第245章 創新不是本錢,口味才是根本

  當天下午,

  「老闆,這個鳥籠子是不是離咱們酒店太遠了?」

  一名員工踩著梯子將打好的鳥巢放在樹上,表情充滿了困惑。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名

  小島酒店旁邊明明有很多漂亮的地方,

  可是老闆卻非要將鳥巢放到旁邊的山上。

  雖然這也算是在酒店的區域輻射範圍之內吧,

  可地點實在太偏僻了!

  平時別說客人,就連員工往來的也少。

  如果真的養鳥了,特別不方便餵食。

  員工建議道:「要不然咱們把鳥籠掛在大廳里吧,這樣客人來入住的時候,還能看看小鳥。」

  「不換位置,就這個地方!!」

  陳見海沒好氣的開口。

  如果不是系統明確要求那個喪鳥不能遠離酒店的區域,

  他真是恨不得直接給它拋向大海,給它自由。

  將員工攆回酒店大廳之後,

  陳見海黑著一張臉將八哥從系統里放了出來,

  抓著它塞進搭好的鳥巢里,

  正式開啟了朗艾酒店吉祥物的流放生涯。

  反正這片山上有不少的野果,

  就算不喂,它也能自己找吃的。

  ……

  「老闆,你找我?」

  辦公室里,烘焙敲開了陳見海的門,走了進來。

  「來,坐。」

  陳見海笑著將烘焙領到沙發上坐下,

  「今天找你過來,主要是想有個事情跟你說下。」

  「我決定在酒店開設一個甜點房,專門研發朗艾酒店特色甜品。」

  「這個甜點房我打算由你來負責,你覺得怎麼樣?」

  烘焙懵了,

  他伸出右手食指反手指了指自己,有些磕巴道∶

  「老闆,你,你是說讓我負責甜點房?」

  陳見海微笑看著烘焙,

  「當然是你。」

  「你在甜品製作上有驚人的天賦,」

  「這次'小馬'馬拉松友誼賽,你製作的星星糖霜餅乾聞名全國。」

  「這是你的榮譽,更是酒店的榮譽!」

  「老闆在烘焙和廚藝上幫不上你什麼忙,唯一能做的就是給你一個更好施展天賦的空間。」

  烘焙茫然而困惑的眼神,在聽到「驚人的天賦「這句話的時候,倏然綻放出了強烈的光芒。

  他呼吸急促,聲音都帶著一絲顫抖∶

  「真…真的?」

  「當然真的!」

  陳見海拍了拍烘焙的肩膀,發自肺腑開口道:

  「你可是我見過最天才的甜品烘焙師!」

  「甜品房缺人就去找謝主隆胸,只要有合適的人才,就大膽招進來。」

  「以後研發的過程中如果需要什麼食材,儘管跟我提,我全力支持!」

  烘焙的眼睛紅了。

  擁有一間屬於自己的麵包蛋糕房,做自己喜歡的糕點,是每一個熱愛做甜品的人的夢想!

  雖然這個甜點房並不是獨立的,而是附屬朗艾酒店的餐廳。

  可是烘焙心裡非常清楚,

  如果沒有朗艾酒店這個大平台,

  就憑他一個名不見經傳的小烘焙師,誰會發現他的冰沙,又有誰會發現他的餅乾?

  烘焙嘴唇有些顫抖,嗓子有些哽咽

  「老闆,我….我……」

  陳見海笑道∶「行了,別的話不用多說了。」

  「好好干!年底給你分獎金。」

  烘焙猛點頭∶「老闆你放心,我一定好好干!」

  「行了,這兩天馬拉松我看你也累夠嗆。先別著急回南江了,在這休息幾天。」

  「你的身體不僅是自己的,更是酒店的。」

  「日後有了甜點房,可有你忙的。」

  陳見海千叮萬囑。

  「好的老闆。」

  烘焙眼眶通紅,推門出去了。

  一路上,烘焙生怕別人看見自己通紅的眼眶,低頭奔回了廚房,

  廚房裡,

  湯頭正站在湯鍋前,右手拎著勺子輕輕的攪動鍋底,時不時的還在嘗嘗味道。

  靠近窗戶的下面,

  擺盤端坐在一個小馬紮上,手裡翻著一本彩頁山海經,正在苦思冥想的尋找靈感。

  烘焙直衝沖的推開大門,直接走到擺盤的身邊蹲了下去。

  紅著一雙眼睛,直勾勾的盯著擺盤。

  「怎麼了這是?」擺盤嚇了一跳,

  剛剛人出去的時候還是好好的,

  怎麼回來就跟老房拆遷款下來一樣,又樂又哭的?

