第210章 人才
之前李晗向這些加盟商發出邀請的時候，彩虹布丁還沒正式面世，嘉興咖啡的生意也還算火熱。
而現在這幫加盟商提出想合作的時候，不僅彩虹布丁已經在朋友圈刷屏，嘉興咖啡也是自身難保。
主動合作和被迫合作，這是完全兩個概念。
所以，之前的條件自然不適用於現在的局面了。
不過葉延楓顯然也沒指望能這麼簡單達成合作：「是，那您不妨先說說您的條件。」
「我的條件是，」李晗指著葉延楓，「店面你們自己負責改裝，包括設備和材料也要你們自己買。既然你們前面沒有承擔相應的風險，現在多承擔一點風險也很合理吧？」
「加盟費和抽成方面呢？」葉延楓繼續問道。
「每個月的三成收入，其它條件一樣。」李晗簡單的說，「我們店開發出新的產品時會將食譜和菜單分享給分店。相應的，分店也要配合總店的營銷政策，不得擅自提高某些限定商品的銷售量。違規的話，將會被追究法律責任。」
「飢餓營銷嗎？很聰明，能避免產品快速過氣。」葉延楓沉吟著，「我喜歡這個運營方針，走可持續性發展，而不是快速的將某個產品的價值壓榨乾淨。」
「沒錯。」李晗笑道，「我是要讓這個品牌一直存在下去，而不是曇花一現。」
「那麼，食譜這方面，如何確保大家都能學會呢？」葉延楓繼續道。
「我們會有專門的講師來公司教大家，然後會把大家拉進交流群里，有問題會逐一講解，大家自己也可以多交流經驗。」李晗說著指了指門外，「事實上，今天我就帶了總店的點心師過來教學，要去參觀一下嗎？」
「有勞了。」葉延楓點了點頭。
接著，李晗便帶著葉延楓來到了大廳，這會兒王蔓正在準備著布丁的材料，看起來應該是剛開始沒一會兒，還在挑選水果的階段。
「大家在挑選水果這方面其實也沒有規定得那麼死，按照自己的喜歡來選擇也是可以的。我這裡會給大家幾個組合，這幾種水果搭配起來味道會比較有層次感，吃在嘴裡不會很亂。」王蔓一邊做一邊說著，也是個有模有樣的老師了。
「法式水果凍嗎？這個難度可不低呢。」葉延楓饒有興趣的說。
「伱知道這東西嗎？」李晗挑了挑眉頭。
葉延楓點頭：「我以前是米其林的點心師，就是專門負責做甜點的。不過……在米其林餐館工作的壓力真的很大，所以我就辭職了，想過點輕鬆的生活。」說到這，他聳了聳肩：「但事實證明，只有財務自由了，生活才能輕鬆。」
李晗在旁不置可否，王蔓這會兒在台上四處環顧了一圈，然後在人群里看到了他。
李晗笑了笑，向她扔出一個飛吻。
王蔓也抿嘴一笑，看起來自信多了：「大家也可以嘗試一下自己的組合，但切記要保持味道的層次感，你吃下去後能清晰的感覺到各種水果的味道，不是嘴裡一團漿糊……」
「是李太太嗎？」葉延楓好奇的問。
李晗點頭：「很有魅力的姑娘，就像這道彩虹布丁，不僅有著華麗的外觀，味道也是絕品，沒有人會討厭她。」
葉延楓嘴角微微上揚：「李太太負責研發點心，這就讓人安心多了。」
接著，兩個人默默的看了一會兒，直到王蔓把模具放進了冰箱裡。
「確實很優秀。」葉延楓點了點頭，然後轉向了李晗，「我們這邊也是誠心合作的，我們願意與您一起將這個品牌打響，相應的，希望您能在合作條件上再多給一些優惠。畢竟嘉興咖啡的醜聞曝光之後，大家都受到了嚴重影響，現在處境都不太好。」
「你如何保證？」李晗好奇的問，「你們是誠心合作這點？」
「我們可以簽下一個長約，在合同里簽訂競業合約，如果與貴公司終止合同，未來的多少年內不得從事餐飲行業。」葉延楓回道，「不知您看如何？」
「唔……」李晗沉吟起來，「你的意思是說，需要我們提供設備和原材料是嗎？」
「正是，現在大家手頭已經沒多少可用的資金了。」葉延楓點頭，「如果您能在這方面有所讓步，我可以保證，所有的加盟商都會願意加入您的麾下與您合作。您一開始不就是衝著嘉興咖啡來的嗎？讓加盟商都加入百喆蛋糕店正是您的目的吧。」
「你怎麼知道的？」李晗有些意外的問。
