表演賽與正規的競技比賽不一樣,是為了擴大影響、交流經驗,做好宣傳的比賽。記住本站域名
更注重的還是廚師技藝、菜品美感與用餐氛圍的展示,
雖然不決生死,
可是萬眾眼光之下,誰好誰壞根本無處遁形。
如果這個時候出了岔子,那可是丟人丟到整個南江。
所以,
既為了保證比賽的趣味性、又要保證比賽中各個酒店的顏面,賽方請來的評委一個個都身兼重任。
既要從中挑選出色香味形意最佳的,也不能讓排在後面的餐廳下不來台。
任務重的很。
隨著比賽開始,記者和評委們半宣傳、半錄製的參觀每一個餐廳廚房工作區,時不時的再駐足觀望,點評幾句。
總之就是走個過場。
徐霸諜也是一副悠然散步的樣子,完全將這次比賽當成了一場散心和放鬆。
「老徐,聽說你家小波出國留學了,今年沒回家啊?」
裁判觀光團里,一個中年男人站在徐霸諜的身旁,一邊嘮嗑一邊挨家廚房走著。
「沒有。」
徐霸諜嘆道:「這孩子打小就要強,我本想著送他出去見見世面,結果他非說自己有太多東西沒有學,要趁著假期好好補課學習,咋勸也不回來。」
徐霸諜一臉的喜憂參半。
雖然說孩子要強是好事兒,可架不住他想兒子啊。
這麼多年還是徐波第一次不回家過年,要不是因為南江這邊有生意走不開,他都想帶著徐波他媽倆人一起飛國外,找兒子過年去了。
「唉,也不知道他在外面吃的好不好。」
這邊徐霸諜正惆悵著,忽然他身旁的中年男人開口了,
「嘿?!」
「老徐,你看前面那個人,咋那麼像你家小波?」
「哪個?」徐霸諜好奇的抬頭。
只見朗艾酒店廚房工作區,一名青年穿著白色的廚師服,正站在工作檯後面跟其他廚師吩咐交代什麼,一副總攬大局,運籌帷幄的樣子。
似乎覺得自己說的不夠詳細,
青年還從旁邊拿出了一個本子,在紙上一邊畫著什麼,一邊跟眾人說著構思。
解釋了半天,終於在所有人統一思想,眼中露出堅定之色後,
青年右手拍了拍桌子,道:「開始吧!」
十幾名廚房員工猶如聽到號令,迅速站在自己的工作位置,馬上行動起來。
看著青年的臉,徐霸諜的神色僵硬了。
「完了完了完了,要露餡了。」
陳見海藏在旁邊偷偷觀望,一顆心都緊張的提在了嗓子裡。
「徐叔他好面子,肯定不能當場打人。」小浪聲音有點顫抖,
「沃日,他沖大波走過去了!」
朗艾酒店廚房工作檯後面,
徐波渾然不知自己已經被徐霸諜盯上,
他一邊揉著面,一邊轉過身不放心的跟湯頭吩咐道:「其他菜的味道已經很厚重了,湯的口感一定要降下來。」
「好的喬尼哥。」湯頭一邊喊著,一邊低頭調控著火候。
下一刻,
湯頭忽然小聲來了句,「喬尼哥,前面有人一直在看你,好像跟你認識。」
徐波一愣,抬頭一看。
只見徐霸諜站在透明的工作檯前,額頭上青筋暴起,拳頭緊攥,隔著襯衫都能看見他暴起的肌肉。
「爸……?」
徐波懵了,冷汗瞬間冒出,手腳冰涼。
雖然他之前說的無知無畏,為了夢想什麼都豁的出去。
可是真的看見徐霸諜站在面前的時候,腿是真的軟啊!