  「老闆跟我說,要在酒店弄一間甜品房,讓我負責……」

  烘焙聲音哽咽,激動的渾身顫抖,

  「我要有專門的甜品區了!!!」

  「真的假的……」擺盤眼睛都瞪大了,「老闆說要在酒店給你弄甜品房???」

  烘焙眼眶通紅的點點頭,

  「好事啊兄弟!」

  擺盤「啪」的一下把書合上,臉上露出喜色。

  他們兩個一起進入的朗艾酒店工作。

  如今通過各自的努力,

  一個負責「觀滄海」主題酒店餐廳,一個有了自己的甜品房,

  簡直可以說是雙喜臨門。

  「現在有了甜品房,你可以盡情的做甜品了!」

  「這麼天大的好事兒,你得請大家吃飯!!」

  烘焙重重的點點頭,「飯肯定是要請的。只是有一個事兒我想找你商量商量。」

  擺盤開口道:「什麼事?」

  烘焙認真道:「現在酒店已經有冰沙和餅乾兩種主打甜點了,下一步我想研發一款口感豐富一些的甜品。」

  「只是在甜品的選擇上,我始終沒有想明白方向,你想像力高幫我想一想。」

  「什麼是口感豐富?」擺盤似懂非懂。

  烘焙道:「就是那種咬起來香酥脆皮,又能讓牙齒感受到綿密柔軟的口感的甜品。」

  「現在酒店的兩款主打甜品,一款是綿沙冰爽、一款是酥脆香濃。」

  「所以我就想研究一款既酥脆又綿密的美食,給酒店的甜品來一個升級……只是我想來想去都想不出個答案。」

  擺盤困惑的開口道:「這個很難想嗎??我就吃過類似的甜點啊!」

  烘焙驚喜道:「是什麼?」

  「沙琪瑪。」擺盤的表情一本正經。

  烘焙一愣:「啊?」

  擺盤開口道:「沙琪瑪入口香松綿軟有嚼勁,嚼起來的口感又酥鬆香甜,不正符合你的要求嗎?」

  烘焙考慮了一下,有些侷促道:

  「要求倒確實是符合,我之前也想過……只是做沙琪瑪是不是太傳統了?」

  「我感覺老闆一直都很青睞創新型的菜品,我怕做這個出來,老闆會失望啊。」

  這話一出,兩個人都陷入了沉思。

  陳見海讓烘焙獨立負責酒店的甜品房,就說明了對他的看重。

  無論是為了對得起老闆的期望,還是證明自己的實力,

  烘焙勢必要推出一款新甜品,徹底打響朗艾酒店的甜點名聲。

  如果只是一款沙琪瑪的話,聽起來確實是有些普通……

  擺盤認真思索了一下,隨即搖了搖頭。

  「我覺得,創新這個東西,萬變不離其宗。」

  「星星糖霜餅乾再成功,也是在原有的普通餅乾坯子上添加配料和甜砂,才融合出了極致酥脆的口感。」

  「我的觀滄海系列再驚艷,也是在生魚片的精湛刀工下,融合新鮮魚蝦的鮮美基礎上改良造型。」

  「與其糾結傳統與創新,倒不如先把食物本身的味道做好……」

  「要知道,對於咱們廚師來說,創新並不是安身立命的本錢。」

  「努力改進,不斷做出美味可口的食物,才是咱們的立足之本。」

  看著烘焙一臉深思的模樣,

  擺盤輕輕拍了拍烘焙的肩膀,

  「口味才是根本啊……兄弟!」

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