「來之前我稍微做了一下調查。」葉延楓解釋道，「您在每一家嘉興咖啡的自營店附近都開設了百喆蛋糕店的分店，但是在加盟店邊上卻沒有開設。這說明您的目標是嘉興咖啡，但是又不願意波及旗下的加盟商。」
對方的細心讓李晗有點意外，而葉延楓繼續道：「您的做法我很佩服，所以我才毛遂自薦，代表加盟商過來與您談合作的細節。請相信我，我是誠心想與您合作的。」
李晗用因果計算器測算了一下，發現葉延楓的結果居然是大紅色，而且是他目前為止認識的所有人里，除了王蔓之外最紅的一個了。
他意識到這是個難得的人才，肯定能派得上用場。
「好吧。」李晗點了點頭，「如果你能說服所有的加盟商都加入我們旗下，我可以按照之前的條件與你們合作，由我們提供器材與材料，但是你們必須得簽下五年的合約。如果中途由你們中止合作，在合同到期之前，都不得經營餐飲行業。」
「沒問題。」葉延楓終於笑了起來，向他伸出手：「那麼，預祝合作愉快吧？」
「以後這些加盟商就交給你來管理，沒問題吧？」李晗握了握他的手，「我們會一視同仁，但如果你們那邊有人不滿意公司的政策，比如對我們每天限量發售這點有所不滿，就由你來搞定他們，可以吧？」
「可以。」葉延楓點了點頭，「您有考慮與某個品牌商合作嗎？專門向他們官方購買設備，這樣價格上能便宜些，在分店的數量增加後，也能節約不少錢。」
「這倒是……」李晗托著下巴：他倒確實沒想過這些細節上的事。
畢竟財大氣粗，根本不缺錢，再加上現在開設的分店數量確實不多，這種與官方合作的事他壓根沒考慮過。但以後二三十家分店一起開，甚至要在外省開店，全國開它個上百家，那這種合作就可以節約不少資金，然後把資金用於宣傳和做活動了。
「你對這方面挺了解嘛。」李晗饒有興趣的說。
「畢竟在米其林餐館工作了五年。」葉延楓苦笑了一下說。
李晗覺得，葉延楓對於餐館方面的事明顯比他更熟悉，在製作點心方面也很專業，心思也很細膩，以後說不定可以代他管理百喆蛋糕店這個品牌。
劉暢管理漢堡店，葉延楓管理蛋糕店，這樣他就可以只專注於大方向的決策。
這會兒，王蔓也把做好的彩虹布丁端了出來，在眾人面前展示了一下。
現場的眾人紛紛發出了一陣感嘆，然後七嘴八舌的問了起來。
「大家總結一下問題在群里發出來，再逐一解答。」李晗拍了拍手讓大家安靜下來，「這份彩虹布丁的工序稍微有點複雜，大家回去之後多多練習，多多分享自己的經驗。四月中旬蛋糕店和漢堡店的規模都會初步成型，到時候會讓兩家店聯動，熱度會上升的很快，大家切記要在那之前店裡的菜單，到時候銷售額會迎來一波大漲，知道了嗎？」
聞言眾人興奮的討論起來，每個人都變得幹勁十足。
「李總你這話是真的嗎？」葉延楓有些驚訝的問。
「當然。」李晗笑著回道，「所以，我得說你今天來的這個時機很不錯。如果你們抓緊時間，說不定能趕上這一波熱度呢。」
「是，我這就回去跟加盟商們談。」葉延楓點了點頭，然後匆匆忙忙的離開了。
葉延楓離開後，劉暢便悄悄湊了過來：「小晗，談得怎麼樣了？」
「算是立了個對賭協議吧。」李晗聳了聳肩，「如果他們那邊二十家加盟店都願意合作的話，確實能大幅幫我們加快擴張的速度。而且，我對這二十家加盟店有別的計劃。」
「別的計劃？」劉暢好奇的問，李晗笑道：「現在暫時保密，接下來你要先在琉璃手制漢堡的這幾家店試行幾種新的訂製餐品，豐富餐品的種類。」
「是，你說。」劉暢點了點頭，李晗繼續道：「分別是日式大阪燒和韓式石鍋拌飯，這兩樣你分別在我們最開始的兩家店裡上架，然後看看熱度怎麼樣。」
「啊，大阪燒和韓式拌飯……」劉暢托著下巴自語著，「真是不錯的點子……不過我覺得店裡也應該在小吃和甜點方面也填補一下缺口啊。」
「所以你以為我收下嘉興咖啡的這二十家加盟店的目的是什麼？」李晗微微一笑。
劉暢愣了愣，接著恍然大悟：「噢——！高，真高！」
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(本章完)