這邊數完手臂,沈樂果然帶師弟師妹們去吃了一頓大餐。
還是在天香樓,還是老闆娘的手藝。
不過,這一次並不是和之前那樣,有固定的菜單,照著單子點,更不是大伙兒忙起來的時候,老闆娘送盒飯上門:
而是沈樂帶他們進去,單開一間包廂,召喚服務員小玉:
「上菜!上好菜!拜託老闆娘顯一顯手藝!一一今天我請客!」
當然,私下裡,沈樂還是發了長長的微信消息過去。
微信裡面千叮哼萬囑咐,這次是請師弟師妹們吃飯,拜託、一定、千萬要上正常人能吃的飯菜!
至於含有靈氣的食物,少少地上一點,溫和地上一點就行了!
對了,蟹黃還有嗎?在蟹黃面里,或者蟹黃拌飯里,少少地加一點點他帶來的靈氣版蟹黃!
沈樂既然要請客,老闆娘當然要給他爭面子。這一桌,山中走獸雲中雁,陸地牛羊海底鮮,樣樣都有。
當然,猴頭燕窩沙魚翅,熊掌乾貝鹿尾尖,這些就算了,臨時請客,乾貨來不及發·—·—
「!這是什麼?蝦球?外面包的白白的是什麼?」
「荔枝百花蝦球,請慢用。」小玉笑容甜美,動作輕巧,把一盤蝦球放到轉盤上,挨個兒給每個客人都留了一枚:
「整隻大蝦做成的蝦球,包裹在新鮮的荔枝肉當中,外面撒一層蝦籽,
是為百花。」
沈樂對面的師妹迫不及待咬了一口,滿意地眯起了眼睛。荔枝的甜美芬芳,和蝦仁的鮮美,同時在口腔中進發,交相輝映,滿口鮮甜。
外面撒的那層蝦籽,散布均勻,咬下去的時候有一種微微的抵抗感覺更增添了口感的豐富程度:
「我還要!」
「我也是!我也是!」
五六隻勺子飛快伸了出去,各自又留了一枚。面對空蕩蕩的盤子,唯一沒搶到二茬的師兄無奈苦笑:
「沈樂,能再來一份麼?」
「可以是可以,但還是先等等一一啊,新菜上來了。」沈樂微微一讓,
包間門開啟,小紫又托著一個長盤子進來:
「櫻桃肉,請慢用-
一「這次是肉里加了櫻桃嗎?」
「不是喲~~~是整塊的五花肉,上半部分切開,切成櫻桃大小,下半部分連在一起,整體烹飪,其色嫣紅,如同櫻桃。」
小紫手執餐刀,快速把櫻桃肉分割成小塊,給每人碗裡放上一塊:
「請品嘗櫻桃肉入口,嘴唇和舌尖微微一抿,就化在了嘴裡。這肉細嫩得只能用勺子留,用筷子都夾不起來。
轉盤轉了一圈,大伙兒再搶一輪,空盤。
「大煮乾絲,請慢用那乾絲切得極薄極細,在碗裡攢成一朵花兒,微微搖晃碗壁,鮮花就悄然綻開。至於那湯之清、之鮮,就更加不必提了。
「爆雙脆,請慢用爆雙脆並不是一道特別珍貴的菜,卻特別考驗火候。
雞胗和豬肚尖同炒,火候欠一分則雞胗不熟,過一分則豬肚太老,對廚師的手藝要求非常高。
再加上原料並不太貴,也不容易賣得上價錢,大館子不肯做,小館子做不好,漸漸地,就有種式微的意思—··—·
這道菜端上來,幾個師弟師妹們還沒太大感覺,只知道埋頭苦吃。
跟著導師赴過最多宴席,見過最多世面的博士師兄嘗了一口,挑拇指大讚:
「沈樂,你推薦的這家店太強了!我之前跟導師在外面吃,人均兩千的私房菜館子,都沒這水準!」
沈樂笑而不語。有沒有可能,老闆娘炒了幾百年的菜,這火候的把握早就登峰造極?
當年魯菜在京城稱雄,被梁實秋等文壇名家大讚、寫文章推薦的時候,
老闆娘的手藝,可以和那些大師傅爭鋒?
連續七八道菜上來,一群學生平時都是吃盒飯、吃快餐的主,偶爾才能跟導師打一次牙祭,哪裡吃過這種炫耀手藝的菜餚,一個個吃得頭都不抬。
等他們吃得七七八八,一個個摸著肚子挺在椅子上打隔的時候,一股攝魂奪魄的香氣,募然卷進了包廂:
「蟹粉拌飯,請慢用「啊,好香!」
「太香了!」
「我還能吃一碗!」
「讓我來!我能吃兩碗!!!」
沈樂只留了淺淺一碗,就微笑坐在旁邊,把那一大盆蟹粉都讓給了師弟師妹們。
可憐這一大盆,全都是大閘蟹里拆出來的蟹肉,蟹膏蟹黃不到10%;
而蟹膏蟹黃裡面,他聞得出來,靈氣指數趕得上他帶來那批螃蟹的,大概最多加了10%-—.
