第221章 大網購時代超市該如何改革？

  昨天，張岳收到孔躍民給自己打的電話，說銀星商場一樓的丹尼斯超市想把店鋪轉出去。

  問張岳能不能接收，如果願意，價格好商量。

  若是其他店鋪，張岳肯定直接拒絕。

  現在的他，可沒那麼多精力去管這些小事。

  然而丹尼斯不一樣，作為大型商超，這是銀星商場維持正常運營的核心。

  因為銀星商場的客流，有70%都是它吸引過來的。

  丹尼斯在，銀星商場勉強還能維持，一旦丹尼斯沒了，張岳就只能將這家商場虧本甩賣了。

  作為丹尼斯負責人，周偉苦笑：「轉了吧，實不相瞞，我是真的撐不下去了。」

  對此張岳並未表態，而是疑惑問：「周經理，如果我沒記錯，丹尼斯應該是連鎖店吧？

  你有轉讓的權利？」

  周偉道：「實不相瞞，以前的丹尼斯的確是連鎖店。

  但這幾年因為市場大環境變化，導致所有實體商超都舉步維艱，丹尼斯也改變策略。

  將原來的連鎖模式，改成現在的連鎖及加盟模式。

  我選擇的就是加盟，這是我和丹尼斯簽訂的加盟合同，你可以看一下。」

  張岳接過簡單瀏覽一番，發現的確是加盟合同，加盟費為一百萬。

  「你真想好了轉手？開這麼一家超市可不容易，一旦轉出去，想再開起來就難了。」

  周偉嘆口氣：「還開什麼，

  現在的實體店，是誰接手誰賠……」

  說到一半，他忽然意識到不對，忙打了個哈哈：「其實大型商超還是有前景的，尤其是水果蔬菜的銷售。

  雖然淘寶和拼多多都有買菜連結，而且通過菜鳥驛站可以做到次日達。

  但對於老百姓，還是更喜歡在超市里挑挑揀揀。

  我曾數次用拼多多的買菜連結買東西，第一次拿到的蔬菜水果質量確實不錯。

  但時間一長，就很不如人意……」

  張岳抬手制止他往下說：「我若接手，需要多少錢？」

  「……給三百萬就行！」

  張岳不禁有些意外，剛才他用眼睛觀察了一下丹尼斯，發現裡面的商品光總價值就將近六百萬。

  雖然具體到商品成本會有溢價，但溢價再高，也不會超過百分之五十。

  所以對方開口三百萬，真的是虧大本轉讓。

  沉吟片刻，張岳點點頭：「沒問題，伱準備好合同，我把錢直接轉給你。」

  周偉一愣，他剛才說三百萬時，心中那叫一個忐忑。

  要知道，這已經是自己所能接受的最低價。

  之前他已找了好幾個人轉手，可大部分都是表面看起來很有意向，但轉頭就沒了下文。

  只有一個願意出兩百萬，還要分期付款。

  周偉果斷拒絕了，自己超市裡的商品，光進價就接近四百萬。

  兩百萬出手的話，還不如花上幾個月來個超級低價大甩賣。

  就在他無計可施時，抱著萬一的希望通過孔躍民向張岳遞了句話。

  沒想到對方竟如此爽快。

  「謝謝，太感謝了！」

  很快合同簽好，確定沒問題後，張岳朝詹蘇蘇點頭示意。

  五分鐘後，周偉收到轉帳，這家超市也就正式劃入張岳名下。

  等周偉離開，張岳哈哈一笑，對詹蘇蘇和孔躍民道：「走，逛超市去。

  我小時候一直有個夢想，就是在超市里中什麼，直接放進購物車。

  可惜那時囊中拮据，一瓶楊桃罐頭是拿了又放，放了又拿，最後也沒捨得買。

  現在好了，直接購物車自由。」

  詹蘇蘇看著他：「你剛才為什麼不還價？」

  張岳一愣：「什麼還價？」

  「當然是購買這家超市了，我雖然不怎麼擅長談判，但也知道，只要你堅持，二百八十萬對方也會同意。」

