第124章 醃蘿蔔葉子

  沒過多會,爸媽跟老姐他們也就到了,鍾狄詢問了一下老爸,拉的材料要下午才會陸續到來。

  明天錢叔那裡搞釣魚大賽,肯定是規劃不成的,便決定從後天開始再進行規劃。

  規劃結束之後,就可以請些叔叔,搭建溫室。

  或許是因為周一的緣故,今天的遊客格外的少,這些人三三兩兩,大都是買些蔬菜就走了。

  鍾狄先是將做實驗的薄荷跟驅蚊香草處理了一下,然後又開始修改一下自己寫的紅棗技術性文章。

  已經維持一段時間了,沒有噴狂沙仙芽的驅蚊香草,作用一樣沒有消失,只是驅蚊效果卻是停下了。

  而繼續噴的,效果越來越好,那種感覺就像是會異能的人修煉,本來能控制物品的距離都是一米,繼續修煉的,可以慢慢控制三米外的東西,沒有修煉的依舊停留在一米。

  大概就是這個區別。

  鍾狄心中鬆了口氣,如此的話,倒是沒什麼問題,除卻正在思考的會員制度,鍾狄還有著一個不成熟的想法。

  製造營養液!

  這個想法是源自於楊記麵館,之前人家說是把他們的土雞製作成調料,那完全就可以將將狂沙仙芽加入到營養液中,如此一來,也能解決這個麻煩。

  只不是,這是後續再進行的方法了,隨著各種項目的持續增加,狂沙仙芽的量很是緊缺,鍾狄現在都在算著葉片過日子。

  「邵鴻,等等,你這些蘿蔔葉子,是準備幹嘛?」

  正在思考的鐘狄,突然發現邵鴻拉了一車蘿蔔葉,這是平日裡客人點過菜之後,所遺留下的。

  「餵兔子,餵雞啊!」邵鴻回了一句,往常都是這麼幹的,這叫廢物再利用。

  將生產中的一些用不到的東西,像是葉子啊,或者根啊,這一類不食用的東西,拿來餵雞餵兔子。

  然後兔子長個,拉糞,糞再集中堆漚,變成有機肥,返還到地里,整個就是一內循環,這也符合鍾狄最初的意思。

  鍾狄看著蘿蔔葉,心裡琢磨著,這麼好的東西,咋就忽略了呢。

  蘿蔔葉子直接吃,口感不太行,但要是醃一下,那個口感,非常令人回味,還極度下飯。

  在鍾狄的印象中,小時候冬天就那麼幾種菜,蘿蔔白菜土豆,再有就是醃菜,這醃蘿蔔葉,就是老媽經常做的。

  「今天這個別餵了,給我,我來做個醃菜吃。」鍾狄很果斷的接過了邵鴻抱著的一大堆蘿蔔葉,這些量,要是做出來,足夠一個人吃半個多月的了。

  鍾狄打算隔半個月做一次,一直持續到下霜後,下霜後的那一次,就是最後一次。

  被霜打了之後的蘿蔔葉,口感會更好。

  「那行,交給你了。」邵鴻放下蘿蔔葉就去干別的去了。

  鍾狄看著蘿蔔葉,開著電三輪就回家拿醃壇去了,他們家那是常年醃菜,這罈子都有好些個。

  將罈子徹底清洗,消毒,然後將蘿蔔葉洗淨,剁碎。

  對於剁碎這點,可以整個葉片醃,也可以剁碎,鍾狄更傾向於剁碎,剁碎的蘿蔔葉更容易入味,而且吃起來方便。

  將剁好的蘿蔔葉裝在了罈子里,足足裝了三個罈子,罈子是那種一個人可以抱起來的,並不是很大。

  每一個罈子只裝了三分之二的大小,他每次醃菜,都會留一點空間。

  裝好之後,就是將冷涼的白開水混合鹽加進去。

  這樣的目的,是為了殺死水中一些雜菌,更有利於醃製。

  做好這些後,鍾狄又加入生薑、大蒜、蔥段、小米椒等一些輔料。

  對於愛吃辣的鐘狄來說,不管是做什麼,辣椒那屬於必備品,是不可或缺的東西。

  蓋蓋,放些水在壇口就齊活了。

  正常情況下,醃製十到十五天就可以吃了,還沒醃製到十天的醃菜,不單單是口感還沒到位,最重要的就是亞硝酸鹽含量超標。

  一直到第七天,亞硝酸鹽含量降低,到第十天,就會達到可以吃的值,然後隨之慢慢降低。

  當然,醃菜可不是醃的時間越長越好,達到一定天數之後,裡面的一些不好物質就會越來越多,所以最佳食用時期,就是醃好之後半個月到一個月內吃完。

  像他小時候,其實沒那麼講究的,大都是立冬醃好的醃菜,一直吃到過年,也沒什麼事,只是現在講究了許多。

  醃好蘿蔔葉,距離中午開飯已經不遠了,鍾狄用鼻子聞了聞,就知道中午八成是吃拉麵。

  扎克兒做的拉麵,非常筋道,在配上什麼大盤雞,或是來個辣子雞塊,韭菜雞蛋,一拌,那叫一個爽。

  尤其是濃濃的湯汁,經過長時間燉,那種鮮紅的濃湯,稍微用舌尖感受一下,就能刺激的全身顫抖。

  這是屬於吃貨的福利,天生就會的。

  鍾狄用力的吸了一下。

  嗯...大盤雞的味道,鍾狄對中午的拌麵多了些期待,口中生津,直想吃飯。

  看了看灶房的位置,鍾狄選擇放棄,還不到吃飯的時候,那就忍耐一會吧。

  鍾狄到了狂沙仙芽附近,仔細的觀察著,近些天,只顧的每天摘葉片,都沒有好好的看看了。

  這一片經過一段時間的醞釀,變得越發茂盛起來,要不是經常打理一下,甚至連這麼一個窄窄的路都沒有。

  鍾狄扒開了一株很茂盛的枸杞,看著狂沙仙芽。

  比起最初的時候,狂沙仙芽大了好大一圈,綠葉光滑碧綠,生命力越來越旺盛,完全沒了之前那種垂死的樣子。

  其實對於現在的狂沙仙芽,鍾狄完全可以多摘一些葉片,但鍾狄並沒有那麼做,這樣只會影響狂沙仙芽生長,壞了根基。

  這麼做就像是殺雞取卵,絕不能幹。

  鍾狄很好奇狂沙仙芽的狀態,便開始觀察行為信息。

  好傢夥,這會了,居然還在吸糞?

  整株狂沙仙芽像是列印一般,整個出現在鍾狄視線之中,包括根上面細小的根毛,鍾狄都能看的清清楚楚。

  真是享受啊!

  「來了?趕這會再給我來點?」狂沙仙芽打了個招呼,這個合作者找的不錯,現在它的生活可是過的很好。

  「還來?每天給你澆這麼多還不夠麼?你不怕爛根,你旁邊的兄弟害怕啊!」

  鍾狄吐槽一番,要是個正常植物,他這麼澆,早都爛根了。

  比較奇怪的是,就連旁邊的枸杞,非但沒有爛根,甚至長得還很好,這就很奇葩。