181 小周師傅回來了

  入伏後的楚都熱的怕人,走在人行道上,仿佛連路牙石旁的陰井子都在噴吐著熱浪。

  楚都的爺們兒很有趣,越是在這種天氣里,越是要裹得嚴嚴實實,長襯衫、板正的西褲,再配個板寸頭、戴上黑漆漆的墨鏡,怎麼看都是社會人,外地人都說楚都民風強悍,估計這就是由來了。

  楚都的姑娘最清涼,輕紗籠玉臂,裙短長腿涼,芙蓉敷粉面,一路補妝忙,就說這九州鼎食早點部的迎賓小姐姐,一會兒的功夫已經補了幾次妝了,龍大神經常偷窺她們補妝時的美妙模樣。

  才是早上七點鐘而已,滾滾熱浪已經籠罩了這座城市。這個時節的楚都人早上就會喝碗鹹湯,來保證一天的鹽份需求,九州鼎食的老客或者選擇雙湯就狗不理,或者選擇滷煮火燒,一面吃著喝著,一面懷念小周師傅還在的日子。

  必須承認在小周師傅的突擊教導下,早點部的師傅和負責滷煮老鍋的小胖子長進了不少,狗不理和滷煮的味道雖然只有當初的七八成,卻還是遠遠超過了別家的早點。

  小胖子潘哥哥如今更是快成了早點部的大拿,每天揚起雙刀剁肉餡兒的時候,那悅耳的刀聲已經漸漸不會荒腔走板,就連迎賓小姐姐看他的眼神兒都開始變得水靈靈的......

  「可是再怎麼進步,也還是比不上小周師傅啊。哎,九州鼎食也真是的,不是說小周師傅要開『私房廳』了麽?倒是快著點啊,只要能吃到小周師傅的手藝,多貴也沒關係!」

  現在的九州鼎食早點部一樣也得排隊,畢竟這裡有周棟的滷煮老鍋鎮壓氣運,又有他親手教授的幾位『真傳弟子』,食客們還是比較滿意的。

  龍大神排在前列,發出每天例行公事般的埋怨,身後立即有人附和:「是啊,『會長』說的是,小周師傅是做早點還是開私房廳都成啊,可他離開楚都已經這麼久了,也不見回來,這是把咱老少爺們兒都給忘了吧?讓人傷心哦......」

  「小周師傅承諾過的,每月還是會來早點部幾次,應該不會欺騙大家吧?

  如今這就是我最大的念想兒了。至於私房廳,不敢想啊,這是什麼地方?九州鼎食!小周師傅什麼人?那可是二十出頭就升為主廚的天才!更是華夏面王!

  這般人物主廚的私房廳,那菜價還不得翻到天上去?就怕咱是看得起、吃不起啊。」

  「沒出息!人這輩子賺錢是為了什麼,不就是為個吃喝玩樂?這吃可是頭一條!又沒讓你天天吃?半個月一次成不成,一個月一次成不成?我看小周師傅的手藝多少錢都值!」

  「我看未必,小周師傅是真正有情懷的廚師,他未必會賣天價菜吧?我看他就不是那種人!」

  「你還是歇了吧。」

  龍大神最聽不得這種言論,當場駁斥道:「整天說什麼情懷情懷,靠愛發電的事情你愛干?

  一分價錢一分貨,小周師傅日後賣出多高的價錢我都支持!這叫經濟規律。嫌貴麻煩你出門左轉,叫個車奔前面的建築工地,那邊兒上有賣快餐的,十塊錢三素一葷,還帶米飯呢,夠有情懷了吧?」

  「哎,龍會長,你要是這麼說話我可就不愛聽了......」

  這位被訓得面子有些掛不住,當場就跟龍破天爭執起來,加入雙方陣營的人越來越多,早點部前陷入一片混亂。

  換了往日,迎賓小姐姐早就衝過來,驕傲地挺著小胸脯,用甜甜的聲音想方設法平息這場爭端了,今天兩位美女卻是平靜地很,默默相視一笑,走進早點部架了個紅色的宣傳牌出來,往爭執不休地人群前面一戳。

  「咦,這這這......這是?」

  有人無意中看到宣傳牌,頓時愣住,等看清楚上面的內容後,頓時一蹦三尺高,大聲叫著:「別吵了別吵了,都他娘的別吵了,小周師傅回來了,哈哈!」

  爭吵立即停止,一雙雙充滿驚喜的目光從宣傳牌上掠過。

  『特大喜訊:小周師傅今日回歸早點部,特別推出新品早點——『顛不棱肉餃』,每份一籠,每籠八隻,售價三十八元。

  今日小周師傅將供應兩百份『顛不棱肉餃』,每人限購一份,無附加條件,售完即止。

  特別說明,該肉餃僅今日供應,請珍惜這次機會。」

  嘩啦啦!

  都不用人維持秩序,剛才還各執一詞、激烈爭吵的人們迅速排成了整齊的隊列。

  每天都是這個時間點來排隊的人們彼此早都熟悉了,誰前誰後一目了然,重新列隊時的速度比久經訓練的軍隊還要來得乾淨利索。

  有人小聲問道:「『龍會長』,這顛不棱肉餃是個什麼啊?我知道小周師傅出品肯定差不了,可是真沒聽過呢?」

  龍破天回頭一看好傢夥,是個韻味十足的黑~絲少婦,頓時來了精神,清了下嗓子道:「呵呵,這顛不棱肉餃啊,其實是出自清代才子袁枚的《隨園食單》。

  書上寫道『糊麵攤開,裹肉為餡蒸之。其好處,全在作餡得法,不過肉嫩、去筋、作料而已。余到粵省,吃官鎮台顛不棱,甚佳。中用肉皮煨膏為餡,故覺軟美』」

  少婦聽得滿眼都是小星星:「會長好淵博哦,可為什麼這肉餃要叫做『顛不棱』啊?」

  「呃,這個麽......」

  龍破天肚裡暗罵,袁枚又沒寫清楚,本大神哪裡知道?

  不過在美女面前那是萬萬不能丟了面子的,想了想道:「所謂棱,或是指過了火候的餃子、或是指餃子出籠後久不去食,結果會改變形狀,甚至沱成一團。

  這個『顛不棱』嘛......想必是說這餃子特別神奇,就算你如何折騰,依然能夠保持上佳的口感。

  嗯,這個你就不懂了,我們美食家卻是知道的,如果廚師手藝足夠高超,從和面到入餡每一步都做到極致的話,是可以達到這種效果的。

  你想啊,能讓袁枚這種美食家都要記載進書里的美食,要是連這都做不到還成?」

  「龍會長好厲害哦,人家佩服死了。對了會長,我快到上班時間了哦,可是又想吃到這顛不棱肉餃,您看我們可以換個位置嗎,麻煩您了呢。」

  「行啊,這有什麼不行的?都是自己人嘛。」

  龍大神二話不說就跟少婦換了位置,在背後望著少婦窈窕多姿的身形,心裡這個美啊:「嘿嘿,以為就你聰明啊,本大神要是沒點好處,會同意跟你換位置,嗯......真香!」