  張岳笑道：「我知道。」

  「知道？那你……」詹蘇蘇臉上全是不解。

  在她的認知中，張岳買東西向來錙銖必較。

  像今天的收購，肯定要砍一刀，沒想到……

  張岳：「如果在其他商場，我最多出到二百八十萬。

  但這裡是銀星，我只有兩個選擇，要麼買要麼不買，但絕不能還價。」

  詹蘇蘇先是一愣，瞬間就明白了張岳的意思。

  對方這麼做，主要考慮到商場的其他商戶。

  尤其是目前實體店的情況，在價格上表現大方一點，可以給其他商戶很多信心。

  而對於經營者來說，信心往往是最重要的。

  不知不覺，三人已經進入丹尼斯。

  所有服務員看到張岳，紛紛向他點頭示意，顯然已經知道，自己的新老闆已經換成眼前這位年輕人。

  張岳也對這些人報以微笑，他沿著超市轉了一圈，發現裡面的商品琳琅滿目，比自己想像中的還要多。

  終於，張岳來到蔬菜水果區，然後皺起眉頭。

  這裡的蔬菜葉子大多蔫了吧唧，土豆、洋蔥、黃瓜等表面也都沒了光澤，顯然存放時間起碼超過三天。

  他終於明白周偉為什麼急著轉讓了，蔬菜水果作為快銷品，在超市擺放的時間絕對不能超過兩天。

  一旦顏色出現變化，就會滯銷。

  而越賣不出去，品相就會越差，然後不斷惡性循環。

  當然，這並不是最關鍵的，最關鍵的是口碑。

  當你給顧客留下你的菜不新鮮的印象後，她就不會再來了。

  正想著，只見一位大媽推著購物車，在蔬菜區不停的挑來挑去。

  她好像每一樣都想買，但每次看到蔬菜表面的皺紋，就又一臉嫌棄的扔回去。

  張岳沉吟片刻，走到大媽身邊：「這黃瓜不好嗎？」

  原來大媽剛把一根黃瓜丟回黃瓜筐。

  大媽氣道：「當然不好了，你看看都蔫成什麼樣了？

  真把我當傻子了不成？」

  然而張岳搖搖頭：「錯，我覺得這些黃瓜其實還蠻好的。」

  「蠻好？」大媽譏諷，「小伙子，你要眼神不好，建議去醫院檢查一下，讓醫生給你配個好點的眼鏡。

  我雖然有點老花眼，但我不瞎！」

  噗嗤一聲，卻是旁邊詹蘇蘇忍不住笑出聲來。

  她還是第一次聽見，有人這麼說張岳。

  然而張岳神情不變：「這些黃瓜真的不錯，你之所以嫌棄，是它現在的價格有點不符合它的氣質。」

  大媽一愣，正疑惑，只見張岳拿起一根簽字筆，將價格表上的2.4元/斤，改成0.24元/斤。

  張岳伸出手：「看，現在這些黃瓜是不是順眼多了？」

  大媽吃驚道：「小伙子，你不會在和我開玩笑吧？」

  不遠處一個服務員立刻跑過來笑道：「大媽，這是我們老闆。

  這些蔬菜他說多少錢一斤，就是多少錢一斤。」

  「真的？」大媽立刻興奮起來，「這些黃瓜豈止不錯，簡直和剛從地里摘下來的一模一樣。」

  說完拿起購物袋就撿了一大兜。

  張岳詫異問：「您買這麼多吃得完嗎？」

  大媽用的是那種大塑膠袋，裝滿之後可以占據半個購物車。

  「吃不完可以醃起來呀，小伙子，我醃的黃瓜可是一絕。」

  她這邊說著，服務員也打好了稱，一看價格還不到兩塊錢。

  大媽瞬間更高興了，要知道這些黃瓜按原價買，差不多得小二十。

  今天算是占了個大便宜。

  然而張岳又道：「既然您會醃黃瓜，那醃點包菜也沒問題吧？」

  「當然沒問題，不過包菜比較貴……」

  「那是以前，現在不貴了。」

  包菜價格表上標的是1.3元/斤，張岳按照剛才的操作，把1.3變成0.13。

