商韻兒當即將昨晚會議室內發生的事,繪聲繪色地講給崔雅言聽。
「沒想到江辰居然……」崔雅言聽到江辰居然當眾逼著黃梓彰幹了滿滿的一杯酒,還瀟灑帶著她們離開,無人敢阻攔,雙目異彩連連,神采飛揚,「韻兒,幫我拿衣服,我要起床!」
崔雅言昨晚醉得厲害,她醒來的時候,已經快要十一點了,江辰已經吩咐過了,讓大家不要打擾她,讓崔雅言好好休息。
今天早上八點多的時候,五佛影視城的負責人屁顛屁顛地趕上們,面對何光昌等人,態度恭敬地跟三孫子似的,要知道這傢伙,之前的態度可是囂張傲慢到不得了,現在簡直是判若兩人,何光昌等人表面上還算是客氣,但是心裡卻暗算不已,非常享受。
劇組九點左右就開工了,先跳過崔雅言的戲份,先拍其他人的對手戲,差不多十點的時候,江辰和林敏霞過來了,隨行的還有一個身材嬌小的可愛女孩。
何光昌看到這個女孩,頓時臉色一正,絲毫不敢怠慢,這個叫劉付悠悠的女孩身份可不簡單,就連黃梓彰、黃錦城面對她的時候,都恭敬得不行。
可是身份如此不一般的女孩,在江辰的面前,卻顯得乖巧得不得了。
劉付悠悠其實一大早就給江辰電話了,不過江辰沒有直接帶她去劇組,而是領著她四處逛逛,劉付悠悠這個小吃貨,跟江辰聊著聊著,重點就轉到了吃的方面。69🅂🄷🅄🅇.🄲🄾🄼
江辰投其所好,微笑地給劉付悠悠講了幾道美食,引得這丫頭口水直流。
華國的美食在國際上是出了名的源遠流長,種類繁多,有八大菜系,講究色,香,味,意,形俱全,在國際上的影響力也是最大。
因為傳承的原因,許多美食的做法古今大不相同,雖然是同樣的名字,看起來也相差仿若,但是用料、手法方面卻頗為不同。
江辰剛剛提起的幾道菜里,就有一道叫龍眼丸子的美食。
龍眼丸子是華國華北地區的一道特色小吃,當地人宴客的時候用的是八大碗,這龍眼丸子就是宴席上不可或缺的一道名菜,更是檢驗大廚水平的「試題」。
只不過時過境遷,龍眼丸子現在的做法幾乎是要失傳了。
龍眼丸子即屬於蒸菜,做法簡單,但是卻有十分講究,選用剛剛煮熟的雞蛋,將蛋殼剝開,攔腰切成兩半,將蛋黃剔除,將炸制好的肉丸加入其中,放入籠屜蒸製,這道菜兼顧到了葷素,如果信心品嘗的話,還能能夠從這道菜里吃出哲學的味道。
這道菜想要做得好吃,肉丸是關鍵。
龍眼丸子的餡心肉丸採用的餡料得是土豬的頭腿肉,剁成肉泥,然後加入馬蹄、胡蘿蔔、黃酒、小蔥等多種配料,味道細而不膩,香嫩可口,鮮香無比。
「龍眼丸子我是吃過的,不過味道沒有流傳那麼好吃!」劉付悠悠有些遺憾地說道,「黃梓彰家裡有一位冀菜大師傅倒是會做,味道倒是不錯,但是跟傳說中的味道卻有不盡相同,真想試一試你做出來的味道!」
「可惜這裡沒有廚具和材料,不然的話,我可以做給你嘗嘗!」江辰微笑地說道。
江辰也很喜歡美食,以前在江家的時候,也經常鑽營,龍眼丸子這道菜,他倒是做過幾次,味道確實是極美的。
兩人正說著話,江辰的手機響了,他告罪一聲,走到了旁邊接了個電話。
等江辰打完電話回來的時候,劉付悠悠的朝他笑了笑,江辰總覺得她的笑容有些古怪,不過他並沒有太放在心上。
江辰萬萬沒想到的是,半個小時之後,一輛小卡車來到了劇組的駐地外邊,車門打開後,十幾個戴著高帽,身穿廚師服的人呼呼喝喝地從車上魚貫而出,開始搬東西下來。
桌椅條凳,鍋碗瓢盆,甚至連爐灶都搬了兩個過來,饒是江辰,也被嚇了一跳。
「悠悠,這是……」江辰看著忙忙碌碌的廚師們,好奇地問道。
「這些東西是我讓他們送過來的,做龍眼丸子的食材我也讓他們準備好了!」劉付悠悠笑嘻嘻地說道,「辰哥,你能給我做嗎?」
江辰看著滿臉期待的劉付悠悠,不得不說一個「服」字。
「好,既然你想次,那我就給你做,權當是感謝你昨天的援手!」江辰笑了笑,挽起袖子走向了廚師們架好的爐灶邊上。
這些廚師有劉付家的人,也有黃家的人,那個黃家的冀菜大師傅也在其中,他的胖臉上掛著淡淡的微笑,面對江辰的時候態度也顯得有幾分恭敬,但是他的目光深處,對江辰卻頗不以為意。
龍眼丸子是這位大師傅的拿手菜之一,他十幾歲就在自家酒樓當幫廚,至今已經有三十多年了,這麼多年來,龍眼丸子都不知道做了多少次了,加上有祖傳的秘方,他自詡才是正宗,對江辰這個小年輕,他是相當不屑的,心中冷笑連連,就等著看江辰的笑話。
結果,江辰一出手,就驚訝到他了。
江辰手上拎著兩根七斤重的不鏽鋼丸錘,很有節奏地捶打著剃掉了肉筋的後腿肉,他使用的手法非常高明,而且使用的是巧勁兒,看起來不緊不慢、不急不緩,但是節奏卻非常完美,猶如敲擊樂器一般,行雲流水、富有旋律。
「這怎麼可能?如果我沒有看錯的話,這好像是閩越地區製作手打牛肉丸的技法,他那麼年輕,怎麼可能如此熟練?」
「不對,他這手法是川蜀地區白案師傅製作面點的秘技,我曾經有幸見過白羅家的麵點師傅施展過,就是這樣的節奏,真的是太美了!」
「你們都錯了,這分明就是香江島製作撒尿牛丸的高人雙刀火雞的獨門秘術,用這種手法製作的肉丸,彈性極佳,不僅可食用,還能夠充當兵乓球使用……」
那些廚師目瞪口呆地看著江辰的操作,雙眼中滿是震驚之色,竊竊私語的同時,趕忙瞪大眼睛,暗暗揣摩其江辰的技法。
不管是閩越地區的手打牛肉丸製作手法,還是白羅家的面點製作秘技,亦或者是香江隱士高人雙刀火雞的獨門秘術,都是普通廚師可遇不可求的。
江辰並沒有避著這些廚師的意思,直接當著他們的面製作起來,動作如同行雲流水似的,只是他的做法實在是跟一眾廚師們平時的操作差別太大,搞得他們都傻眼了。
一通操作猛如虎,眾大廚還沒有反應過來,龍眼丸子就已經上了蒸籠了。
「時間差不多了!」江辰看了看時間,打開籠屜,一時間,香飄十里。
「真是太香了!」劉付悠悠重重地吸了一口香氣,一雙美眸滿是驚喜之色。
「來,試試!」江辰拿過一個精緻的小碗,給劉付悠悠遞了過去。