肖旭一陣無語,這又不是什麼玩具,有什麼好玩的,於是認真拒絕了。
拿著藍鰭金槍魚回了廚房,開始處理藍鰭金槍魚。
很快藍鰭金槍魚就在肖旭完美的刀工下成功被肢解了,魚頭,上好的魚肉,魚鰭,魚骨,魚內臟都被清清楚楚的分了出來。
接著廚房裡就是一陣桌球咚咚的聲音,還有韓玲被肖旭叫的跑上跑下的忙活。
肖旭把魚骨頭一部分架起炭火烤了起來,來一個炭烤魚骨。
一部分魚骨直接和魚鰭一起煎了之後煲了一鍋魚湯。
取最好的魚肉做了一個刺身。
倒上一迭鮮釀醬油,薄如蟬翼的金槍魚刺身蘸上放了薑絲,蔥絲還有果汁的鮮釀醬油,那個鮮就甭提了,簡直能夠鮮的你捨不得下咽。
還做了一大塊的香煎藍鰭金槍魚肉,被煎的金黃色的魚肉,老遠就能聞到濃濃的焦香味。
做了一個清蒸金槍魚。
一份金槍魚丸,一份紅燒金槍魚肉,一碗燉煮金槍魚眼睛。
還有金槍魚內臟。
一般海魚的內臟都是不建議食用的,因為很多海魚都是死亡的,死亡後內臟細菌的滋生是最快的,所以不止金槍魚內臟,其他已經死亡的魚類內臟都不建議食用。
不過這條金槍魚在廚房裡才被殺死,所以是極其新鮮的,肖旭在把金槍魚放學的時候就取了內臟出來及時處理,所以肖旭打算把金槍魚的內臟也做了。
聽說也就倭國才做金槍魚的內臟吃,別的地方都不吃,都是處理掉的。
所以這也算是肖旭自己的嘗試吧。
他把魚肝小心的清理出來,這個一定要小心清理,要是把苦膽弄破在上面,就真的全都不能吃了,那個苦味怎麼都去不掉。
魚肝,魚心,魚腸,魚肚,魚白,魚鰾,弄了一大盆,畢竟這麼大的金槍魚,這內臟當然也多。
魚腸,魚心肖旭準備用泡椒進行爆炒,這吃起來有嚼勁不說,還很脆爽。
魚肝,魚肚,魚白,魚鰾肖旭就準備一鍋燉了。
接著就是魚頭,直接來個剁椒金槍魚頭。
把魚頭炸出來,然後做成剁椒魚頭,一個頭就是一大盆。
好傢夥幾百斤的金槍魚一個小時就被肖旭安排的明明白白。
「咕嚕~」肖靈兒在一旁聞著不斷飄來的魚香味不斷的咽著口水,太香了,她還從來沒有吃過這麼香的魚!
果然不愧是海里頂級的魚肉,被吃的差點滅絕不是沒有原因的。
「咕~」突然一聲像是雷鳴一樣的聲音在廚房裡響了起來,把正在關注做菜的肖旭嚇了一跳,這聲音聽在他耳朵里就像是打雷一樣!
「怎麼了?」肖旭看向聲音的來源,居然是韓玲——
「我——餓了。」韓玲有些不好意思的說道,實在是太餓,肚子都開始發聲抗議了。
「還有最後一道菜,馬上就好。」肖旭看著女兒的饞樣,再看韓玲口水都快滲出嘴角的樣子,一陣莞爾。
接著晃眼看了一眼桌子就被嚇到了,剛剛還空無一人的桌子,不知道什麼時候趙穎,韓童,道生居然突然就坐了上來!
就像是鬼片裡,本來空無一人的桌前一陣陰風過後,一個愣神,就坐了三位,叫著你三缺一,這詭異的事情是個正常人都怕,沒想到裡面的主角還上去就打麻將——
現在的趙穎他們三人的眼珠子都差點就掉進了桌上的盆里!
呃,怎麼說盆呢?因為肖旭家的菜一貫就一個字,硬。
所以甭管花樣多不多,就一個字管夠。
很快肖旭就把最後的剁椒金槍魚頭端上了桌,然後把留了一些魚骨還有魚鰭燉煮的魚湯煮的海鮮小火鍋端了上來。
小火鍋放在桌子的最中間,下面擺了一個小炭爐,咕嚕咕嚕冒著熱氣,感覺大家都暖了起來。
金槍魚的每個部位肖旭都留了一些,作為涮火鍋的材料,還有燙火鍋必備的金針菇,土豆片,藕片,山藥片,生菜,萵筍葉,粉條等——
乳白色的湯汁不斷翻滾,其中又有紅色的點綴,這是番茄和枸杞還有大棗的紅色。
濃濃的香味隨著湯鍋的翻滾飄散出來,饞的大家喉嚨一個勁的聳動,看著桌子上的菜眼睛都綠了。
「好了,開吃吧。」肖旭看著幾人的饞樣一陣無語,怎麼每次吃飯都這個樣子?接著又為自己的廚藝暗自點讚,這才叫做廚藝,頓頓吃,天天吃,還想吃。
隨著肖旭一聲令下,瞬間飯桌就變成了戰場,筷子就是武器,一個個眼神犀利,殺氣瀰漫!
韓玲夾了一塊烤魚骨,放進嘴裡,頓時『咔嘣』一聲就咬碎了,烤的真是酥脆無比,濃濃的骨香味混著辣香,孜然的香味,充斥在整個口腔里,讓韓玲忍不住逼近了嘴,憋住了呼吸,就怕這香味跑掉一點,都得心疼死。
肖靈兒夾起了一塊魚丸,急匆匆的放進了嘴裡,魚丸就擺在她的面前,那個香味直衝肺部,讓她真是饞的不得了,開吃之後立馬就夾了一個丸子。
這是用砂鍋煮的丸子湯,保溫性很好,肖靈兒剛剛把丸子放進嘴裡,就燙的直呼呼——
怎麼都捨不得吐,強忍著燙硬是把丸子給咬來吃了,
剛剛入嘴,肖靈兒就感覺一股鮮香的味道充斥著整個口腔,輕輕一咬,魚丸的Q彈,頓時就讓她渾身一抖,出了一層細密的冷汗,實在是太好吃了!
這邊趙穎也迫不及待的夾了一大塊紅燒金槍魚,一口下去,燉的酥爛的金槍魚肉一下就征服了她,一時間居然在了停不下來。
道生和韓童更是不用說,一個個吃的滿嘴都是油,還不時伸舌頭把嘴上的油給舔了,實在是捨不得擦——
肖旭家的吃飯時間是很快的,別看擺了一大桌子的盆,全裝了菜,也不到半小時所有的盆都像是被清洗了一遍一樣,乾淨的露出白色的瓷色能反光!
就是火鍋,幾個傢伙也不怕滾燙,硬生生把滾燙的湯水都給喝了——
也不怕燙禿皮——
吃飽喝足,大家都癱在了椅子上,揉著肚子,又是吃撐的一天。
這都是每餐必行的吃貨躺。
吃貨的最高境界就是撐的動不了。
肖旭休息了一會兒,看著一旁撐癱的道生,眼神深邃,道生做了他這麼久的徒弟,說起來,他還沒盡過做師傅的責任。
作為師傅要盡責啊,所以他決定儘儘師傅的責任,御獸術試驗,不對,是御獸術修煉人選就道生了。
「道生,你跟為師過來。」肖旭朝著道生招了招手說道。
道生一臉迷糊,跟著肖旭就離開了飯廳。