最先將菜餚端上桌的，是華國料理大師唐牛牛，這位大廚的英文名字叫史蒂芬·唐，四十多歲上下，圓臉，看起來有些微胖，留著八字鬍，據說曾經參加香江那邊的廚師大賽，拿到過「食神」的稱號。吧書69新
唐牛牛大廚做的是蛋炒飯，擺成了鯉魚的形狀，每一粒米飯都是粒粒分明、金光閃閃的，透著晶瑩透亮的油光，讓人一看就覺得食指大動，忍不住狂咽口水，色、香、味俱全，形、神皆備，一看就不同凡響。
「我的這道蛋炒飯，大米用的是米國倫德伯格家庭農場的高品質大米，雞蛋是散養的母雞今天早上剛下的初生蛋，烹飪米飯的水是來自法蘭克天然山泉水，肉粒是澳洲的散養土豬肉，裡面還有來自華國陽澄湖的大閘蟹新鮮的蟹黃和蟹肉，還有最為頂尖的鱘魚魚子醬……」唐牛牛一臉得意地英語對江辰說道。
「華國的料理界太過保守了，幾十年來都沒有什麼創新，還說什麼保留傳統，實際上一點進步都沒有！」
「蛋炒飯是華國的入門級菜餚，易學難精，想要看一個廚師有沒有真本事，往往就要看最簡單的菜色！」
「我這道蛋炒飯需要趁熱吃，這樣才能夠品嘗到最美妙的味道，請享用！」在唐牛牛看來，他的這道蛋炒飯絕對能夠讓江辰啞口無言，想要贏過他，那絕對是不可能的，或者說，這應該叫痴人說夢才對。
唐牛牛是從小在米國長大的「香蕉人」，十幾歲的時候因為自己父母的工作原因，到了香江那邊生活。
本來唐牛牛有幸福美滿的家庭，卻因為父母忽然遭遇車禍，導致了他的人生軌跡一下子就發生了變化。
失去雙親的唐牛牛到了香江的一家餐廳當幫廚，因為他的勤勉和天賦，得到了當時餐廳的大廚史蒂芬·周的青睞，史蒂芬·周不僅僅是將自己的廚藝傾囊相授，還收唐牛牛做義子，甚至打算將女兒嫁給他。
可惜，知人知面不知心，史蒂芬·周沒有看出唐牛牛那龐大的野心，在一次公開的廚藝比賽中，唐牛牛作為史蒂芬·周的助手上台，卻偷偷地在材料中使壞，致使史蒂芬·周輸掉了比賽，更輸掉了餐廳聲譽。
踩著自己的師傅兼義父，唐牛牛上位了，拿下了當年的食神大賽冠軍，被譽為新一屆的「香江食神」。
這道蛋炒飯原本就是史蒂芬·周的獨門拿手菜，現在卻被唐牛牛占為己有，還恬不知恥地說是改良了。
華國廚藝界還有米國的華國菜料理界的關係一直都有些微妙，為了迎合米國人的口味，許多在華國的廚師都會將原本的菜餚進行改良，美食本來就該因地制宜而坐，這本無可厚非，也沒有什麼不對的地方。
問題是，有一部分米國的華國菜廚師不知道是受什麼思想的影響，總是鼓吹自己才是華國菜正宗。
這將華國本土的八大菜系置於何地？最要命的是，米國的華國菜廚師改良過的菜餚，確實比較符合歪果仁，尤其是西方人的口味，在國際賽事上，華國本土的大廚往往成績就是不敵米國的華國菜廚師。
華國廚藝界十分頭疼呀，如果他們學米國的華國菜那樣，為了迎合歪果仁的口味特意改變菜餚的味道，那這樣的話，就背離了菜餚的初心，不管是輸還是贏，這麼做就變相地承認了米國的華國菜廚師是正確的。
好在，大部分在米國的華國廚師都是跟華國廚藝界一條心，其中鬧得比較不愉快的，就有一個唐牛牛。
愛德華管家讓女僕端著這盤蛋炒飯，向眾人進行展示，然後請江辰等人還有邁特凱帶來的見證人品嘗。
因為唐牛牛隻是做了一盤蛋炒飯，所以每人只是吃一小勺，不然的話，排在後面的人就沒得吃了。
「這蛋炒飯真的太好吃了，我的天，聽說這一碗飯的量就要幾千美刀，我沒想到自己居然有機會嘗到！」
「這上面鋪的這一層薄薄的魚子醬，太美味了，每一口都仿佛在口中爆漿，伴著的米飯香氣一擁而上！」
「難以置信，我能感覺到，這蛋炒飯裡面的醬油，絕對是特製的，我從未吃過這麼好吃的米飯，真贊！」
「見證人」們的驚呼，讓唐牛牛愈發得意，他臉上的八字鬍一翹一翹的，更是一臉挑釁地看著江辰。
林敏霞、邵英傑、邁特凱、娜美他們品嘗過這蛋炒飯之後，都忍不住一臉擔憂地看向了江辰。
雖然不願意承認，但是這蛋炒飯絕對是他們吃過最好的蛋炒飯了，他們是在想不出江辰還能如何應對。
「食材都很不錯，特別是魚子醬，很新鮮！」江辰笑著站起身來，他說前半句話的時候，唐牛牛露出得意的笑容，說到後面半句話，唐牛牛的臉色頓時就黑了，江辰單單夸魚子醬，這分明是在踩他的蛋炒飯。
江辰走到了唐牛牛做蛋炒飯的灶台那邊，旁邊長桌上放著各種食材還有鹽糖醋醬等各種調料。
「唐大廚說的不錯，蛋炒飯要趁熱吃才能夠夠品嘗最完美的味道，我有個疑問，你擺盤花多少時間？」
「為了弄出這鯉魚的形狀，你在蛋炒飯裝盤之後，又花費了兩分鐘，之後為了視覺效果，你又往這鯉魚蛋炒飯上面放了魚子醬，我就想問問，這魚子醬跟著蛋炒飯有什麼關係？不加這個魚子醬，不行嗎？」
「我想唐大廚應該聽到了吧，方才幾位食客，可是有好幾位都說魚子醬好吃，而不是蛋炒飯……」
江辰笑呵呵地說道，「用最好的食材容易烹飪出極致的美味，這本無可厚非，可這魚子醬卻是有些畫蛇添足了，或者說，這魚子醬有些喧賓奪主了，我想唐大廚應該是久居米國的緣故，對華國的廚藝有誤解！」
「不過，這沒關係，如果你想學的話，我可以教一教你，讓你看一看，什麼是真正的蛋炒飯！」
唐牛牛怔住了，他瞳孔猛地一縮，江辰的這一番話，讓他回憶起了十幾年前，自己在華國香江的餐廳做幫廚的時候，他的師傅，餐廳的主廚史蒂芬·周先生對他說的一席話：「想學啊你？我可以教你啊！」
「老師……」唐牛牛愣神的時候，江辰已經系好了圍裙，拿起三顆雞蛋，乾脆利索地打碎在碗中。
緊接著，江辰抄起了一把菜刀，拿過一根胡蘿蔔放在砧板上，他揮舞起菜刀，刀光乍現，寒芒一閃。