可惜啊,太可惜了。不修道,就不能接受高靈氣值的食物,特別溫和、
不會傷人的除外;
他這些師兄師弟師妹,包括學校里的教授們,這輩子是沒有口福了———·
「師兄你放心!有什麼事情,,只管交給我們干!』
一頓飯吃完,喝著老闆娘特別提供,用來解膩的菊花茶,小師弟們拍著肚皮,爭相對沈樂保證:
「工作再難也沒有關係—-!工作量再大,,也沒有關係!」」
「只要請我們吃飯!隔1
「今天這樣的就行!一個禮拜,不,一個月一頓,隔「..你們還是拍胸口吧。」沈樂憐憫地望著他們:
「拍肚皮,我怕你們把吃下去的東西拍出來—」
「不會的!
一看,捂嘴了吧。真拍出來了?
有他們的保證墊底,沈樂回去以後,立刻飛快地發了任務過來。這一次,是要師弟師妹們幫忙,確定整座佛像的損害情況:
造像表面的金箔,哪些地方開裂?哪些地方捲曲?哪些地方黯淡?哪些地方剝落?
造像身上的彩繪層,哪些地方起甲,哪些地方粉化?哪些地方又受到污染?
至於下面的石刻岩體,又有哪些地方缺失?哪些地方斷裂?哪些地方表層脫落?
「」.——師兄,這些研究,我們應該對著佛像本體做的啊。」接到任務的師弟,把問題清單看了一遍,茫然給他發消息:
「光對著掃描圖,雖然這掃描精度很高,但還是很難確定啊!有些細微的地方,不看原物,真的很難判斷的!」
「抱歉,原物太危險了,不到萬不得已,不能給你們看。」沈樂無奈微笑:
「你們來之前,導師也警告過你們,有些地方不能進,有些事情不要問,對吧?」
「好吧——」
師弟師妹們理頭開始幹活。而沈樂這邊,也開始做各種各樣的詳細檢測。合金大佬圍在他身邊,左轉右轉:
「你這是在幹什麼?給佛像照x光?」
「哦,這是藉助x光探傷技術,針對佛像雕刻的結構穩定性分析,防止哪裡哪裡有裂痕、有暗傷—...」
「我覺得還好啊。」合金大佬繞著佛像往左轉了一圈,又往右轉了一圈「感覺這佛像挺結實的——·
「你肯定?」沈樂斜他。這座佛像,且不說它掉進水裡的過程中,可能會有多少傷損,就它的佛頭被砸、佛手被砍—
這麼多砍鑿痕跡,不傷到內里,那是不可能的!
也就是傷損輕還是重,傷損紋路往哪裡走的問題罷了!
「我-——」合金大佬遲疑了一下。他往佛像伸手,被沈樂及時抬手擋開,只好距離佛像半尺,虛虛撫摸了一圈:
「嗯———--是有一點小的裂傷,不過不嚴重。你放心,弄點膠水進去,隨便就能粘上!」
沈樂聳聳肩,繼續照x光。一遍完成以後,他順手在記錄簿上,龍飛鳳舞:
x光表示有裂紋,但是看不清楚。記得和對面實驗室預約時間,把人清走,帶佛像去做CT!
做完x光,再做紅外熱成像,做完紅外熱成像,他又拿起了回彈儀、電導儀、一樣一樣奇怪的儀器。
合金大佬好奇地在旁邊轉悠,看完儀器看讀數,看完讀數看實驗手冊,
一邊看,一邊還要飛快百度。
即便如此,也還是不知道沈樂在幹什麼,不得不繼續詢問:
「這又是在幹什麼?」
「看佛像本體岩石情況。」沈樂頭也不抬地回答:
「看它的硬度怎麼樣,有沒有粉化,有沒有被鹽類物質腐蝕,要不要做脫鹽處理」
「這些你問我不就行了嗎?」合金大佬砰砰拍胸脯:
『這石頭,我都不用敲,聞一聞就知道它硬度怎麼樣!我在山裡挖礦吃,碰到的石頭可多了!」
「哦,那這玩意,由哪幾種石頭組成?各占比多少?」
「這是砂岩!」
「然後呢?」
「啊這—————·還有然後嗎?
沈樂摸起另一個寶貝儀器,在佛像表面,脖頸、胳膊的斷裂處,照來照去,照來照去。
照完了,連通電腦,輸出結果:
」S i02占40. 7%到68. 2%-—..
」AI203占9. 95%到22. 6%-.—.
」Fe203占2.12%到9.23%—..
「Ca0占0.067%到27.6%-..
「Mg0占2.18%到5.08%-...*
不但給出圖片,還能自動生成數據,甚至還能輸出表格。合金大佬看得目瞪口呆:
「啊這,需要這麼詳細嘛?」
「那肯定需要啊!雖然都是砂岩,但是,不同的含量,意味著不同的性質啊!等等,我還要看一下微觀結構對比—·」
這邊研究、研究、再研究。昏天黑地研究了一整天,等到去接那些做完滅菌的織物回家的時候,師弟師妹們,給了他一個大大的驚喜:
「沈師兄!你看我們做出什麼來了!」
「你們能做出什麼——你們還能把佛像補好了不成?」」