  大媽都驚呆了：「小伙子，你腦子沒問題吧？用不用去醫院看看？」

  張岳一臉黑線的看著她：「您要買就買，不買算了。

  大不了我拿回家自己醃著吃。」

  「買買買，當然買了。」大媽笑的眉眼不見。

  一毛多一斤的包菜，20斤也才兩塊錢。

  加上這玩意耐儲存，買一次夠家裡吃一兩個月。

  然而她的滿腔喜悅之情剛出現，就聽張岳對那位服務員道：

  「從現在開始，超市內所有蔬菜水果的價格，小數點一律向前移一位，直到全部賣完。」

  服務員小姐姐有點驚訝，不過還是點點頭：「好的。」

  然後就快步轉身去忙了。

  這時只見詹蘇蘇拿起一個塑膠袋，走到旁邊的蘋果前，很快就裝滿了一大袋。

  張岳奇怪問：「你幹什麼？」

  詹蘇蘇道：「這種蘋果平時都賣6塊錢一斤，現在直接變成6毛，肯定要多買點拿回去吃呀！」

  張岳一拍額頭，然後也拿起一個塑膠袋開始裝：

  「你說的太對了，如此絕好的機會可是千載難逢，不多買點拿回家囤著，簡直對不起自己。

  還有陽光玫瑰，也要多拿些，老甜了。

  至於榴槤……

  這玩意兒就算了，就算兩塊多一斤，還是感覺不太划算。」

  身後，看著瘋狂搶購的張岳，孔躍民一臉愕然。

  在張岳十倍降價的措施下，丹尼斯超市的水果蔬菜區很快陷入搶購狂潮。

  正如張岳剛才所說，一顆蔬菜受不受歡迎，和品相併沒有必然關係，主要還是看價格。

  坐在辦公室的老闆椅上，在張岳面前，原丹尼斯所有員工整整齊齊的站著。

  他微微一笑：「大家現在都知道，你們周老闆將這家超市賣給我了，是吧？」

  所有員工同時點頭。

  張岳剛來就搞了一撥大促銷，哪怕不知道的，現在也都知道了。

  輕咳一聲，張岳開口：「不知你們以前有沒有聽說過我？或者聽過我的行事風格？

  沒聽過也沒關係，我的風格是，只要是我旗下的公司，接手的第一件事就是漲工資。

  你們也一樣，所有崗位的員工工資，全部在原來的基礎上上漲50%。」

  此話一出，所有人眼睛一亮。

  然而下一刻，張岳又道：「先別急著高興，我的錢可沒這麼好拿。

  因為想獲得高工資是有條件的，所有人的業績，都必須在原來的基礎上提高30%。」

  此話一出，一個員工忍不住道：「老闆，這也太難了吧？」

  另一人也道：「是啊，現在超市的人流量每況愈下，能和原來保持不變，就已經非常不錯，怎麼可能增加？」

  剩餘人雖然沒說話，但看他們的表情，意思都差不多。

  張岳微微一笑：「是嗎？那我問你們一個問題。

  如果水果蔬菜區的價格，一直和今天的活動價一模一樣，你們有沒有信心？

  我說的是銷售總額，不是利潤。」

  「肯定有信心呀！」

  「要都按今天那麼賣，別說增長30%，就算增長300%我都有信心。」

  「老闆，難不成咱們以後都會這麼賣？」

  說話的是個年輕小伙，張岳沒好氣的看他一眼：「你長得不美，想得倒挺美。

  黃瓜兩毛錢一斤，包菜一毛錢一斤。

  我的錢再多，都不夠你們賠的。」

  小伙忍不住訕訕一笑，自然知道張岳說的是真的。

  張岳又道：「今天之所以這樣降價，是那些水果蔬菜由於長時間賣不出去，不得不大幅度促銷。

  換成新鮮蔬菜水果，再這樣賣就真成傻子了。

  但這並不意味著咱們不能降價。

  從現在開始，超市內所有水果蔬菜的價格，至少要有70%比方圓三公里內其他超市的低。」

