第91章 「辣小妹」繼續擴張
張旭送走楊建洲，就看起了財務報表。
他最近在看一些管理的書籍，學習財務知識。
財務和法律，對於一個老闆來說，永遠是最重要的。
對於一個公司來說，牢牢把握住三個方面不出大問題。
即資產負債比率、償債比率和流動性比率。
雖說不能高枕無憂，卻也能睡得著覺。
當然，三個指標中，對於食品公司來說，最重要就是流動性比率（流動資產和流動負債之間的比率關係），只要這個比率不錯，眼前的危機都是小事。
用一句話來說，只要錢是流動的，一切ok。
正在工作的時候，李錚打來電話，
「老闆，這個月的報表已經發過去了，下一步的計劃安排也在裡面，要是您同意，接下來我就按照計劃進行了。」
張旭：「好的，等會我給你回復。」
「辣小妹」的業務張旭已經放手，李錚雖然看不到外賣市場的廣闊，但是在連鎖店的擴張上很有天賦，每次的擴張都很有章法，現在已經基本上占領了市區。
「外賣小店」的策略很好，即節約了成本，又擴大了市場占有率，不可謂不是一招妙棋。
張旭找到報表翻開一看，笑容立馬出現在臉上，現在商都一共有15家大型門店和30家「外賣小店」，基本上完成了這個城市的布局，畢竟這裡是張旭的大本營。
北上廣深四個一線城市，也擴大了隊伍，每個城市又開了2家店。
這些大型門店，平均每天近3500人造訪，人均消費25元，而且回頭客的比例達到90%，有的人甚至每天都吃。
所以這些店每天都能有9萬的銷售額，而「外賣小店」也不少，每天平均下來每個小店也有1萬的收入。
這樣下來，「小辣妹」每天的營業額都能接近300萬。
不過「辣小妹」的利潤率沒有「自選火鍋」高，畢竟後者不需要租賃商鋪。
就這樣他也能有25%的利潤，畢竟食品加工廠是他自家的。（原材料成本35%，員工成本20%，其他支出20%。）
看完報表之後，張旭就看起了計劃書，這方面李錚是專業的每一步都做到了完美，他計劃在未來這幾個月內，把分店的規模擴大到50家，「外賣小店」擴大到150家，爭取把「辣小妹」開到全國各地的一二線城市裡。
看完計劃書之後，張旭就給李錚打去了電話：「下半年擴大到50家店，資金方面有壓力嗎？」
「資金方面沒問題，現在公司的現金流充足，只要員工到位，店面就能開起來，就是不知道原材料方面怎麼辦，是就地取材還是由食品加工廠統一配送。」
張旭想了一下，「底料還是由食品加工廠統一配送，其他的可以讓各地的店長根據情況安排，每個城市都要選出一位總店長，由他們來決定當地城市的採購問題。」
李錚：「這個方法好，可以因地制宜的解決問題，避免浪費。」
張旭：「每個城市的事情，讓這些店長向你匯報，你有什麼想法也要提前和他們溝通，這幾個人以後就是公司的核心高管，你要用心培養。」
李錚：「知道了，老闆！」
張旭：「每個門店裡都要有一些當地員工，畢竟各地的風俗習慣不同，這樣可以避免出現風俗上的衝突。」
「這個我會注意的！」李錚回答到。
「其他的就沒什麼了，如果人員方面緊張的話，我可以從培訓基地里抽出來幾個人，專門去各各城市培訓員工，可以讓他們下班以後再去上課，培訓的總時長不能縮短。」
李錚聽了有些無語，自己這個老闆什麼都好，就是對人員素質要求很嚴格，公司每天都能召到100人過來試訓，他的那個培訓基地每天都能刷出去75個人，一個星期後也就剩下10個人了，到最後也就能出來5個人，95%的淘汰率真是可怕了。
不過這樣也有很多好處，能從裡面出來的人，各各都是精英，放到外面就是精英店長的人才，在這裡，也就是一個普通服務員的職位，不過他們也不虧，同行業內，張旭給手下員工開的工資是最高的。
「好的老闆，以後我會和培訓基地那邊商量的。」
張旭：「嗯，人員素質一定要抓牢，現在我們正在快速發展，之所以沒出問題就是在用人上把握住了，沒有出現貪污受賄和弄虛作假的人，要是在擴張中出了問題，之後的路就不好走了！」
李錚還能說啥，大老闆的格局高，眼光長遠沒有什麼問題，要是遇到那些吝嗇的老闆才叫人難受呢！
等張旭掛掉電話，就在文件上籤上名字，讓新來的小秘書去給李錚送去了。
說到這個小秘書，那就要說說郭娜大姐姐了，她這幾天可神氣了，張旭都有點使喚不動了，原因很簡單。
她科目二考試，一把就過了。
現在正在攻克科目三的路考，根本沒時間管張旭的事，大姐姐發話了，讓張旭再找兩個秘書接替她的工作，等她拿到駕照之後就回到生活秘書的職位上，專門給張旭開車。
正好超級人才市場裡刷新出來一位文秘專業的人才，他就把人召進了公司。
【趙曉月】
性別：女
年齡：23
職業方向：文秘專業
天賦技能契合度：90%
能力值：65（滿值100）
潛力值：92（滿值100）
歸屬感：70（滿值100）
好感度：75（滿值100）
隱藏數據：愛慕值：75（滿值100）
評價：十分具有潛力的新人，建議細心培養。
為什麼人物資料變得有些數位化了，這要感謝超級人才市場給的福利。
前幾天系統商城裡不僅僅刷新出了【中級機動車駕駛】（技能書），還有一個極品道具【人物信息收集卡】。
【人物信息收集卡】（高級）：可以花費10點積分使用此卡片，探測出目標人物的基本信息，已簽約員工顯示目標的全部信息。
註：支付100積分可查看，已簽約雇員的職業與自身天賦的契合度，能力值，潛力值，對僱主為其安排的職位的歸屬感和對僱主本人的好感度，再加50積分，還能看到隱私屬性：愛慕值/崇拜值。
(本章完)