「小波?」中年男子目露訝異,「剛剛你爸還說你為了學習,留在國外不回來過年了,你咋跑這來了?」
這話不說還好,
徐霸諜一聽這話,眼皮頓時跳了幾下。
他張了張嘴,最後僵硬著笑容,皮笑肉不笑道:
「過節回家了也不跟家裡說一聲,反倒是背著你媽和我來這裡參加廚神大賽?」
中年男子斜著看了徐霸諜一眼,「嘖嘖嘖,你是臉抽筋了還是怎麼了,剛剛還想兒子想的不得了,結果現在的表情跟要殺人一樣。」
眼看徐霸諜狀態不對,徐波趕緊開口道:「我原本是要在學校過節的,但是前幾天聽說南江市舉辦一個五星級酒店廚神大賽,我就跟海子要了一個參賽名額,想來見識見識。」
這話一出,徐霸諜的目光直接砸在陳見海身上。
那目光幾乎將陳見海看了個通透,
「這是盯上我了……!」
陳見海頭皮一麻,剛要開口解釋解釋,結果對方冷哼一聲,直接邁步子往前走過去。
「這是怎麼個情況?準備秋後算帳嗎?」小浪顫抖的問道。
「什麼時候算帳都好,只要別砸場子,咋都行!」陳見海聲音發虛,壓根不敢琢磨徐霸諜心裡在想什麼。
徐波僵硬的看著徐霸諜的身影,隨後深吸一口氣,臉上露出一股破罐子破摔的表情。
最害怕的時候,永遠是恐懼還沒有到來的時候。
一旦正面面臨恐懼,心中的壓力反倒釋放了!
徐波咬咬牙,似乎要將所有的力氣都揉進面里,拼盡全力的施展起來。
2個小時的時間過的很快。
擺盤在出菜口飛快的將每一道菜再次重新檢查一遍之後,
「duang」的一聲鑼鼓敲響,比賽結束。
每個餐廳將做好的食物放在自家的餐桌前,等候著評委的品嘗。
這邊徐霸諜等人還沒來得及從第一家開始品嘗,就見帳篷中間擠滿了人,從裡面傳來了驚嘆聲和喧譁聲。
「那是什麼,鳥籠子嗎?」
「什麼鳥籠子,那明明就是個白孔雀,周圍閃光的是孔雀的翎!」
「我怎麼瞅著那些發光的像是巧克力呢?」
「你可拉倒吧,你家巧克力發光啊!」
……
聽著裡面的議論聲越來越大,
一些記者見人群都擁擠在帳篷中間,趕忙架著機器跑了過去,想看看有什麼新情況。
黃白川和徐霸諜等人也有些好奇,逕自走了過去。
可是剛一到朗艾酒店的餐廳,
四周的led燈光全部點亮。
只聽「啾」的一聲清脆的鳥鳴,一隻純白色的大孔雀伸展著翅膀,自上而下盤旋而落,逕自的消失在桌面之上。
偌大的一個金色歌劇院餐廳中,一副落日孔雀啄珠踏荷圖綻放著光芒,無比驚艷的呈現在眾人面前。
「我見過這麼多次美食節,還是第一次看著這麼上菜的!」
「孔雀吐珠,那小托盤上的滾珠是怎麼回事兒?湯是怎麼不斷流下來的?」
「兩側一層一層向上延展開來的托盤,就像是祥雲一樣,看上去真的太美了。」
「你們快看!最下面的盤子裡,雖然猛地一看像是荷花池,但是卻用麵條蜿蜒勾勒出了水波的效果。」
「絕了!」
……
徐霸諜、黃百川與佟童盛等人震驚的盯著眼前的這幅落日孔雀啄珠踏荷圖,表情中全是不敢置信。
「這是什麼創意?」
主持人也被眼前的這一幕震撼了,當下開口道:
「請問朗艾酒店的主廚在嗎?」
「這麼漂亮的一道菜,能不能給我們介紹一下這些菜品的元素都是什麼?」
聲音剛落,人群中再次喧譁起來。
「對啊,主廚說來跟我們講講!」
「我就想知道那個孔雀到底是不是巧克力做的!」
「這菜你要不給我好好講講,我都不捨得下嘴吃。」
眾人一邊說著,一邊掂著腳好奇的張望,想見見這個酒店的主廚到底是誰,竟然能設計出這麼漂亮的一道菜。
下一刻,一道年輕的身影從朗艾酒店的廚房裡走了出來。
主持人見狀馬上迎了上去,一邊握手一邊微笑的開口問道:
「您好,請問您就是朗艾酒店的主廚嗎?」
徐波笑容有些僵硬的開口道:「您好,我是朗艾酒店的主廚喬尼。」
話剛說完,他就明顯感受到一股殺意從身後湧來。
徐霸諜一張臉黑的嚇人,
尤其是在聽見徐波說自己叫「喬尼」的時候,徐霸諜更是連脖子上的血管都爆起來了。
剛剛還信誓旦旦說自己是假期的時候回來,隨便要了一個參賽名額想見識見識。
結果扭頭就變成主廚走出來了!
