第371章 藠頭
和一般的經營開店不同，如果是需要招待大量的客人，這個時候像是希斯這種只有一個人的小餐廳，最好的解決方法就是選擇推出一個主打菜，然後讓客人們儘量都點這道主打菜，那麼希斯的工作量也就下來了，不然如果客人們點的菜品類型不同，那麼希斯除非有三頭六臂，不然都有一些忙不過來，而且廚房本來就這麼大，同時可以做的菜類型也不是很多。
只不過這樣的話也有一個缺點，那就是客人能不能滿意這一點比較困難，畢竟主打菜很難照顧到每個人的口味。
主打菜的選擇，希斯最後還是決定做一份炒飯來比較合適，畢竟炒飯相對來說簡單一些，而且適口性強，很少會有不喜歡吃的，而且即便有客人的口味比較挑剔，希斯也能針對炒飯進行一些微妙的改變，讓這份炒飯變得符合這個客人的口味。
這也算是希斯的一點小技巧，希望能夠通過這種方式來讓自己收穫的滿意度不是那麼的低。
而且炒飯相對來說準備工作也比較簡單，希斯只需要把米飯煮好擺著就行，雖然說炒飯有說吃隔夜飯的說法，但是其實隔夜飯和新鮮煮好的米飯最大的區別在希斯看來就是含水量的不同，如果是那種剛剛煮熟的米飯，那麼就容易出現米飯水分大，從而炒飯炒出來以後米飯軟糯不好吃，口感變差，這也是為什麼很少有人做炒飯用現煮米飯的原因，而擺到第二天的米飯因為已經沒有那麼豐富的水量，所以做出來的炒飯口感相對的就要更好一些。
當然這種問題也是有解決辦法的，就算希斯只是把這些米飯煮出來，也可以通過擺放在帝牙盧卡的高壓鍋里來實現快速隔夜的目的，而且還不用擔心這些米飯在炎熱的夏天容易腐敗，不過一些蒸米飯的方式也是可以嘗試一下的。
不過炒飯這玩意在希斯看來最關鍵的一個點就是米飯的選擇，米飯的種類有很多，希斯曾經還在常青市購買過來自伽勒爾地區的大米，那種大米的吸水性很強，普通的大米一個指關節就足夠的水量，那種大米需要兩個指關節，不然煮出來就是夾生的，而米飯這玩意煮的太爛還能當稀飯吃，但是如果煮的夾生那可就真的很讓人為難了。
所以新手第一次煮飯的時候，如果不確定水量的多少，那麼寧願稍微加多一些，也別太少，夾生飯可是沒法吃的。
「帝牙盧卡好人啊」希斯看著自己廚房裡的這些神奇廚具，不得不說帝牙盧卡的能力對於一個廚師來說簡直可太厲害了，甚至可以用非常的強來形容，要知道對於一個廚師來說，食材是一個很重要的方面，廚藝也是一個很重要的方面，但是時間也是非常重要的，像是希斯做的那些泡菜就很需要時間。
「說起來，我的泡菜應該差不多了吧？」說起泡菜，希斯就想起了之前自己在醃製完醃菜以後重新弄的另外一種泡菜，現在想想時間倒也差不多了，看了一眼導航地圖上的內容，希斯就把那醃泡菜的罈子抱了出來，然後放在了一旁。
希斯特意準備了一雙新的筷子，接著這才打開了泡菜的蓋子，然後從裡面把自己醃製的泡菜夾了出來，看著小碗裡呈現紅色色澤的泡菜，希斯滿意的點了點頭，聞著味道倒是不錯，不過就是不知道這個藠頭現在做的怎麼樣了。
希斯這一次醃製的泡菜是藠頭，這是一種比較特殊的鹹菜類型，藠頭的口感是非常不錯的，酸甜可口，非常下飯，即便不用來炒其他的食材，光是夾出來咬一口，也能吃下一碗米飯，如果想要解鎖更好吃的出吃法，那麼藠頭炒肉就是希斯覺得最棒的一個選擇。
只不過藠頭其實對醃製的手法也是有要求的，太酸不行，太甜不行，酸甜恰當才是上乘，當然也不排除有一些人口味不同，就是喜歡吃很酸的藠頭，那就另說，但是如果是希斯自己的話，他覺得還是酸甜可口的藠頭比較符合希斯的要求。
藠頭炒肉的做法很簡單，把藠頭剁碎了以後，然後再把肉沫拿出來炒，炒到肉沫變色以後，就能加入藠頭碎一起翻炒，翻炒的過程中需要控制好火候，而且因為藠頭的口感是酸甜為主，所以基本上也不需要加入什麼其他的調味料，非要說的話，希斯覺得加入一點鹽巴調調味就可以了。
本來希斯是打算下去帶著自己的寶可夢一起的，但是看著這些困到不行的小傢伙，希斯還是放棄了這個打算，而是自己默默的下了餐車，然後去綠嶺市的菜市場買了不少的食材，大包小包的提著回來，如果不是希斯的力氣很大，希斯覺得自己大概也是提不動的，不過有了這些食材，那麼希斯今天招待客人基本也算是有了準備，不管客人提出什麼奇怪的要求，希斯應該都可以滿足這些客人。
而且為了防止有的客人提出一些奇奇怪怪的要求，所以希斯還特意買了一些水果，希斯前世給朋友們做飯的時候，就碰見過一個奇葩，那個傢伙喜歡吃水果炒飯，當時希斯就愣了一下，不過還是給這個傢伙做了一份水果炒飯。
水果炒飯對於水果的選擇有一些要求，最簡單的做法自然是用菠蘿這種水果來做，味道還是挺不錯的，芒果也可以，經歷過吃貨們的考驗，不過那種芒果往往都是用來做芒果糯米飯的。
做炒飯希斯見過比較多的水果還是菠蘿。
等希斯上車的時候，希斯就愣了一下，因為他看見在自己的餐車裡坐著一個人，一個很熟悉的人，對方那一頭綠色的頭髮簡直讓希斯記憶十分的深刻。
「你怎麼來了？」希斯有一些驚訝，自己這個餐車的安保是真的不行，夢幻隨便進出也就算了，現在烈空坐也可以隨便進出了。
不過夢幻都可以，烈空坐也可以似乎不是什麼奇怪的事情。
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我現在點手動發布了
(本章完)