個困難的問題，畢竟雞蛋的那種臭味也算是獨一份了。
希斯抬頭看了一眼，緊接著就看見和美小姐正大口大口的吃著自己做的臭鱖魚，一邊吃一邊擦汗，汗水濕透了和美小姐的頭髮和衣服，希斯不由得笑了一下，看來臭鱖魚應該很符合和美小姐對美食的定義。
就在希斯把雞蛋拿出來幾個放進帝牙盧卡的高壓鍋里的時候，希斯的餐車門就被推開了，接著黑著臉的帝牙盧卡就走了進來，氣勢洶洶的站在了希斯的對面。