刺！頂！推！
找准感覺，保准感覺！
劃！切！揭！
趁魚不注意，許泉直接就揭了它一層皮！
「臥槽！」
這一幕，看得比爾德直呼臥槽。
毋庸置疑，這孩子的刀功已經達到了令人匪夷所思的境地！
「原來外國人，也是會說臥槽的嗎？」沈蕭雨眨了眨眼。
「妹妹，華夏文化，源遠流長，博大精深。」沈長鳳道。
「這魚真有那麼難處理？我看著...怎麼覺得挺簡單的？」沈屈看完後，不禁開始懷疑比爾德是不是能力不行，明明人家孩子呲啦一下就揭了一層魚皮，他卻非說這魚是怎樣怎樣的難。
所以這魚到底有什麼難的？
完全看不出來！
「沈老闆，當局者清，旁觀者迷啊，這孩子的刀功已經厲害到我都不敢想！要知道這魚皮可是很厚的，而且還深深地與魚肉嵌在一起，所有操刀者想要如此完美地揭開魚皮，非刀功超絕者不可行，其難度不亞於完美揭人皮！」比爾德言簡意賅道。
「什麼？揭人皮？」
聽到比爾德這麼說，沈屈方才後知後覺，倘若真如比爾德所言，那這孩子的刀功確實已達到令人匪夷所思的地步。
可這孩子才幾歲啊？
「比爾德先生，您別嚇唬人，我可沒揭過人皮。」
許泉說話之際，又將另一面的魚皮給揭了，轉而便將肉質白嫩的整魚送了過去，「比爾德先生，您看看這樣合適嗎？」
古魚被揭了黑皮，整體變得十分好看，肉質白嫩，魚油附著，散著晶瑩。
「合適！合適！這可太合適了！簡直可以用完美來稱之！」比爾德觀摩著古魚，整個人十分激動，就好似在看什麼古代名畫般，捧著怕碎了，含著怕化了，不敢觸摸，只敢遠觀。
沒想到自己隨性請來的孩子，竟有著無匹的刀功造詣，可真是給自己狠狠地上了一課啊。
「那個...小弟弟，這魚可以生吃嗎？」沈蕭雨倒咽口水，美眸中滿是鮮嫩的魚肉。
「深海魚基本都可以做生魚片，這條魚自然也不例外，不用害怕有什麼寄生蟲之類的。」許泉點了點頭。
「那我想嘗嘗！」
沈蕭雨瞬間來勁了，眸中滿是光。
「現在還不行，這魚需進一步處理，據比爾德先生所說，此魚體內有著數道苦腺，破之即苦，所以得先取出苦腺，之後才能食用。」
許泉看向比爾德，想要進一步證實這件事是不是真的。
反正他只聽說過魚有苦膽，沒聽說過有苦腺。
或許是世界的不同，造物也會有所不同。
「嗯，這魚有苦腺藏在魚肚內，不同於腥腺的白，苦腺是綠色，一旦破開，便會流出綠色濃液，使得整條魚難以下咽，且苦味無法被清洗，也無法用調味遮蓋。」
比爾德將先前的所見說了出來。
「這麼說，此魚確實很難？」
沈屈冷不丁地又說了這麼一句，刺痛著比爾德的心。
「...沈老闆，剛剛魚皮的處理只是看著簡單，實則沒有幾十年的刀功很難做到。」
「可這孩子應該才幾歲吧？」
「...沈老闆，每個人的體質不同，天賦也不同，這孩子在剔骨刀功上確實天賦異稟，學幾年就能領先旁人大半生。」
比爾德認真解釋道，維護著自己身為名廚的尊嚴。
這時，許泉本想補充自己沒專門學過刀功，可仔細想想，他覺得這樣不太合適，得給比爾德留點面子，否則下次估計就沒這麼好的交易了。
「沈老闆，接下來取苦腺才是最難的地方，說不定這孩子也會對此束手無策，屆時，您就明白這條魚究竟有多麼難處理了。」
比爾德可不想被旁人質疑自己的專業性，尤其是這些豪門世家，自己的生意可都在這上面。
倘若被質疑，一傳十，十傳百，那自己還混個屁？
「比爾德先生，你沒必要這般解釋，對於你的專業性，我應該還是認可的。」
「...沈老闆，我真沒騙您，您要是不信，大可以去詢問其他廚師。」
比爾德急了，很急，甚至有點後悔請許泉過來幫襯了。
自己非要做這幾條破魚乾什麼？
其他菜難道不能做？
「比爾德先生...」許泉這時想要開口。
「孩子，你先別急，讓我急。」比爾德出言打斷道，然後繼續面向沈屈：「沈老闆，雖然我被這幾條魚難住，但我仍舊有取悅兩位千金的自信，請把晚宴放心的交給我，我一定會運用畢生的美食知識以及自成一派的美食技術，來回應並滿足兩位千金的期待！」
「比爾德先生...」許泉想要再度開口。
「孩子，有事待會再說，此刻對於我來說很重要。」比爾德再度打斷，希望他能有點眼力勁。
「比爾德先生，魚我已經處理好了。」
這個後廚里，不止比爾德很急，許泉也很急，他的母親還在外等著。
「孩子，你的事暫且不急，先把處理好的魚放到...什麼！你已經處理好了！？」
比爾德後知後覺，隨後如風般來觀摩處理好的魚。
緊接著，他整個人都震驚了！
完美！完美！完中完，美中美！完美中的完美！
古魚不僅被剔掉了厚實的皮，就連內臟以及那幾條該死的苦腺也被盡數取了出來！
此刻，這整條古魚已經變成挑不出任何毛病的頂級食材！
「比爾德先生，您看這樣合適嗎？」許泉緊跟著在旁問。
「合適！合適！這可太合適了！太漂亮了！你究竟是如何做到的啊！」比爾德驚嘆於技術，沉浸於刀功，簡直佩服到無以復加！
「這都是刀功問題，只可意會無法言傳，那麼接下來的四條魚，我也按照這種處理來？」許泉再問。
「如果可以的話，還請你務必！」比爾德用力點頭道。
許泉意會，著手開始繼續處理剩下的三條魚。
「所以這魚到底有什麼難的？」
沈屈路過，突然又這般說道。
比爾德：「......」
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