  此話一出，所有人面面相覷。

  之前在水果蔬菜區主動和張岳打招呼的那個女服務員忍不住開口：

  「老闆，這是不是不太合適？

  丹尼斯的水果蔬菜本就是走的高端渠道。

  咱們的產品比其他超市更好，價格高些也很正常。」

  張岳聽她說完，點點頭：「沒錯，丹尼斯的水果蔬菜走的的確是高端路線。

  可問題是咱們的超市也不叫丹尼斯呀！」

  「啊，不叫丹尼斯，那叫什麼？」

  「國岳超市，這名字不錯吧？

  既然咱們不是丹尼斯，就不用走高端路線，那我降價銷售便合情合理合法，完全沒有問題。」

  看著一臉愕然的女服務員，張岳微微一笑。

  沒錯，作為豫省最知名的超市之一，丹尼斯的招牌非常響亮。

  如果在五年前，他肯定會繼續加盟。

  現在就算了吧！

  丹尼斯自己都自身難保，自己再每年花100萬買對方的招牌，就真成冤大頭了。

  而且在張岳看來，超市，尤其是水果蔬菜超市這種走大眾路線的店鋪，網購發達的現代，定位高端完全是找死。

  恆大冰泉就是個典型例子。

  礦泉水再高端，那也是礦泉水。

  你往裡面加點二氧化碳檸檬汁，賣的貴點大家還可能買帳。

  但如果只是純水，殘酷的事實已經證明一切。

  他問那位女服務員：「等等，你叫什麼名字？」

  服務員一愣，接著臉就白了：「我叫朱月紅，一直負責蔬菜區。」

  「那你以後不用負責這個區了，從現在開始，你就是國岳超市的代理店長。」

  「啊？什麼？我……我是店長？」

  朱月紅有點不敢相信，她本以為自己提出質疑，張岳大概率要攆她走，沒想到……

  說到這，朱月紅忍不住朝一個方向看去。

  那是一個男子，也是丹尼斯之前的店長。

  張岳才不管這些，他笑道：「只是代理店長，考察期三個月，如果你不合格，我會另外選人。

  還有，從現在開始，超市內所有人，一律降為普通員工。

  我會將超市分成幾個區，你們每個人負責一片區域。

  三個月後，我會根據不同區域的業績增長情況選負責人。」

  他選朱月紅為店長，可不是隨口一說。

  當時自己在蔬菜水果區，旁邊有好幾個服務員。

  結果只有她一個人過來，可見責任心之強。

  丹尼斯超市商品種類之多，完全超乎想像，想不出亂子，只有找一個熟悉超市的人接手管理。

  再結合張岳的選人理論，朱月紅顯然是最合適的。

  等所有人離開，詹蘇蘇眾人忍不住問：「你確定這樣做能行嗎？」

  張岳笑道：「能不能行，要證明過才知道！」

  雖然這麼說，但他臉上全是自信。

  因為張岳提出的這一系列方案，都是他借眼睛異能試出來的。

  之前他不自信，但有了中原外國語國際中學的成功例子，他的底氣瞬間足了起來。

  然而詹蘇蘇依舊不放心：「可問題是水果蔬菜區怎麼辦？

  價格比方圓三公里內所有超市都便宜，肯定會賠錢啊？

  不要說薄利多銷。

  薄利多銷是建立在可以盈利的基礎上。

  一斤蔬菜你賺一分錢和賠一分錢，是兩個截然不同的概念。」

  說到這個，張岳瞬間也頭疼起來。

  詹蘇蘇說的沒錯，超市想要賺錢，必須建立在可以盈利的基礎上。

  但張岳通過眼睛異能，得出的答案卻是超低價才是最優解。

  他並非不相信自己的眼睛，而是超低價和虧錢看似差不多，但真的完全不同。

  就在他想不明白其中的關節時，忽然接到一個電話。

  是母親劉桂枝。