中年男人用手肘碰了碰徐霸諜的胳膊,小聲道:
「老徐,小波啥時候當五星級酒店的主廚了?他不是出國留學了嗎?」
徐霸諜一聽這話,更是瞬間老臉通紅,嘴唇緊緊的抿著。
「能請您為我們介紹一下這道菜嗎?」主持人微笑的開口。
「我們大家都很好奇,這道菜的構思和元素都是什麼?」
「好的。」徐波深吸一口氣,故意側了側身,躲過徐霸諜可怕的眼神,開口介紹道:
「我們朗艾酒店一直以來主打的就是創新和變化,所以這次知道冬日溫暖這個主題後,我們想嘗試通過營造視覺上色彩的大膽對比,來更好的展現菜品。」
「最上面,我們選擇的是用小馬甲島最優質的真紅鯛魚,以最新鮮的魚肉刺身構造出圓形的落日畫面。」
「中間的這個孔雀,是用大面積的薄餅與巧克力一同做成。在它的身上還搭配了山核桃、蔓越莓和杏仁奶油,務求每個環節的構造都精準而高雅。」
主持人驚訝了,「喬尼先生,您的意思是說,孔雀身上這些五彩斑斕的羽翎其實是用巧克力做的?」
徐波微笑的點點頭,道:「是的。全部都是由巧克力製成。」
「右側的三個祥雲托盤裡,上面那盤是榛子烤牛排,搭配了我們秘制的醬料,嫩牛排與醬料的香味融合了榛子的果香,嘗起來會有一股秋日下午林間牧場的氣息。」
「右側中間的祥雲托盤裡,盛放的是小魷魚,搭配著鰲蝦和明蝦,旁邊搭配的是椰子口味的醬汁和稚嫩的青蘋果。」
「小魷魚的肉緊緻而蝦的肉幼嫩,搭配上椰子與青蘋果的味道,就像是海邊的一場浪漫的小步舞曲。」
隨著徐波的介紹,四周已經有人開始偷偷咽口水了。
目光也不斷往牛排、魷魚上面掃,抓心撓肝的,
真是想現在就來一個海邊的小步舞曲。
徐霸諜的面色也有些緩和,認真的聽著徐波介紹眼前的菜品。
「左側的兩個祥雲托盤,是我們精心準備的甜湯。」
隨著徐波的介紹,眾人將目光移向孔雀嘴邊的一處小托盤上。
那個小祥雲托盤只有桌球大小,中間含著一顆瓷白的滾珠。
隨著滾珠的不斷翻滾轉動,清冽的湯水從托盤彎出的小口中流出,像是瀑布一樣的落在下面的小瓷碗裡。
瓷碗中,純白的膠質銀耳點綴著切成絲線狀的枸杞,配合著蒸騰的氤氳熱氣,有一種溫暖而舒適的感覺。
「那你們這個湯是如何從上面往下流的?」
人群中傳來疑問。
眼前這道菜的架子一共就這麼大,大家左看右看也瞧不出個所以然。
疑問已經在肚子裡憋了半天了。
徐波苦笑一聲,開口道:「這就要問我們老闆了。」
「雖然大家看上去,以為這只是一個定製的菜品擺架,但實際上這是一個食盒。」
主持人驚訝了,「食盒?您是說我們現在所有的菜品,其實是放置在一個食盒裡面的是嗎?」
徐波點點頭,道:「不錯,是我們朗艾酒店統一制定的食盒。」
「為了能夠給我們酒店客人更安全、更乾淨和跟鮮美的用餐體驗,我們酒店摒棄了傳統的送餐方式,推出了新概念環保食盒,這只是其中一款。」
「至於這些食盒具體的構造設計與使用原理,大家可以直接問我的老闆陳見海。」
說完,徐波主動的伸出手,遙遙指向人群中的陳見海。
「唰!咔咔咔咔……」
陳見海還沒反應過來,無數的閃光燈和黑色鏡頭一同對著自己猛拍。
他還沒來得及微笑,
眼珠子就被晃的黑中帶白,白中帶黑,世界全是密密麻麻的黑色白色小點點。
連帶著小浪都一起遭了殃。
兩個人趁著鏡頭轉移,連忙瘋狂的轉過身去擦眼淚。
這時,主持人的聲音接著響起;
「喬尼先生,我們看見在這個食盒最下面的菜品,很像是一朵荷花枕在淡淡的水波里,這個可以給我們介紹一下嗎?」
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