  張岳皺眉，一般情況下，都是他每隔幾天給母親打一次電話，匯報一下自己最近的情況。

  母親從不主動和他聯繫。

  可現在……

  滑動接聽。

  不等他開口，就聽劉桂芝道：「你現在在哪呢？」

  「我在中州，有事？」

  「不是我有事，而是晏紫惠。」

  「啊，她怎麼了？」張岳有些驚訝，也有些不理解。

  因為工作原因加上私人關係，張岳每隔兩天都會和晏紫惠通話。

  對方若有事，直接和自己說不就行了？

  劉桂芝道：「你真沒聽說？」

  「沒啊？到底怎麼回事？」張岳有些著急。

  然而劉桂芝道：「具體我也不是特別清楚。

  今天我在糧店看店，朵朵突然跑過來，說紫惠和莊頭鄉的一些村民起了衝突。

  你爸因為這些年一直在鄉下收糧食，莊頭那邊熟人較多，所以就想請他過去幫忙調解一下。

  你爸已經出發了，我思前想後，還是覺得告訴你一聲比較好。

  你如果沒有特別重要的事，最好能回來一趟。

  畢竟你們年輕人之間，應該能更好的解決問題。」

  「行，我知道了。」

  張岳掛斷電話，直接給晏紫惠撥了過去，兩分鐘後，電話接通。

  「紫惠，你那邊到底怎麼回事？」

  然而回答他的卻是一個男子的聲音：「我姐現在不在，要不你等會兒再給她打？」

  張岳一愣：「你是？」

  「我是她表弟。」

  「那你知道紫惠出什麼事了嗎？我聽說她好像和附近村民鬧了點兒不愉快？」

  聽到張岳的話，男子有些支支吾吾：「這個……雖然我表姐不怎麼占理，但也不能全怪她不是。

  畢竟有合同在，雖然事出有因，但很多時候也是人之常情。」

  聽他吞吞吐吐半天都說不明白，張岳大急：

  「兄弟，你能不能直接說事啊？」

  「哦，不好意思。

  是這樣，我姐她之前不是網紅嗎？

  本來這個網紅當的好好的，每天都搞直播，直播間的人氣也很高。

  多的時候甚至可以達到10萬人在線，少的也有一兩萬人。

  結果卻因為做了國岳製藥廠的副經理，慢慢開始降低直播頻率。

  以至現在人氣每況愈下，前兩天開直播，最高峰時甚至一萬人都不到。

  你想，人這麼一少，買東西的自然就少，導致一場直播下來，訂單和以前相比連三分之一都不到。

  這哪行啊……」

  張岳直接就醉了：「我說你能不能講重點？我問的是矛盾啊，大哥！」

  「可我就是在講重點呀，而且我說的每一句都是重點，你認真聽嘛！

  我姐賣不了那麼多東西，收入自然就減少了。

  不過這對她來說無所謂，因為國岳製藥廠那邊，每個月她都能從中拿不少錢。

  要說國岳製藥廠那位老闆也真夠大方，不僅工資開的高，按銷量還有提成。

  知道我姐上個月掙了多少嗎？

  兩百多萬！

  知不知道為什麼？

  因為我姐將製藥廠的清瘟益氣散直接賣到了國外去。

  尤其是漂亮國，那訂單刷刷的，根本供不應求。

  不得不說，老美是真有錢呀！

  我看到我姐的工資條，足足眼紅了半個月。

  當然，這也說明我姐眼光好，換成別人，別說將咱們的中藥賣給那些外國佬，哪怕在國內都賣不出去。

  可惜我姐一直說，這都是她老闆的功勞。

  雖然她說的信誓旦旦，但我一直都不相信。

  她老闆算什麼？

  人氣有我姐高嗎？論能力有我姐強嗎？

  都沒有！

  反正不管怎樣，他都不可能比得上我姐！」

  饒是張岳平時涵養很好，此刻也忍不住握緊拳頭：「小子，你再說廢話信不信我揍你？」

  (本章完)